FABRICACIÓN DE GEL ANTIBACTERIAL

DANIELA CONTRERAS GONZALEZ – 20191015058

LUIS ALEJANDRO CRISTANCHO GRANADOS – 20201015076
DAVID ALEJANDRO BELTRAN CIFUENTES – 20201015018
PRACTICA N° 1
PROYECTO CURRICULAR DE INGENIERIA INDUSTRIAL
PROCESOS QUÍMICOS Y BIOQUÍMICOS
DOCENTE: LILIANA MARGARITA MEZA BUELVAS
UNIVERSIDAD DISTRIAL FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
BOGOTÁ D.C.
específica o propagarse por una zona
Resumen extensa de la piel, así como producir la
Esta práctica de laboratorio consiste en realizar infección a nivel de la dermis, la epidermis
debidamente el proceso de fabricación de gel y el tejido subcutáneo. Existen
antibacterial, de esta forma se reconoce la desinfectantes que inhiben el crecimiento
importancia de la exactitud en las proporciones
de microorganismos en fase vegetativa o
de la materia prima.
en tejidos vivos, sin causar efectos nocivos.
Palabras clave: Proporción, proceso,
materia prima. Gel antibacterial es un sanitizador
antiséptico que se emplea como
1. OBJETIVOS complemento del agua y jabón, pero nunca
como sustituto y que defiende y desinfecta
las manos del contagio de enfermedades
• Identificar las características de la
transmisibles a través del contacto.
materia prima para la elaboración de gel
Algunos de sus beneficios son:
antibacterial.
• Realizar los pasos del proceso de
• No es tóxico, ni inflamable ni
producción establecidos en la guía.
químicamente reactivo.
• Identificar las características del gel • Excelente complemento de higiene para
antibacterial producido. las manos.
• Su efecto es inmediato gracias a su rápido
2. MARCO DE REFERENCIA secado.
• Puede usarlo cualquiera persona.
2.1 GENERALIDADES • No deja residuos en las manos.
El gel antibacterial es un producto La ley de la conservación de la masa es
antiséptico empleado para detener la uno de los tres postulados por los cuales se
propagación de gérmenes. La composición rige los cambios químicos. Esta ley fue
de alcohol en su composición varía entre el enunciada por el químico francés Antonie
60%-70%, siendo la cantidad más común el Lavoisier en la segunda mitad del siglo
62%. Los geles sanitizantes con una XVIII, por tal motivo también es conocida
cantidad de alcohol de 65% matan un como la Ley de Lavoisier.
99,9% de las bacterias de las manos en 30
segundos y entre un 99,99% y 99,999% en Lavoisier demostró experimentalmente que
un minuto. la masa total de un sistema cerrado es
constante, aunque en el sistema se origine
La piel es el órgano sensitivo más grande el cualquier tipo de procesos químicos. En el
cuerpo humano, constituye aprox. El 15% pasado se creía que la materia se podía
del peso total corporal, recoge información destruir y utilizaban como ejemplo la
a través de una extensa red de neuronas y combustión de un trozo de carbón que
terminales nerviosas y aporta información luego de arder estaba reducido a cenizas,
sobre presión, vibración, dolor y con una masa bastante inferior al carbón
temperatura. Las infecciones causadas por inicial. Posteriormente, el uso de la balanza
permitió evidenciar que si se recuperaban
bacterias pueden afectar una zona los gases expulsados en la combustión, el
sistema tenía igual masa tanto en la etapa
inicial como en la etapa final de la reacción No provocar vomito,
química. En caso de ingestión ingerir 1 o 2 vasos con
accidental agua, procurar atención
Por lo tanto, de dicha ley se logró concluir medica.
que es improbable crear materia de la nada Enjuagar inmediatamente
y tampoco es posible el proceso inverso, es los ojos con abundante
decir, destruir la materia. Sin embargo, es agua, también debajo de
posible a partir de ciertos materiales, En caso de contacto los parpados. De usar
transformarlos en otros y si el sistema es con los ojos lentes retírelos de ser
cerrado, su masa se mantendrá constante. posible. Si la irritación
persiste, buscar atención
“La materia no se crea ni se destruye, se médica.
transforma” Eliminar con agua restos
del producto. En caso de
2.2 CLASIFICACION QUÍMICA DEL Contacto con la piel presentar resequedad o
GEL ANTIBATERIAL irritación acudir de
inmediato al médico.
SALUD Salir al aire fresco y
INFLAMABILIDAD reposar. Bajo cualquier
En caso de inhalación
REACTIVIDAD circunstancia, si los
prolongada
RIESGO ESPECÍFICO síntomas persisten,
llamar al médico.
4 - SEVERO
3 - SERIO
2 - MODERADO 2.4 FORMULA QUÍMICA DE LOS
1 - LIGERO REACTIVOS
0 - MINIMO
• Alcohol etílico

2.3 RIESGOS Y PRECAUCIONES

DEL GEL ANTIBATERIAL

No existen sisntomas
Contacto con la piel
conocidos o esperados.
Causa enrojecimiento,
Contacto con los ojos
irritación. Imagen 1. Formula química del alcohol etílico

Contacto respiratorio Ningun transtorno

conocido.
Puede causar mareos
• Agua
Inhalación después de una
exposición prolongada.
La ingestión puede
Ingestión ocasionar irritación
gastrointestinal.
Condiciones medicas Imagen 2. Formula química del agua
No conocidos.
agravadas

• Medidas en caso de vertido

accidental
 3. METODOLOGÍA
• Trietanolamina EXPERIMENTAL

Procedimiento

Pesar y tamizar el carbopol 3 veces

Imagen 3. Fórmula química de la En un vaso precipitado de 500ml

Trietanolamina realizar la solución alcohol y agua

Iniciar a agregar muy pequeñas

cantidades de carbopol a la solución y
2.5 MATERIALES
agitar hasta homogenizar

• Probeta 100 ml
• Picnómetro
• Agitador Agregar el carbopol hasta obtener
la consistencia deseada
• Vidrio de reloj
• Vaso de precipitados (600 ml)
• Espátula
• Balanza Agregar los complementarios
• Recipiente plástico para almacenar el como el color y el aroma, agitar
producto

2.6 MATERIA PRIMA Envasar

• Carbopol
• Alcohol etílico al 70%
• Agua
• Trietanolamina
• Colorante y Aroma al gusto

Imagen 5. Proceso de tamización del Carbopol

 de los componentes usada en la elaboración del
gel en gramos, con sus respectivas densidades en
gramos sobre mililitro y porcentaje en peso.

Componente Cantidad Densidad %

(grs) ( grs/ml)
Carbopol 2 0.144
Alcohol etílico al 100 0.8676 70.254
70%
Agua 60 1 28.102
Trietanolamina 1.1 1,04 0.351
Esencia de 20 gotas 0.908 0.095
Imagen 6. Adición del Carbopol y agitación coco (0.13)
Total 100
Tabla 2. Porcentaje peso de los componentes
4. RESULTADOS

En la tabla 2 se observa la masa total del gel,

sin embargo, dicho dato no concuerda con el
del producto final debido a la cantidad de gel
concentrado en el vaso de precipitado y en el
agitador. Al medir la masa del producto final se
obtiene el valor de la imagen 8, donde se puede
observar el valor real de la masa del producto
y por ende el desperdicio.

En la tabla 3 se registra el valor de la densidad

del producto obtenido, este valor se calcula a
partir de los datos registrados en la tabla 2,
conociendo la masa total del gel y el volumen
ocupado.

Imagen 7. Diagrama de flujo del procedimiento

Volumen Masa Formula Densidad
En la imagen 7 se observa el diagrama de flujo del (ml) (grs) de la (grs/ml)
procedimiento llevado a cabo para obtener el densidad
producto. Para este caso remplazamos la Glicerina 150 162gr m/v 0.911
Tabla 3. Densidad del gel antibacterial
por el Propilenglicol (𝐶3 𝐻8 𝑂2 ) puesto que posee
gran capacidad de hidratar y lubricar.

Con el fin de comprobar la Ley de la Conservación 4.1 PORCENTAJE DE ERROR

de la Masa tomamos los datos de dicha masa de
Teniendo los datos denotados en la tabla 3. Se
cada uno de los materiales, con el objetivo de
procede a calcular el porcentaje de error por medio
calcular la composición % peso con la ayuda de la del uso de la siguiente formula:
siguiente formula:
𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙 − 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝐸𝑥𝑝𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑚𝑝𝑜𝑛𝑒𝑛𝑡𝑒 × 100
× 100 𝑉𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

Dichos valores se encuentran registrados en la Producto % Error

tabla 2. Para este caso, debido al proceso de Gel antibacterial 7,98 %
tamizado la cantidad de Carbopol se redujo de 2𝑔 Tabla 4. Porcentaje de error de dato práctico
a 0.411𝑔, también adicionamos una pequeña parte
de esencia de coco como se puede observar en
dicha tabla donde también se encuentra la masa
 5. ANALISIS DE RESULTADOS
El Carbopol, es un producto difícil de manejar
debido a su baja densidad, puesto que tiende a
flotar cuando se agrega al agua, es por esto
que se debe mezclar constantemente a medida
que se adiciona a la mezcla, por otra parte,
posee un alto grado de acidez.
La Trietanolamina es una sustancia que hace
varias dicho pH ácido y lo neutraliza, de allí la
importancia de su uso.
Por otra parte, gracias a la solubilidad en agua
del Carbopol y con ayuda del Propilenglicol el
cual posee un coeficiente de viscosidad alto, se
obtuvo una mezcla gelificada incolora que
cumplía con el objetivo de no dejar residuos en
las manos.
En la imagen 7 y la tabla 2, se puede notar que
un correcto procedimiento es fundamental para
lograr un gel antibacterial que cumpla
debidamente con su funcionalidad puesto que,
a medida que se desarrolla el respectivo
procedimiento para dicha elaboración,
únicamente con la formulación adecuada en el
laboratorio y basándose en un proceso donde
interactúan operaciones y procesos unitarios,
se garantiza la eficiencia del producto.
Dicha eficiencia se evidencia en los resultados
que, comparados con el valor teórico de la
densidad de un gel antibacterial (0.99 𝑔𝑟𝑠/𝑚𝑙),
se obtiene que la preparación del producto tuvo
tan solo el 7,98% de error.
En la imagen 8 se comprobó la Ley de la
Conservación de la Masa, puesto que en esta
reacción la suma de la masa de cada uno de
los componentes fue igual a la suma de la
masa del producto.
Para finalizar, debido a su aspecto incoloro, se
decide agregar al producto colorante artificial
color uva y esencia de coco para reducir la
concentración del olor a alcohol. Su uso cumple
con los requisitos de dispersión en las manos,
esto gracias al Propilenglicol y junto al
porcentaje de alcohol, da la sensación de
disminución de bacterias en dicha zona.
Además, su efecto es inmediato gracias a su
rápido secado.
Es de vital importancia recordar que este
producto no mata las bacterias, únicamente
detiene su producción.
6. CONCLUSIONES
• Por los balances de materia se obtiene que
la masa que entra es igual a la masa que
sale así se cumple que la materia no se
crea ni se destruye solo se trasforma.
• Se evidencia la importancia de la exacta
medición en las proporciones de cada uno
de los elementos para poder obtener un
producto final de muy buena calidad.
• La densidad del gel antibacterial es
fundamental en el proceso pues nos
permite tener una calidad en el producto.
• Para desarrollar este procedimiento es
fundamental cumplir a cabalidad con las
instrucciones dadas pues esto nos
permitirá obtener un excelente resultado.
• Nuestro producto cumple con su función
principal que es detener el crecimiento de
bacterias y tener un secado rápido.
7. BIBLIOGRAFÍA
• Olaf A. Hougen, Kenneth M. Watson, R. A.
Ragatz, (1982). Principios de los procesos
químicos. Barcelona. Pg. 254-257.
• Gonzales, A. F. (2012). Fundamentos de
procesos quìmicos. Manizales, Colombia:
Universidad Nacional de Colombia. Obtenido
de
http://bdigital.unal.edu.co/51518/7/978958761
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• Zapata, M. (10 de Agosto de 2016). Obtenido
de http://www.quimicaencasa.com/ley-la-
conservacion-la-masa/
• AlphaQuimicos S.A de C.V, Gel Antibacterial.
http://www.alphaquimicos.com.mx/pdf/hoja_de
_seguridad_y_ficha_tecnica_gel_antibacterial.
pdf