SISTEMA ESTOMATOGNATICO:

FOI CONTROL 1

CLASE 1: SISTEMA ESTOMATOGNATICO

(LECTURA)

Localizado en el territorio cráneo-cervico-facial.

Delimitado por apófisis mastoides, rebordes
supraorbitarios y hueso hioides.
NOMBRE: (griego)
• Stoma: boca o cavidad oral
• Gnados: mandíbula

RESPONSABLE DE:
MASTICACION: actividad neuromuscular, el
alimento es triturado y molido (propósito
biomecánico  resalta la importancia de las
piezas dentarias en el acto masticatorio).
Músculos involucrados: mandibulares, de la DEGUSTACION: el sentido del gusto se
lengua y de mejillas  la variedad de encuentra localizado en la lengua, cuyos
músculos involucrados explica porque la receptores se encuentran en los botones
masticación es un acto neuromuscular gustativos de diferente organización
complejo. morfológica según la modalidad del gusto
captado por diferentes zonas de la lengua.
DEGLUCION: las estructuras del sistema
estomatognatico participan en las fases oral y
faríngea de la función deglutoria. Los músculos
mandibulares permiten estabilizar la mandíbula
en posición intercuspal para que pueda
elevarse el hueso hioides la laringe. La
contracción del musculo milohioideo gatilla
el proceso deglutorio.

FONOARTICULACION: por medio de

movimientos mandibulares excursivos muy
rápidos y precisos. Los músculos
mandibulares son su comando nervioso
central  también tienen una importante
participación para permitir la generación en
RESPIRACION: cuando existe una
una rápida sucesión de diferentes sonidos
obstrucción completa de la cavidad nasal,
durante la fonación. Estos músculos permites
la mandíbula puede variar su posición en un
que los labios y la lengua alcancen las zonas
sentido de un desplazamiento inferior 
precisas para una retroalimentación acústica
consecuente inducción de una respiración
apropiada.
bucal crónica. Esto significa que los
mecanismos nerviosos de control respiratorio
ejercen un comando central eficiente sobre los
músculos mandibulares, en tal formar de
mantener expedita la vía aérea superior.

ESTETICA: se añade puesto que el sistema
estomatognatico esta incluido en el macizo
cráneo-facial y es responsable de la armonía
atómica del tercio facial inferior.
* Antes se refería como sistema masticatorio,
pero donde no es su única función, el nombre
se amplio recibiendo la denominación de
sistema estomatognatico.
COMPONENTES ANATOMICOS:
HUESOS: cráneo; cara; hioides: columna
cervical y su interrelación con clavícula y
esternón.
ARTICULACIONES: temporomandibulares;
periodonto (que representa una articulación
dentoalveolar); vertebrales e invertebrales.
MÚSCULOS: mandibulares; faciales;
infrahioideos y cervicales.
ORGANOS: dientes; lengua; labios; mejillas;
paladar duro y blando; glándulas salivales.
SISTEMA VASCULAR: arterial, venoso y
linfático interrelacionados.
SISTEMA NERVIOSO: central y periférico
relacionados.
Tanto los movimientos como las diferentes
posiciones de la mandíbula están gobernados
por la actividad contráctil coordinada de los
músculos insertos en ella: los músculos
mandibulares o masticatorios que
conforman el conjunto muscular
mandibular.
Estos músculos con su comando nervioso
pertenecen a uno de los componentes
fisiológicos mas importantes del sistema
estomatognatico denominado componente
neuromuscular  responsable de la
dinámica mandibular y articular  en otras
palabras, los músculos mandibulares con su
comando nervioso representan estructuras
dinámicas que poseen motricidad propia y son
los que ponen en movimiento a la mandíbula
con sus piezas dentarias, asi como a las ATM
que constituyen las llamadas estructuras
pasivas que NO poseen motricidad propia.
El conjunto muscular mandibular se puede
dividir en:
MÚSCULOS SUPRAMANDIBULARES:
(ELEVADORES) maseteros superficiales y
profundos; pterigoideos mediales; temporales;
haces superiores de los pterigoideos laterales.
MÚSCULOS INFRAMANDIBULARES:
(DEPRESORES) digastricos; milohioideos;
genihioideos; haces inferiores de los
pterigoideos laterales.
Pertenecen tbn al componente neuromuscular
estomatognatico otros grupos musculares que
están mas distantes y no insertados en la
mandíbula, actúan como fijadores o
retenedores de las partes ósea móviles y
participan de los movimientos mandibulares
mas simples y funcionales 
conjunto muscular fijador: en este se
comprenden los:
•cMúsculos cervicales (posteriores:
esternocleidomastoideo, trapecios y músculos
intrínsecos del cuello  fija la posición del
cráneo sobre la columna vertebral cervical.
• Grupo muscular infrahioideo (esternohioides,
tirohioideos y omohioideos) + grupo muscular
suprahioideo (músculos estiloideos)  fijan la
posición del hueso hioides.
* LA MANDÍBULA ES EL UNICO HUESO
IMPAR Y MOVIL DEL CRANEO; siempre que
tome inserción desde bases esqueléticas
fijas y estables.
Músculos supramandibulares + haces
inferiores de músculos pterigoideos laterales
 inserción fija en el cráneo.
Músculos inframandibulares  inserción fija en
el hueso hioides.
Fuera del conjunto muscular mandibular y
fijador, pertenecen al componente
neuromuscular estomatognatico, grupos
musculares ubicados en labios, mejillas y
lengua  conjunto muscular lengua-labios-
mejillas.
La coordinación y regulación nerviosa de la
actividad de los músculos estomatognaticos,
representados por los tres conjuntos
musculares (mandibular, fijador y lengua-
labios-majillas) depende del comando nervioso
que ejercen sobre ellos los mecanismos
neuromusculares, que conforman parte del
componente neuromuscular. Representa
aquellos circuitos nerviosos encargados de
transmitir información neural hacia las
neuronas motoras que inervan la musculatura.
El S.N. es aquel que coordina e integra todos
los componentes anatómicos señalados,
interrelacionándolos desde el punto de vista
funcional. El optimo equilibrio o armonía
morfofuncional entre los diferentes
componentes anatómico que integran el
sistema estomatognatico, constituye un estado
de salud denominado ortofuncion o
normofuncion.  relacionado tbn entonces
con el bienestar psicológico.
Los mecanismos neuromusculares se pueden
clasificar en:
 PERIFERICOS O SENSORIALES:
ejercen su efecto modulador a partir de
las influencias reflejas excitatorias o
inhibidoras que inducen sobre las
motoneuronas los impulsos sensoriales
nacidos de los diferentes receptores del
sistema estomatognatico
(propioceptores musculares y
articulares; mecanorreceptores
periodontales y mucosales; receptores
pulpo-dentinarios y faríngeos)
 CENTRALES O CEREBRALES: ejercen
su efecto modulador a partir de la
influencia excitatoria o inhibidora que
inducen sobre las motoneuronas la
información originada desde los centros
nerviosos motores situados en niveles
mas altos del tronco encefálico y en el
cerebro (control suprasegmentario
motor de los sistemas motores lateral y
medial)
Unido al control neuromuscular mandibular y
musculatura asociada, los movimientos
mandibulares son guiados por las ATM y la
oclusión dentaria, que define toda aquella
relación estática y dinámica de contacto entre
las piezas dentarias unido a la información
mecanosensitiva del periodonto.
En resumen, es posible aseverar que los
movimientos mandibulares funcionales esta
controlados y dirigidos por: componente
neuromuscular, ATM, periodonto y oclusión
dentaria.
* Cualquier alteración neuromuscular será
causal de un desorden funcional del sistema
estomatognatico, denominado clínicamente
como desorden temporomandibular.
Cuando los 4 componentes fisiológicos básicos
son compatibles y existe un equilibrio de
función entre ellos, se describe la existencia de
un estado de armonía morfofuncional del
sistema estomatognatico  resultado:
funcionamiento normal.
* Forma y función, íntimamente ligados. La
forma gobierna la función.
Ortofuncion = estado de armonía y equilibrio,
donde se alcanza una máxima eficiencia con el
minimo gasto de energía. En estado de
ortofuncion, el sistema estomatognatico es
asintomático.
En cambio, cuando el sistema estomatognatico
esta sometidos a sobreesfuerzos (estrés) se
puede desarrollar un estado de desarmonía,
desbalance morfofuncional.
Ejemplo: bruxismo  trastornos o desordenes
temporomandibulares
El sistema estomatognatico se adapta a
cambios morfológicos y funcionales 
capacidad de adaptación = homeostasis,
permiten mantener o recuperar el estado
normal del sistema fisiológico
“No interrogues acerca de que enfermedad
presenta una persona, sino que persona
presenta esa enfermedad”  adaptación
morfofuncional esta en estrecha relación con el
bienestar psíquico y físico del ser humano.

TIPOS DE ADAPTACIONES:
 FUNCIONAL: masticación unilateral
 CONDUCTUAL: no bruxar

Cuando los mecanismo de adaptación y

resistencia no permiten una adecuada
compensación morfofuncional del sistema,
este comenzara a trabajar bajo un equilibrio
morfofuncional inestable en una zona de
efectos subumbrales.