ASIGNATURA

Operación de alojamiento

TEMA
División de pisos de un hotel (departamento de seguridad)

FACILITADORA
Elizabeth Filpo

PARTICIPANTES
Estefania espinal -100032294
Yeison Andrés Duval Ferrer-100049807
Yúnior Estévez- 100039873

FECHA DE ENTREGA
02/12/2021
 Introducción

Para esta semana estaremos trabajando lo concerniente al

departamento de seguridad en un hotel, y es que este es uno de los
departamentos más importantes, ya que se encarga de velar por la
seguridad de los turistas y de las pertenencias del hotel.

Veremos cómo está organizado dicho departamento, así como las

funciones de cada departamento y se comentara lo más relevante en
cuanto a la seguridad de un hotel, leyendo una entrevista realizada a
algunos gerentes de diferentes hoteles.
1. Realiza un organigrama acerca del departamento de
seguridad de un hotel.

Jefe de seguridad

Agente de Tomador de
seguridad tiempo

2. Enumere las principales funciones del departamento de

seguridad.

Jefe de seguridad.
Funciones:
• En relación con su personal, ayudar en la selección y capacitación,
asignar trabajos, supervisar, evaluar, asignar turnos de trabajo,
otorgar permisos y mantener motivados a sus subordinados.
• Sugerir el establecimiento de políticas de seguridad.
• Sugerir medidas para la prevención y el combate de incendios.
• Supervisar los servicios de calderas y fogoneros
• Sugerir la iluminación de algunas áreas.
• Supervisar que se lleven a cabo las políticas de compra, recepción y
almacén.
• Sugerir y revisar el funcionamiento de las alarmas.
• Solicitar los servicios al asesor jurídico.
• Sugerir políticas para recepción de cheques y cuentas por cobrar
 • Supervisar que los cajeros estén afianzados
• Firmar y elaborar los reportes para el gerente
• Realizar juntas con los miembros de sus departamentos.
• Supervisar la operación de las cajas de seguridad.
Agente de seguridad.
Funciones:
• Supervisar que los empleados cumplan con el reglamento interior.
• Formar parte de las cuadrillas contra incendios
• Acompañar a los empleados cuando se habrá el almacén
• Proteger a los cajeros
• Revisar la basura
• Prevenir robos
• Sustituir al tomador de tiempo cuando se ausenta
• Vigilar la entrada y salida de los empleados.
• Reportar a los empleados deshonesto.
• Hacer investigaciones por robos en el hotel
• Ayudar al capitán del bar cuando tiene problemas con algún cliente.
• Hacer los recogidos que se le asignen
• Hacer labor de vigilancia en eventos especiales.
• Hacer el reporte de novedades del turno.
• Asistir a la junta del departamento
• Aplicar medidas preventivas y correctivas contra la prostitución en el
hotel.

Tomador de tiempo.
Funciones:
• Entregar a los empleados las tarjetas de tiempo para que la chequen, o
en algunos casos checarla el mismo.
• Verificar en la tarjeta del empleado, su número y nombre.
• Familiarizarse con las claves y la filiación de los empleados.
• Cuidar que las tarjetas no tengan borrones ni dobles checados.
• Controlar a los empleados eventuales, previo oficio del departamento
de personal.
• En algunos hoteles, controlar las claves de los vehículos del hotel.
 3. Lea el texto que se le ha colocado al principio de las
entrevistas a los gerentes en cuanto a la seguridad y plante
las 5 opiniones más relevantes en cuanto a la seguridad en
un hotel.

Pablo Martínez, director de Seguridad del Hotel Gran Meliá Fénix

& Hotel Gran Meliá Palacio de los Duques, de Madrid
—¿Cómo se organiza la seguridad de hoteles de gran lujo como los que
están bajo su responsabilidad, en los que además se celebran todo tipo de
eventos?
—Normalmente cuando tenemos un evento o recibimos a un grupo, ya sea un
equipo de fútbol, grupo musical o de cualquier índole, sabemos con anticipación
cuáles son sus necesidades y características para poder planificar qué medidas
extraordinarias necesitaremos adoptar para el correcto funcionamiento de este, por
ello solemos reunirnos con el cliente o equipo de seguridad en las fechas previas
para organizar los detalles y garantizar la seguridad de los asistentes. Hay que
estudiar qué afluencia de público, fans puede atraer este grupo en caso de equipos
de fútbol, musicales, etc.; qué medidas extra en caso de eventos con asistencia de
personalidades, políticos o alojamiento de estos (coordinado con Fuerzas y Cuerpos
de Seguridad), etc.

Justificación
Esta respuesta es importante, porque en ella podemos observar cómo se prepara
un hotel de lujo para recibir a un grupo grande de personas.

Javier herrera gil. Director de seguridad. HOTEL the westin

palace. Madrid
—¿Cuáles considera que son las claves para una seguridad satisfactoria en
este tipo de instalaciones?
—Es fundamental hacer que la seguridad sea un punto prioritario en la instalación.
Siendo prioritario una coordinación efectiva entre los diversos departamentos,
colaboración con FCSE y policía local, y un departamento de Seguridad formada
por personal con experiencia en el sector. No pasando por alto, la colaboración de
todos y cada uno de los trabajadores del hotel, siendo pieza clave en el éxito de
nuestro trabajo.
 Justificación
En esta respuesta Javier Herrera Gil, nos da la clave para una seguridad
satisfactoria. Esto para mi es importante porque lo primordial es que el cliente se
sienta 6bloy6.

Amadeo muñoz. Security mánager. Hotel mandarín oriental,

Barcelona
—La seguridad es considerada por muchos usuarios de instalaciones
hoteleras como un valor añadido, ¿cree que este aspecto influye en la
decisión de los clientes a la hora de elegir un hotel?

—En principio no es su prioridad, sino se construirían bunkers y no hoteles de

diseño como el nuestro. Tampoco desde la industria hotelera se refuerza la idea de
seguridad, algo que daría un valor añadido para que nuestras ciudades sigan
recibiendo turistas. Y en nuestro país con un nivel de alerta terrorista de 4 sobre 5,
desde hace unos años parece que el relajarnos en temas relacionados con
seguridad, vaya con nuestra cultura.
Si es verdad que, motivados por estos ataques, algunos clientes y/o compañías me
envían más solicitudes de información sobre cómo de segura será su estancia en
nuestro hotel, y preguntan sobre las medidas de seguridad o el personal del que
disponemos para evitarlos en nuestras instalaciones.

Justificación
En esta respuesta podemos observar, que la prioridad de un cliente en principio no
es la seguridad a la hora de elegir un hotel. Pero también nos damos cuenta, de que
tampoco la industria hotelera lo tiene como prioridad.

César López herrero. Jefe de seguridad. Marina D’or.

—¿Cree que las nuevas tecnologías han jugado un papel destacado a la hora
de garantizar y mejorar la seguridad de clientes y trabajadores en los
hoteles?

—Estoy seguro. La tecnología avanza rápidamente, y en cuanto a seguridad, los

sistemas permiten que la información llegue y se gestione rápidamente. Hoy en día
no se podría concebir la seguridad sin el apoyo de estas tecnologías. Tenemos
cámaras de alta definición, sistemas de control de acceso electrónicos, detección
de la intrusión, y la posibilidad de que todos estos sistemas estén enlazados y
coordinados.
Esto hace que, junto con los medios humanos adecuados, se pueda detectar
cualquier incidente y dar una respuesta rápida, así como mejorar las tareas de
prevención.

Justificación
Esto es importante para mí, ya que en los tiempos que vivimos la tecnología es
primordial, y si queremos brindar un servicio de calidad en todos los ámbitos de
nuestro hotel, incluyendo la seguridad. Definitivamente tenemos que utilizar la
tecnología.

Víctor Ciprián. Jefe de producto tesa hotel. Tesa assa 7bloy

—¿Qué define a los controles de accesos más seguros hoy en día?
—Antes de nada, dentro de los sistemas de control de accesos, la seguridad es
primordial, pero no debemos dejar de lado también aspectos como la comodidad de
uso o la estética que hemos comentado en puntos anteriores.
En cuanto a seguridad se refiere es muy importante la encriptación y disponer de
sistemas anti copiado entre otros, el objetivo de tener un control integral de toda la
instalación desde un único punto.
A partir de ahí se presupone una seguridad que combine una buena cerradura
mecánica con un buen sistema electrónico que evite que personas que no estén
autorizadas puedan llegar a acceder a una habitación. En nuevos desarrollos como
aperturas por móvil además de aportar comodidad asegurar la seguridad mediante
encriptaciones y protocolos de seguridad.

Justificación
Esta respuesta es importante, porque en ella podemos observar la importancia del
control de acceso. En esta aprendemos la importancia de la inscripción y del sistema
anti copiado. También aprendemos que es importante tener el control desde un
punto único.
 4. Explique cómo podría un hotel local implementar algunas de las estrategias que aplican en los dos
hoteles
se puede implementar más seguridad como cámaras de vigilancia, más agentes de seguridad ya que aquí en los hoteles
locales hay prostitución, Robo etc. Ya que los clientes se sientes más tranquilos cuando ven personal de seguridad y mucha
vigilancia.

Problemáticas que Recomendaciones de usted

Posibles soluciones
debe manejar de cómo se haría
En esta instancia es importante que mantengamos la calma y
mostremos total disposición al huésped. Le pediremos
entonces que nos describa el objeto (o cantidad de dinero) y
cuándo y dónde fue la última vez que lo vio (y si lo había dejado
en la caja de seguridad).
podríamos ir a la habitación con
un personal de limpieza para
Lo más importante a tener en cuenta es que el hotel es que busque el objeto perdido,
responsable de un robo únicamente si el hurto fue de algo que ya que son quienes conocen las
Robos estaba dentro de la caja de seguridad y había sido declarado en habitaciones a la perfección y
la recepción. De todas formas, sugiero que realicemos los pueden encontrar las cosas
siguientes pasos para brindar un mejor servicio y mostrar la más rápido que cualquier otra
seriedad del hotel. No podemos simplemente decirles que no nos persona.
haremos cargo.
 se deben extremar las precauciones instalando distintos
elementos de sistemas contra incendios (protección activa como
pasiva), sino también realizando las oportunas revisiones e
inspecciones para asegurarse de su correcto funcionamiento.
Los hoteles están obligados a contar con elementos de
detección ante el fuego como:
Yo estaría totalmente Alerta en
-Sensores de calor y humo. caso cualquier situación que
pueda provocar un
-Aspersores en los techos.
entendió……
-Señalización de las salidas de emergencia.
Otro de los aspectos que se
Incendio
-Señales de localización de extintores y mangueras. debe tener en cuenta para evitar
incendios en hoteles es
-Diversos accionadores manuales de alarma.
mantener en buen estado las
-Escaleras contra incendios. instalaciones eléctricas.
-Puertas corta fuego.
-Extintores.
-Rociadores contra incendios.
-Plan de evacuación en todas las habitaciones.
Etc.
 La Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes se Yo comenzaría arrestando a los
comprometió mediante el acuerdo con el gobierno a capacitar a clientes de la prostitución, sin
los empleados de la industria turística para prevenir y denunciar importar la edad de quien se
Prostitución
el abuso sexual de menores y a adherirse al código de conducta prostituya, como una forma de
para la industria turística que promueve Unicef a nivel evitar la explotación sexual y la
internacional. trata de personas.

Existen dos posibilidades: que el huésped fallezca en presencia

del médico o que la muerte de aquél sea descubierta por un
familiar o un empleado del hotel. En ambos casos hay que actuar
rápidamente. Debe llamarse a la policía, y pedirle que, al arribar
al hotel, no lo hagan con la sirena encendida, para no provocar No dejaría que nadie
pánico. También debe comunicarse de inmediato con sus contaminara el área del suceso
familiares para informarles la tragedia, brindándoles la ayuda y hasta que llegue la policía e
Muertes en el hotel el asesoramiento necesario.
investigaría la identidad del
En caso de dejar el cuerpo en la habitación, debe tomarse su huésped para comunicarme con
pasaporte o documento de identidad, certificado de defunción, sus familiares.
etc., e iniciar todos los trámites pertinentes. Si el fallecido es
extranjero, debe avisarse a la embajada o consulado
correspondiente, para que realicen por su cuenta todas las
formalidades.
 Conclusión

Como hemos visto el departamento de seguridad es de gran importancia ya que

ayuda al huésped y al hotel a la vez, no solo vela por el interés del hotel sino por
el bienestar de los huéspedes. Siempre está disponible para resolver los
problemas concernientes a la seguridad, Y la hotelería en si no le da la debida
importancia que debería tener.
A diario se ven muchos problemas en los hoteles como la prostitución, incendios
y robos, pero gracias a la seguridad del hotel se pueden resolver sin llamar la
atención de los demás huéspedes, para mantener la integridad del hotel.
 Bibliografía
https://files.epeldano.com/publications/pdf/8/cuadernos-de-
seguridad_8_334.pdf