CARBOHIDRATO CLASIFICACIÓN MENCIONE IMPORTANCIA

Carbohidratos BIOLOGICA

Glucosa Monosacáridos La glucosa o azúcar en la

sangre es la principal fuente
de energía del cuerpo, sin ella
ninguna función biológica se
podría llevar a cabo en
nuestros órganos, además es
una especie de combustible
que te permite realizar tus
actividades diarias.

fructosa Disacáridos La fructosa se convierte en

glucosa en el hígado e
intestinos, de manera que
sirva de combustible
metabólico para las células.
En cantidades controladas
sirve como un endulzador
nutritivo aceptable para el
uso de dietas que modifican
los hidratos de carbono y
kilocalorías consumidas.

fructosa glucosa celulosa monosacárido La fructosa se convierte en

glucosa en el hígado e
intestinos, de manera que
sirva de combustible
metabólico para las células.
En cantidades controladas
sirve como un endulzador
nutritivo aceptable para el
uso de dietas que modifican
los hidratos de carbono y
kilocalorías consumidas.
glucosa fructosa Monosacárido Importancia biológica de la
sacarosa-La sacarosa se
encarga de hidrolizar a la
glucosa y fructosa para que
luego sirva como fuente de
energía para los tejidos
corporales.
 glucosa monosacárido La glucosa o azúcar en la
sangre es la principal fuente
de energía del cuerpo, sin ella
ninguna función biológica se
podría llevar a cabo en
nuestros órganos, además es
una especie de combustible
que te permite realizar tus
actividades diarias.
no tiene monosacárido

fructosa Monosacárido La fructosa se convierte en

glucosa en el hígado e
intestinos, de manera que
sirva de combustible
metabólico para las células.
En cantidades controladas
sirve como un endulzador
nutritivo aceptable para el
uso de dietas que modifican
los hidratos de carbono y
kilocalorías consumidas.
fructosa Monosacárido

Fructosa glucosa Sacarosa Es un azúcar de seis átomos

disacárido de carbono donde el doble
enlace con el oxígeno se
ubica en la segunda posición
de la cadena
fructosa monosacárido

Fructosa glucosa Monosacárido

Glucosa Monosacárido La glucosa es totalmente

Fructosa indispensable para el cuerpo,
pero tenerla en la sangre sin
que entre a las células resulta
mortal. De ahí que el objetivo
del tratamiento sea r educir
el azúcar en sangre
permitiendo que la glucosa
entre a las células.
Glucosa Sacarosa La glucosa o azúcar en la
Fructosa Disacárido sangre es la principal fuente
de energía del cuerpo, sin ella
ninguna función biológica se
podría llevar a cabo en
nuestros órganos, además es
una especie de combustible
que te permite realizar tus
actividades diarias.

REACCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS

Oxidación La oxidación de los carbohidratos implica la

puesta en marcha de diferentes reacciones
 químicas que completan los procesos de la
glucolisis, el ciclo de Krebs y la cadena
transportadora de electrones o cadena
respiratoria mitocondrial.

Esterificación La esterificación es una reacción química

reversible entre un ácido carboxílico y un
alcohol, que produce éster y agua. La
reacción se puede describir de la siguiente
manera: ÁCIDO CARBOXÍLICO + ALCOHOL →
ESTER + AGUA

Reducción Entre las reacciones de los carbohidratos

tenemos: Reacción de reducción en medio
alcalino. -es reducida en función de aldehído
o cetona. La reducción de un aldehído da un
alcohol. Reacción de benedict.- determina el
poder de reductor de los carbohidratos que
dependen del grupo aldehído y cetonico libre.
Reacciones de Reducción. Las reacciones de
reducción, nos explican la perdida de
oxigeno, la ganancia de hidrógenos o de
electrones y la disminución de números de
oxidación. Las reacciones de reducción en los
carbohidratos pueden llevarse a cabo por los
grupos funcionales aldehído y cetona que
estos poseen, en este caso la reducción se
llevara a cabo