Facultad de Administración y Negocios

Carrera de Administración de Empresas

TAREA ACADÉMICA 2

Presentan:

Álvarez Cervantes, Mitzy Alexandra

Cruz Surco ,Evelin

Vasquez Fernandez Hernani, Diana Zoila

Cahuana flores,Yamile Yanira

Mamani Bernedo,Karol Estefani

Docente

Medina Gamez, Kristhian Pattrik

Arequipa, Perú

Mayo - 2022
INDICE
Antecedentes y Actividad Económica..........................................................................2
Análisis de la aplicación de instrumentos comerciales................................................2
Análisis por su forma de circulación.............................................................................3
. Análisis por sus formas de pago................................................................................5
FORMAS DE PAGO:.................................................................................................6
Contratos mercantiles...................................................................................................7
Arrendamiento Financieros.......................................................................................7
Arrendamiento de Transporte...................................................................................7
Contrato de suministros............................................................................................7
Contratos de moneda futuros o forwards..................................................................8
Contrato de compra y venta......................................................................................8
 UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON

Antecedentes y Actividad Económica

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (en adelante la Compañía o

Backus) se constituyó el 10 de mayo de 1955 asumiendo el activo y pasivo de la

empresa Backus & Johnston Brewery Company Limited, una empresa fundada en

Londres el 13 de septiembre de 1889. La actividad económica principal de la

Compañía es la elaboración, envasado, distribución y venta de cerveza y toda clase de

negociaciones con bebidas malteadas, gaseosas y aguas. Para ello cuenta actualmente

con cinco plantas productivas para la elaboración y envasado de cervezas, gaseosas y

aguas, ubicadas en Ate Vitarte (Lima), Huarochirí, Motupe, Arequipa y Cuzco, y una

planta ubicada en Ñaña para la producción de malta. Actividad económica

Análisis de la aplicación de instrumentos comerciales

Mediante un análisis de información sobre los instrumentos comerciales que emplea

la empresa Backus se ha visto que en su trayectoria ha utilizado diferentes

instrumentos como depósitos, cheques, contratos de compraventa, letras de cambio,

pagarés y demás los cuales se han empleado entre proveedores y distribuidores según

la conveniencia empresarial. Actualmente la empresa Backus cuenta con el uso de:

Cheques: En la empresa Backus la opción más conveniente para trasladar grandes

sumas de dinero de un sitio a otro y el más utilizado es el cheque de gerencia y con

ello se puede evitar el riesgo por llevar dinero en efectivo en ciertos casos ya que, es

una orden de pago entregada por un cliente bancario en este caso la empresa Backus a

su banco, para que este último pague el importe indicado en el referido título valor,

descontando el monto de su cuenta, como medio de pago.

 Letra de cambio: En la empresa Backus también se utiliza la letra de cambio como

documento de cobro en donde se ordena el pago de una determinada suma de dinero

en la fecha de vencimiento también como medio de pago y garantía financiera en este

caso con distribuidores, proveedores, etc. mediante el cual la otra parte queda

obligada a pagarle la cantidad de dinero.

Pagarés: Backus emplea pagarés en la cuentas por cobrar que tiene la empresa las

cuales para el año 2020 han sido $1,551.000.00 y para el año 2021 se incrementó a

$/1,629.000.00 divididos entre distintos distribuidores y demás los cuales mediante

este instrumento permite establecer el compromiso de pago estableciendo pagos de

fecha y de legalidad que sirven para seguridad de la empresa.

Contrato de compraventa: En Backus como en toda empresa se realizan los contratos

de compraventa, que es un documento mediante el cual otras empresas (proveedores)

o personas físicas hacen entrega de las unidades de venta a cambio de un precio.

Análisis por su forma de circulación

Según la universidad del Pacifico (2015) Backus tiene casi el 99 % de participación

de mercado en la industria cervecera en el Perú, contando con cuatro segmentos de

marcas como son core, premium, super premium y ultra premium cuya clasificación

responde a su posicionamiento en el mercado y al perfil aspiracional del consumidor

peruano.

Es así que Backus se ha ido desarrollando con la clara visión de no ser solo

protagonista en la industria, sino de convertirse en la primera empresa cervecera del

país. Para conseguirlo, tuvieron que buscar uniones en la industria, además de ello

decidieron apostar por el desarrollo de una cultura de excelencia e innovación para

sus productos y marcas. Cabe señalar que su principal ventaja competitiva es su

proceso de producción en donde se considera la utilización de materias primas de

origen vegetal de la más alta calidad como la cebada, el lúpulo, el trigo y la malta,

según corresponda. Es por ello que cuenta con los siguientes procesos:

• Conocimiento: Dura aproximadamente ocho horas y consiste en mezclar la malta, el

lúpulo y el agua.

• Fermentación: Aquí ocurre la maduración de la cerveza, o segunda fermentación, y

consiste en añadir levadura para saturar la mezcla de CO2.

• Filtración: Consiste, principalmente, en realizar el colado o separación de partículas

sobrantes como levadura, entre otros.

• Envasado: Es el último paso previo para entregar el producto terminado. Se procede

con el llenado de botellas con el líquido y su posterior enchapado.

Entonces ya teniendo los productos elaborados con cadena de valor pasa su

circulación óptima a nivel nacional mediante sus distribuidoras, las cuales son 42, y

que a través de ellas le permiten ubicarse en más de 180 mil puntos de venta a nivel

nacional. Así mismo, tiene adquisición de plantas con equipos de última generación,

ubicadas en puntos estratégicos a nivel nacional y con certificaciones internacionales:

ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 y HACCP.

Backus también opta por las plataformas de comercio digital para crear valor para los

clientes y consumidores ya que la digitalización del cliente y las relaciones con los

consumidores serán un impulsor clave para el crecimiento de la empresa,esta es una

tendencia que ha ido aumentando el contacto a distancia en base a los consumidores.

Análisis por sus formas de pago

Formas de pago y adquisición de Backus

Backus Ya cuenta con una tienda en línea oficial de Backus. En ella se podrá encontrar todo

el portafolio de Backus (cervezas, aguas, gaseosas, maltas, ready to drink, merchandising y

regalos exclusivos de las marcas) al mejor precio del mercado. También se podrá comprar

licores como vodka, whisky y gin. En Backus Ya podrás encontrar promociones exclusivas y

experiencias únicas. La propuesta de valor es el delivery en 24 horas (Lima y Callao) y 48

horas (Arequipa y Cusco), a los mejores precios y con entrega segura sin salir de casa. En

Lima y Callao el delivery es gratis si el pedido es mayor a S/.60, caso contrario el costo es de

S/.6.90. En Provincias el pedido mínimo es de S/.60 por lo que el delivery es gratis.

Los pedidos pueden ser realizados por Personas Naturales mayores de 18 años de la siguiente

manera:

- Todo tipo de ventas son realizadas de forma virtual, como también con

presencialmente con ayuda de nuestros vendedores.

- Al entrar a la página web de nuestra empresa podremos visualizar que contamos con

una gran variedad de productos.

- Una vez seleccionado nuestros productos, tendremos que poner nuestros datos como

clientes.

- Para finalizar se realizará el pago del producto.

- Se dará un comprobante de venta y pago.

Formas de pago:

· Puedes pagar tu compra cualquier tarjeta de crédito o débito. Trabajamos con Visa,

MasterCard, American Express y Diners Club.

Comprobantes de Pago.

Para poder acreditar la transferencia de bienes o la prestación de un servicio, se debe de

emitir comprobantes de pago, los cuales deben ser impresos según la Resolución de

Intendencia N°007-99-SUNAT. En el caso de la empresa Backus cuenta con los siguientes

comprobantes según Consulta RUC:

- Factura.

- Boleta.

- Liquidación de Compra.

- Nota de Crédito.

- Nota de Débito.

- Guía de Remisión Remitente.

- Comprobante de Retención.

- Comprobante de Percepción
Contratos mercantiles

La compañía mantiene distintos contratos mercantiles y estos se pueden evidenciar en las

Memorias Anuales que realiza cada año. (Memoria Anual,2021)

Arrendamiento Financieros

● Al 31 de diciembre de 2021, la Compañía mantiene un contrato de arrendamiento

financiero con el BBVA Banco Continental por S/6,779,441.

● Con el Banco de Crédito del Perú un contrato de arrendamiento financiero por

S/19,780,009, para la adquisición de vehículos de transporte de cerveza.

● Con Interbank por S/3,829,518 para la adquisición de montacargas.

Arrendamiento de Transporte

● La Compañía tiene un contrato de arrendamiento con la empresa RELSA. Perú por

S/2,602, 502, correspondientes a vehículos, para el uso del personal en el desarrollo

de sus operaciones, el contrato tiene una vigencia de 4 años y devenga intereses una

tasa de 8%, en promedio.

Contrato de suministros

● Se poseen contratos con commodities de aluminio y maíz sin fines especulativos con

bancos internacionales de primer nivel.

Contratos de moneda futuros o forwards

● Contratos donde dos partes realizan intercambios de activos o divisas en un futuro a

tipos de cambio fijos, “Backus cubre sus flujos de efectivo anticipados con este tipo

de contratos con un horizonte no mayor a 18 meses; sin embargo, al cierre del 2019, si

el sol se hubiera depreciado/apreciado un 5% con relación al dólar, la compañía

hubiese perdido/ganado S/12.7 millones”.

Contrato de compra y venta

● Se han realizado operaciones de compra/venta de moneda extranjera a futuro, con

fines de cobertura.