PRACTICA N° 1

NOMBRE: Viscosidad.

OBJETIVO:
Determinar y comprobar la influencia de la temperatura sobre la viscosidad
de los líquidos.

INTRODUCCIÖN:

La viscosidad es una propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flu jo

cuando se le aplica una fuerza. Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad fluyen con facilidad. La fuerza con la
que una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a las capas adyacentes de fluido
determina su viscosidad, que se mide con un recipiente (viscosímetro) que tiene un
orificio de tamaño conocido en el fondo. La velocidad con la que el fluido sale por el
orificio es una medida de su viscosidad. La viscosidad en poises se define como la
magnitud de la fuerza (medida en dinas por centímetro cuadrado de superficie)
necesaria para mantener —en situación de equilibrio— una diferencia de velocidad de 1
cm por segundo entre capas separadas por 1 cm. La viscosidad del agua a temperatura
ambiente (20 °C) es de 0,0100 poises; en el punto de ebullición (100 °C) disminuye
hasta 0,0028 poises.
La viscosidad de un fluido disminuye con la reducción de densidad que tiene lugar al
aumentar la temperatura. En un fluido menos denso hay menos moléculas por unidad
de volumen que puedan transferir impulso desde la capa en movimiento hasta la capa
estacionaria. Esto, a su vez, afecta a la velocidad de las distintas capas. El momento se
transfiere con más dificultad entre las capas, y la viscosidad disminuye. En algunos
líquidos, el aumento de la velocidad molecular compensa la reducción de la densidad.
Los aceites de silicona, por ejemplo, cambian muy poco su tendencia a fluir cuando
cambia la temperatura, por lo que son muy útiles como lubricantes cuando una máquina
está sometida a grandes cambios de temperatura.
En el diseño de equipos químicos, tales como bombas y tuberías, los tamaños como
los costos dependen en gran parte de la viscosidad del fluido.
MATERIAL Y EQUIPO:
• Baño de temperatura constante
• Viscosimetro de Ostwald.
• Líquidos (problema)
• Termómetro ( 0° - 200 °C ).
• Pipetas.
• Pipetas volumétricas de 5 y 10 ml.
METODOLOGIA:
--- El maestro:
Dará la teoría referente a la viscosidad de los líquidos y cual es su
comportamiento con la temperatura, así como las correlaciones existentes para el
cálculo de la viscosidad.
--- El alumno:
Eligirá los líquidos a investigar.
Determinará a que temperaturas medirá la viscosidad de los líquidos.
Investigará el manejo del viscosimetro de Ostwald.
Obtendrá los datos experimentales necesarios para el cálculo de la viscosidad a
cada una de las temperaturas seleccionadas.
Elaborará el reporte de la práctica realizada donde se deberán incluir los
resultados obtenidos.
Comparar los valores experimentales con los reportados en la literatura. En caso
de existir diferencias se deberán buscar explicaciones.
Presentar los resultados obtenidos en la realización de la practica en sesión
plenaria.

SUGERENCIAS DIDACTICAS:
1. Plantear el problema.
2. Planificar la forma de trabajo en cuanto a: Tiempo y N° de integrantes del equipo.
3. Auxiliar y evaluar a los alumnos durante los avances de la investigación.
4. Asesorar al alumno sobre la técnica y uso de instrumentos para la practica.
5. Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad en el manejo de los líquidos.
6. Propiciar la presentación de dudas, resultados y sugerencias en sesión plenaria.
7. Buscar alternativas para la realización de la practica, como otros tipos de
viscosimetros.
8. Se sugiere investigar que viscosimetros sé puden usar en el caso de líquidos no-
newtonianos y que la institución cuente con ellos.
9. Visitar alguna industria que cuente con viscosimetros para líquidos no-newtonianos.