ULTRAPROCESADOS Y BUENOS PROCESADOS

La nueva corriente realfooding va más allá del enfoque cualitativo y cuantitativo de la dieta,
tradicionalmente basado en el análisis de los macro y micronutrientes y en la contabilización
de calorías. El realfooding incluye una nueva clasificación de los alimentos y aboga por
introducir la comida real (comida natural sin procesar) y evitar los ultraprocesados
(alimentos refinados o con un excesivo tratamiento o procesamiento que incluyen
numerosos ingredientes como aditivos, conservantes, sal, edulcorantes o grasas saturadas
y trans). Entre estos dos tipos de alimentos se encontrarían los llamados buenos
procesados, alimentos que se han tratado mínimamente para facilitar su conservación y su
consumo, como pueden ser las conservas, productos lácteos o las verduras congeladas.

Para la presente tarea te pido lo siguiente:

- A través de la aplicación MyRealFood, debes escanear con el móvil el código de
barras de 6 alimentos, de los cuales 3 serán buenos procesados y 3
ultraprocesados. Debes introducir la foto del alimento y la descripción en las tablas
que te proporciono.
- No solo eso, sino que además deberemos proponer una alternativa para cada uno de
los 3 ultraprocesados (la propia aplicación nos la da cuando le damos a “ver
producto”, aparece debajo del todo).
¡Mucho ánimo a tod@s! A continuación te dejo un ejemplo de cada:
BUENOS PROCESADOS

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 Desc Alubias cocidas en salsa de tomate Heinz
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ULTRAPROCESADOS ALTERNATIVA

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Descri Nesquik instantáneo Nestle Descri

pció Cacao puro La chocolatera
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BUENOS PROCESADOS

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ULTRAPROCESADOS ALTERNATIVA

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