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¿QUÉ APRENDEREMOS?
REFLEXIONAMOS Y RESPONDEMOS
¿Cómo afecta la contaminación ambiental a nuestra familia? ……………………………..
¿será recomendable cocinar con leña en nuestras familias? ¿Qué consecuencias puede
traer a nuestra salud? ……………..
¿Sabías que ……?
Los principales contaminantes son: las partículas, que son una mezcla de gotículas sólidas y líquidas procedentes
principalmente de la quema de combustibles; el dióxido de nitrógeno procedente del tránsito rodado; el ozono a
nivel del suelo, causado por la reacción de la luz solar con los contaminantes de los establecimientos industriales
y las emisiones de los vehículos; y el dióxido de azufre, que es un gas invisible procedente de la quema de
combustibles fósiles como el carbón. La contaminación del aire doméstico es un otro, ya que 3000 millones de
personas no tienen acceso a combustibles y tecnologías limpios para cocinar (las mujeres y los niños suelen ser
los más afectados, ya que pasan más tiempo dentro de los hogares en zonas donde se usan cocinas y lámparas
contaminantes en interiores).
Cocina mejorada
las cocinas mejoradas son dispositivos que permiten cocinar con leña de un modo
óptimo, permitiendo un ahorro significativo del material de combustión: la leña. El
fundamento de estos dispositivos es el de concentrar el calor en los recipientes de
cocido (ollas), optimizando la transferencia de calor y permitiendo a la vez una
combustión mucho más eficiente, que por el método tradicional. Los objetivos de la
construcción de las cocinas mejoradas: reducción del deterioro de los bosques por la
extracción de leña mediante la disminución del consumo de energía, disminución del
tiempo y dinero empleados en la obtención de la leña y mejoramiento de las
condiciones de salud al eliminar el humo del interior de las viviendas