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  • Producto Novoandino

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    El documento describe los valores nutritivos de varios productos andinos como el plato Novoandino, el ceviche de tarwi, la quinua, el quiwcha, la papa, el maíz, la lucuma y el aguaymanto. Estos productos andinos contienen aminoácidos, pectina, cistina, metionina, omega 3, omega 6, omega 9, hierro, calcio, fósforo, zinc, sodio y vitaminas A, B y E.

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    Título original

    PRODUCTO NOVOANDINO

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    PRODUCTO PLATO NOVOANDINO VALOR NUTRITIVO

    NOVOANDINO
    Aminoácidos como la lisina,
    pectina, cistina y metionina;
    CEVICHE DE TARWI Además contiene Omega 3
    TARWI (Linolénico: 2.9%), Omega 6
    (Linolénico: 37.1%) y Omega
    9 (Oleico: 40.4%); Minerales
    como hierro, calcio, fósforo,
    zinc, sodio, vitaminas A, B, E

    QUINUA

    QUIWICHA

    PAPA

    MAIZ

    LUCUMA

    AGUAYMANTO

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