Universidad Tecnológica del Sureste de Veracruz

TÉCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN

QUÍMICA ÁREA INDUSTRIAL

TRANSPORTE DE FLUIDOS

Práctica 01: Medición de

viscosidad
Cordova Altamirano Anyeli Aylani NL:1
Gonzáles Martínez Damaris Viridiana NL:6
NOMBRE DEL ALUMNO
Hernández Hernández Guadalupe NL:9
Rodriguez Valencia Osiris Guadalupe NL:19
22190118
22190010
MATRICULA
22190325
22190083
PERIODO ESCOLAR MAYO- AGOSTO 2023 GRUPO 301 QAI-ESC

NOMBRE DEL DOCENTE MC DEMETRIO FLORES PINEDA

¿QUÉ ES VISCOSIDAD?
La viscosidad es una propiedad importante de los líquidos que describe la
resistencia del líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna en el líquido.
El tipo más común de comportamiento de flujo es el flujo de cizallamiento en el que
las capas de líquido se mueven cada una en relación con la otra, en respuesta a
una fuerza de cizallamiento. Esta fuerza externa adopta la forma de una tensión de
cizallamiento que se define como la fuerza que actúa sobre el área de una unidad
de líquido y da como resultado un gradiente de velocidad en todo el espesor de la
muestra, denominado tasa de cizallamiento. La viscosidad de cizallamiento o
viscosidad dinámica relacionada con este proceso se obtiene de la relación entre la
tensión de cizallamiento y la tasa de cizallamiento, como se ilustra a continuación.

Tipos de viscosidad
1. La viscosidad dinámica, también conocida como viscosidad absoluta.
2. La viscosidad cinemática.
¿CÓMO SE LLAMAN LOS INSTRUMENTOS PARA MEDIR LA VISCOSIDAD?
Existen gran variedad de estas herramientas de medición de viscosidad, que son
usados principalmente en laboratorios y otros campos como, por ejemplo, en
industrias textiles son para determinar la viscosidad de las soluciones de teñido, las
pastas de estampado, los lubricantes, los solventes, las pinturas, y muchas más.
Viscosímetro de caída de esfera: Este instrumento de medición posee un tubo
que puede ser de plástico o vidrio, el cual es llenado con el volumen de fluido al que
se le determinará la viscosidad, permitiendo de esta manera conocer la velocidad
máxima de caída que alcanza una bola esférica arrojada dentro del fluido. A fin de
obtener los resultados exactos de la medición de viscosidad, se realiza la medición
varias veces usando esferas de distintos materiales (acero, vidrio, etc.); al final son
comparados los resultados adquiridos en las diversas pruebas.
Viscosímetro Saybolt: En este caso, el fluido al cual se desea determinar la
viscosidad, se vierte en un recipiente con orificio, que a su vez se encuentra dentro
de otro que sirve de baño termostático, de manera que pueda determinarse las
viscosidades a temperaturas variadas. Dicho instrumento posee un sistema de
calentamiento integrado. Como la exactitud es imprescindible en la medición de
viscosidad, con este tipo de viscosímetro se realizan tres mediciones a tres
temperaturas diferentes.
Viscosímetro Engler: Su funcionamiento es similar al anterior, con la salvedad en
los orificios y en que el sistema de calentamiento es externo.
Viscosímetros capilares: Este tipo de instrumento de medición puede ser de
cilindro-pistón o de capilar de vidrio y está compuesto por cuatro partes:
1. Depósito para líquido.
2. Capilar para dimensiones conocidas.
3. Dispositivo de control y medida de presión aplicada.
4. Dispositivo para determinar la velocidad de flujo.
Consiste básicamente en dos recipientes que se encuentran conectados entre sí
por un tubo largo denominado tubo capilar que es de poco diámetro. El cambio de
presión es medido, el cual se presenta cuando el fluido fluye por él tubo a una
velocidad constante y el sistema pierde energía.
❖ VISCOSÍMETRO DE COPA FORD CPE-125
La copa de viscosidad son aún los comprobadores más importantes para la rápida
determinación de la viscosidad en líquidos en el laboratorio y en la producción. Sin
embargo, la copa de viscosidad es adecuada únicamente para líquidos de baja
viscosidad, no para sustancias más viscosas como pastas, etc. La copa de
viscosidad se trata de un cilindro hueco que finaliza en una boquilla fijada de forma
segura. Para absorber el líquido restante se utiliza un rebosadero.

Principio de medición: Para la medición de la viscosidad se determina el tiempo

en segundos en el que un volumen de líquido dado fluye a través de la boquilla en
la copa de viscosidad.
Como utilizarlo: En general se puede realizar la comprobación según se describe
a continuación:
➢ Nivelar el trípode con el nivel de burbuja.
➢ Colgar la copa de viscosidad en el trípode o en la carcasa de atemperado.
➢ Colocar la boquilla en la copa de viscosidad.
➢ Introducir el líquido.
➢ Retirar el material excesivo con la placa de vidrio por encima del borde de la
copa y cerrar el recipiente con la placa de vidrio.
 ➢ Abrir la boquilla.
➢ Retirar la placa de vidrio en horizontal y al mismo tiempo poner en marcha el
cronómetro.
➢ Pulsar el cronómetro en cuanto se detenga el flujo de líquido y anotar el
tiempo.
❖ VISCOMETRO DE OSTWALD
Los viscosímetros de Ostwald son los más antiguos de todos, pero siguen siendo
un aparato perfecto para medir la viscosidad de la mayoría de fluidos.
El Viscosímetro de Ostwald es un aparato de laboratorio conformado por un tubo de
vidrio de vidrio en forma de U modificado para calcular la viscosidad. Este tipo de
viscosímetros permite medir la viscosidad de líquidos transparentes y opacos,
aunque no con máxima precisión. Sin embargo, son lo suficientemente buenos para
estudios que no requieran altos niveles de perfección, como prácticas en
laboratorios escolares o estudios sencillos de pinturas y otros productos.

Principio de medición: Básicamente mide el tiempo en que un fluido tarda en

recorrer una distancia determinada por dos marcas o medidas.
Como utilizarlo:
➢ La primera se introduce el agua por el tubo principal.
➢ Luego necesitara un perita de goma
➢ Con la perita de goma la introducimos en la rama más ancha, hacemos que
el líquido suba hasta que pase al último enlace.
➢ Cuando tengas el líquido hasta al último enlace, con el dedo que tengas libres
tapas la rama más fina
➢ Necesitará un cronometro
➢ Quitar tu dedo de la rama más fina
➢ Vas a empezar a medir el tiempo que tarda el líquido desde el enlace hasta
que este caiga por la gravedad
➢ Y luego anotar el resultado de lo obtenido
BIBLIOGRAFÍA:

• Malvern Panalytical. (s. f.). Medición de la viscosidad y principios de la

viscosidad.
Medición de la viscosidad y principios de la viscosidad | Malvern Panalytical
• Instrumentosdemedicion.org. (2019, 28 junio). Instrumentos para Medir
Viscosidad - Instrumentos de Medición. Instrumentos de Medición.
https://instrumentosdemedicion.org/viscosidad
• Viscosimetro de Ostwald: Principios, unos y Modelos
https://viscosimetros.top/viscosimetros-ostwald/ 14 jun 2018
• Viscosimetro de Ostwald. Todo lo que necesitas saber https://net-
interlab.es/viscosimetro-de-ostwald/ 27 Ago 2020
• Rodriguez.G.R.P. Viscosimetro de Ostwald
https://www.youtube.com/watch?v=AVudF0gbO2s&t=301s
• Instrumentos de laboratorio youtuber. Tipos de viscosímetro.
https://youtu.be/7clmdIbd33w