Avería y deformación Pérdida total del

del producto. producto.

Pérdida económica,
valor del producto, por
la cantidad de
producto averiado.

ALTO NIVEL DE
DAÑO EN LOS
PRODUCTOS
ALMACENADOS

Perdida de la cadena
Perdida de la energía
de frio.
por más de 8 horas

Pedidas y ganancias.

HELADOS: CREM HELADO.

HELADOS: CREM HELADO

¿Cuál es la razón por la que se ha generado un alto nivel de daño en los productos
almacenados?

DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

Se ha analizado que la perdida de frio en el producto congelado descompone y deforma el
producto teniendo las siguientes variables, en primer lugar, cuando sale el producto de
fabrica y es transportado por todo el país en los carros especiales con Thermo King y es
entregado a las diferentes agencias, como segundo lugar cuando el producto está en una
agencia y hay daño de energía por más de ocho horas es pérdida total del producto.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Encontrar soluciones acordes en transporte y en bodegas para evitar las causas de la
deformación del producto que es la ruptura de la cadena de frio.

OBJETIVO GENERAL.
Como solución al problema planteamos las siguientes alternativas:
En el caso de transporte del producto los Thermo King deben tener un mantenimiento
adecuado y constante para el sistema de refrigeración.
En el caso de bodega de almacenamiento se debe hacer una adaptación con planta
eléctrica Diesel.

OBJETIVOS SMART.
S- Ingresar al mercado de Ipiales el producto de postres y tortas utilizando el servicio a
domicilio.
M- Nos proyectamos a promocionar el producto viernes, sábado y domingo por medios
digitales como Facebook, Instagram y WhatsApp.
A- Fortalecer los conocimientos del manejo de las redes sociales como estrategia de
marketing y herramienta necesaria para lograr el objetivo.
R- Nuestro proyecto es positivo en nuestras vidas teniendo en cuenta que podemos
generar una labor comercial que aportaría económicamente a nuestro bienestar,
consideramos que estamos en el momento correcto por que nos encontramos en la
temporada de fin de año que podríamos aprovecharla al 100% con las reuniones
familiares.
T- Delimitamos la fecha de lanzamiento del producto de manera trimestral empezando en
el mes de diciembre hasta febrero, haciendo la evaluación final y el análisis en el mes de
marzo para asegurarnos si el proyecto fue viable o no.

MARCO CONCEPTUAL