RAZAS DE VACUNO DE CARNE

Los animales o ganado bovinos son mamíferos herbívoros domesticados y rumiantes,

forman parte de una subfamilia del grupo de los bóvidos (bovidae).

1. CARACTERISTICAS GENERALES DEL VACUNO:

- Altura: alrededor 120- - Peso: entre 600 y − Poseen un cuerpo
150 cm. 800 kg en grande, son robustos con
promedio. una cola larga que finaliza
con un mechón, poseen
un hocico ancho y
desnudo, generalmente
tienen cuernos gruesos,
un poco encorvados.

- De ellos se puede
obtener carne, piel y
leche. - También son
empleados como
animales de tiro.
Grupo de animales bovinos:

Buey Bisonte

Búfalo Antílope
 2. Origen.
Los primeros reportes se encuentran hace alrededor de 10.000 años en el Oriente
Medio.

3. Clasificación de acuerdo a su origen:

− Bos taurus (bovino europeo): - Bos indicus (bovino índico): se
incluye a la mayoría de las razas origina en la India y se caracteriza
actuales de ganado lechero y de por poseer una joroba en la cruz.
carne.
4. Clasificación de acuerdo a su propósito:

− Tipo lechero − Tipo cárnico

− Doble propósito − Destinado al trabajo

4. Ganado Vacuno de Carne:

De las mejores razas que se pueden encontrar dentro de esta categoría son:

− Brahman. − Beefmaster. − Charolais.

− Simmental. − Angus.
− Brangus.

− Nelore.
− Santa Gertrudis. − Wagyu.

− Hereford.
RAZA BRAHMAN

Origen: de la
India. Del
ganado cebú

El brahman se desarrolla donde otro tipo de

ganado apenas pueda sobrevivir.

Características:

- Posee joroba en - Los colores más - Capacidad notable - Muy resistente a pestes
su lomo y tiene comunes son de adaptación y de insectos, parásitos,
sus orejas blanco, gris y rojo. supervivencia. enfermedades y a climas
blandas y largas. extremos.