Granja Ecologica Acuahiponica

2012
Proyecto: Granja
Ecológica
acuahíponica bajo
ambiente
controlado
Concurso: Emprendedores Oaxaca
Karla Jeanett Garcés Sánchez
14/11/2012
Proyecto: Granja Ecológica acuahíponica bajo ambiente
1
controlado
Índice
Nombre de la Empresa 2
Descripción del Proyecto 2
Misión 3
Visión 3
Organigrama 3
Constitución de la Empresa 4
Imágenes del proyecto 5
Idea para el surgimiento del proyecto 7
Currículo del emprendedor 7
Conocimiento y experiencias relacionadas con el éxito del proyecto 9
Elementos de Innovación del proyecto 9
Mercado del proyecto 11
Competencia del proyecto 14
Análisis FODA 15
Proceso para lograr que las características de innovación sean aceptadas por 21
su mercado objetivo.
Dificultades para la aceptación del proyecto y forma de subsanación de estas. 21
Procesos estratégicos, clave y de apoyo 22
Diagrama de los procesos 24
Dificultades en la implementación de los procesos 27
Inversiones Iniciales 28
Necesidades de financiamiento del negocio. 29
Situación financiera actual y proyectada 31
Proyección financiera anual 32
Cuadro de flujo de efectivo 34
Punto de equilibrio 35
Costos de operación y ventas 37
Descripción y análisis de impactos 40
Estrategias para lograr el crecimiento de la empresa 41
Funcionamiento de las estrategias 41
Dificultades para la implementación de estrategias 42
Generación de desechos contaminantes 42
Prevención del impacto ambiental 42
Sistemas de mejora y beneficio al medio ambiente 43
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controlado
Nombre de la empresa:
Proyecto: Granja Ecológica Acuahíponica bajo ambiente controlado.
Descripción del Proyecto:

El proyecto se refiere a la creación de un centro de producción de peces y plantas en un
sistema conocido como Acuaponia. Dicho sistema consiste en la Recirculación del Agua y
Aprovechamiento de los Desechos de los Peces, para su filtración en camas de hidroponía
(plantas en agua), las cuales aprovecharán estos nutrientes y se retornará el agua
nuevamente hacia el área de los peces.
El proyecto consta de un sistema de producción de peces compuesto por 6 tanques

circulares dentro de invernadero. El sistema de filtración y Acuaponia consta de
sedimentadores, tanques de mineralización y desgasificación, así como de canales de
geomembrana donde se colocarán las plantas dentro de invernadero.
A futuro se pretende montar el Centro de Capacitación con la finalidad de poder

transmitir a habitantes de comunidades y a organizaciones el proyecto para su
reproducción en poblaciones de alta marginación en el estado de Oaxaca y así se puedan
crear granjas con los mismos beneficios.
Los beneficios que ofrece el proyecto es la generación de empleos a los habitantes de las
poblaciones, una fuente permanente de alimentación que tiene como resultado mejoras a
la salud y nutrición de la comunidad ya que nuestro proyecto brinda alimentos con un alto
contenido proteínico y nutricional.
Entre otros beneficios que ofrece encontramos un producto totalmente limpio, orgánico,
sano, muy fresco y con buen precio en el mercado.
Dentro del crecimiento del proyecto se pretende instalar en el área de la granja la

empacadora con la finalidad de eficientar la comercialización y no solamente vender el
producto a pie de granja sino también en centros comerciales.
También se tienen intenciones de crear un restaurante para ofrecer a toda la población el

producto que se genera en la granja, la dinámica del restaurant se basará en que el cliente
seleccione su pez y este pase inmediatamente al área de cocina donde se prepare de la
manera seleccionada por el comensal.
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controlado
Misión
Cultivar productos acuícolas e hidropónicos con estándares de higiene elevados y con el
mayor respeto al medio ambiente.
Visión
Ser una granja acuícola reconocida a nivel nacional por su innovación tecnológica en
materia sustentable de producción acuícola, y servir como referencia a proyectos de
nueva creación en el estado de Oaxaca y en todo el país.
Organigrama
Presidente
Secretario
Presidente del
Gerente
Tesorero Consejo de
Acuaponia
Vigilancia
Vocal de
Técnicos
Vigilancia1
Vocal de
Vigilancia 2
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controlado
Constitución de la empresa
Los socios del proyecto se encuentran constituidos como Sociedad Civil con el nombre de
“Alianza Campesina del Noroeste en el Estado de Oaxaca S.C.” y esta alianza es la
propietaria del proyecto de la Granja Ecológica Acuahiponica bajo ambiente controlado.
Se decidió constituir una sociedad civil ya que el objeto de esta es la prestación de todo
tipo de servicios y de asesoría y consultoría en las materias de desarrollo rural,
investigación de campo, innovación tecnológica, capacitación, financiamiento contable,
fiscal, jurídica, administrativa y recursos humanos, además de que permite la elaboración,
diseño y asesoría en el desarrollo de todo tipo de proyectos de inversión. Además con esta
se puede fomentar la elaboración, operación y evaluación de procesos y programas de
organización económica y social que coadyuven al desarrollo de los organismos,
sociedades de producción rural, comunidades, grupos de jóvenes, mujeres, indígenas y
campesinos, entre muchos otros objetos que benefician a nuestra sociedad.
 Funciones
Presidente.
a) Debe dirigir y poner el orden en las reuniones.
b) Motivar el trabajo de la organización y conducirla para realizar mejoras en

beneficio de la misma
c) Programa las actividades con el secretario y el tesorero y las expone a los

participantes.
d) Realiza la gestoría y los trámites ante las instancias que correspondan para la
obtención de recursos.
e) Informa a los asambleístas de los avances de trámites y resultados pasados y

actuales
El Secretario
a) Elabora las actas de asamblea y toma nota de los acuerdos y compromisos de los
asambleístas.
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b) Pasa lista de asistencia de los asambleístas.
c) Recopila y organiza los documentos necesarios para los trámites y control de la

organización.
d) Da lectura de las actas.
El tesorero
a) Se encarga de la cobranza de multas y aportaciones de los socios.
b) Lleva el control de egresos e ingresos y las comprobaciones.
c) Rinde el informe financiero de la sociedad.
Consejo de Vigilancia (Presidente y Vocales)
Se encargarán de vigilar el cumplimiento de las funciones del consejo de administración e

impulsar la participación activa de y constante de los socios.
Gerente de Acuaponia
Encargado del buen funcionamiento diario de la granja, supervisa los invernaderos,

tanques y el crecimiento de los peces.
Imágenes del Proyecto

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Idea para el surgimiento del proyecto
La sociedad tiene experiencia de 1 año de experiencia en la producción de tilapia y cada

vez ha ido incrementando su volumen de producción y comercialización. La sociedad está
integrada por familiares y amigos con perfiles profesionales distintos como:
Veterinaria, Agronomía, Administración y Finanzas.
Ante este panorama la organización “ALIANZA CAMPESINA DE NOROESTE EN EL ESTADO

DE OAXACA S.C.” viendo la fuerte demanda de Un millón de Toneladas semanales en el
sureste Mexicano, de importación como la mojarra, productos acuícolas y hortícolas que
son la carne de pezcado, lechugas, y plantas de alto valor a nivel regional y la situación de
pobreza extrema en la que vive y la necesidad de producción de alimentos, y como
resultado de los diagnósticos realizados desde hace dos años en el estado de las
conclusión de primer congreso Nacional de “Desarrollo y Pobreza” que la organización
promovió el pasado 19 y 20 de noviembre del 2011 en esta Ciudad, llegaron a la
conclusión que una alternativa, para elevar el nivel y calidad de vida de la comunidad, es
la producción de alimentos y en como una alternativa la producción de pescado y
agricultura a través de la optimización del recurso agua y en una superficie pequeña para
hacer agricultura hidropónica y acuacultura en un ambiente controlado, mediante el
proyecto denominado “Granja ecológica acuahíponica bajo ambiente controlado”
El proyecto consiste en la construcción de dos invernaderos, la creación de un centro de

producción de peces y plantas en un sistema conocido como Acuaponia. Dicho sistema
consiste en la Recirculación del Agua y Aprovechamiento de los Desechos de los Peces, para
su filtración en camas de hidroponía (plantas en agua), las cuales aprovecharán estos
nutrientes y se retornará el agua nuevamente hacia el área de los peces.
Breve currículo del emprendedor
Nombre: Karla Jeanett Garcés Sánchez
Dirección: Prol. Niños Heroes No 102
Col. Emiliano Zapata
Sn. Jacinto Amilpas

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Teléfono: 01 954 942 60
044 9511943318
Lugar y Fecha de Nacimiento: Oaxaca de Juárez, Oax.
4 de septiembre de 1992
Nacionalidad: Mexicana
ESTUDIOS:
PRIMARIA: Instituto Carlos Gracida A.C
SECUNDARIA: Instituto Carlos Gracida A.C
NIVEL MEDIO SUPERIOR: Instituto Carlos Gracida A.C
NIVEL SUPERIOR: Escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac Oaxaca.
IDIOMAS:
-Curso de Inglés ( 5 semestres) de la Universidad Anáhuac Oaxaca.
-Curso de Inglés (2 años) en Harmon Hall Oaxaca
- Curso de Inglés en la Universidad de British Columbia en Vancouver, Canada.
- Curso de Inglés en el Lone Star College de Houston (CyFair), Texas
CURSOS:
-Curso “Introducción a la Hidroponia” en Mayo del 2012 en Zapopan, Jalisco.
-Congreso Internacional de Hidroponia en Julio del 2011 en Guadalajara, Jalisco.
-Congreso Internacional de Hidroponia en Agosto del 2012 en Cancún, Quintana Roo.
-Encuentro de productores orgánicos en Abril del 2012 en Cuernavaca, Morelos.

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Cargos dentro de la Empresa:
Presidenta del Consejo de Vigilancia del ALCANO S.C.
Responsable del Proyecto ACUAPONIA 2012 para el concurso de Emprendedores del H

Ayuntamiento de la Ciudad de Oaxaca 2012.
Conocimientos y experiencias relacionadas con el éxito del proyecto
Se recorrieron diferentes granjas acuícolas en la Republica Mexicana y conocimos el

funcionamiento de estas, haciéndonos el propósito de mejorar las instalaciones y el
funcionamiento, con la firme convicción de rebasar los estándares que esas granjas
manejan. Gracias a estas visitas se logró crear e innovar tecnología, para mejorar
procesos, funcionamiento, estudiar, investigar todos y cada unos de los procesos que se
realizan actualmente en nuestra granja.
Se buscó asesoría no solo en México, la experiencia cubana y canadiense resultó

fundamental para emprender la construcción y el funcionamiento de los sistemas de
recirculación del agua, el ensilado de pescado, etc.
En este proyecto se conjugó un equipo multidisciplinario de biólogos, químicos,

veterinarios, arquitectos, ingenieros y conocedores de los procesos para la producción de
alimentos orgánicos.
En lo personal, estudio la licenciatura en Derecho pero tuve enriquecer mis conocimientos

sobre distintos rubros para poder intervenir de manera sustancial en la creación de este
proyecto.
Elementos de innovación del proyecto
El proyecto es único en el estado así que por si solo es innovador, los sistemas que utiliza
son únicos en la entidad.
El proyecto cuenta con la construcción de 6 tanques de geomembrana que se utilizan tanto

para levantamiento de la cría a 100 g, como para engorda final a 500 g.
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En la primera etapa que comprendió los primeros 4 meses, se sembró la cría de

aproximadamente 1 g y se llevó hasta los 100g en el tanque utilizando un sistema híbrido de
microalgas y flóculo de bacteria. En esta etapa se redujo el gasto energético y el consumo
de alimento.
En la segunda etapa, posterior a los 100 g y hasta los 500 g, el sistema implementa el
sistema de Acuaponia donde se envía el drenaje de los peces hacia los sedimentadores,
posteriormente el agua pasa a los tanques de mineralización y desgasificación y finalmente
llega al sistema de plantas en hidroponía, donde se remueven ciertos componentes
inservibles para que el agua retorne nuevamente hacia los tanques de cultivo.
La biofiltración que se realiza permitie al productor el obtener un subproducto de alto

valor comercial como pueden ser hortalizas u plantas acuáticas que la tilapia pueda ingerir
y así bajar el costo de producción.
El sistema de recirculación de bio-floc ó “agua verde” con tanques e invernaderos para

la producción piscícola y hortícola se basa en:
 La eficiencia, que estos sistemas proporcionan de manera controlada a los

principales elementos climáticos que requiere en sus diferentes etapas
fenológicas.
 La funcionalidad, que se atribuye a los aspectos técnicos: y económicos para el

aprovechamiento óptimo de las áreas útiles de las construcciones e instalaciones y
equipo.
El invernadero, no sólo modifica el ambiente climático para el cultivo, si no que involucra

las técnicas novedosas de cultivo.
Todo esto proporciona un control orientado a obtener cultivos de climas distintos al

ambiente natural e incrementar la producción y calidad del los productos. Por lo tanto,
podemos definir al invernadero como el sistema productivo capaz de generar cosechas
con una programación de carácter continuo, en especial fuera de la época normal en la
que, aparecen en el mercado.
Es así como en superficies pequeñas se pueden obtener volúmenes de producción

significativos, comparados con la producción que se da a campo abierto.
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Todos estos aspectos dan una ventaja competitiva en el mercado, los riesgos de siniestros
por efecto de los factores climáticos son reducidos, ofreciendo productos de calidad y
durante todo el año.
Mercado del proyecto
La Granja Acuahiponica produce alimentos para toda la población y todas las clases
sociales ya que son de excelente calidad y a bajo costo. El producto puede distribuirse así
como a pie de granja como en tianguis, mercados ambulantes, pescaderías y centros
comerciales.
El producto que generamos cumple con los parámetros de calidad de las normas
mexicanas y también pretendemos cumplir con los estándares que requiere nuestro
mercado, ya sea la certificación HACCP, los estándares exigidos por la Comunidad
Europea, la certificación ISO 14.000, y/o pertenecer a la GAA (Global Aquaculture
Alliance) que es una organización internacional no gubernamental creada para respaldar
la práctica de la acuicultura y sus organizaciones en armonía con el medio ambiente.
Productos o servicios existentes
a) Mojarra
En la actualidad en la Ciudad de Oaxaca principal centro de distribución para la venta de

este producto se vende mojarra que proviene principalmente de las presas denominada
Jalapa del Marqués, a unas 130 Kilómetros de distancia y se comercializa principalmente
en los mercados publico 20 de Noviembre, y Central de abastos y también en los centros
de autoservicio que provienen principalmente de otras partes del país principalmente de
Veracruz, estado de México, o Puebla por lo que hace elevar los costos en los mercados.
b) Invernadero
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El grupo en la actualidad se ubicara en la producción primaria con jitomate con las

siguientes características: jitomate rojo fresco de las variedades Zuley ,Yaqui, Maya, H-
882, Toro, Tequila y Lobo de 130 a 150 gramos, sano, hidratado y de forma uniforme, sin
daños mecánicos o alteraciones fisiológicas, para el mercado regional, empacado en
fresco en rejas de madera con capacidad de 25 Kg., se cosechara el mismo día en que lo
solicite el o los compradores y será pesado a pie de la unidad de producción; si el mercado
lo demanda y el precio lo justifica entonces será envasado en cajas mini java con
capacidad de 12 Kg. en fresco y será llevado al mercado.
El jitomate rojo se vende como tal en producto fresco. Existen productos sustitutos como
el tomate verde o de cáscara, del cual, el mercado estatal se abastece principalmente de
la producción al aire libre que proviene del mismo o de otros estados como el de Puebla.
Recientemente se inició con la introducción del jitomate de invernadero de productores
de diferente
Comportamiento del consumidor
a) Mojarras
La mojarra que se vende en la región viene de otros lugares y es de dudosa calidad,

debido a que se cosecha a cielo abierto en las presas del estado por productores de la
región del Istmo de Tehuantepec, específicamente de Jalapa del Marqués, y otros lugares
del estado y sin ninguna medida de biosanidad y en los últimos meses se ha detectado
que proviene de otros estados de la republica como Tabasco, Estado de México o Veracruz
debido a la baja producción de los lugares del estado cercanos a lo que se pretende sea
el principal centro de distribución.
Invernadero
El consumo de hortalizas es constante, puesto que este producto es básico para la dieta
de los mexicanos y sólo cambia hacia productos sustitutos si el precio se eleva demasiado.
El lugar de compra del lechuga, jitomate en el estado depende de el precio de este

cuando el jitomate tiene buen precio llega al estado jitomate de puebla y de Mexicali.
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controlado
Precios
a) Mojarra
Los precios de venta de la Mojarra en esta zona lo determina cada casa comercial los
supermercados, tiendas de autoservicio, o la central de abastos de la capital, el cual va en
diferentes calidades y de diferentes variedades, la más común es la mojarra tilapia negra
y mojarra mozambica dependiendo de establecimiento resulta que la calidad y el precio
varía según el establecimiento, por ejemplo el precio en la central de abastos donde entra
mojarra de productores locales y de otros estados van desde los 30 a 40 pesos el
kilogramos y en los centros de autoservicio ofrecen mayor variedad en la calidad así
encontramos que existe a la venta tanto mojarra fresca sin empaque y mojarra fresca en
empaque y de diferentes presentaciones como desde en filete con empaque sencillo
como al alto vacio y congelada, que fluctúan los precios desde los 39 a los 94 pesos.
Los precios varían durante la temporada de año, en los meses de semana santa de marzo
abril suben los precios debido a la demanda de los consumidores, cuya explicación se
debe a que durante estos meses existe un consumo mayor de las comunidades y
población de los valles centrales municipios conurbados de Oaxaca y la capital del estado
principal mercado el cual será dirigida la producción de la granja.
b) invernadero
Los precios de venta los determina el mercado, no obstante, la experiencia del grupo,
durante los últimos años, se han manifestado muy variables. Además se puede identificar
que durante los meses de Octubre a Diciembre es cuando las hortalizas alcanza su mayor
valor y durante el mes de Mayo alcanza su mínimo precio. Para efectos de este proyecto
se está tomando el precio medio regional que es de $ 5.00 el kilogramo, o sea, $ 125.00 la
caja de 25 Kg.
14
controlado
Tipo de demanda
La demanda que atenderá el proyecto es del tipo de TOMADOR DE PRECIOS, ya que como
se mencionó anteriormente, el producto es NO DIFERENCIADO y no hay dificultad para
insertarlo en el mercado. Este a su vez fija el precio y tiene la capacidad de absorber la
producción. Su estrategia será fundamentalmente de seguimiento de precios. Una vez que
se consolide la empresa, se quiere diferenciar el producto por su presentación y su calidad
intrínseca.
La demanda que atenderá el proyecto es la demanda insatisfecha a través de un
distribuidor en diferentes tiendas de autoservicio, en el estado y la república.
Competencia
La Granja Acuahiponica bajo ambiente controlado es única en Oaxaca, no existe en la

zona sur de la República Mexicana otra de su tipo. La única “competencia” con la que
se podría contar es con la que se encuentra en Guadalajara, Jalisco. Nosotros no lo
llamaríamos competencia ya que tenemos fuertes lazos con los responsables y creadores
de esa granja para el intercambio de conocimientos que favorezcan la mejora de las
instalaciones y procesos que se llevan acabo en todos los ámbitos referentes a las dos
Granjas. Cabe recalcar que los productos que obtienen de la Granja de Jalisco se ocupan
exclusivamente para el restaurante que implementaron en el proyecto y ellos no
comercializan ninguno de sus productos fuera de este lugar.
Ya hablando más específicamente sobre la producción de la Granja, la competencia de los

productos sería de la siguiente manera:
a) Mojarra
La principal competencia es el que vienen a vender de fuera, sin etiqueta, empaque,
marca o cumplimiento de alguna norma mexicana, lo que se hace una enorme fortaleza
y ventaja para la granja ya que se contara con todas las exigidas por las leyes mexicanas en
su producción y a un costo de producción que se podrá competir legalmente en el
mercado local.
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controlado
b) Invernadero
La principal competencia para los productores que venden su producto en los pueblos
circunvecinos son los comerciantes del estado de Puebla. En la región la competencia se
da con los productores que producen a campo abierto en comunidades cercanas y sin
embargo cuando el producto de invernadero llega al mercado los productores de
hortalizas a cielo abierto ya no venden pues el producto de invernaderos lo supera en
calidad y presentación.
Análisis FODA
La producción de alimentos se basa principalmente en los volúmenes de cosecha y captura

de las actividades agrícolas, ganaderas y pesqueras. Sin embargo, la biomasa obtenida de
dichas actividades es cada vez menor a la demanda, lo que ha sido directamente ocasionado
por las necesidades de una creciente población mundial.
Se menciona que la acuacultura será una de las tres oportunidades económicas más grandes
en este nuevo milenio. Después del arroz, los productos forestales, la leche y el trigo, los
peces son el quinto producto agrícola más importante y el mayor recurso de proteína animal
disponible para los humanos, proveen el 25% de la proteína animal en países desarrollados y
más del 75% en los países en vías de desarrollo.
El desarrollo en acuacultura ha venido creciendo en la actualidad, por lo que es de suma

importancia buscar un máximo aprovechamiento de este modelo de desarrollo para
abastecer la demanda actual de los productos acuícola, los cuales vienen cada vez más en
aumento.
El proyecto pretende integrar las diferentes unidades de negocio en el siguiente

esquema: La producción obtenida será enviada al restaurante que se construye anexo.
Considerando lo anterior y la demanda que va en aumento de los productos acuícolas en

la región se hace necesaria la planeación estratégica de la concepción, puesta en
marcha y consolidación del plan de negocios de la sociedad, por lo que el presente
proyecto se considera una pieza fundamental para lograr los objetivos planteados
Actualmente la planeación de la piscicultura se basa en esquemas de desarrollo

sustentable y uso eficiente de los recursos naturales; adicionalmente el proyecto
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controlado
contempla el uso de tecnología de vanguardia para la optimización del proceso

productivo por lo que se puede considerar un modelo de proyecto para desarrollos
similares en la zona.
Por lo antes expuesto consideramos un total éxito en el presente proyecto, desde luego
con el apoyo del gobierno para poder llegar a la culminación del mismo.
Diagnóstico
Diagnostico interno
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. Disponibilidad de agua limpia en D1- Escasez de fuentes de trabajo.

el predio con concesión para la
agricultura
D2 Poco dinero para inversión
F2. Contamos con 1400 metros de

superficie D3. Carencia de crédito accesibles para trabajar
F3. Experiencia en la producción y D4 Dificultad en el acceso a fuentes de

venta de agricultura y piscicultura financiamiento oficiales
F4. Disponibilidad para el trabajo D5. En cultivos a cielo abierto se produce con poca
en equipo a través de una figura calidad
económica.
D6. Producción de mojarra y hortalizas con reducida

F5 Buenas vías de comunicación y
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controlado
cercanía con los mercados de la vida de anaquel

Capital del estado para sacar
nuestros productos
F6. Capacidad para incrementar la

producción
F7 No existe endeudamiento
F8 Se cuenta con infraestructura de

obra civil en el predio
En lo anterior se observa que la organización cuenta con una gran cantidad de recursos de
todo materiales como tierra, agua e infraestructura tipo, sin embargo debido a la escasez
de recursos económicos les es difícil capitalizarse
Esto indica que sin el proyecto que hoy se presenta el nivel de vida de la organización
continuará con los mismos niveles, de producción, los mismos costos de producción y en
general, precarias en las que actualmente producen
DIAGNOSTICO EXTERNO
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1-Alta Demanda del producto de mojarra A1- Cambios de preferencia del consumidor
en el mercado regional
A2- Aumento en los costos de producción.
O2- Buen precio en el mercado a nivel
regional
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A3- El mercado financiero no es estable.

O3. Tecnología Innovadora para reducir
costo de producción y aumentar el
volumen y la vida de anaquel A4- Los costos arancelares no son fijos.
O4. Existe la posibilidad de producir con

mayor calidad en comparación con el cultivo
A5- Cambios de políticas del gobierno.
tradicionales
A6.- Escases de agua.

O5. Cercanía con los mercados locales y
regionales demandantes de los productos
generados.
O6. Apoyos de programas de gobierno y

créditos refaccionarios y de avío al campo
07.- Mejor manejo integral en la producción

bajo ambiente controlado.
Si tomamos en cuenta las oportunidades que se tienen como organización, terminaremos

señalando que el proyecto que se pretende realizar es factible, además las amenazas se
disminuyen porque se contrarrestan con las oportunidades.
Análisis FODA
Del análisis de FORTALEZAS-OPORTUNIDADES-DEBILIDADES-AMENAZAS (FODA), anterior

se construyen las propuestas estratégicas siguientes para:
19
controlado
COMO APROVECHAR FORTALEZAS
F1: Aprovechar nuestra figura jurídica para que nos permita participar en el mercado
como empresa.
F2: Elaborando un proyecto productivo de integral del agua natural.
F3: Implementando una planta agro industrial Acuahiponica con un manejo integral,
ofertando calidad y precio
F4: Aprovechar la experiencia y disposición para trabajar en equipo, constituido en una

figura económica.
F5: Aprovechando una pequeña superficie con poso para agricultura, disponible para
trabajar en equipo y la experiencia en la producción de mojarra y producción de hortalizas
con el soporte técnico de acuaponia para optimizar nuestro sistema de producción
mediante la implementación tecnología de punta o vanguardia para optimizar el proceso
productivo bajo ambiente controlado de invernaderos que nos permita aprovechar los
recursos con que cuenta la organización.
F6: Fortalecer nuestras métodos de producción, impulsando la innovaciones tecnológicas

para la producción de energía solar y utilizarla en la producción piscícola-horticola de
acuerdo a nuestra época que vivimos.
F6: Industrializar y vender nuestro producto a través de una marca comercial registrada
20
controlado
F7: Elaboración de nuestros propios abonos orgánicos reduciendo costos.
COMO SUPERAR DEBILIDADES
D1: mediante un programa permanente de capacitación e innovación tecnológica

fortalecer nuestro proyecto productivo que nos permita maximizar recursos y optimizar
de forma integral el agua, tierra y recurso económicos y humanos.
COMO APROVECHAR OPORTUNIDADES
O1: Elaborar y gestionar un proyecto integral de explotación de peces aprovechando los

apoyos que el gobierno brinda al campo y grupos indígenas.
O2: aprovechando la demanda de falta de alimentos orgánicos y certificado, mediante la

innovación tecnológica de punta.
COMO DESMINUIR AMENAZAS
A1: Producir los riesgos al mínimo fitosanitarios mediante manejo estricto de las normas
iso, al utilizar técnicas de acuaponia para la producción intensiva de productos orgánicos
de acuerdo a las exigencias del consumidor.
A2: Produciendo bajo ambiente controlado

21
controlado
A2: Comprometer los participantes en todas las acciones que tome la organización como
empresa.
A3: Aprovechar la disposición del gobierno de apoyar al campo y elaborar un Granja

ecológica de producción Acuahiponica bajo ambiente controlado lo más pronto posible.
Proceso para lograr que las características de innovación sean aceptadas

por su mercado objetivo.
difundir los
procesos para Comercializar
Producir
destacar las el producto
fortalezas
Dificultades para la aceptación del proyecto y forma de subsanación de

estas.
Siendo realistas y sumamente críticos tenemos que reconocer que la población del estado
de Oaxaca y de las comunidades suburbanas tiene malos hábitos de alimentación y por lo
tanto no incluyen en su dieta semanal el pescado ya que es visto como un producto de
lujo. Necesitamos capacitar a las amas de casa para que conozcan todos los beneficios
nutricionales a bajo costo que los alimentos producidos en nuestra granja ofrecen y con
esto mejore la demanda de nuestro producto y llegue a la mesa de las familias
oaxaqueñas con más frecuencia.
22
controlado
Procesos estratégicos, clave y de apoyo.
Procesos Estratégicos
Las metas y estrategias de la organización son las siguientes:
a) En un primer momento la organización tuvo como meta la instalación e inicio de

operaciones de estanques de geomembrana con un sistema de recirculación del
agua.
b) En pleno funcionamiento se busca una producción de 1840 kilogramos de tilapia y
mas de 26000 plantas vivas (lechuga en un inicio).
c) En una segunda etapa del proyecto se pretende comercializar el producto vivo
durante todo el año en el restaurante anexo y en los supermercados de la
localidad.
d) En una tercera etapa multiplicar el proyecto en las zonas marginadas del estado de
Oaxaca, brindando asesoría a los municipios de alta marginación para reproducir el
modelo y brindar a la población alimentos nutritivos, frescos y de excelente
calidad.
Procesos Clave
Mediante el sistema de recirculación de bio-floc ó “agua verde” la granja de tilapia goza

de las siguientes ventajas:
• Reducción significativa de los requisitos diarios de agua para la eliminación de

desechos y amoníaco.
• Reducción de la conversión alimenticia y ración diaria debido a la filtración de la
biomasa suspendida
• Reducción de enfermedades debido al efecto probiótico que se genera en el caldo
bacteriano
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controlado
El diseño semi-cerrado del sistema de agua se basa en la recirculación de agua verde

entre los estanques de producción. Los desechos en el agua (materia fecal de los peces,
amoníaco y alimentos no ingeridos) son tratados dentro de los límites del proyecto,
facilitado por el “agua verde”.
Los desechos producidos por los peces están compuestos por partículas muy digestibles
que derivan de los excrementos de los peces y los alimentos descompuestos. El
tratamiento se logra por la acción de las poblaciones naturales de bacterias y algas, que se
desarrollan en los estanques de tierra (de allí la denominación de “agua verde”). Estas
bacterias y algas realizan la descomposición heterotrófica de los desechos orgánicos,
seguida por la oxidación del amoníaco a través de ciertas bacterias específicas.
El nitrato así formado es rápidamente asimilado por las algas e ingresa en la cadena
alimentaria natural. Las algas producidas en el proceso ingresan en la trama alimentaria,
que complementa la dieta de los peces. Sólo se requiere agregar agua a la granja piscícola
para compensar las pérdidas debidas a la filtración, evaporación y uso operativo.
En el caso de la Acuaponia, las plantas suspendidas en las placas, absorben los

compuestos que serían tóxicos para el pez, y generan biomasa (hortalizas de alto valor). El
agua es entonces devuelta nuevamente a los tanques circulares.
Este sistema además de utilizar los desechos en el agua, también aprovecha el dióxido de
carbono que los peces excretan y que es alimento para las plantas, logrando así un
balance energético.
Procesos de Apoyo
Para poder cumplir con las metas de producción es necesario contar con lo siguiente:
a) Contar con un personal inicialmente de 10 trabajadores permanentes que se

encargarán de participar en los procesos realizados en la granja.
b) En el área de insumos necesarios en la granja encontramos los siguientes:
24
controlado
Concepto Unidad de Medida Cantidad
agua purificada
Electricidad Kw. 1.500
Alimento de crecimiento Kg 500
Alimento de engorda Kg 500
Gel antibacterial Litro 8
Garrafones de 20 litros Pieza 100
Cloro Litro 200
Detergente Kg 13,33
Pruebas microbilogicas Análisis 30
Diagramas de operación de los procesos

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controlado
Procesos Clave
Etapa 1: Instalacion de estanques

e invernadero y del sistema de
recirculacion del agua.
Etapa 2: Comercializar el
Granja Acuahiponica bajo
producto en restaurante y
ambiente controlado
supermercados.
Etapa 3: Multiplicar el proyecto

en zonas marginales del estado
de Oaxaca.
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controlado
Procesos Estratégicos
Peces en los
estanques
El agua Desechos de
regresa a los los
tanques estanques
Sistema de
El agua pasa
Recirculación
por filtración
del agua
Descomposicion
Se genera la Heterotrófica de
biomasa los desechos
orgánicos
Plantas en
placas
Oxidación
absorben los
del
compuestos
amoniaco
tóxicos para
el pez Filtración y
evaporación
27
controlado
Procesos de Apoyo
Generación de 10
empleos directos
Técnicos,
con 100 jornadas
operadores y
eventuales al año
vigilantes
Dificultades en la implementación de los procesos
Para la implementación de los procesos se pueden llegar a encontrar diversas dificultades

entre ellas:
- La escasez en época de estiaje del agua, ya que en época de lluvias se recupera
toda la precipitación pluvial.
- Los altos costos de las pipas de agua.
- La calidad y sanidad del agua.
- La calidad en la materia prima (alevines y semilla de planta).
- Los altos costos de la energía eléctrica para facilitar la oxigenación del agua.
28
controlado
Inversiones iniciales
El proyecto cuenta con una inversión de $1’156,713.60 pesos y se obtuvo un apoyo de los
gobiernos Federal y del Estado a través del Programa de Adquisición de Activos
Productivos por un monto de $578,356.80 pesos que corresponde al 50% del costo de
inversión. El 50% de la inversión restante fue financiada con recursos propios de los
integrantes de la sociedad “ALIANZA CAMPESINA DEL NOROESTE EN EL ESTADO DE
OAXACA S.C.”.
FUENTE DE FINANCIAMIENTO APORTACION PORCENTAJE
Organización $621,278.135 50%
Activos productivos $621,278.135 50%
TOTAL $1,242,556.27 100%
$1,242,556.27
29
controlado
Necesidades de financiamiento del negocio.
De los datos del presupuesto de inversión se desprende el presupuesto de financiamiento

o plan financiero del proyecto, esquema que permite ver la aportación de cada fuente
financiera, incluyendo la aportación de las productoras como se detalla a continuación:
La Organización de la inversión fija hace una aportación de $39,524.11 de la inversión

diferida $23,000.00 y del capital de trabajo $207,845.63 que suman un total de
$770,369.74 del programa de activos productivos se espera una aportación de
$1,242,556.27 en la inversión fija como se muestra en el cuadro siguiente.
Plan financiero
FINANCI
AMIENT
TIPO DE INVERSION MONTO GRUPO O
FUENTE MONTO
70%
$1,782,080.3 $539,524.1
I. INVERSION FIJA 8 1 $1,242,556.27
Maquina purificadora de agua $75,980.00 $22,794.00 $53,186.00
Sistema de oxigenación del agua $63,104.00 $18,931.20 $44,172.80
Bombas de agua $17,400.00 $5,220.00 $12,180.00
Computadora $8,000.00 $2,400.00 $5,600.00
Impresora $1,400.00 $420.00 $980.00
Escritorio Ejecutivo mod. 117

Medidas: 1.40 x $8,157.82 $2,447.35 $5,710.47
30
controlado
0.50 x 0.75 mts
Sillón con Respaldo Bajo Mod. RE-1301/ $4,413.34 $1,324.00 $3,089.34
Archivero de Cuatro Gavetas Mod. 304 .
con estructura metálica. Medidas: 0.52 x

0.61 x 1.32 mts $4,803.83 $1,441.15 $3,362.68
Silla para Visita Mod. RE-1028 Base

tubular de
4 patas cal-16, $6,420.00 $1,926.00 $4,494.00
$292,020.4
Infraestructura $973,401.39 2 $681,380.97
$183,600.0
Invernadero tipo túnel $612,000.00 0 $428,400.00
Bascula $4,000.00 $4,000.00
Termo hidrómetro $500.00 $500.00
Combo $2,500.00 $2,500.00
II. INVERSION DIFERIDA $23,000.00 $23,000.00
Acta costitutiva $5,000.00 $5,000.00
Elaboracion de proyecto $8,000.00 $8,000.00
Capacitación $10,000.00 $10,000.00
III. CAPITAL DE TRABAJO $207,845.63 207,845.63

31
controlado
$2,012,926.0 $770,369.7
TOTAL 1 4 $1,242,556.27
Situación financiera actual y proyectada
La Organización con el proyecto obtiene utilidades por $461,751.48 en el primer año y de

$ 4,862,491.80 por el total de vida del l periodo de vida proyectado como se muestra en
el cuadro siguiente.
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos $2.186.080,00 $2.498.080,00 $2.816.080,00 $3.182.080,00 $3.782.080,00 $14.464.400,00
Costos de operación $1.724.328,52 $1.735.534,48 $1.867.740,45 $2.007.946,41 $2.266.358,34 $9.601.908,20
Costos variables $1.027.226,82 $1.038.432,78 $1.170.638,75 $1.310.844,71 $1.569.256,64 $6.116.399,70
Costos fijos $697.101,70 $697.101,70 $697.101,70 $697.101,70 $697.101,70 $3.485.508,50
UTULIDAD DE
OPERACIÓN
$461.751,48 $762.545,52 $948.339,55 $1.174.133,59 $1.515.721,66 $4.862.491,80
Punto de equilibrio 79% 69% 66% 63% 60% 66%

32
controlado
Relación beneficio /
costo 1,27 1,44 1,51 1,58 1,67 1,51
Proyección financiera Anual
Programa de ventas (ingresos)
En el cuadro siguiente se muestra la situación financiera de la empresa en un horizonte

de 05 años, donde los ingresos por ventas son del orden de los $14,464,400.00 como se
muestra en la tabla siguiente
Ingresos por año
Ingres
os Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
$2,186,080. $2,498,080. $2,816,080. $3,182,080. $3,782,080.

Ventas 00 00 00 00 00
$2,186,080. $2,498,080. $2,816,080. $3,182,080. $3,782,080. $14,464,400.

Total 00 00 00 00 00 00
Costos
33
controlado
Cuadro General de egresos por año
Egresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
COSTOS $1,027,22 $1,038,43 $1,170,63 $1,310,84 $1,569,25

VARIABLES 6.82 2.78 8.75 4.71 6.64
$697,101. $697,101. $697,101. $697,101. $697,101.

COSTOS FIJOS 70 70 70 70 70
$1,724,32 $1,735,53 $1,867,74 $2,007,94 $2,266,35 $9,601,90

TOTAL 8.52 4.48 0.45 6.41 8.34 8.20
Flujo de efectivo mensual y determinación de capital de trabajo
Los ingresos y egresos se dan durante todo el año, dando como resultado los flujos de
efectivo, que pueden ser positivos o negativos y partir de los cuales, una vez acumulados,
se determina el capital de trabajo, definiéndose a éste, como el flujo de efectivo negativo
acumulado más grande y aquí es por la cantidad de $338,466.97 como se muestra en las
tablas siguientes.
34
controlado
Cuadro flujo de efectivo.
AÑO 1 DEL FLUJO DE FLUJO DE EFECTIVO

PROYECTO INGRESOS EGRESOS EFECTIVO ACUMULADO
MES 1 $ 60,000 $258,635.13 -$198,635.13 -$198,635.13
MES 2 $120,000 $117,557.63 $2,442.37 -$196,192.75
MES 3 $120,000 $131,652.88 -$11,652.88 -$207,845.63
MES 4 $279,520.00 $131,742.88 $147,777.12 -$60,068.51
MES 5 $218,112.00 $130,942.88 $87,169.12 $27,100.62
MES 6 $193,408.00 $134,632.88 $58,775.12 $85,875.74
MES 7 $144,000 $152,635.13 -$8,635.13 $77,240.61
MES 8 $ 144,000 $121,557.63 $22,442.37 $99,682.99
MES 9 $ 144,000 $135,652.88 $8,347.12 $108,030.11
MES 10 $297,520.00 $134,742.88 $162,777.12 $270,807.23
MES 11 $248,112.00 $135,942.88 $112,169.12 $382,976.36
MES 12 $217,408.00 $138,632.88 $78,775.12 $461,751.48
El capital de trabajo es el Flujo de Efectivo Acumulado negativo mas alto

35
controlado
RESUMEN ($) %
CAPITAL DE TRABAJO $207,845.63 100.00
APORTACION DEL GRUPO $ 207,845.63 100.00
Punto de equilibrio.
El punto de equilibrio es la situación proyectada, es de 66%, lo que significa que al

venderse este tanto por ciento en este punto la empresa no pierde ni gana.
Proyección de ingresos y egresos por año
CONCEPTO Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresos $2,186,080.00 $2,498,080.00 $2,816,080.00 $3,182,080.00 $3,782,080.00 $14,464,400.0
Costos de operación 1,724,328.52 1,735,534.48 1,867,740.45 2,007,946.41 2,266,358.34 $9,601,908.20

36
controlado
COSTOS VARIABLES 1,027,226.82 1,038,432.78 1,170,638.75 1,310,844.71 1,569,256.64 $6,116,399.70
COSTOS FIJOS 697,101.70 697,101.70 697,101.70 697,101.70 697,101.70 $3,485,508.50
UTULIDAD DE
OPERACIÓN 461,751.48 762,545.52 948,339.55 1,174,133.59 1,515,721.66 $4,862,491.80
Punto de equilibrio 79% 69% 66% 63% 60% 66%
Relacion beneficio /
costo 1.27 1.44 1.51 1.58 1.67 1.51
El Punto de Equilibrio:
 En porcentaje: este nos indica que cuando se obtenga un 66 % de la producción

esperada, la empresa no pierde ni gana, es decir, los ingresos y los costos son
iguales.
 En precio: este dato nos indica que cuando el 100 % de la producción esperada se
comercialice al 66% del valor proyectado, los ingresos y los costos son iguales por lo
que no hay pérdidas ni ganancias.
Hay varias formas de calcular el Punto de Equilibrio, pero aquí se utilizo la siguiente que
es dividir los costos entre los ingresos y multiplicarla por 100
37
controlado
Análisis de rentabilidad (a precios y valores constantes)
La viabilidad económica del proyecto está determinada por diferentes parámetros, entre
ellos la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), el Valor Actual Neto (VAN), Relación
Beneficio/Costo (R B/C), y la rentabilidad, los cuales se muestran a continuación
Relación Utilidad/Costo (avío)
En la tabla 7.2 Valor Actual Neto VAN y TIR. siguiente se observa una relación
beneficio/costo nominal actualizada de 1.22 lo que nos indica que por cada peso
invertido, éste se recupera y se generan 22 centavos de utilidad.
Tasa interna de rendimiento TIR
La TIR para el presente proyecto es del 27 %, lo que nos indica que después de 5 años la
tasa interna de retorno de la inversión es igual a 27 %.
Costos de operación y ventas
CAPITAL DE TRABAJO
COST VALOR DE REC. DE
INVERSIONES VENTAS INCREMENT RECUPERACIÓ RESCATE SALDO
OS INVERSIÓN
AÑOS O N
38
controlado
-
0 $1,805,080 $1,805,080 -$1,805,080
$2,186,0 $1,72 $1,724,328.5 -

1 80 4,329 2 $1,262,577 -$3,067,657
$2,498,0 $1,73
2 80 5,534 11,206 $751,340 -$2,316,318
$2,816,0 $1,86
3 80 7,740 132,206 $816,134 -$1,500,184
$3,182,0 $2,00
4 $35,000 80 7,946 140,206 $998,928 -$501,257
$3,782,0 $2,26
5 80 6,358 258,412 $2,266,358.34 $1,567,860 $5,091,528 $4,590,272
$14,464, $9,60 $2,266,358.3

$1,840,080 400 1,908 4 $1,567,860
DETERMINACION DE TIR
FLUJOS
INCRE ACTUALIZADOS
MENT REC. DE TASAS
O DEL DEL
FLUJO FLUJO CAP. TOTAL CAP. FLUJO
DE DE DE DE DE VALOR DE
INVERS COSTO TRABA EGRESO TRABA RESIDU BENEFI FLUJO
AÑO IONES S JO S JO AL CIOS NETO 25% 30%
39
controlado
- - -
$1,805, $1,805, $1,805, $1,805,0 $1,805,0
080.38 - - 080.38 080.38 80.38 80.38
- - -
$1,724, $1,724, $3,448, $2,186, $1,262, $1,010,0 $971,21
1 - 328.52 328.52 657.04 - - 080.00 577.04 61.63 3.11
$1,735, $1,746, $2,498, $751,3 $480,85 $444,57

2 - 534.48 11,206 740.45 - - 080.00 39.55 7.31 9.62
$1,867, 132,20 $1,999, $2,816, $816,1 $417,86 $371,47

3 - 740.45 6 946.41 - - 080.00 33.59 0.40 6.37
$35,00 $2,007, 140,20 $2,183, $3,182, $998,9 $409,16 $349,75

4 0.00 946.41 6 152.38 - - 080.00 27.63 0.76 2.33
$2,266, 258,41 $2,524, $2,266, $1,567, $3,782, $5,091, $1,668,3 $1,371,2

5 358.34 2 770.27 358.34 860.11 080.00 528.18 91.95 96.57
$9,601, $2,266, $11,903 $14,464

908.20 358.34 ,266.54 ,400.00
-
$161,12 $239,18
VAN 8.41 8.60
TIR 27%
VAN AL $161,1
25% 28.41
R B/C 1.22
40
controlado
VAN
El VAN para el caso del proyecto es de $161,128.41, lo anterior indica que el proyecto
genera ganancias adicionales a valores actuales, por encima de la tasa de descuento como
se muestra en la tabla siguiente:
Valor Actual Neto Tasa Interna de Retorno Relación Beneficio /Costo
VAN 25% $161,128.41 TIR 27% NOMINAL 1.51
Punto de equilibrio ACTUALIZADO 1.22
a)Porcentaje 66%
Descripción y análisis de los impactos
Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios
A continuación se muestran las utilidades anuales en situación actual y proyectada que

genera el proyecto para con la organización y con los socios
CONCEPTO UTILIDAD DE INCREMENTO DE UTILIDADES DE
LA EMPRESA LOS SOCIOS LA EMPRESA LOS SOCIOS
AÑO 1 $461.751,48 $57.718,94 100% 100%
AÑO 2 $762.545,52 $95.318,19 100% 100%
AÑO 3 $948.339,55 $118.542,44 100% 100%
AÑO 4 $1.174.133,59 $146.766,70 100% 100%

41
controlado
AÑO 5 $1.515.721,66 $189.465,21 100% 100%
Estrategias para lograr el crecimiento de la empresa
1. Insertar los productos en el mercado regional, estatal y nacional, ofertando cantidad,

calidad y precio en los productos para una buena aceptación de los consumidores.
2. Insertar los productos al mercado, a través de los distribuidores que ya conocen el

mercado.
3. Gestión de recursos ante instituciones y programas gubernamentales para lograr la

expansión de la Granja Acuahiponica.
4. Ofertar el producto en el restaurante de la Granja Acuahiponica .
Funcionamiento de estrategias
Mediante las estrategias antes mencionadas se logrará el incremento de ventas que

permitirá el crecimiento de la Granja ya que serán el medio para que el producto que se
obtiene de la Granja pueda ser distribuido y consumido por la población estatal y nacional.
Con el desarrollo de la Granja y estas estrategias se pretende que cada vez mas personas
conozcan la producción y la calidad de alto nivel.
Para que la gente conozca el producto es básico insertarlo en el mercado regional,estatal y

nacional esto se da a través de la distribución en los diferentes centros de comercio
(tianguis, mercados, centros comerciales de alto prestigio), en el restaurante que se
pretende implementar y a pie de Granja.
Con el éxito de estas estrategias se lograrán ingresos favorables a la Granja que permitirán
que esta vaya creciendo y se cumplan todas las metas con las que se cuenta.
42
controlado
Dificultades en la implementación de las estrategias:
Las dificultades para la implementación de las estrategias son reducidas pero se pueden
dar en los siguientes casos:
1. Los cambios de preferencia del consumidor.

2. El aumento en los costos de producción.
3. El alza de precios en los productos que se da derivado del aumento de costos de
producción y materia prima el cual no podría solventar un mercado financiero no
estable.
Generación de desechos contaminantes
En la Granja Acuahiponica bajo ambiente controlado la generación de desechos

contaminantes es nula ya que se utiliza un sistema de recirculación del agua mediante en
el cual la misma agua que se utiliza en los estanques y que contiene nitratos sirve para las
hortalizas en los invernaderos como un fertilizante natural.
Toda la materia que se utiliza y genera en la granja tratada para su uso posterior, el agua
se filtra, los desechos de los peces entran a un proceso en el cual se muelen y con una
serie de tratamientos se convierte nuevamente en alimento para los peces.
Prevención del impacto ambiental
El impacto ambiental es nulo y los riesgos que presenta el proyecto son factibles de
contrarrestar, razón por la que el proyecto es de bajo riesgo en su implementación y
operación.
Los daños causados por el proyecto a la naturaleza son mínimos, por lo que se considera
que este proyecto es viable.
43
controlado
Sistemas de mejora o beneficio al medio ambiente
En nuestro proyecto no es necesario un sistema de mejora o beneficios ya que todo el

proyecto es amigable con la naturaleza, se desecha el mínimo de materia y todo se
reutiliza. En si mismos los sistemas implementados en la granja mejoran y benefician
al ambiente, no es perjudicial para el ambiente ni causa efectos secundarios a corto o
largo plazo.

Granja Ecologica Acuahiponica

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Granja Ecologica Acuahiponica

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2012

Karla Jeanett Garcés Sánchez

Descripción del Proyecto:

El proyecto consta de un sistema de producción de peces compuesto por 6 tanques

A futuro se pretende montar el Centro de Capacitación con la finalidad de poder

Dentro del crecimiento del proyecto se pretende instalar en el área de la granja la

También se tienen intenciones de crear un restaurante para ofrecer a toda la población el

a) Debe dirigir y poner el orden en las reuniones.

b) Motivar el trabajo de la organización y conducirla para realizar mejoras en

c) Programa las actividades con el secretario y el tesorero y las expone a los

e) Informa a los asambleístas de los avances de trámites y resultados pasados y

b) Pasa lista de asistencia de los asambleístas.

c) Recopila y organiza los documentos necesarios para los trámites y control de la

d) Da lectura de las actas.

a) Se encarga de la cobranza de multas y aportaciones de los socios.

b) Lleva el control de egresos e ingresos y las comprobaciones.

c) Rinde el informe financiero de la sociedad.

Consejo de Vigilancia (Presidente y Vocales)

Se encargarán de vigilar el cumplimiento de las funciones del consejo de administración e

Encargado del buen funcionamiento diario de la granja, supervisa los invernaderos,

Imágenes del Proyecto

Idea para el surgimiento del proyecto

La sociedad tiene experiencia de 1 año de experiencia en la producción de tilapia y cada

Ante este panorama la organización “ALIANZA CAMPESINA DE NOROESTE EN EL ESTADO

El proyecto consiste en la construcción de dos invernaderos, la creación de un centro de

Breve currículo del emprendedor

Nombre: Karla Jeanett Garcés Sánchez

Dirección: Prol. Niños Heroes No 102

Col. Emiliano Zapata

Sn. Jacinto Amilpas

Teléfono: 01 954 942 60

Lugar y Fecha de Nacimiento: Oaxaca de Juárez, Oax.

PRIMARIA: Instituto Carlos Gracida A.C

SECUNDARIA: Instituto Carlos Gracida A.C

NIVEL MEDIO SUPERIOR: Instituto Carlos Gracida A.C

NIVEL SUPERIOR: Escuela de Derecho de la Universidad Anáhuac Oaxaca.

-Curso de Inglés ( 5 semestres) de la Universidad Anáhuac Oaxaca.

-Curso de Inglés (2 años) en Harmon Hall Oaxaca

- Curso de Inglés en la Universidad de British Columbia en Vancouver, Canada.

- Curso de Inglés en el Lone Star College de Houston (CyFair), Texas

-Curso “Introducción a la Hidroponia” en Mayo del 2012 en Zapopan, Jalisco.

-Congreso Internacional de Hidroponia en Julio del 2011 en Guadalajara, Jalisco.

-Congreso Internacional de Hidroponia en Agosto del 2012 en Cancún, Quintana Roo.

-Encuentro de productores orgánicos en Abril del 2012 en Cuernavaca, Morelos.

Cargos dentro de la Empresa:

Presidenta del Consejo de Vigilancia del ALCANO S.C.

Responsable del Proyecto ACUAPONIA 2012 para el concurso de Emprendedores del H

Conocimientos y experiencias relacionadas con el éxito del proyecto

Se recorrieron diferentes granjas acuícolas en la Republica Mexicana y conocimos el

Se buscó asesoría no solo en México, la experiencia cubana y canadiense resultó

En este proyecto se conjugó un equipo multidisciplinario de biólogos, químicos,

En lo personal, estudio la licenciatura en Derecho pero tuve enriquecer mis conocimientos

Elementos de innovación del proyecto

El proyecto cuenta con la construcción de 6 tanques de geomembrana que se utilizan tanto

En la primera etapa que comprendió los primeros 4 meses, se sembró la cría de

La biofiltración que se realiza permitie al productor el obtener un subproducto de alto

El sistema de recirculación de bio-floc ó “agua verde” con tanques e invernaderos para

 La eficiencia, que estos sistemas proporcionan de manera controlada a los

 La funcionalidad, que se atribuye a los aspectos técnicos: y económicos para el

El invernadero, no sólo modifica el ambiente climático para el cultivo, si no que involucra

Todo esto proporciona un control orientado a obtener cultivos de climas distintos al

Es así como en superficies pequeñas se pueden obtener volúmenes de producción

Mercado del proyecto