TIPOS DE PISCICULTURA.

ASPECTO TECNICO DE LA PRODUCCION

La piscicultura se puede clasificar de acuerdo con el tipo de producción, el grado de manejo y la

tecnología aplicada, en: extensiva, semi-intensiva, intensiva y superintensiva. De acuerdo con el
número de especies que se encuentren involucrada en el cultivo, se empleará el término
monocultivo en el caso del cultivo de una sola especie y policultivo si se trata de dos o más
especies. Si se complementa o combina con otras actividades agropecuarias se habla de cultivos
integrados.

La piscicultura extensiva es la que se realiza con fines de repoblación y/o aprovechamiento de

cuerpos de agua no construidos con este objetivo (embalses, préstamos, lagunas y abrevaderos),
bien sean naturales o artificiales, dejando que los peces subsistan del alimento natural que allí se
produzca.

En este sistema de cultivo no se proporciona alimento suplementario y la cosecha se practica en el

momento que se detectan animales de talla comercial. Las densidades a las cuales se siembran los
organismos son bajas y la intervención del hombre se limita a la siembra y al aprovechamiento de
estos organismos.

La piscicultura semi-intensiva se practica en forma similar a la extensiva, pero en este caso se usan
estanques o reservorios construidos por el hombre para este fin. Las técnicas de manejo se limitan
a la siembra de los peces, abonamiento y preparación del estanque en forma incipiente y
esporádica. En ocasiones, si se suministra algún tipo de alimento estará compuesto por desechos
domésticos y residuos agrícolas. Cuando se suministra alimento concentrado es de bajo contenido
proteico. Se emplean densidades un poco más altas que en el sistema anteiror y se efectúa poco
control sobre el cultivo. Con esta modalidad hay una mayor producción, debido al suministro de
alimento y de abonamiento.

La piscicultura intensiva se efectúa básicamente con fines comerciales y para ello se necesitan
estanques técnicamente construidos con entradas y salidas de agua. Las cosechas y las siembras se
llevan a cabo periódicamente, obedeciendo a una programación de la producción.

Se realiza un control permanente de la calidad del agua y se practican abonamientos frecuentes

con estiércol de animales y/o fertilizantes químicos. Se suministra diariamente alimento
concentrado con elevados niveles de proteína y se programa la densidad de siembra, la cual varía
de acuerdo con la especie y el grado de explotación. Se aplica una mayor tecnología, cuya base
está dada por los recambios de agua continuos y/o la aireación. En lagos, represas y embalses
también se pueden llevar a cabo cultivos intensivos, mediante la utilización de jaulas flotantes.

La piscicultura superintensiva, la cual se ha desarrollado en los últimos años como consecuencia

de los avances tecnológicos, consiste en aprovechar al máximo la capacidad del agua y los
estanques. La programación y la atención sobre el cultivo es total, utilizando el recambio de agua y
aireación artificial, para obtener altas producciones.

En ese sistema pierde importancia la producción natural y en consecuencia, se utilizan alimentos

concentrados con alto contenido de proteínas (28 a 45%). El control permanente de los
parámetros fisicoquímicos del agua es fundamental para la obtención de las producciones
esperadas, ya que se trabaja con elevadas densidades de siembra. Regularmente se realiza un
control ictiopatológico riguroso.

Como se señaló anteriormente, la actividad piscícola puede integrarse fácilmente a los procesos
productivos ordinarios de la finca, mejorando notablemente el uso de los factores de producción.
En el siguiente esquema puede observarse su funcionamiento:

Este tipo de sistema permite la reducción de los costos de producción, incrementar la

productividad de la tierra, de la mano de obra y por ende, un aumento de la ganancia de los
productores.

Existen diferentes clasificaciones de los estanques, y nuestra empresa desarrolla cada uno de ellos.
Por ordenamiento, se los clasifica según su estilo, su contenido y su tipo de construcción.

[ Clasificación según el estilo ]

Esta clasificación se basa en el estilo general del estanque.

Estanques formales

Aguas danzantes Parque Independencia. Rosario, Argentina

Aguas danzantes Parque Independencia. Rosario, Argentina

Son estanques - espejos de agua donde la existencia de peces y plantas es mínima, en varios casos
sin peces ni plantas, solo agua y a veces rocas.

Además, generalmente poseen movimientos de agua llamativos como aguas danzantes, cascadas
suntuosas, etc.
Una características distintiva es que se utilizan materiales duros como decoración, generalmente
piedras macizas.

Estanques informales

Son estanques - espejos de agua donde se conjunta las plantas y/o peces en cantidades
abundantes. Los materiales de construcción son diversos.

[ Clasificación según su contenido ]

Esta clasificación se basa en los elementos vivos del estanque.

Estanque koi

Estanque koi, Puerto Rico

Estanque koi, Puerto Rico

Es habitado de manera exclusiva o al menos en un 90% por koi. Son estanques de dimensiones
considerables dado los requerimientos del pez koi en cuanto a volumen de agua. Actualmente,
esta clasificación se está abriendo más denominando estanque koi a aquellos espejos de agua de
grande

dimensiones, con peces grandes y con alta tecnología en cuanto a sistemas de filtración por las
características del pez.
En estos estanques, las plantas y otros elementos vivos pasan a un segundo plano, lo importante
es el pez.

Estanque carassius (goldfish)

Estanque de Ana María Sierra, Colombia

Estanque de Ana María Sierra, Colombia

Es habitado de manera exclusiva o al menos en un 90% por carassius (goldfish). Por el tamaño del
carassius, el volumen de agua del estanque no es necesario que sea demasiado alto. También, es
una alternativa para las personas que no les gusta los peces grandes. Un estanque grande lleno de
carassius y otros peces pequeños - medianos es algo hermoso. Tal como en la anterior
clasificación, actualmente se denomina estanque carassius a aquellos estanques para peces
pequeños - medianos (no koi). Las variedades de carassius más utilizadas en estanques son los
cometas, shubunkin y chino.

Variedades oranda, cola de velo, etc. pueden ser introducidos pero depende de las temperaturas
del agua en invierno y de la cantidad de plantas que tenga el estanque (por su nado lento).

Estanque mixto
Estanque mixto, Nueva Zelanda

Es habitado por diferentes tipos de peces: de fondo (ejemplo: corydoras), media agua (ejemplo:
carassius, koi) y de superficie (ejemplo: jenynsias, neon chino). En estos estanques se da mucha
importancia al balance general de los habitantes. Es por ello que los peces introducidos deben ser
compatibles entre si, no solo que sean pacíficos, sino también que tengan similares necesidades
en cuanto a temperaturas, alimentación, etc. En estos estanques, también se utilizan gran
cantidad de plantas acuáticas, las cuales dan cobijo a los diferentes peces.

Los tamaños del estanque varían dependiendo de que peces se introducen.

Cabe mencionar que es el estanque más utilizado.

Estanque vegetal

Estanque vegetal, Argentina

Estanque vegetal, Argentina

Es una clasificación extremista de los estanques. Aquí no existen peces, solo plantas de diferentes
tipos (sumergidas, flotantes, palustres, etc.) Comentamos que es extremista dado que este tipo de
estanque es casi solo utilizado por viveros. Generalmente en todo estanque, por más pequeño que
sea o por más plantas que tenga, posee algún tipo de pez.
 Es más, es sumamente recomendable tener al menos peces pequeños de superficie (ejemplo:
jenynsias) para que no haya en gran cantidad larvas de mosquitos (los peces se alimentan de
larvas).

Estanque autóctono (por biotopo)

Estanque estilo japonés

Estanque tipo japonés

Es un tipo de estanque que poco a poco va ganando terreno. Sería una derivación del estanque
mixto pero lo clasificamos aparte por tener características únicas: todos los peces, plantas y
elementos decorativos (troncos, rocas, etc.) utilizados deben ser del mismo biotopo.

¿Qué biotopo reproducir? La respuesta a esta pregunta va de la mano de que características

climatológicas tenemos donde armaremos el estanque. Ejemplo: es imposible armar en el litoral
argentino un estanque de biotopo del lago Malawi (África), dado que las temperaturas en otoño e
invierno son muy inferiores al lago africano. Si podemos armar, en el litoral argentino, un estanque
de arrozales Asia, un estanque tipo japonés, un estaque del Paraná medio, etc. Cualquier duda
consúltenos.

Una recomendación, cuidemos el medio ambiente. No utilicemos peces ni plantas que sean de
biotopos protegidos y menos utilizar peces en peligro de extinción. La extinción es definitiva,
cuando algo se acaba ya no habrá nunca más.
[ Clasificación según el tipo de construcción ]

Esta clasificación se basa en el el material utilizado para su construcción.

Estanques apisonados

Estos estanques utilizan el mismo suelo, no se les adiciona nada salvo césped para que tengan
mejor agarre, en algunos casos se realiza un suelo de arcilla más cemento. En el caso de grandes
espejos de aguas, primero se realiza un estudio de suelo para conocer los parámetros el mismo,
tales como composición, retención de líquidos, etc. Este tipo de estanques se los utiliza en grandes
predios. Muchas veces, estos estanques son construidos en pozos naturales del lugar el cual se lo
llena casi siempre con la propia agua de las lluvias más agua de camiones cisterna. Estos
estanques son auténticos mini-lagos. La mayoría de estos estanques son de gran tamaño con lo
que no tienen sistemas de filtrado, algunos poseen cascadas o fuentes (como se ve en la imagen
de arriba) para mantener un movimiento mínimo al agua o un toque estético.

Estanques pre-fabricados
Son como piletas pero.. son estanques, Son resistentes, 100% impermeables al agua. Los
comercializamos por encargo, muy utilizados para cría estacional de peces.

Al momento de seleccionar el estanque prefabricado se deberá prestar mucha atención a que la

profundidad sea la correcta. Tienen diferentes medidas y tamaños. Los pequeños son muy usados
en jardines de invierno. También donde son muy usados (pequeños y grandes) son en terrenos
húmedos y en aquellos lugares donde no existe otra alternativa. Algunos de ellos, como el de la
imagen, pueden ser emplazados por arriba del suelo y luego sus laterales ser decorados, la
decoración más común es usar teca y piedras. También existen estanques desmontables,
utilizados generalmente en la cría de peces.

Estanques de lona

Usando lona de plástico especial se se logra un toque muy natural en el estanque. Las lonas
permiten mayor maniobralidad en la etapa de diseño del estanque y le permiten asegurar el
estanque sin mucha mano de obra. Lo importante en las lonas es la calidad, no hay que ahorrar
calidad en el momento de su compra. Imagínese vaciando todo un estanque porque se tajó la lona
a causa de mala calidad.

Las lonas deben ser de EPDM flexibles de gran calidad, de un grosor de 0.8mm mínimo. Existen
también lonas de PVC flexibles con protección UV, muy utilizadas con excelente resultado. Como
última alternativa, lona tipo agrotileno, son las más baratas y también las que más daños sufren.
Estas últimas solo las comentamos porque existen, pero no las recomendamos salvo que se ande
con presupuesto muy apretado o que el estanque sea muy pequeño. Todas las lonas deben ser
resistentes a los rayos ultravioletas. Deben ser resistentes a las heladas como al calor.
Estanques de cemento

Los estanques de este tipo son en sus laterales y base de ladrillos o piedra recubiertos con mezcla
de obra a base de cemento. Su gran ventaja es que si está bien construido, es eterno. Estos
estanques son los más laboriosos pero se les puede dar la forma que uno quiera.

Otro aspecto es que con materiales se puede hacer por arriba del suelo o de forma mixta como la
imagen de arriba a la derecha: tiene 40cm por arriba del suelo y 60 cm. de profundidad abajo del
suelo. A estos estanques, por afuera se los puede recubrir con lo que se desee, los materiales más
usados son: rocas, ladrillos de roca (como los de la imagen), lajas, etc.