“ AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD

DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS,
ECONÓMICAS, CONTABLES Y TURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS

TEMA:PLAN ESTRATÉGICO MARASAL S.A.

Docente: WILMER FLOREZ GARCIA
Presentado por:
● AYSA MENDOZA,Marcela
● PINEDA CHOQUE,Webster
● TUNQUIPA CHOA , Jhon
● TAPARA APUCUSI, Andres Rimber
● LOAYZA VARGAS, Abelardo Cusco-Perú
∙ 2022
∙
 SITUACIÓN GENERAL

MARASAL es una empresa Integran más de 663 familias

ubicada en el distrito de de dos comunidades
Maras, de la provincia de campesinas, Maras Ayllu y
Urubamba, departamento Pichingoto tiene por objeto la
de Cusco, cuenta con producción, extracción,
personería jurídica de procesamiento, envasado,
derecho privado, operando comercialización y exportación
como Sociedad Anónima e de sales y/o derivados.
inscrita en los Registros Asimismo, realizar actividades
Públicos. relacionadas con el turismo
 VISIÓN

Para el año 2026, ser la empresa líder en la producción de sal a nivel mundial,
cumpliendo con los estándares de calidad internacionales y superando las
expectativas de nuestros clientes.

MISIÓN
Extraer, producir y comercializar sal de alta calidad para el mundo;
revalorizando la tecnología ancestral, respetando el medio ambiente y
promoviendo la alimentación saludable.
 VALORES

Innovación

Responsabilidad

Identidad

Calidad

Trabajo en Equipo
3.1 Análisis del entorno PESTE.

3.1.1 Análisis político, gubernamental y legal (P)

La empresa MARASAL se encuentra sujeta a la actual política nacional
de inestabilidad gubernamental (desgobierno) y con limitaciones de
acuerdos internacionales.

El riesgo político en el Perú sigue latente, luego de haber asumido el

cargo como presidente Pedro Castillo, actualmente se encuentran
debilitados las políticas de estado con los constantes cambios de
gabinete ministerial; por tal motivo los gobernantes, los empresarios, la
comunidad nacional en general por inercia siguen realizando sus
actividades, sin ningún rumbo fijo.

La empresa MARASAL debe sostenerse firme en sus convicciones y

continuar su desarrollo empresarial pese a la coyuntura política que se
viene atravesando en Perú.
3.1.2 Análisis económico y financiero (E)

Se analizaron los cambios en la normativa fiscal, las crisis

económicas, la inflación, los tipos de cambio e interés y la tasa de
empleo.

- Actualmente está siendo afectada la economía familiar: Con falta

de empleo, ingresos familiares bajos, inflación, etc.
- Vías de realizar de parte del gobierno el cambio de la normativa
fiscal en contra de la mayoría de la población.
- COVID-19, dejó en ruinas a la mayor parte de la población
peruana: Endeudados , sin trabajo, etc.
- El gobierno debería impulsar la inclusión financiera de la
población y capacitar a las micro y pequeñas empresas para
aumentar su competitividad.

La empresa MARASAL:
- Debería incrementar su productividad.
- Regular precios para el alcance de las mayorías.
3.1.3 Análisis social, cultural y demográfico (S)

Se realiza una valoración de los patrones culturales, movimientos geográficos de los consumidores y
cambios en sus hábitos de consumo.

Entorno social empresarial: Elementos del entorno social:

- Recursos Humanos - Demografía

- Proveedores - Actitudes culturales
- Clientes - Valores
- Estilos de vida
- Esperanza de vida
- Analfabetismo, etc.

La empresa MARASAL:
Se debe a la influencia social por sus percepciones, actitudes, juicios, opiniones o comportamientos de las
personas; es por ello que MARASAL no debe de perder de vista todo lo que logró como empresa y seguir en
constante mejoría de su valor.
También la empresa debería diversificar las presentaciones de su marca dándole diferentes tonalidades y a
la vez con variación de precios acorde al mercado. Por ejemplo en la ciudad de Lima la Sal de Maras se
vende envasado en la marca TOTTUS, a precios sin competencia.
3.1.4 Análisis tecnológico y científico (T)

El coste de acceso a la tecnología, las inversiones y las actualizaciones tecnológicas son aspectos
esenciales para el análisis de una empresa.
En este momento la empresa MARASAL cuenta con tecnología de comunicación de acorde a sus
requerimientos, igualmente equipos y herramientas tiene lo suficientemente necesario.

Pero MARASAL tiene la oportunidad de crecer en el mercado globalizado, poniéndose a la

vanguardia con uno de los productos más cotizados por ser sal ecológica y natural. Para tal fin
necesita incrementar la producción y diversificar la presentación de sus envases, en este caso la
empresa tendría que contar con tecnología de punta y con personal altamente calificada, de este
modo optimizar las operaciones de la empresa.
3.1.5 Análisis ecológico y ambiental (E)

Son todos los aspectos relacionados con la preservación

del medio ambiente.
La empresa MARASAL, se encuentra ubicado en un
espacio geográfico de características especiales que
compete de manera directa a los siguientes sectores:
- Ministerio del Ambiente, ley No.28611 que promueve la
conservación y el uso sostenible de los recursos naturales,
puesta en valor.
- Ministerio de Cultura, ley 29565 dentro de sus principales
funciones son formular, ejecutar y establecer estrategias de
promoción cultural de manera inclusiva y accesible, realizar
acciones de conservación, protección del patrimonio
cultural.
 Capítulo IV: Evaluación Interna.
Análisis AMOFHIT.

Administración y gerencia (A)

La dirección General de Marasal cuenta con una gestión

bastante estratégica, lo cual le permite gestionar su misión,
visión y objetivos de corto, mediano y largo plazo. Además se
apoya de un fuerte liderazgo de sus gerentes y directivos junto
a una adecuada cultura organizacional, los cuales resultan
claves para una exitosa gestión. También es importante
mencionar la reputación, la calidad y experiencia de su equipo
directivo como actores que están alineados a las estrategias a
desarrollar por la compañía.
De acuerdo al estatuto la empresa MARASAL S.A. presenta la
siguiente organización.
ÓRGANO DE GOBIERNO:
1. Junta general de Socios
ORGANIGRAMA
2. El directorio
3. La gerencia general
ESTRUCTURA ORGÁNICA:
Órganos de Dirección.
a. Junta General de Socios
b. Directorio.
Órgano Ejecutivo.
a. Gerencia General.
Órganos de Asesoría (Externos).
a. Asesoría Contable.
b. Asesoría Legal.
Órgano de Apoyo.
a. Caja y ventas.
Órgano de Línea.
a. Área de Producción
 Marketing y ventas (M)

como un proceso social y gerencial; en el

aspecto social los individuos y grupos crean Dentro de nuestro portafolio de marcas la empresa
intercambios de productos y valores con otros, MARASAL S.A, cuenta con diferentes tipos de
productos como son la sal para consumo y la sal para
con la finalidad de obtener lo que necesitan y
las industrias.
desean, además el marketing se hace
● Sal rosada fina Gourmet
responsable de diferentes procesos como el
● Sal rosada Gourmet
producto, la comunicación de la empresa, la
● Sal rosada gruesa Gourmet
distribución y el precio, así como del uso de
herramientas de investigación y segmentación
de los diferentes mercados y también del
posicionamiento de los productos.
MARASAL S.A.está orientado a la mejora
continua de los diferentes procesos y productos,
además la empresa está direccionada a la
innovación utilizando tecnología de punta pero
siempre manteniendo la esencia, respetando el
medio ambiente,etc.
 Operaciones y logística-Infraestructura (O).

El área de operaciones es la encargada de ejecutar los

procesos para la producción, tanto de bienes como de
servicios, involucra las funciones de logística, producción,
mantenimiento, y calidad.
La empresa MARASAL S.A. desarrolla diferentes
procesos con el único objetivo de de buscar operaciones
más eficientes y económicas combinadas con un manejo
eficiente del control de stock tanto de inventarios y
rotación de productos desarrollaron actividades más
eficientes para incrementar las ventas y también obtener
nuevos mercados para lo cual la empresa realizó
diferentes cambios logísticos, cambios tecnológicos con el
único propósito de brindarles un mejor servicio a sus
clientes potenciales.
 Finanzas y contabilidad (F)
Las decisiones son fundamentales para el crecimiento de la empresa MARASAL S.A.en
donde podemos obtener un panorama completo de la situación actual de la compañía,
observar la empresa de cómo está siendo gestionada y que medidas se tiene que tomar para
corregir la situación.
Dentro de los aspectos financieros de MARASAL S.A. se tienen resultados de los ingresos
anuales de la empresa que asciende a 6 millones, por otro lado los egresos ascienden a 4
millones anuales
 Recursos humanos (H)
La empresa MARASAL.S.A. cuenta con 633 socios de diferentes comunidades campesinas tanto de de
la comunidad de Maras ayllu y la comunidad de Pichingoto estos comuneros poseen terrenos de cultivo
en su mayoría son secanos o poco productivos debido a la salinidad de sus suelos y la escasez de agua,
lo cual genera como complemento la extraccion y comercializacion de la sal por parte de los
comuneros y socios de este sector.
Además la empresa MARASAL S.A. cuenta con el personal adecuado para el procesamiento y
envasado de la sal.
 Sistemas de información y comunicaciones (I)
El uso de los sistemas de información y comunicación es uno de los aspectos más relevantes en
el apoyo al proceso de toma de decisiones gerenciales, al soporte del trabajo en equipo, y como
elemento de apoyo al registro y control.
La tecnología actual de la empresa MARASAL S.A. Está alineada con la visión de la empresa,
la cual busca brindar soluciones de control, seguimiento, supervisión y evaluación de metas
establecidas, mediante el análisis de información. Los resultados y también los cambios que se
hayan obtenido se refleja en la toma de decisiones informáticas que haya tenido la empresa.
 Tecnología e investigación y desarrollo (T)

El área de investigación y desarrollo orienta los aspectos y esfuerzos a la

innovación tecnológica y científica que desarrolla la empresa MARASALS.A.
A base de los productos que ofrece la empresa MARASAL.S.A se desarrollan
investigaciones para buscar nuevas alternativas como son los derivados de la
sal, la búsqueda de nuevas propiedades que complementen el producto que
vendría a ser la sal.
DESCRIPCIÓN CANTIDAD

Extensión de la mina 13 Km2 aproximadamente que abarca toda la microcuenca en el que fluye la
salmuera

Número de pozos 4500 pozos, de diferente capacidad y tamaño que ocupan la ladera, de propiedad
de los socios.

Fuentes de salmuera 2 manantes, de agua salada que se encuentran en la misma ladera.

Reservorios de agua 14 pozos, que acumulan agua y permiten distribuir adecuadamente la salmuera en
los pozos.

Almacenes 5 (cinco). 3(tres) ubicados en distintos puntos de la salinera, en los cuales se

deposita la sal, 1(uno) en la planta de producción-yodación. 1(uno) como almacén
de herramientas.

Oficinas 2, ubicados en la parte superior de la salinera y en el que se realizan las

operaciones administrativas.

Tiendas 20 , ubicados en la parte superior e intermedia de la salinera, las mismas que

ofertan artesanías, souvenirs, alimentos, entre otros.

Departamento de vivienda 3, en los cuales residen los almaceneros que hacen funciones de guardianía al
mismo tiempo.

Capilla 1, existe una capilla multicolor, la cual contrasta con el color de la sal.
 Finanzas y contabilidad (F)

Las decisiones son fundamentales para el

crecimiento de la empresa MARASAL S.A.en
donde podemos obtener un panorama completo
de la situación actual de la compañía, observar
la empresa de cómo está siendo gestionada y
que medidas se tiene que tomar para corregir la
situación.
Dentro de los aspectos financieros de
MARASAL S.A. se tienen resultados de los
ingresos anuales de la empresa que asciende a
6 millones, por otro lado los egresos ascienden
a 4 millones anuales
 Capítulo V: El Proceso Estratégico
5.1 Matriz Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA)
5.2 Matriz Posición Estratégica y Evaluación de la Acción (PEYEA)
Factores determinantes Promedio Coordenada
Ventaja Competitiva (VC) -1,56
Eje X 2,00
Fortaleza de la Industria (FI) 3,56
Fortaleza Financiera (FF) 2,71
Eje Y -1,29
Estabilidad del Entorno (EE) -4,00
 5.3 Matriz Boston Consulting Group (BCG)

TIPO DE PRODUCTOS Participación de % Inversión Crecimiento beneficio (%)

mercado (%) (producción de anualizado
sal) 2020/2021 (%)

SAL PARA INDUSTRIAS 10.0% S/ 17,000 1.0 10.0%

SAL GOURMET 55.0% S/ 20,000 3.0 25.0%

SAL ROSADA FINA 12.0% S/ 10,000 0.5 25.0%

GOURMET

SAL PARA CONSUMO 23.0% S/ 15,000 2.0 30.0%

TOTAL 100% S/ 62,000

5.5 Matriz Gran Estrategia (GE)
5.6 Matriz de Decisión
Capítulo VI: Implementación Estratégica

Plan Estratégico Integral.

Gestión del Cambio
 EVALUACIÓN ESTRATÉGICA

Esta perspectiva procede de dos

fuentes: las personas y los
procedimientos de la
organización. como objetivo
cumplir con todas las
capacitaciones programadas en
un tiempo de medición de seis
meses.
perspectiva financieras, como
resultado de la aplicación de
las estrategias. Esta perspectiva
sirve de enfoque para todos los
indicadores del cuadro
de mando integral, dado que el
punto financiero de la
organización es uno de los
fundamentales de la gestión
estratégica con un tiempo de
medición anual.
En esta perspectiva, se
identifican los
segmentos de mercado
objetivo donde se
piensa competir y se
analizan las
necesidades de los
clientes satisfechos,
realizando la medición
con un tiempo de dos
meses.
En esta perspectiva, se define la
cadena de valor de los procesos
y productos,
tomando como objetivo el
incremento de fitotoldos, para
un mayor cantidad de
producción en la medición de un
tiempo 3 meses.
Tablero de Control
Integrado
El sistema de control y
seguimiento del avance y
logro de los objetivos
estratégicos se
materializará a través de
los indicadores de gestión
de las cuatro
perspectivas: (I) financiera,
(II) clientes, (III) procesos
internos y (IV) aprendizaje
y
crecimiento. Al respecto, el
mapa estratégico del
tablero de control se
muestra en la
 FUTURO DE LA
ORGANIZACIÓN
Para el año 2026, ser la empresa líder
en la producción de sal a nivel
mundial, cumpliendo con los
estándares de calidad internacionales
y superando las expectativas de
nuestros clientes.

OBJETIVOS A LARGO PLAZO(OLP)

incrementar la productividad incrementar las exportaciones de sal

ser reconocidos por la alta calidad de nuestros

productos
 CONCLUSIONES
Después de realizar un análisis muy detallado sobre
la producción de Marasal en la provincia
Urubamba se concluye lo siguiente :

El proceso productivo de
sal de la región Cusco se
Las principales realiza en condiciones
fortalezas de marasal de artesanales,
La empresa Marasal S. la región Cusco se ● Las matrices son industrializados y de
basan en acuerdo a la
A. no cuenta con un de mucha utilidad
la experiencia en la capacitación. De manera
plan estratégico, por lo para tomar las que no se
certificación de cuenta con sistemas de
cual sus decisiones no mejores decisiones
denominación de origen, gestión de la calidad,
están direccionadas nos hace ver la
en la indicadores de
bajo un lineamiento predominancia de sal realidad de la productividad ni
bien establecido. con alto valor percibido, compañía en estándares de
distintos rubros. desempeño que sirvan
la alta variedad de sal de
de soporte a la gestión
especialidad. administrativa.