Empresa Backus

La empresa Backus, se posiciona como las marcas más exitosas de

distribución de cervezas en el Perú, con esto cabe resaltar que tiene un gran
reconocimiento, esto gracias a que radica en la excelente gestión de la cadena
de suministro y su optimización de procesos productivos, elaborados con
tecnología de punta al servicio de la empresa. en conclusión, la empresa logro
cumplir con las exigencias y requerimientos del mercado nacional e
internacional, A continuación, menciono algunos aspectos importantes sobre la
empresa:
Capacitan a su personal, a través de diversas estrategias como conversatorios
y charlas sobre temas contingentes y de las principales obligaciones legales,
vinculadas a las diferentes actividades de la empresa.
Continúan con las "Alertas Legales", con información permanente sobre la
normativa relevante para cada gerencia.
Prosiguen con su proyecto Atenea, consolidando las obligaciones legales
aplicables al Sistema de Gestión Ambiental, como parte del Sistema Integrado
de Gestión – SIG.
La cadena de suministro de una empresa correctamente planificada es una
ventaja competitiva que beneficia a la empresa a su vez a su cliente con los
mejores productos y precios, es por ello por lo que hemos escogido la empresa
Backus, como muestra de una correcta y eficiente cadena de suministros ya
que su participación en el mercado nacional así lo demuestra llegando a todos
los puntos del país.
 Cadena de Suministro

Proveedores
-conseguir los mejores proveedores globales con excelente calidad de
servicios.
-Buena selección de proveedores que puedan prestar una buena calidad de
servicios, tanto en tiempo de entrega en lugar de entrega.
-Cuenta con 173 proveedores capacitados, con los principios de los factores de
sostenibilidad.
-Obtener mercancías que sean entregadas en la fecha acordada, en el lugar
preciso donde se las necesita, en la cantidad requerida y a precios justos.
-conseguir los mejores proveedores globales con excelente calidad de
servicios.

Fabricantes

El proceso de fabricación es:

-Tratamiento de agua
-Almacenamiento
-La molienda de los granos
-El cocimiento
-El enfriamiento de mosto
-La fermentación y maduración
-La filtración
-El aseguramiento y control de calidad (tanques de cerveza terminada,
lavado de botellas, llenado de botellas, pasteurización)
-Etiquetado e identificación
-Encajonado 
Distribuidores
-Cuenta con 48 centros de distribución, los cuales 5 plantas se encuentran en
lima.
-Los centros de distribución son gestionados por el socio estratégico que es
San Ignacio S.A., la distribución física está a cargo de Transportes 77 S.A. Y
Naviera Oriente S.A.C.,
-Backus considera que el acercamiento al mercado es clave para poder
gestionarlo de manera correcta e identificar las necesidades de cada localidad
o mercado para poder brindar un paquete de servicio de manera correcta,
-eficiente red de distribución se debe a la disponibilidad del producto y para
asegurar la misma se debe desarrollar una correcta balanza de disponibilidad y
eficiencia.
Transportistas
-El medio de distribución el que utilizan es el terrestre, salvo en algunas rutas
del oriente en donde se combina la vía terrestre y lo fluvial, por ejemplo, Iquitos
(no cuenta con acceso terrestre)
En el cuadro podemos analizar el trabajo asignado a la planificación de
transporte, por medio de una relación centrada al cliente.
Backus usa la empresa de transportes 77 S.A. que forma parte del grupo
económico.
Se realiza básicamente en dos tipos de camiones, los de gran capacidad que
son usados para llevar grandes cajas a los grandes distribuidores y los
camiones pequeños que son los encargados de entregar los productos a los
puntos de venta para los consumidores.
Las rutas de los camiones están dadas de acuerdo con las cantidades de
pedido que se tenga de cada uno de los puntos de venta.

Detallista
-En Backus se ve a los detallistas como un socio estratégico bajo este enfoque
el cliente debe verlos como la opción preferida para hacer negocios, ya que su
capital de trabajos es limitado, a través de paquetes de servicios a medida de
cada cliente buscan darle las herramientas correctas para que crezcan de
manera sostenible este enfoque nos permite crear una lealtad.
-Backus cuenta con más de 1000 camiones pesados, medianos y montacarga.
-Además, Backus ofrece un despacho de 24 horas al día con centros de
distribución para garantizar un excelente servicio al público.

Conclusión:
Luego de analizar los diferentes puntos de información, se puede determinar
que la empresa Backus cuenta con muchos factores a favor tanto como
posicionamiento, responsabilidad social, ventajas competitivas, entre otras por
lo cual le hace ser reconocida y ser único en el mercado cervecero peruano,
pero también existe puntos que mejorar en cuanto al personal como el
reconocimiento e incentivos.

Algo muy importante que Backus resalta son sus colaboradores, impulsándolos

a asumir los retos como oportunidades de crecimiento, valorar el trabajo en
equipo y, sobre todo, soñar en grande.

Bibliografía:

Meléndez, S. R. D., Melo R. C. L., Ruiz H. W. R. & Echenique Ll. J. J. (2017). Diagnóstico
Operativo de la empresa cervecera del Perú. (Tesis de maestría). CENTRUM, Lima, Perú.

Alva, J., Bazán, N., Pachas, O., Tipula, R. (2013). Reporte Financiero – Backus. Obtenido de
http://www.centrum.pucp.edu.pe/adjunto/upload/publicacion/archivo/mbag_tc18_gru
po_2_unin_cerveceras_peruanas_backus_johnston_saa.pdf

Unión Cervecerías Peruanas Backus & Johnston S.A.A. (2017). Memoria Anual 2017. Obtenido
de http://backus.pe/pdf/Memoria-Anual-2017-Backus.pdf