#SINCARNEPORFAVOR

TODO LO QUE NECESITAS SABER PARA

INICIAR UNA ALIMENTACIÓN BASADA
EN PLANTAS

@SINCARNEPORFA
Que onda, Soy Karen Ruza, co-creadora de
este reto y fundadora de Sin Carne por favor,
un movimiento que nació con la intención de
que no te sientas solx en este camino y
tengas todas las herramientas para ser
veggie sin morir en el intento hahaha.

Me siento muy feliz y agradecida que estes

acá, haciendo la diferencia, de verdad
gracias.

Espero con todo el corazón que este manual

y reto sean de apoyo para ti en este camino.

@SINCARNEPORFA
 ¿Por qué nació nuestro
Veggie Reto?
El veggie Reto es un hijito bebé de Sin
Carne Por Favor, que nació para que tú
tengas un veggie camino diferente, con
toda la información que necesitas saber y
sobre todo, el apoyo de tu veggie familia

Tal vez hay muchas más opciones afuera,

pero, te aseguro que el Veggie Reto tiene
TODO mi corazoncito plasmado y ahora el
corazón de todo el Veggie Team.

Justo el Veggie Team son voluntarixs que

ya tomaron el Veggie Reto y ahora, como
yo, queremos regresarle un poquito de
amor al mundo, de lo mucho que nos da.

@SINCARNEPORFA
 Veggie Team

Esperamos disfrutes este Veggie Reto que estamos

preparando con todo el corazón para ti.
Recuerda que no estas solx, toda tu veggie familia
esta contigo

-Con amor, Veganizadores.

@SINCARNEPORFA
ANTES DE EMPEZAR:
¡Tómatelo con calma!

Como cualquier cambio, lleva tiempo, no te

presiones ni exijas de más, tómatelo con
calma, sin prisas pero sin pausas ¿ok?

¡Prueba cosas nuevas!

Si no encuentras un ingrediente no pasa nada,
lo sustituimos por otro
La cosa es que comamos rico y sano :)

Disfruta el proceso <3

Disfruta tu proceso, te aseguro que nadie
tuvo un proceso lineal, todxs tuvimos altos y
bajos, pero esta bien :)

PD: CHECA TU CORREO TODOS LOS DÍAS PORQUE TE LLEGARAN VIDEOS

EXCLUSIVOS Y AVISOS DE LAS SESIONES (NORMALMENTE SE VAN A
SPAM O PROMOCIONES)

@SINCARNEPORFA
 RECORDATORIOS
-ÚNETE AL GRUPO DE FB DE LA
VEGGIE FAMILIA

-AGREGANOS A LA VEGGIE CUENTA

DE IG EXCLUSIVA DEL RETO

-COMPARTE TU PROCESO A TRAVES

DE IG Y CON TU TEAM EN WHATSAPP

-NO OLVIDES QUE ESTO ES UNA

HERRAMIENTA Y NO SUSTITUYE IR
CON UN PROFESIONAL DE LA SALUD

-POR FIS NO DISTRIBUYAS ESTE

MANUAL QUE FUE HECHO CON
MUCHÍSIMO AMOR EXCLUSIVAMENTE
PARA TI, MEJOR COMPARTE EL RETO A
TRAVES DE ESTE LINK (PICALE)

-SI ESTAS HACIENDO LA DIFERENCIA

EN TU VIDA, EN LA VIDA DE LOS
ANIMALES Y EN LA MADRE TIERRA.
PD: NO OLVIDES CHECAR EL VEGGIE RECETARIO

@SINCARNEPORFA
 IMPORTANTE
¡QUE EMOCIÓN OFICIALMENTE EMPEZAMOS!

Te explico es muy importante que

cheques todos los manuales y
correos todos los días ¿Va?

Este manual es una guía para tu

inicio y la otra son TODAS las
recetas de tu plan de comidas.

No te olvides remojar tus

legumbres y utilizar Especias, e
ahí el secreto jeje

Por cierto, en este manual vienen

veggies sustitutos para que no te
me estreses

-Con amor, Karencita.

@SINCARNEPORFA
 ¡Que emoción! Te explico un poco la dinámica:

Las listas de compras son semanales y son diferente cada

semana, con la intención que veas que hay MUCHA
variedad y ya en tu veggie camino sea mucho más fácil :)

Los nombres de los Planes de comida no tiene NADA que

ver con el team que seas, solo es con la intención de
ubicar mejor los Planes.

Cada semana tenemos un plan diferente, obviamente si

tu tienes comodx con sólo uno puedes optar por esa
opción:)

Al final te dejo la lista de ingredientes de las tres

semanas juntas, por si se te hace más fácil, nadamas
considera que algunas frutas y verdura requieren ser
frescas :)

Ojo, no pasa nada si no consigues algún ingrediente,

SIEMPRE se puede sustituir

Las cantidades son aproximaciones, confía en tu intuición

Por último te recuerdo mantenerte al pendiente de tu
correo, a partir del día lunes te mandaremos correos
diarios <3

Las listas de compras son SUGERIDAS, no tienes que

comprar todo, puedes basarte en legumbres, frutas y
verduras.

PD: No te preocupes, te mandaremos la recetas de

TODO, ok?

@SINCARNEPORFA
 Te dejo las preguntas más frecuentes, leelas por fis <3

¿Si no encuentro un ingrediente o no me gusta, qué hago?

No pasa nada, fácilmente lo puedes sustituir por otro
ingredientes que tengas a la mano :)
¿Los nombres de los planes tienen algo que ver con el Team que
soy?
Los nombres de los Planes de comida no tiene NADA que
ver con el team que seas, solo es con la intención de ubicar
mejor los Planes.
¿Si mi IG es privado cómo puedo ganar puntos?
Mandanos Captura de pantalla de las historias al IG de
@veggiereto

¿Las cantidades para cuántas personas son?

Apróximadamente para una persona, si lo harás con
alguien más, compren el doble o si en el caso quieres usar
un plan durante las tres semana compra el doble o triple,
según el caso, ojo, confía en tu intuición
En mi país no se llaman algunas cosas así o no se que es
Ya saben google y tu son mejores amigxs, si no sabes que
es una cosa google es la mejor compañía:)
¿Por qué se repiten algunas cosas?
Si se dan cuenta a veces le ponemos, por ejemplo: Jarabe
de agave o dátiles y después de nuevo dátiles, acá les
damos la opción a ustedes de decidir que comprar, si no
compras el jarabe de agave Entonces súmale esos dátiles a
tu dátiles que ya tienes por hecho que comprar :)

@SINCARNEPORFA
 RAZONES PARA
OPTAR POR UNA
ALIMENTACIÓN
BASADA EN PLANTAS

@SINCARNEPORFA
 Animales
Todxs los seres vivos
merecemos amor y
respeto

Madre Tierra
Nuestro planeta pide a
gritos que detengamos el
calentamiento global

Salud

Auto-cuidado y amor
por nuestros cuerpos

@SINCARNEPORFA
 SALUD
SE HA COMPROBADO QUE DARLE UNA OPORTUNIDAD AL
VEGANISMO, LLEVANDO UNA ALIMENTACIÓN A BASE
DE PLANTAS, REDUCE EL RIESGO DE SUFRIR ALGUNAS
ENFERMEDADES COMO: CÁNCER, OBESIDAD O
DIABETES TIPO 2, SEGÚN LO INDICA LA
ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS).

SE ESTIMA QUE ES IDEAL AUMENTAR LA INGESTA DE

LENTEJAS, CHÍCHAROS, ARROZ, PAPAS Y OTRAS
VERDURAS. (FORBES, 2020

MEDIO AMBIENTE
SEGÚN LA ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA
ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA, FAO (POR SUS SIGLAS EN INGLÉS: FOOD
AND AGRICULTURE ORGANIZATION), LA INDUSTRIA GANADERA FIGURA
COMO LA PRINCIPAL CAUSA DE LA DEFORESTACIÓN. ESTO CONDUCE AL
DESPLAZAMIENTO DE LA VIDA SILVESTRE Y NOS EXPONE A LOS
PATÓGENOS QUE ESTOS ANIMALES INCUBAN.

LA COMUNIDAD CIENTÍFICA NOS HA ADVERTIDO DURANTE AÑOS SOBRE LA

NECESIDAD DE PROTEGER NUESTRO PLANETA Y A NOSOTROS MISMOS.
(FORBES, 2020)

CON 350.OO0 MIL PERSONAS SIENDO VEGANAS SE AHORRAN 41.200

TONELADAS DE DIÓXIDO DE CARBONO EQUIVALENTE. LO CUAL ES LO
MISMO QUE 450 VUELOS DE BERLÍN A LONDRES.

160 TONELADAS DE PO43-EQ (EUTROFIZACIÓN) SON AHORRADAS EN LOS

DRENAJES. EL MISMO IMPACTO QUE PREVINIENDO 650 TONELADAS DE
AGUA DE ALCANTARILLA DESEMBOQUEN EN EL OCEANO.

2.5 MILLONES DE LITROS DE AGUA AHORRADA, LO SUFICIENTE PARA

LLENAR UNA PISCINA OLÍMPICA

@SINCARNEPORFA
 CÓNOCE A QUIENES AYUDAS

Para motivarnos todavía más es importante que estés al

tanto de lo bueno que sucede y estás haciendo suceder
para los animales (al terminar este reto de 21 días
estarás salvando a 11 animales aprox.)

Estas son algunas imágenes de animales de santuarios.

Un santuario de animales es una instalación donde son
llevados animales para que vivan y estén protegidos por
el resto de sus vidas. Generalmente son animales
maltratados, animales rescatados de granjas de
producción y mataderos, animales abandonados y/o
enfermos, etc.

SANTUARIO GOYO (IG: @GOYOSANTUARIO)

Minus, es un gallo al que abandonaron en una clínica
veterinaria. hoy en día desarrolla su personalidad en
total libertad, le encantan las uvas, el pepino y el chile
poblano, así como estar en la sala cantando a cualquier
hora.

@SINCARNEPORFA
DEL PROYECTO CLAMOR DE LIBERTAD ®
GOCHU, VIVIÓ MUY POCO TIEMPO EN EL SANTUARIO
GRANJITA THELMA Y HONORAT, SIN EMBARGO, TUVO
LA OPORTUNIDAD DE CONOCER LA LIBERTAD. FUE
CRIADO EN UNA CASA PARA ENGORDARLO, MATARLO Y
COMER SU CARNE. PERO ALGUIEN NO FUE INDIFERENTE
Y AL DARSE CUENTA DE SU DESTINO LOGRÓ SU
LIBERACIÓN. LLEGÓ AL SANTUARIO MUY ASUSTADO,
CON DAÑOS FÍSICOS Y PSICOLÓGICOS; POR EL
SOBREPESO AL QUE FUE SOMETIDO APENAS PODÍA
SOSTENER SU CUERPO EN PIE Y LE COSTABA MUCHO
TRABAJO CAMINAR.

POCO A POCO GOCHU CONFÍO EN SU FAMILIA HUMANA

Y NO HUMANA, QUIENES CON RESPETO Y CARIÑO LO
CUIDARON HASTA EL ÚLTIMO DÍA DE SU VIDA.

@SINCARNEPORFA
Xavi, llegó al Santuario Granjita TyH
siendo un bebé. Él y su hermano Pisanelo
eran considerados becerros de engorda,
por lo cual iban a ser vendidos por tanda
junto con otros animales para ser
enviados al matadero.Pero esa es historia
pasada, hoy su historia la escribe en
libertad. Al levantarse y disfrutar de las
pacas de zacate de maíz que tanto le
gustan, continuar rumiando en la paz de
su hogar al lado de su hermano Pisanelo,
Caravaggio, Xati, Fabrizzia, Anki, Cajeta,
Princesa y los demás animales quienes
ahora son su familia.

@SINCARNEPORFA
CONCEPTOS
BÁSICOS

@SINCARNEPORFA
 CONCEPTOS BÁSICOS

ESTOY SEGURA QUE TE SURGIRÁN ALGUNAS DUDAS, NO TE PREOCUPES

LAS IREMOS RESOLVIENDO POCO A POCO EN EL CAMINO, POR LO PRONTO
AQUÍ TE DEJO UNOS CONCEPTOS SUPER BÁSICOS PARA INICIAR:

VEGANISMO

LA VEGAN SOCIETY, REGISTRADA COMO ORGANIZACIÓN BENÉFICA EN

1964, DEFINE EL VEGANISMO COMO UNA FILOSOFÍA Y UNA FORMA DE
VIDA QUE BUSCA EXCLUIR, EN LA MEDIDA DE LO POSIBLE Y PRACTICABLE,
TODAS LAS FORMAS DE EXPLOTACIÓN Y CRUELDAD HACIA LOS ANIMALES
PARA ALIMENTACIÓN, VESTIMENTA O CUALQUIER OTRO PROPÓSITO.

SIN EMBARGO CONSIDERAMOS QUE RELACIONAR EL VEGANISMO COMO

UNA FILOSOFÍA O UN ESTILO DE VIDA (COMO ALGUIEN QUE AMA SURFEAR
O QUE SIGUE ALGUNA TENDENCIA DE MODA) NOS LLEVA A CONSIDERAR
QUE RESPETAR LA VIDA DE LOS DEMÁS ANIMALES ES UNA OPCIÓN, ALGO
QUE PODEMOS HACER O NO, O DEJAR DE HACER CUANDO PASE DE MODA,
EL VEGANISMO, MÁS ALLÁ DE UN ESTILO DE VIDA ES UNA POSTURA
ÉTICA QUE RECHAZA EL USO Y EXPLOTACIÓN DE LOS ANIMALES NO
HUMANOS EN CUALQUIERA DE SUS FORMAS (ALIMENTACIÓN,
VESTIMENTA, ENTRETENIMIENTO, INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA, ETC. ) ES
UNA LUCHA POR Y PARA LOS DEMÁS ANIMALES FUNDAMENTADO EN QUE
SON SERES SINTIENTES Y POR LO TANTO MERECEN LA CONSIDERACIÓN
MORAL, DEJAR DE CONSIDERARLOS COMO RECURSOS AL SERVICIO DE
NUESTROS DESEOS Y NECESIDADES, ES DECIR, QUE SEAN CONSIDERAMOS
ALGUIEN, NO ALGO.

VEGETARIANISMO

LA UNIÓN VEGETARIANA INTERNACIONAL (IVU, POR SUS SIGLAS EN INGLÉS) DEFINE

EL VEGETARIANISMO COMO UNA DIETA DE ALIMENTOS DERIVADOS DE PLANTAS,
CON O SIN LÁCTEOS, HUEVOS Y/O MIEL.

ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS

ES UN TIPO DE DIETA BASADA ÚNICAMENTE EN ALIMENTOS DE ORIGEN

VEGETAL Y QUE EXCLUYE TODOS LOS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL.

@SINCARNEPORFA
 VEGGIE
PREPARADX
VALE X2

@SINCARNEPORFA
 ¿Cuáles son los anti
nutrientes?
Son compuestos presentes naturalmente en los alimentos que
generan una disminución en la absorción de algunos nutrientes
importantes en la dieta vegetariana, y aún más dentro de una
dieta basada completamente en plantas.

Forman compuestos insolubles de baja absorción junto a

minerales como el Zinc, Hierra, Calcio, Cobre y Magnesio.

@SINCARNEPORFA
 ¿Cómo eliminamos los
anti nutrientes?
¡Es muy fácil! Puedes hacerlo activando fruto secos,
semillas, legumbres y granos.
Aquí te dejamos una tablita para comenzar a hacerlo.

ALIMENTO TIEMPO ALIMENTO

Legumbres 12 - 14 horas Remojo o germinación/

fermentación

Granos enteros 12 - 24 horas Tratamiento térmico

(tostados y cocción)

Frutos secos 8 - 12 horas Remojo tostar (3-4 días

en refrigerador con
agua)
Semillas 15 - 60 minutos Remojar o tostar
(de preferencia moler)

C h í a , Lin a Idealmente remojar y moler, NO

za tostar. Debido a que ALA
y Nueces (Ácidos Grasos Esenciales)
se oxida a altas temperaturas.

@SINCARNEPORFA
REGALITOS

@SINCARNEPORFA
 ¿ CÓMO LOS PUEDO GANAR?
INSPIRANDO, tal cual, estos son algunos de los premios,
iremos sumando más wiii, lo único que tienes que hacer es
inspirar y compartir tu proceso
Recuerda utilizar #VeggieReto #SinCarnePorFavor y #Team__ y
etiquetarnos @Veggiereto @Sincarneporfa / Tiktok: @sincarneporfavor

Acá te dejo la forma en que se calificara :)

Comentar sobre la
recomendación del día en FB 3 p c/u
Historia/Publi en IG 3 p c/u
Comentarios en los videos 4p
Mini Retos 4p
Asistencia Sesiones 5p
Veggie Tiktoks 6p
Reseña en abillion 7p
Al final del Veggie Reto, la partipación general Puntos extras:
se calificara + Actividad en el grupo de
WhatsApp 0 a 10 p

PD: Al Team más inspirador, tendrá un premio extra, así que inspiremos
a tu team a inspirar hahaha

RECUERDA QUE SON PREMIOS SORPRESAS,

que emoción!
@SINCARNEPORFA
RECOMENDACIONES

@SINCARNEPORFA
PODCASTS QUE TODX VEGGIE TIENE
QUE ESCUCHAR :)

@SINCARNEPORFA

Aprendizajes, tips y hacks para ser

veggie sin morir en el intento a
través de conversaciones chingonas
Picale acá para escuchar por Spotify,
picale acá para escucharlo en Apple
Podcast y acá en YouTube

@ELPLANTIVORO

Escucha conceptos básicos de una

alimentación basada en plantas de
manera sencilla y rápida
Picale acá para escuchar por Spotify,
picale acá para escucharlo en Apple
Podcast

@SINCARNEPORFA
 CUENTAS QUE TE VEGGIE
RECOMIENDO:)

@SINCARNEPORFA @SUPERVEGANIZADORES

@NUTNATURA @NUTRIMAGIA

@VIRINUT @KARENRUZAA

JIJI, SOY YO

@SINCARNEPORFA
SUSTITUTOS

@SINCARNEPORFA
 LECHE DE SOYA

Ingredientes:
-Soya
-Agua
-Endulzar al gusto
con vainilla o
azúcar al final

Procedimiento:
1. Dejar remojar la soya mínimo 12 horas.
2. Agregarla en una licuadora con agua y
licuar (La cantidad de agua depende de
la concentración que quieres de tu leche)
3. Verter el contenido en una olla y
empezar a calentar. Hay que ir moviendo
cada cierto tiempo hasta que hierva.
4. Al terminar colarlo o pasarlo por una
bolsa de leche vegetal
5. Listo, a disfrutar. (puedes endulzarlo
a tu gusto)

@SINCARNEPORFA
 LECHE DE COCO

Ingredientes:
-Coco rallado
-Agua
-Azúcar* (si te
gusta muy dulce)

Procedimiento:
1. Dejar remojando el coco rallado
(mientras más tiempo, más
concentrado el sabor.
2. Licuar todo y agregar más agua
(depende de gusto)
3. Colar y disfrutar :)

SUGERENCIA:
No botes lo que te queda al colar la
leche (bagazo u okara) puedes usarlo
para hacer galletas, budines, tortillas,
etc.)

@SINCARNEPORFA
 LECHE DE ARROZ

Ingredientes:

-2 tazas de
arroz integral
-8 tazas de
agua

Procedimiento:

1. En una olla a fuego medio cocina

el arroz con el agua hasta de
suavice.
2. Licua hasta que tengas una
mezcla homogénea
3. Con ayuda de un colador, cuela la
mezcla hasta tener todo el líquido
4. Sirve en algún recipiente y listo

@SINCARNEPORFA
 LECHE CONDENSADA
Ingredientes:
-Azúcar
-Fécula de maíz
-½ taza de leche
vegetal
-Extracto de
vainilla
Procedimiento:
1. En un bowl pon 4 cucharaditas
(cucharadita de té/ pequeñas) con una
cucharadita de Fécula de maíz y
revuelve.
2. Agrega media taza de leche vegetal
y vainilla, y revuelve.
3. Calienta la mezcla en el sartén a
fuego medio y espera a que hierva y
espese sin dejar de remover.
*Se conserva mejor en un frasco de
vidrio y dura de tres a cuatro días bien
refrigerada.

@SINCARNEPORFA
 LECHE CONDENSADA X2
Ingredientes:
-½ taza de leche de
coco
-½ taza de leche en
polvo de coco
·-½ taza de azúcar
blanca refinada

Procedimiento:
1. Colocar todos los ingredientes en una
licuadora, hasta que todo este
incorporado.
2. Una vez que veas que esto vaya
agarrando la textura que tiene la leche
condensada normal, esta lista para
ponerla en un recipiente.
SUGERENCIAS
-Puedes sustituir ambas leches por leches
de soya o almendras
-Azúcar blanca la puedes cambiar por
azúcar mascabado
*Dura en refrigerador hasta 4 semanas*

@SINCARNEPORFA
QUESOS

@SINCARNEPORFA
 QUESO PARMESANO

Ingredientes:
1/2 taza de nuez de
castilla
La ralladura de un
limón amarillo
1/4 de cucharadita de
sal
1-2 cucharaditas de
nutricional yeast
levadura de cerveza.

Procedimiento:
en un sartén o en el hornito tostador
tuesta las nueces por dos o tres
minutos, ten cuidado que no se quemen.
Sácalas del sartén u horno y déjalas
enfriar.
Ponla el tazón de un procesador junto
con la sal, la levadura de cerveza y la
ralladura del limón.
Dale pulsar varias veces hasta que las
nueces estén totalmente molidas y todo
esté bien integrado.
Rocíalo encima de la pasta cuando esté
terminado.

@SINCARNEPORFA
 QUESO VEGETAL
Ingredientes:
-400gr de tu lechada favorita
(Cacahuate o almendra)
-6 cdas de fécula de maíz
-1 cda de aceite de canola
-4 cdta de ajo en polvo
-2 cdtas cebolla picada
-2 cdtas vinagre blanco
-Sal
-Mix de especias
-Aceite vegetal
Opcional: 3 cdas de levadura
nutricional

Procedimiento:
1. Verter la leche en una cacerola. Agregar todos
los ingredientes, excepto el aceite, mezclar bien
con un batidor de globo hasta que desaparezcan
por completo los grumos.
2. Poner la mezcla a fuego medio sin dejar de
revolver.
3. Cuando empiece a espesar, agregar el aceite y
bajar el fuego al mínimo. Nunca dejar de
revolver.

@SINCARNEPORFA
4. Cuando se empiece a despegar de las paredes
de la cacerola, mantener el hervor dos minutos
más sin dejar de revolver.
5. En un recipiente redondo colocar un poco de
aceite y espolvorear tus especias favoritas, verter la
mezcla.
6. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego
meter al refrigerador.
7. Disfruta este queso vegano en tapas,
emparedados, hamburguesas o lo que se te ocurra.
8. Está preparación te dura 10 días en
conservación.
Mix de Especias:
-1 cucharada de orégano seco
-1 ½ cucharadita de pimienta negra
molida
-1 ½ cucharadita de perejil seco
-1 ½ cucharadita de romero seco
-1 ½ cucharadita de tomillo seco
-1 cucharadita de hojuelas de chile

@SINCARNEPORFA
 QUESO DE PAPA
Ingredientes:
- 2 papas blancas
-3 cds de maicena
-3 cds de chuño
-3 cds levadura
nutricional
-1 cda ajo molido
-1 cda orégano
-½ tz agua
-2 cd aceite
-½ jugo de limón
-½ taza agua

Procedimiento:
1. Procesar papa sancochada, (si está tibia
mejor), chuño, maicena, cúrcuma, levadura
nutricional sabor queso (opcional), ajo,
orégano, jugo de limón, aceite de oliva y
agua.
2. Llevar a fuego bajo en una olla hasta
que espese.
3. Pasar a un envase previamente aceitado
y dejar enfriar... A disfrutar

@SINCARNEPORFA
 QUESO DE GARBANZO
Ingredientes:
-1 taza de garbanzos
(dejar remojando 8 h
antes)
-2 tasas de agua
-Jugo de 1 limón
-Condimentos (1 cda
mostaza, sal, pimienta,
pimentón dulce)
-½ cebolla
-Ajos (al gusto)

Procedimiento:
1. Agregar a la licuadora el garbanzo
(crudo), los condimentos , el jugo de
limón, la cebolla y ajos
2. Agregar el agua y licuar
3. La mezcla lo llevamos a la olla a
fuego bajo por unos minutos
4. Servirla en una envase y dejar
reposar por unas horas(debe endurecer)
Listo, lo puedes desmoldar o tenerlo ahí
mismo, disfruta.

@SINCARNEPORFA
 QUESO PARMESANO
Ingredientes:
-½ tza de nuez de
castilla previamente
remojada.
-Ralladura de limón
amarillo.
-¼ cdita de sal.
-Albahaca fresca.
-1-2 cditas de levadura

Procedimiento:
1. En un sartén o en el hornito tostador
tuesta las nueces por dos o tres minutos, ten
cuidado que no se quemen. Sácalas del
sartén u horno y déjalas enfriar.
2. Ponla el tazón de un procesador junto con
la sal, la levadura de cerveza y la ralladura
del limón. Dale pulsar varias veces hasta
que las nueces estén totalmente molidas y
todo esté bien integrado.

@SINCARNEPORFA
OTROS

@SINCARNEPORFA
 CREMA VEGANA

Ingredientes:
-175 gr de tofu
-2 cucharada de aceite
vegetal
-100 mil de leche de
soya
-2 pizcas de sal

Procedimiento:
1. Colocar todos los ingredientes en una
licuadora y licuar hasta que todo este
incorporado.
2. Pasas a un recipiente y listo, tienes una crema
vegana super fácil, rica y saludable.

NOTA:
Si quieres una crema dulce para hacer fresas
con crema, plátanos, etc. solo agrégale algún
endulzante como miel de maple o dátiles. Y de
paso puedes agregarle la leche condensada que
preparamos anteriormente, jiji.

@SINCARNEPORFA
 MAYONESA VEGANA

Ingredientes:
-300 g zanahorias
cocidas (2 a 3 medianas
aprox)
-1 ajo picado
-1 y 1/2 cucharadas de
aceite de oliva
-1/2 cucharadita de sal
-2 cucharadas de jugo
de limón
-Agua

Procedimiento:
1. Sancochar las zanahorias peladas y
picadas. (Esto facilita la cocción y para
cuando lo tengas que licuar)
2. Echar todos los ingredientes a la
licuadora y licuar, el agua puede ser la que
usaste para sancochar la zanahoria.
3. A servir :)

*El agua lo echas al final , poco a poco

hasta que tome consistencia.
*Si te sale muy aguado le agregas mas
zanahoria o chuño (debes remojarlo antes
en un vaso con agua)

@SINCARNEPORFA
 Gracias infinitas por hacer la
diferencia en este mundo

Disfruta este hermoso proceso

-Con amor, Veggie Veganizadores y

Karen Ruza.

Escucha Sin Carne Por Favor Podcast en:

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-POR FIS NO DISTRIBUYAS ESTE MANUAL QUE FUE HECHO CON MUCHÍSIMO AMOR
EXCLUSIVAMENTE PARA TI, MEJOR COMPARTE EL RETO

@SINCARNEPORFA