CRIOSCOPIA

Lozada Jeferson, Velandia ludy Guzman brayan,Lambraño Angie

Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Programa de Química,
Facultad de Ciencias, Av. Central del norte 39-115, Tunja, Colombia

INTRODUCCIÓN

La crioscopia es una propiedad coligativa, lo que quiere decir que depende de los
números de moles presentes de la sustancia disuelta en un solvente con cantidades
determinadas. Este método es utilizado para determinar el peso molecular
de un compuesto o más disueltos en un solvente, con condiciones ligadas
entre sí como que no reaccionen o tengan valores distintos para su punto de
congelación, mediante el descenso del punto de congelación del solvente
que conforma la solución donde el punto de congelación para una solución no es
la misma que para el disolvente puro, indicando así la presencia de
compuestos en un disolvente.

En esta práctica se busca determinar la masa molecular de un soluto problema a

partir del descenso crioscópico, el enfriamiento de se produce con ayuda de una
mezcla frigorífica que es una mezcla de hielo, agua sólida y sal común, que se
mantiene a una temperatura constante y que puede alcanzar -21 °C. Este se realizó
con tres soluciones diferentes por medio: la primera el soluto puro, en la segunda
con 2 gramos de soluto y la tercera 3 gramos de soluto.

PROBLEMA INTEGRADOR

Evaluación del efecto de las propiedades coligativas en el equilibrio e

identificación de sustancias.

Las propiedades coligativas incluyen disminución de la presión de vapor, elevación

de la temperatura de ebullición, descenso de la temperatura de congelación y de la
presión osmótica. La propiedad coligativa que se pretende evaluar con esta práctica
es el descenso crioscópico.

El concepto clave es entender que el comportamiento de dichas propiedades

dependen únicamente de la concentración del soluto, no de su naturaleza, es decir,
las propiedades coligativas son función solo del número de partículas.
“Existe una fuerza impulsora entre las dos fases de una sustancia que obliga que la
masa se transforme de una fase a otra. La magnitud de esta fuerza depende, entre
otras cosas, de las concentraciones relativas de ambas fases” [1]

Se sabe que, las condiciones del equilibrio de fase cambian si la temperatura o la

presión cambian. Pero, ¿qué pasa cuando ocurre un descenso crioscópico? Cuando
añadimos un sólido a un líquido, la temperatura de solidificación disminuye, el efecto
de las concentraciones de un soluto en un determinado disolvente hará que este
último adquiera propiedades físicas modificadas. La disminución en la temperatura
de solidificación se debe a que el reordenamiento de los átomos del solvente puro
es perturbado por la presencia de átomos del soluto agregado que actúa como un
interferente.

Entonces, podemos concluir que al agregar un soluto a un disolvente puro se

disminuye su temperatura de congelación, como afecta la temperatura del sistema
entonces también afecta el equilibrio del mismo.

El análisis del descenso crioscópico es útil para identificar sustancias, dado que la
variación de la temperatura de congelación depende del número de partículas
agregadas (moles) se puede conocer la masa molecular del compuesto
desconocido al despejar de la fórmula:

ΔT =K f ∗m (1)
Donde:

ΔT =(T 2−T 1)

Kf es propia de cada disolvente

m representa la molalidad de la disolución.

La ecuación suministra una relación sencilla entre la disminución de la temperatura

de congelación y la concentración molal del soluto en una solución ideal diluida, se
emplea a menudo para determinar la masa molal del soluto disuelto.

Si w2 kg de un soluto de masa molar desconocida, M 2, se disuelven en w kg de

disolvente, entonces la molalidad del soluto será

w2
m=
w∗M 2

Aplicando este valor para m en la ecuación (1) y resolviendo para M 2 tenemos:

 K f ∗w 2
M 2=
ΔT∗w

Los valores medios de ΔT , w2 y w, junto con el conocimiento de Kf para el

disolvente, son suficientes para conocer el valor de M 2. [2]

ANÁLISIS DE LA VARIACIÓN DE TEMPERATURA POR LA ADICIÓN DE UN

SOLUTO

El descenso de temperatura se logró agregando sal al hielo que como hemos visto
en esta práctica, la solución formada tiene hielo y cloruro de sodio. Esta solución
tiene la capacidad de poder descender la temperatura del soluto, al contrario que si
solo estuviera el soluto puro. La congelación será parcial, ya que el NaCl congela
primero solo parte del agua (hielo), quedando otra sin congelar donde se concentra
el soluto.

Las soluciones congelan a temperaturas inferiores a las del solvente puro. Este
hecho es una consecuencia de la disminución de la presión de vapor ocasionado
por dicho soluto. Esto se explica mediante el hecho que en el punto de congelación
de la solución, la presión de vapor del sólido debe ser igual a la presión de vapor del
líquido con el que está en equilibrio. Pero como la solución ha bajado su presión de
vapor (con respecto al líquido puro) el sólido deberá formarse a una temperatura
inferior. [3]

RESULTADOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS

A continuación se muestra la tabla 1, presentando los datos de temperaturas con

respecto a la proporción de soluto, en el proceso de crioscopia.

Tabla 1. Registro de la temperatura de congelación de la solución en función de la

cantidad de soluto.

Soluciones Solvente (mL) Soluto (g) Temperatura ΔT

(K)

1 5 0 273,15 0

2 5 0,496 270,15 3

3 10 1,010 269,15 4

Cálculo del valor del descenso crioscópico ΔTc para las dos disoluciones (con
su error relativo) y comentarios sobre el resultado obtenido.
Disolución 1

Δ T C =T −T f
Δ T C =273,15−270,15
Δ T C =3

Error relativo

|dato experime n tal−dato te ó rico|

% error= × 100
dato te ó rico

|3−3|
% error= ×100
3

% error=0

Disolución 2

Δ T C =T −T f
Δ T C =273,15−269,15
Δ T C =4

Error relativo

|dato experimental−dato teó rico|

% error= × 100
dato teó rico

|4−4|
% error= ×100
4

% error=0

Análisis

Como se puede observar en la tabla 1 se reportan los datos de la temperatura de

congelación de la solución en función de la cantidad de soluto, se observa que a
medida que aumenta la cantidada de soluto la temperatura disminuye, al realizar
los cálculos para el descenso crioscópico se encuentra que para la primera
disolución es de 3 y para la segunda disolución es de 4, indicando que si se
presenta una disminución de temperatura en el punto de congelación de una
disolución (agua + urea) respecto al punto de congelación, donde el disolvente
puro es el agua.
Cálculo del valor de la masa molecular de la sustancia problema (con su error
relativo), haciendo la media de los valores obtenidos para las dos
concentraciones (de las soluciones problema).

Para calcular la masa molecular de la sustancia problema, se debe determinar la

constante crioscópica para el agua y luego despejar de la ecuación de Δ T C :

Cálculo de la constante crioscópica, para el agua (Lf = 330 kJ/kg):

2
R ×(T f )
K C=
1000 × ( L f )
kJ 2
(8,314 )×(273 K )
molK
K C=
1000 × 330( kJ
kg )
K
K C =1,87
mol . kg

La masa molecular del soluto (M2), se despeja de la siguiente ecuación:

K C ×1000 ×m 2 K C × 1000× m 2
Δ T C= quedando así: M 2=
m1 × M 2 m1 × Δ T C

En donde; m2 son los gramos de la sustancia problema y m1 los gramos de

disolvente (se utilizan las medias de los valores obtenidos):

❏ Valor de masa molecular para la primera disolución:

K
1,87 ×1000 × 0,496 g
mol .kg
M 2=
5g×3K

M 2=61,835 g/mol

❏ Valor de masa molecular para la segunda disolución:

K
1,87 ×1000 ×1,010 g
mol .kg
M 2=
10 g ×4 K

M 2=47,218 g /mol
Para determinar el error relativo se realiza un promedio de las dos masas
determinadas:

Promedio: 54,53 g/mol

Error relativo

Peso molecular teórico de la urea: 60,06 g/mol

Peso molecular de la urea obtenido según la práctica: 54,53 g/mol

|dato experimental−dato teó rico|

% error= × 100
dato te ó rico

|54,53 g /mol−60,06 g /mol|

% error= ×100
60,06 g /mol

% error=9,21

Análisis

Mediante los datos obtenidos se determinó la constante crioscópica del agua la cual
es 1,87 K/mol*Kg , en base a esto se determinó el peso molecular experimental de
nuestro compuesto problema que es la urea y al compararlo con el peso molecular
teórico obtenemos un porcentaje de error del 9,21 % , este error se pudo haber
causado por errores sistemáticos o posibles cambios en la presión.

Describa y argumente un experimento similar usando los conceptos del

presente laboratorio. Puede ajustar o replantear tanto el montaje como los
equipos.

En este experimento el objetivo principal es determinar la masa molecular del azufre

en base a la propiedad coligativa crioscópica, a partir de la identificación de la
constante del disolvente utilizado, en es caso el naftaleno

Procedimiento

1. Determinación del punto de congelación del disolvente puro

Con una muestra de 10 g de naftaleno en un tubo de ensayo grande, introducirlo en

un baño maria y agitar constantemente, retirar la plancha cuando el termómetro
marque 90ºC, y registrar la temperatura cada minuto, registrarla como temperatura
de solidificación del naftaleno.
 Figura 1. Montaje del procedimiento.

2. Determinación del punto de congelación de la solución

Pesar 0,1 g de azufre y agregarlos al tubo de ensayo que contiene el naftaleno,

luego determinar el punto de solidificación de la solución. [4]

CONCLUSIONES

● Se determinó la masa molecular del soluto problema a partir de la medida del

descenso crioscópico, teniendo presente que el soluto problema es la urea,
se obtuvo un porcentaje de error del 9,21 % con respecto al teórico.

● El punto de congelación de una sustancia pura desciende cuando a la

sustancia se le adiciona un soluto, son directamente proporcionales y
además es una consecuencia directa de la disminución de la presión de
vapor por parte del solvente cuando se le agrega un soluto.

● La disminución, o descenso del punto de congelación, hace que la línea de

equilibrio sólido - líquido se desplace a la izquierda en el diagrama de fase.

● La crioscopia es importante para determinar el porcentaje de cada compuesto

o soluto que se encuentra en el solvente así como también existen otra
aplicaciones en procesos industriales tan importantes como el control de
productos alimenticios como: control de calidad de la leche, en la medicina,
hidrólisis enzimática de la lactosa y en entre otros.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

[1] CENGEL. Termodinámica. 7° Edición. Mc. Graw Hill. Cap 16 pág 830

[2] CASTELLAN, W G. Fisicoquímica. 2° Edición. Pearson Education. 1987. Cap 13.

Pag. 305-306

[3] UNICOOS. “Descenso crioscópico - Propiedades coligativas - Punto de

congelación”. {En línea}. {06 de septiembre de 2020}. Disponible en:
https://www.beunicoos.com/quimica/disoluciones/propiedades-coligativas/quimica-
descenso-crioscopico-propiedades-coligativas-punto-de-congelacion
[4] VASCONEZ, N. UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR. Studocu.
“Determinación de la masa molecular de un soluto no iónico por crioscopia”. {En
línea}. 2017-2018. {08 de septiembre de 2020}. Disponible en:
https://www.studocu.com/co/document/universidad-popular-del-cesar/quimica-
organica/informe/informe-5-crioscopia-nota-45/5096749/view