UNIVERSIDAD NACIONAL

“HERMILIO VALDIZAN” HUÁNUCO

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AGROINDUSTRIAL

Curso:

UNIDAD I
TERMINOLOGÍA EN LA TOXICOLOGÍA

Clase 3

Ing. Eva Orizano Ponce

Email: eorizano.p@gmail.com
 INTRODUCCIÓN

La toxicología es el estudio de los

venenos o la identificación y
cuantificación de los efectos adversos
asociados a la exposición a agentes
físicos, sustancias químicas y otras
situaciones.
Una de las misiones principales de la
toxicología es identificar el efecto o
grupos de efectos importantes con miras
a prevenir enfermedades irreversibles o
debilitadoras.
TERMINOLOGÍA DE
LA TOXICOLOGÍA
 Toxicidad
La capacidad intrínseca que posee
un agente químico de producir
efectos adversos sobre un órgano.
Grado de efectividad de una
sustancia tóxica
 Toxicidad

➢ El término “toxicidad” se emplea para

describir la naturaleza de los efectos
perjudiciales producidos y las
condiciones necesarias para su
producción.
➢ La toxicidad ocurre toda vez que una
sustancia entra en contacto con una
superficie corporal como la piel, los ojos o
la mucosa del sistema digestivo o
respiratorio.
 Xenobióticos.
“Sustancias extrañas”, es decir,
extrañas al organismo.
Lo contrario son los compuestos
endógenos.

Entre los xenobióticos figuran los

fármacos, las sustancias químicas
industriales, los venenos presentes en la
naturaleza y los contaminantes del
medio ambiente.
Xenobiotico
El deriva del griego "xeno"
("extraño") y "bio" ("vida").

Se refiere a compuestos cuya estructura química es

extraña a la naturaleza, poco frecuente o inexistente ya
que son sustancias sintetizadas artificialmente por el
hombre en el laboratorio. La mayoría han aparecido en
el medio ambiente durante los últimos 100 años.

Se trata de compuestos de naturaleza química muy

variada, algunos de los cuales tienen, no obstante un
origen natural.

Dicha interacción no ocurre en las rutas metabólicas

normales del organismo.
También se le asigna el nombre de compuesto foráneo.
• VENENO: Aquello tóxicos que se
emplean de forma intencional (término
jurídico)

• ENVENENAMIENTO: Intoxicación
homicida o suicida.

• PONZOÑA: Tóxico de origen animal o

vegetal.

▪ DROGA: Término popular que describe

sustancias de abuso, también se utiliza
como sinónimo de fármaco o
medicamento (anglicismo).
 Peligro
La posibilidad de que la toxicidad sea
efectiva en un contexto o situación
determinados.
Riesgo

La probabilidad de que se produzca un efecto

adverso específico. Suele expresarse como el
porcentaje de casos de una población dada
durante un determinado período de tiempo. La
estimación del riesgo puede basarse en casos reales
o en una proyección de casos futuros a partir de
extrapolaciones.
Preguntas generales sobre toxicología
 ¿Qué son efectos nocivos
o perjudiciales?
➢Los efectos nocivos o
perjudiciales son aquellos que
atentan contra la supervivencia
o la función normal del individuo.
 ¿Qué significa tóxico?

➢ Este término se relaciona con los efectos

venenosos o mortales en el cuerpo.

¿Qué es un “toxicante”?
➢ El término “toxicante” hace
referencia a sustancias que son
producidas por las actividades
humanas o son derivadas de
estas.
¿Qué es una toxina?

➢ El término “toxina” hace referencia

a sustancias tóxicas producidas
naturalmente.

Una toxina es toda sustancia

venenosa de origen microbiano
(bacterias u otros animales
diminutos), vegetal.
A diferencia de los tóxicos, que se
derivan de fuentes antropogénicas,
las toxinas son sustancias nocivas
producidas por organismos vivos.
Pan American Health
Organization
 ¿Qué es un síntoma tóxico?
➢ Un síntoma tóxico es toda sensación o
signo que indica la presencia de un
veneno en el sistema.

¿Qué es un efecto tóxico?

➢El término efectos tóxicos hace
referencia a los efectos en la salud
debido a la exposición a una sustancia
tóxica.
¿Qué es toxicidad selectiva?

➢ Esto significa que una sustancia

química será nociva para un tipo
de materia viva pero no para otra
forma de vida, si bien las dos
pueden coexistir cercanamente.
¿Qué es la Dosis Diaria Admisible?
Que es una Intoxicación
alimentaria?
Que es el coeficiente de
partición?
GRACIAS