MODALIDADES

Modalidad extraordinaria
- Ingreso por entrevista personal
- Primeros puestos en el colegio
- Tercio superior en el colegio
- Deportista calificado IPD

Accede al descuento del 30% sobre la pensión asignada durante

el 1er. ciclo, con la posibilidad de renovar en los ciclos posteriores,
sujeto a los requisitos vigentes.

Modalidad ordinaria
- Ingreso por entrevista personal y examen de conocimientos
Alumnos de 4to. y 5to. de secundaria
- Personas sin estudios superiores previos

*Para iniciar tus estudios en la universidad debes haber

concluido satisfactoriamente la secundaria completa.

Modalidad traslado externo

- Ingreso por entrevista personal
- Traslados de otras universidades e institutos*
- Traslados de universidades no licenciadas*

*Pregunta por los convenios con institutos y convalidación preferencial

según Plan Corporativo para universidades no licenciadas.

Ingeniería en
997 835 023 ( 511 ) 617 8310
anexos 8376/8378
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Av. Salaverry 3180, UNIVERSIDAD LE CORDON BLEU
www.ulcb.edu.pe
Magdalena del Mar
Ingeniería en
Industrias Alimentarias Gestión
de Calidad Investigación
Producción de
Alimentos Saludables
Creatividad
Empresarial
Cursos
Generales
Cursos
Electivos

En la carrera de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Le Cordon Bleu

Malla curricular
podrás investigar y conocer a fondo la producción, sistemas y control de calidad en la
industria de los alimentos y bebidas. Todo esto, a través de un desarrollo sostenible para Primer ciclo
crear nuevos productos y satisfacer la creciente demanda que el mundo exige.
QuÍmica General
Biología General
Matemáticas Superiores
Comprensión y Producción del Lenguaje
Introducción a los Estudios Universitarios
Quinto ciclo Noveno ciclo
Microbiología de los Alimentos Simulación y Optimización de Procesos
Análisis Instrumental de Alimentos Entrenamiento Externo en Ingeniería en
Tecnología de la Carne y el Pescado industrias alimentarias I
Balance de Materia y Energia Investigación en Ingeniería en Industrias alimentarias I
Investigación de Mercados

- Bachiller a Nombre de la Nación

Organización y Administración de Empresas Costos y Presupuestos
Electivo
Décimo ciclo
GRADOS Y TÍTULOS Actividades de Autodesarrollo
- Título a Nombre de la Nación Evaluación del Impacto Ambiental

Segundo ciclo Sexto ciclo Entrenamiento Externo en Ingeniería en

Industrias Alimentarias II
Mecánica de Fluidos Investigación en Ingeniería en Industrias Alimentarias II
Estadística General
Química Orgánica Tecnología de Fermentaciones Alimentarias

Perfil del Egresado Buenas Prácticas de Manufactura

Cálculo Diferencial e Integral
Finanzas Aplicadas
Responsabilidad Social
Electivos
Diploma en tecnología
Estrategías de Comunicación Integral Refrigeración y Congelación de Alimentos
Fundamentos de Marketing Evaluación Sensorial de los Alimentos

de nuestros egresados Fisica General Electivo de los alimentos

93% trabaja ejerciendo
su profesión. Tercer ciclo Séptimo ciclo Tecnología de Aceites y Grasas
Tecnología de Azúcares y Derivados
Bioquímica Aseguramiento y Control de la Calidad Alimentaria Tecnología de Granos y Cereales
Antropología Aplicada Ética Profesional Tecnologia de Productos Lácteos
Fundamentos de Fisioquímica de Alimentos Tratamiento Térmico de Alimentos Tecnología de Ovoproductos
Ecuaciones Diferenciales Metodología de la Investigación
Dibujo para la Ingeniería Inglés
Diploma en
Perfil Realidad Nacional Formulación y Evaluación de Proyectos
Innovador y emprendedor Electivo Electivo alimentación
multidisciplinario
y nutrición
Cuarto ciclo Octavo ciclo Introducción a la Nutrición
Métodos Estadísticos y Diseños Experimentales Función y Metabolismo de Macro y Micronutrientes
Termodinámica
Química de los Alimentos Plan de Negocios Nutrición en las Etapas de la Vida
Responsabilidad Social Tecnología de Frutas y Hortalizas Envases y Vida útil de los Alimentos Administración y Marketing de Negocios en Nutrición
Biotecnología Alimentaria Ingeniería Gastronómica Bioquímica de la Nutrición
y medio ambiente Capacidad de análisis, monitoreo Introducción a la Contabilidad Tendencias y Desarrollo de Nuevos Productos en la Industria
y evaluación de impacto Búsqueda y Redacción de Información Científica Alimentaria
Electivo Manejo de Residuos Agroindustriales
Dirección de Recursos Humanos por Competencias

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de la Red Educativa
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que atraviesa nuestro país en el ámbito social y cultural.