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UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

Mariel Díaz

2019-04282

Gestión de empresas turísticas

Tarea 2 y 3

Facilitadora: Amarilis Almanzar Jiménez

Fecha: 06/05/2020

Santiago Republica Dominicana

Introducción
Subsistema es un conjunto de elementos interrelacionados que, en sí
mismo, es un sistema, pero a la vez parte de un sistema superior. Los
subsistemas nos permiten dividir el sistema entero en partes más
manejables y fáciles de entender.

Los subsistemas y elementos están convenientemente interrelacionados y


organizados, formando un todo unitario y desarrollando una serie de
funciones que pretenden la ejecución de los objetivos globales de la firma.
Toda esa actividad se lleva a cabo en permanente interacción con el
entorno con el que intercambia materia, energía e información, que son
utilizados para el mantenimiento de la organización contra la degradación
que ejerce el tiempo.

La panificación el turismo debe hacerse tanto a largo plazo a los que se


llaman planes estratégicos y a corto plazo que se llaman planes operativos.
Los primeros suelen tener un horizonte temporal superior al año y afectan
por lo general a todos los niveles de la empresa marcando los objetivos
generales a lograr. La planificación a corto plazo suele tener un horizonte
temporal igual o inferior a un año ofreciendo formas de lograr los objetivos
marcados por los planes estratégicos.

1. Realiza un mapa conceptual donde se vean resumidos los diferentes


subsistemas que se presentan en el texto, colocando definición y dos de las
características principales de cada uno.

Subsistemas

Pone en
La empresa
Subsistema Subsistema contacto al
turística no
productivo comercial cliente con el
es diferente
mercado
de las otra
empresas

1-servicios turístico no
1-neceesidad de conocer los
se almacenan
deseos de los consumidores.
2-el producto esta
2-el precio del producto
Para hacer
frentes a las
Subsistema Subsistema
demandas Piedra
financiero de recursos
necesitara hacer angular del
inversiones humanos sistema

1-la empresa tendrá


que sobrevivir a largo 1-planificacion de los
tiempo recursos humanos

2- La rentabilidad de las 2-Las expectativas varían


inversiones debe de ser de un consumidor a otro
superior

La correcta marcha
Subsistema de la empresa
de dirección depende de las
1-capacidad de administrar
capacidades de su
correctamente.
gestor
2- Capacidad de organizar,
planificar y dirigir

2. Explica los elementos más importantes del subsistema de valores de


la empresa. 

La empresa turística como toda empresa, tiene un compromiso con su


entorno y la sociedad en general. Se pueden considerar los siguientes
criterios para conseguir una actuación responsable.

a) El interés de la empresa debe de estar por encima del interés


particular de sus miembros.
b) El interés social debe modular y adaptar las actuaciones de la
empresa.
c) El interés empresarial ha de minimizar las externalidades

3. Realiza una tabla donde presentes los entornos de una empresa


turística tanto el específico como el general.

Entorno Sistema en donde la empresa es un


elemento-sistema-más que se
relacionan e influyen mutuamente
Estable dinámico Los entornos son más estables
cuando más predecibles sean sus
cambios
Simple-complejo Son más complejos si son
necesarios conocimientos
sofisticados para que los directivos
la empresa turísticas
Puedan enfrentarse al medio
ambiente
Integrado- diversificado Sera más diversificado si se opera
con mayor números de clientes,
productos, servicios o mercados
Hostil- no hostil La hostilidad va ligada a la rivalidad
entre los competidores y a las
relaciones con otros elementos del
entorno

4. Identifique las habilidades que debe poseer un directivo de una


empresa turística.
Montar una empresa turística puede ser una buena opción para
emprendedores, pero no basta con tener la idea y las ganas. Para triunfar es
necesario contar con una serie de habilidades que permitan administrar la
empresa en forma eficiente y rentable, así como afrontar los problemas y
retos que surgirán tarde o temprano.

A continuación las habilidades más relevantes que un directivo turístico


debe poseer.

1) Cuidar la atención al cliente: El cliente debe estar en el centro de


todo, para ello se deberá mantener una actitud permanente de
servicio para detectar y satisfacer sus necesidades y prioridades. Ser
paciente se tendrán que manejar situaciones en la que los clientes
estarán confundidos, frustrados y te buscaran para que los apoyes.
2) Desarrolla las capacidades de comunicación: Como gestor debe
comunicarte correctamente con todo el equipo, de esta forma
conseguirás todos estén al tanto de las decisiones y proyectos a llevar
a cabo. Expresa tu opinión con claridad, pero esfuérzate también por
escuchar e instruir al equipo para que no hallan mal entendidos.

Potencia tu liderazgo y fomenta el trabajo en el equipo: Estas


competencias son claves para el responsable de la empresa turística. Debes
guiar adecuadamente a tu equipo, motivarle y hacerte responsable de las
decisiones tomadas. Será tu responsabilidad trasladar al equipo la
importancia de trabajar juntos, ya que solo así será posible alcanzar el éxito
de los proyectos.

Todas las personas del equipo son fundamentales y la correcta interrelación
entre ellos será la base para superar los obstáculos y lograr los objetivos. A
veces, ocurrirán sucesos realmente inesperados. Elabora un plan
alternativo, mantén la calma ante cualquier imprevisto y transmite esta
serenidad al equipo cuando las cosas se pongan difíciles.

Además, correrá de tu cuenta visionar el futuro y planificar los proyectos


de cambio para generar beneficios al negocio. El conocimiento profundo de
los productos y servicios prestados por tu empresa, en especial con una
perspectiva de cliente, te ayudará a tomar las decisiones adecuadas. Sin
olvidar que una empresa turística requiere una relación permanente con
clientes y proveedores de diferentes países.

5. Enumere el proceso por el que pasa una toma de decisión en la empresa


turística.

1) Identificar y definir el problema

2) Desarrollar soluciones

3) Evaluar soluciones y alternativas

4) Selección de alternativas

5) Implementación, control y análisis

6. Qué es el liderazgo y cuáles cualidades debe poseer un líder.

El liderazgo es el conjunto de habilidades gerenciales o directivas que un


individuo tiene para influir en la forma de ser o actuar de las personas o en
un grupo de trabajo determinado, haciendo que este equipo trabaje con
entusiasmo hacia el logro de sus metas y objetivos.

Estas son algunas de las cualidades más valoradas en un líder:

1. Comunicación

¿Cómo inspira un buen líder a su equipo? A través de la comunicación.


Dicha comunicación, además, no es unidireccional. Un líder debe estar
comprometido a escuchar nuevas ideas, críticas o comentarios. Del mismo
modo, debe ser capaz de comunicar de forma clara su visión y la de la
organización a la que pertenece.

2. Influencia

Un líder influyente no necesita hacer uso de su autoridad para actuar sobre


su equipo. El buen líder influye a través de la inspiración, de su carisma,
sus valores y sus cualidades innatas, haciendo que sus seguidores quieran
seguirle, en vez de sentir que “deben” hacerlo.

3. Inteligencia emocional

La inteligencia emocional es un factor clave y está relacionada con percibir


las necesidades del equipo, entender las emociones de sus miembros (así
como sus fortalezas, limitaciones y potencial) y canalizarlas en favor del
proyecto y la organización.

4. Pensamiento estratégico

Cualquier buen líder tiene la vista puesta en el futuro, lo cual le


permite anticiparse y prever futuros retos que se presenten en la
organización. Su tarea consiste en satisfacer las demandas
actuales asegurando una buena posición futura, estableciendo metas y
objetivos alcanzables.

5. Conocimiento y experiencia

Quizás una de las cualidades más obvias, pero no por ello menos
importante. Un líder debe conocer más que nadie su campo y los retos a los
que se enfrentará en el desarrollo diario de sus tareas y las de su
equipo. Debe saber avanzarse a los obstáculos, aportar soluciones cuando
sea necesario y guiar a su equipo para obtenerlas.
6. Confianza

El líder que inspira confianza es aquel que demuestra consistencia en sus


actos, actuando con ética, respeto e integridad. La confianza en cada
miembro de su equipo, así como en sí mismo, es clave y necesaria para
crear un ambiente productivo en el entorno laboral.

7. Compromiso y pasión

Un líder eficaz debe saber transmitir el compromiso con la organización y


el proyecto, siendo ejemplo para todos los miembros del equipo. Un líder
comprometido es aquel que inspira y contagia su entusiasmo y
pasión haciendo que sus subordinados sientan como suyos todos y cada uno
de los logros conseguidos.

Tarea No.3 La empresa turística como sistema y otros aspectos a su


gestión  (Continuación)
A partir de la página 51 del texto de estudio encontrará las
informaciones que le permitirán desarrollar esta actividad, si desea
usar otras fuentes para complementar puede hacerlo, pero debe
respetar lo que presenta el texto básico, lo demás es complemento
simplemente. 
1. Completa la siguiente tabla:
Características de los Definición: Ejemplos
servicios
Intangible  El servicio que prestan  Restaurantes
las empresa turísticas no
Transporte
se pueden tocar, oler,
probar ni ser vistos Acomodación
físicamente, al menos
hasta el momento de su
consumo
Tangible  Bien físico que puede  Recursos turístico del
tocarse y captarse a entorno
través de los sentidos
Elementos
complementarios
El cliente interviene en  En muchas ocasiones es  Vuelo aéreo
la prestación del imposible separar
Acomodamiento en un
servicio. producción y consumo y
hotel
el cliente está implicado
en el proceso que
supone un servicio
No puede ser  Los servicios, debido a  Habitaciones de un
almacenado. su intangibilidad, no hotel
pueden almacenarse. Ni
por el producto del
servicio, ni por el
cliente.
No puede elaborarse en  A diferencia de la  Hoteles
un lugar distinto a aquel fabricación de productos
en el que se presta. tangibles que lo
podemos fabricar en
China o en Taiwán y
después venderlos en
Madrid, los servicios
deben de ser producidos
en el mismo lugar de
servicio.
Heterogeneidad  Esta característica  Atenciones ofrecidas
responde a la por el personal de
variabilidad a que está servicio a los clientes
sujeto el concepto de
servicio por causa de su
dependencia del factor
humano directa e
indirectamente.
Estacionalidad  La mayoría de personas  Temporadas alta en
quieren disfrutar de su vacaciones escolares
tiempo de ocio en
Temporadas altas en
épocas muy concretas
verano.
del año en la que la
demanda es muy fuerte Baja de temporada
mientras que en otros
tiempos la oferta es
excesiva
 

2- Concepto y objetivo de la planificación

Planificar significa que los ejecutivos estudian anticipadamente sus


objetivos y acciones, y sustentan sus actos no en corazonadas sino con
algún método, plan o lógica. Los planes establecen los objetivos de la
organización y definen los procedimientos adecuados para alcanzarlos.

El objetivo principal de la planificación consiste en determinar adecuada y


razonablemente los procedimientos de auditoria que correspondan aplicar,
cómo y cuándo se ejecutarán, para que se cumpla la actividad en forma
eficiente y efectiva.

3- Elabora un mapa conceptual con los factores idóneos para la creación


del plan estratégico en la empresa turística.

Factores para la creacion de


plan estrategico

2- Implementacion de los
1- Formulacion de plan
planes o programas de 3-Evaluacion y seguimiento
estrategico
accion

Implementacion de
Puesta en marcha que del
Etapa inicial del proyecto herramientas de gestion
los proyectos que
donde se define la mision y que permitan ir evaluando
constituyen el plan
los valores de la institucion el desarrollo de los
estrategico
proyecto

4- Concepto de Función de control en la empresa turística, y cuáles son los


factores que  se deben llevar a cabo para obtener ventajas competitivas.
Conjunto de actividades que la dirección debe llevar a cabo, de cara a
garantizar que los resultados obtenidos por la organización concuerden con
los planificados. Dentro de ese conjunto de actividades que la dirección
turística debe llevar a cabo para cubrir dicha función se incluyen el
establecimiento de estándares, medición del desempeño, detección de
desviaciones y accione correctoras para asegurar que los recursos de la
organización están siendo usados de manera más eficiente y eficaz posible,
en aras de conseguir los objetivos previstos.

Los factores que  se deben llevar a cabo para obtener ventajas competitivas
son los siguientes:

Cambio: En turismo un sector fragmentado continuamente, el cambio del


entorno organizativo es un hecho inevitable y de importancia creciente:
cambios en la demanda., emergencia de nuevos productos, regulaciones
legales, etcétera.

Complejidad: Tanto el entorno como en ámbito interno de las


organizaciones turísticas presentas unos niveles crecientes de complejidad
(diversificación, descentralización, automatización...) que justifican unos
niveles adecuados de control

Errores: Si tanto la dirección turística como los recursos humanos de la


organización no cometieran errores, bastaría con establecer simplemente
estándares respeto al respeto organizativo y detectar posibles cambios en el
entorno.

Delegación: Cuando se produce un proceso de delegación de autoridad a


los subordinados, no siempre dicha delegación incluye la función de
control sobre la misma, siendo esta la única manera de comprobar si las
actividades delegadas se llevan a cabo de manera adecuada o no.
5-Características que debe cumplir un sistema de control efectivo en las
empresas turísticas

Exactitud: La información proporcionada por la empresa turística debe de


ser precisa. Los datos inexactos pueden provocar la toma de decisiones
correctoras inadecuadas para la solución del problema o incluso generar la
creación de problemas adicionales.

Rapidez: Ha de minimizarse el tiempo que transcurre desde que se produce


el desajuste hasta que el aviso es recibido, Idealmente, el aviso habría de
producirse antes de que se produzca la desviación.

Información objetiva y compresible: Cuando más objetiva sea la


información, esto es, menos manipulada o tergiversada por interpretaciones
interesadas de individuos o grupos, más eficaz será el sistema; para lo cual
conviene que, a medida de lo posible, los indicadores de control sean
cuantitativos.

Centrado en las áreas de control estratégico: Resulta materialmente


imposible controlar todo lo que sucede en una organización turística o,
cuando menos, es algo económicamente ineficiente. En este sentido, el
sistema de control habría de centrarse en aquellas áreas que pueden
producir con mayor probabilidad desviaciones de los estándares, o donde
dichas desviaciones producirían un mayor impacto en la organización.

Económica y organizativamente realista: En este sentido, el sistema de


control debe ser compatible con la realidad de la organización turística.

Flexibilidad: Pocas organizaciones en turismo, actualmente disfrutan de un


entorno estable. Precisamente debido a ello, el sistema de control bebe
presentar la flexibilidad necesaria para reaccionar a los cambios adversos
que puedan suceder en el mismo, así como aprovechar las posibles
oportunidades.

Aceptación por los miembros de la organización: Si es sistema genera


reacciones hostiles por parte de los usuarios finales, puede poner en riesgo
su propia supervivencia.

6-Tipos de controles en las empresas turísticas.  

El control preliminar: Se realiza antes de que las actividades se lleven a


cabo e interna que no se produzcan desviaciones en la cantidad y calidad de
los recursos utilizados por la organización turística. En este sentido, se
trataría de que los recursos humanos posean las competencias necesarias
para su desempeño en la organización; los recursos materiales deben poseer
niveles aceptables de calidad y estar disponibles en el momento y lugar
adecuado para su utilización en los diferentes procesos productivos de la
empresa; los recursos de capital deben existir en cantidades suficientes para
que la empresa cuente con un suministro adecuado de la planta y equipos
productivos para el cumplimiento de su objetivo y, finalmente, la empresa
ha de disponer de recursos financieros en las cantidades precisas y
momentos oportunos.

El control recurrente: Actúa sobre las actividades que se llevan a cabo en la


organización turística, una vez que estas se han iniciado, tratando de
garantizar que se avance en la consecución de los objetivos
organizacionales. Este tipo de control puede permitir a la dirección turística
actuar y resolver un problema antes de que se suponga unos elevados
costes para la empresa anualmente. Unos adecuados sistemas de control
concurrente son esenciales para garantizar que los resultados se adecuen a
los planificados y complementan a los controles preliminares.
El control de retroalimentación: Se centra en los resultados finales de los
procesos organizativos. Lógicamente, las posibles desviaciones de los
resultados previstos ya no podrán corregirse en el momento presente, sino
que las conclusiones obtenidas en la relación con las causas de las
desviaciones habrán de orientarse a las actividades futuras. Ello implicara
que en el futuro será necesario establecer correcciones, bien en los recursos
de los que habrá que nutrirse la organización, o bien en las actividades de
transformación que dicha organización lleva a cabo.
Conclusión

Podemos concluir que para la óptima organización de una empresa


turística se usan diferentes subsistemas que están relacionados unos con
otros para lograr un objetivo común.

La función de planificación en la empresa turística incluye todas las


actividades y tareas que un buen director turístico realiza y que tiene como
resultado final estrategias predeterminadas.

Toda planificación en un contexto turístico debe orientarse al futuro y la


responsabilidad de la dirección será preparar la organización para que
pueda ocurrir. Además es necesario que se adopten decisiones, acciones,
recursos y puesta en marcha de todos los programas que se diseñan, ya que
son los factores claves de un sistema eficaz de planificación.