Manuel Aguilar Sandoval

José Arturo Alvarado Ramírez

David García López
Juan Leonardo López Córdoba

1. ¿Qué es la viscosidad? Capacidad de adherencia o resistencia del fluido para fluir

libremente debido a las fuerzas de cohesión entre las moléculas de los líquidos y
choques entre moléculas en los gases.

2. ¿Cuáles son los estados de la materia donde se observa la viscosidad?

• Líquidos: Todos los líquidos presentan cierto grado de viscosidad, aunque unos
sean más "espesos" que otros. Por ejemplo, la miel es más viscosa que el agua.
En los líquidos es donde más comúnmente se estudia la viscosidad.
• Gases: Los gases también muestran viscosidad, aunque es bastante menor que
en los líquidos. Se puede medir la viscosidad de gases como el aire, oxígeno,
nitrógeno, etc.
• Fluidos no newtonianos: Algunos fluidos no newtonianos como las pinturas,
lodos, ketchup, etc. presentan viscosidad y su valor depende de la velocidad a la
que fluyan.
• Sólidos (en estado fundido): Al fundirse y volverse líquido, los sólidos adquieren
viscosidad. Por ejemplo, metales fundidos, vidrio fundido, etc.

3. En una tubería, ¿todo el fluido viaja a la misma velocidad? O ¿dependerá de que tan
cerca está a las paredes de la tubería? justifica tu respuestas

No, en una tubería el fluido no viaja todo a la misma velocidad. La justificación es la

siguiente:

Debido a la viscosidad del fluido, existe fricción entre las moléculas del mismo fluido y
también entre el fluido y las paredes de la tubería. Esta fricción provoca que las capas
de moléculas más cercanas a las paredes se muevan más lentamente, casi pegadas a
la pared. Las capas de moléculas en el centro de la tubería se desplazan más rápido, ya
que están menos afectadas por la fricción con las paredes.
Como resultado, el fluido se estratifica, formando capas concéntricas en la tubería con
diferente velocidad de flujo. En el centro la velocidad es máxima y hacia las paredes va
disminuyendo progresivamente.

4. ¿Qué es el perfil de velocidades? El perfil de velocidades es una representación

gráfica de cómo varía la velocidad de flujo de un fluido viscoso a través de un
conducto o tubería, desde las paredes hasta el centro del tubo.

Se le llama perfil porque muestra visualmente el perfil o forma que adopta la variación
de la velocidad. Generalmente tiene la forma de una parábola invertida.

5. ¿Qué es un fluido Newtoniano? Investigue algunos ejemplos Un fluido newtoniano

es aquel que cumple con la ley de Newton de la viscosidad, la cual establece que la
viscosidad del fluido es constante cuando la velocidad de deformación (gradiente
de velocidad) varía.

Algunos ejemplos de fluidos newtonianos: Agua, Aceites livianos, Gasolina, Alcohol,

Refrescos, Soluciones acuosas diluidas.

Estos son solo algunos. La mayoría de los líquidos comunes como leche, miel, jarabes,
etc.. son newtonianos. También lo son la mayor parte de los gases.

6. ¿Cuál es la fórmula para determinar el coeficiente de viscosidad?

7. ¿Qué es el coeficiente de viscosidad dinámica? El coeficiente de viscosidad
dinámica, también conocido simplemente como viscosidad dinámica o absoluta, es
una medida de la resistencia interna de un fluido a fluir. Se representa generalmente
con la letra griega μ (mu).
8. ¿Cuáles son las unidades de la viscosidad dinámica? Son pascal-segundo (Pa·s) en
el Sistema Internacional de Unidades (SI). También se utiliza el poise(P), donde 1
Pa·s = 10 poises.
9. ¿Qué es un poise? Convierte un poise en N.s/m2 Un poise es igual a 0.1 Pa·s. Para
convertirlo a N.s/m², se multiplica por 10, obteniendo 1 poise = 1 N.s/m².
10. ¿Qué es un fluido no Newtoniano? Investiga algunos ejemplos Son aquellos cuya
viscosidad varía en función de la velocidad o tasa de deformación a la que son
sometidos. Es decir, su viscosidad no es constante como estipula la ley de Newton
de la viscosidad.

Algunos ejemplos comunes de fluidos no newtonianos:

• Pinturas y barnices: su viscosidad disminuye a altas tasas de cizallamiento.

• Salsa de tomate y ketchup: se vuelven menos viscosos cuando se agitan o se
les aplica fuerza.
• Crema de afeitar: se adelgaza al aplicar fuerzas de cizallamiento.
• Soluciones de polímeros como el nylon: cambian de viscosidad con diferentes
velocidades de flujo.
• Lodo, fluidos de perforación, ciertos aceites: su viscosidad varía ampliamente
ante distintas tasas de cizalla.
• Sangre humana: a bajos esfuerzos cortantes se espesa y coagula.
• Leche condensada, miel y jugos de fruta: muestran cambios en la viscosidad
ante diferentes condiciones de flujo.
11. ¿Qué es la viscosidad cinemática? La viscosidad cinemática es una propiedad de
los fluidos que relaciona la viscosidad de un fluido con su densidad. Se representa
con la letra griega ν (nu).
12. ¿Cuáles son sus unidades? Las unidades de viscosidad cinemática en el SI son
metros cuadrados por segundo (m²/s).
13. ¿Qué es un stoke? El stoke (St) es una unidad de medida de la viscosidad cinemática
en el sistema cegesimal de unidades. Un stoke es igual a 10^(-4) m²/s. También se
utiliza el centistoke (cSt), donde 1 cSt = 10^(-6) m²/s.
14. ¿Cómo afecta la viscosidad al aumentar la temperatura? ¿sucede lo mismo en los
líquidos y en los gases? Explique por qué

En líquidos:

• La viscosidad disminuye al aumentar la temperatura.

• Esto ocurre porque al calentar un líquido, las moléculas adquieren mayor energía
cinética y las fuerzas intermoleculares se debilitan.Esto provoca que las
moléculas puedan deslizarse unas sobre otras con mayor facilidad,
disminuyendo la resistencia interna al flujo, es decir, la viscosidad.

En gases:

• La viscosidad también disminuye al aumentar la temperatura.

• En los gases, las distancias intermoleculares son mayores y las únicas
interacciones presentes son los choques elásticos. Al incrementar la
temperatura la energía cinética de las moléculas aumenta, por lo que la
transferencia de momento durante los choques es más efectiva.
15. Diga cuál es la metodología para determinar la viscosidad de un fluido con el
viscosímetro de Oswald

Para determinar la viscosidad con el viscosímetro de Oswald:

1. Asegúrate de que el viscosímetro esté limpio y ajustado según las especificaciones.

2. Selecciona el fluido y asegúrate de que esté a la temperatura adecuada.

3. Llena el viscosímetro y permite que el fluido fluya por el tubo capilar.

4. Mide el tiempo que tarda el fluido en llegar de un punto inicial a uno final.

5. Realiza repeticiones para obtener un tiempo promedio.

6. Usa la fórmula de Oswald para calcular la viscosidad.

7. Sigue las instrucciones del fabricante y ten en cuenta las recomendaciones

específicas del viscosímetro.

16. Investigue, con base en su manual de laboratorio, que sustancias no pueden

utilizarse en el viscosímetro de Oswald. Nota: analice lo que dice el manual y
discuta con su equipo de trabajo para obtener la respuesta correcta. Justifique su
respuesta.
El viscosímetro de Oswald, al igual que otros instrumentos de medición, tiene
limitaciones en cuanto a las sustancias que pueden utilizarse. Las restricciones
pueden depender del diseño específico del viscosímetro y las instrucciones
proporcionadas por el fabricante. Algunas de las sustancias que podrían no ser
adecuadas para su uso en el viscosímetro de Oswald incluyen:
• Sustancias corrosivas: Si una sustancia es corrosiva, puede dañar los materiales del
viscosímetro, afectando su precisión y durabilidad.
 • Sustancias reactivas: Sustancias químicas altamente reactivas podrían interferir
con los componentes del viscosímetro, alterando los resultados y comprometiendo
la integridad del instrumento.
• Sustancias que afectan la precisión de las mediciones: Algunas sustancias pueden
interactuar con el material del viscosímetro de manera inesperada, afectando la
precisión de las mediciones de viscosidad.
• Sustancias que puedan obstruir el sistema: Sustancias con partículas sólidas o
compuestos que puedan precipitar y obstruir el sistema de flujo del viscosímetro
podrían no ser adecuadas.
• Sustancias que reaccionan con el medio ambiente del laboratorio: Algunas
sustancias podrían reaccionar con el aire o la humedad del laboratorio, lo que podría
influir en los resultados.
• Es crucial consultar el manual de usuario específico del viscosímetro de Oswald y
seguir las recomendaciones del fabricante para determinar qué sustancias son
apropiadas y cuáles no. La información sobre las sustancias incompatibles suele
estar detallada en las especificaciones del equipo y en las guías de uso
proporcionadas por el fabricante. Además, es recomendable discutir con el equipo
de trabajo y realizar pruebas preliminares para garantizar que las sustancias
utilizadas sean compatibles con el viscosímetro y no comprometan la calidad de las
mediciones.
17. ¿Cuál es la fórmula para determinar la viscosidad con el viscosimetro de Owsald?
La fórmula para determinar la viscosidad con el viscosímetro de Oswald es:
1. η=K⋅(ρ−ρ0)⋅t

Donde:

2. η es la viscosidad del fluido.

3. K es una constante del viscosímetro.
4. ρ y 0ρ0 son las densidades del fluido y del solvente, respectivamente.
5. t es el tiempo de flujo medido.
 18. ¿Qué otro viscosímetro contiene el manual de laboratorio? y explique la
metodología de su funcionamiento. El viscosímetro de BrookField, el cual mide la
viscosidad de fluidos mediante un cono o disco giratorio sumergido en el fluido. La
rotación controlada del cono o disco genera resistencia al flujo, medida como el
torque necesario para mantener la rotación constante. Las lecturas proporcionan
información sobre la viscosidad aparente del fluido. El instrumento permite ajustar
la velocidad y, en algunos casos, la temperatura. Es esencial calibrar regularmente
el viscosímetro para mantener la precisión en diversas aplicaciones industriales,
como la alimentaria y farmacéutica.
19. ¿Cuándo va a utilizar este otro viscosímetro? ¿con cuáles sustancias?

El viscosímetro Brookfield puede utilizarse para medir la viscosidad en una amplia gama de
sustancias líquidas y semisólidas en diversas industrias. Algunas de las sustancias comunes con las
que trabaja el viscosímetro de Brookfield incluyen:

• Pinturas y recubrimientos: Para evaluar la viscosidad de pinturas y barnices.

• Alimentos y bebidas: En la industria alimentaria, para medir la viscosidad de salsas,
aderezos, purés, etc.
• Productos farmacéuticos: En la fabricación de medicamentos líquidos, cremas y
suspensiones.
• Cosméticos y cuidado personal: Para medir la viscosidad de cremas, lociones, geles y otros
productos de cuidado personal.
• Aceites y lubricantes: En la industria automotriz e industrial, para evaluar la viscosidad de
aceites y lubricantes.
• Productos químicos: Para medir la viscosidad de diversos productos químicos utilizados en
procesos industriales.
• Adhesivos y selladores: Para evaluar la viscosidad de adhesivos y selladores.
• Productos de limpieza: Para medir la viscosidad de detergentes y otros productos de
limpieza líquidos.