Guía 1

 ¿Cómo se comporta el carbono que lo diferencia esencialmente de la mayoría de los

elementos?
El carbono puede compartir cuatro electrones de valencia y formar cuatro enlaces covalentes
fuertes; además, los átomos de carbono pueden unirse entre ellos y formar cadenas largas y
anillos (Mc Murry 2008).
Guía 2
 ¿Cómo se define a un alcano?
o Hidrocarburos alifáticos de enlace simple
o Ciclos de enlaces de carbono, carbono e hidrogeno
o Hidrocarburos alifáticos insaturados
o Hidrocarburos alifáticos con una hibridación de orbitales sp2
 ¿Qué es un isómero?
A. Combinación entre dos compuestos similares con propiedades diferentes
B. Compuestos que son iguales en estructura, pero con distintas propiedades
C. Compuestos que tienen los mismos números y tipos de átomos, pero difieren en
estructura.
Guía 3
 ¿Qué tipo de enlaces están presentes en un alqueno?
A. πππ
B. πσσ
C. πσ π
D. σσσ
 ¿Qué tipo de enlaces están presentes en un alquino?
A. πππ
B. πσσ
C. πσ π
D. σσσ
 ¿Cómo se forma un orbital sp2?
El orbital 2s se combina solo con dos de los tres orbitales 2p disponibles. El resultado de tres
orbitales híbridos sp2 y un orbital 2p permanece sin cambio.
 ¿Qué es el cranqueo?
Es el proceso de conversión más importante en las refinerías, dada su eficiencia y versatilidad en
el aprovechamiento de hidrocarburos de bajo valor mediante su trasformación en productos de
bajo valor mediante su transformación en productos valiosos produciendo combustibles líquidos
(gasolinas, querosén, diésel) y también generando materias primas para procesos petroquímicos,
como olefinas livianas o isobutano (Rafael 2016).
Guía 4
 ¿Cómo se clasifican los alcoholes de acuerdo con la ubicación del grupo hidroxilo en
la cadena?
a. Primarios 1. CH2OH
b. Secundarios 2. CHOH
c. Terciarios 3. COH
A. a.1, b.3, c.2 B. a.2, b.3, c.2 C. a.1, b.2, c.3 D. a.2, b.1, c.3

 Señale cuales son isómeros de cadena, posición o función de C4H9OH

1. Dimetil 1-propanol
2. 2-popanol
3. Etoxi etano
4. 2-metil-1butanol

Guía 6
1. Relacione los grupos funcionales con su respectiva función
A. R-OH a. Ácido Carboxílico
B. R-CO-R b. Aldehído
C. CHO-R c. Alcohol
D. R-COOH d. Cetona
I.Ad.Bc.Ca.Db. II.Ac.Bd.Cb.Da. III.Ab.Ba.Cc.Dd. IV.Aa.Bb.Cd.Dc.
2. ¿Por qué los ácidos carboxílicos son importantes en procesos biológicos de seres
vivos?
Forman parte de una gran cantidad de células corporales, constituyendo los fosfolípidos y
triacilglicéridos, que son ácidos grasos que se encuentran en las membranas celulares, neuronas,
músculo cardíaco y tejido nervioso (Guerra, 2019).
3. Clasifique cada uno de los Ácidos carboxílicos
A. HC-(COOH)3 a. Monocarboxilado
B. HOOC-CH2-COOH b. Dicarboxilado
C. CH3-CH2-COOH c. Policarboxilado
I. Ac.Bb.Ca. II. Ab.Ba.Cb III. Aa.Bb.Cc IV. Ac.Ba.Cb.
4. Cuál es la nomenclatura que se debe aplicar a un ácido carboxílico
Los ácidos carboxílicos sencillos derivados a partir de alcanos de cadena abierta se nombran
sistemáticamente reemplazando la terminación -o del nombre del alcano correspondiente por la
terminación -oico, y se antepone la palabra ácido; se numera C1 el átomo de carbono del -CO2H.
Guía 7
1. Relacione los siguientes ejemplos en su clasificación dentro de los derivados de los
ácidos carboxílicos

A.

1. Haluros de ácido
2. Anhídridos de ácido
B. 3. Amidas
4. Ésteres

C.

D.

a) A4. B2.C3. D1 b) B1.A3.C2.D4. c) D2.C4.A1.B3 d)C1.A4.B2.D3

2. Indique la función que presenta el Ácido levulínico

A partir del ácido levulínico se pueden obtener distintos productos químicos y combustibles;
como materia prima para la producción de combustibles para el transporte (gasolina y diésel)
(Argumánes 2013).

Informe 1
¿Cuál es el compuesto orgánico que da una combustión completa?
A. Etanol
B. Ácido oleico
C. Sacarosa
D. Celulosa
Informe 2
¿El acetileno presenta reacción con reactivo Bayer por lo tanto es un hidrocarburo?:
A. Insaturado
B. Saturado
C. Ninguno
Informe 4
¿Por qué el jabón ayuda a la aparente disolución de sustancias apolares en agua?
A. Por su estructura dividida en una parte polar y otra apolar
B. Por el pH que logra al unirse con agua
C. Porque oxida las sustancias con las que reacciona
D. Ninguna opción
Justificación: Los jabones limpian debido a las afinidades diferentes de los extremos de sus
moléculas. La suciedad grasa no se elimina fácilmente sólo con agua, que la repele por ser
insoluble en ella. Sin embargo, el jabón posee una cadena larga alifática o hidrocarbonada sin
carga que interactúa con la grasa, disolviéndola, mientras que la región con carga se orienta hacia
el exterior, formando gotas (Regla et al. 2014).
Informe 5
Indique los distintos métodos con los que se puede obtener aceite esencial de una planta
como la ruda.
utilizando sustancias grasas, con solventes orgánicos, por prensado, hidrodestilación, por arrastre
con vapor de agua y por fluidos supercríticos (Castro et al. 2011).
Seminario
¿Cuál es el principal uso que presentan el benzoato de sodio y el sorbato de potasio?

A. Edulcorantes por atracción de azúcares

B. Conservadores por inhibición de bacterias y hongos

C. Catalizadores en procesos de funcionamiento en automóviles

(Worlock y Urfalino 2018)

Bibliografía
 Castro A, Juárez J, Ramos N, Suárez S, Retuerto F, Gonzales S. 2011. Elucidación
estructural del aceite esencial de ruta graveolens l. Ruda, actividad antioxidante y bioensayo
de citotoxicidad. Ciencia e Investigación. 14(1): 25-28.
 Worlock J. y Urfalino D. 2018. Estimación del contenido de sorbato de potasio residual en
ciruela tiernizada. RIA 44(2): 65-73.
 McMurry J. 2008. Química orgánica. 7ma edición. Cengage Learning Editores. México D.F.
 Regla I, Vélez E, Amaya D, Neri A. 2014. La química del jabón y algunas aplicaciones.
Análisis de las conductas consideradas como parte del trastorno de personalidad antisocial:
Una mirada desde la teoría Gestalt 15(5):1-15.
 Argumánes S. 2013. Estudio tecno-energético de la producción de Ácido levulínico a partir
de celulosa mediante un Proceso combinado: descomposición hidrotérmica Y deshidratación
con catalizadores Heterogéneo. Disponible en:
https://eciencia.urjc.es/bitstream/handle/10115/11991/TFG_Susana_Alcaraz_Argum
%C3%A1nez.pdf?sequence=1&isAllowed=y. Consultado el 29 de enero de 2020.
 Guerra. (2019). Acidos. net. Obtenido de https://acidos.info/carboxilicos/