Cód.

Est: 06-GB,sc, MM, a/ Apellidos y Nombres: Gómez Benavides, Suhail del

Carmen/ Lcda. Contaduría Pública/ Lugar de Trabajo: Maturín, Sector Mercado
Viejo/ Profesión: Lcda. en Contaduría Pública/ Tlf: 0424-9479598/ Postgrado:
G.G./ Cohorte XXII-A/ e-mail: suhailgmez@hotmail.com/ Asig.: No. 3/ Prof.: Dr.
Domingo M., Bruzual Báez/ UDO Núcleo de Monagas/ Fecha: 18-05-2019

Maestrantes:
Gómez Benavides, Suhail del Carmen C.I.: 12.962.284
Muñoz de Mata, Amibel C.I.: 8.371.876

REESTRUCTURA DEL DISEÑO ORGANIZACIONAL DE LA EMPRESA

“HATO BAYITO, C.A.”

INTRODUCCION

La mayoría de las empresas existentes en el país en la actualidad, ya sea por tradición u otros
factores culturales, por su eficiencia y eficacia en su administración, se ubican en condiciones adversas
de mercado. Con la ejecución de este trabajo de investigación, pretendemos mostrar a la empresa
objeto de estudio, cuáles son las situaciones internas que actualmente están afectando a la organización
para que no evolucione positivamente o que están truncando un crecimiento que podría ser mejor y más
acelerado; para identificar estos aspectos se realizarán actividades en los entornos internos (tales como
la observación directa, entrevistas y encuestas con todo el equipo de trabajo que actualmente se
encuentra en la compañía ) y externos (con empresas procesadoras y comercializadora de productos) de
la empresa HATO BAYITO, C.A.
El resultado arrojado por este proyecto será suministrado a la empresa HATO BAYITO, C.A., para
su consideración en la implementación de las sugerencias de mejora que se presentan por parte de las
autoras. En el estudio previo se evidenciaron diferentes etapas que se fueron desarrollando paso a paso;
en principio se realizo un diagnostico detallado de la situación actual de la empresa, donde se vieron
involucrados todos los niveles y posteriormente con los datos recopilados de este diagnostico, se
procedió a la propuesta de la reestructuración de mejoras de la organización en el desarrollo de su
actividad económica, productividad, rentabilidad, eficiencia y eficacia en las actividades desarrolladas
por todo el equipo de trabajo al interior de la empresa.
Se sugiere a la organización una reestructución del diseño organizacional de la empresa a
fin de elaborar análisis y descripción de cargos en los puestos de trabajos, determinar las áreas,
funcionales y niveles de autoridad y responsabilidad en la empresa Hato Bayito, C.A.
PLANTEAMIENTO:
En la actualidad la tecnología obligan a la organización y el personal a realizar nuevos
diseños estructurales que nos permitan ser más competitivos. Esto, se liga directamente a los
puestos diseñados para la organización, ya que ellos son los generadores de los procesos que se
desarrollan para lograr productividad y eficiencia.
HATO BAYITO, C.A., tiene 22 años de fundada, cuenta con un personal de
aproximadamente 30 empleados, su producto principal es la producción de Leche de Búfala, y
es comercializada por la Empresa HATO EL OSO, C.A. Es una empresa familiar que aunque tiene
posicionamiento en el mercado de distribución de leche, tiene muchas equivocaciones en su
funcionamiento interno, ya que no cuenta con la Estructura Organizacional ni las directrices
adecuadas para la eficiencia y eficacia en el desarrollo de su actividad económica.
Actualmente, HATO BAYITO, C.A. no cuenta con una Estructura Organizacional que le
permita la orientación del personal en cuanto a sus funciones y responsabilidades y, adicional a
esto no cuenta con descripciones de los perfiles para cada cargo. Frente a esta problemática se
requiere de un análisis de las condiciones actuales, análisis y descripción de perfiles de cargos
que permita conocer claramente las funciones y responsabilidades de cada empleado, líneas de
comunicación y autoridad, entre otros aspectos que contribuirán a la permanencia, mejora y
mayor cobertura de su producto en el mercado objetivo, esto, mediante un diagnóstico general
y diseño de un plan de acción para la implementación del mismo, de esta manera contribuir en
el mejoramiento de sus procesos y rendimiento de las áreas que conforman a HATO BAYITO,
C.A.

DELIMITACION DEL PROBLEMA:

Este trabajo de investigación está orientado a realizar la reestructuración del diseño

organizacional de la empresa “HATO BAYITO, C.A.”, para el departamento de Producción
ubicado en Carretera Nacional Barranca Maturín, Km 52, vía la Morrocoya, Maturín Estado
Monagas, Maturín Estado Monagas.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION:
Objetivo General:
Reestructurar el diseño organizacional de la empresa HATO BAYITO, C.A., para contribuir
a su mejoramiento.

JUSTIFICACION DEL PROBLEMA:

Se considera oportuno la elaboración de una reestructura del diseño organizacional a la
empresa “HATO BAYITO, C.A.” que a pesar de ser una empresa consolidada dentro del ámbito
agroindustrial y con 22 años de operación no cuenta con una estructura organizativa que
resuelva los problemas provocados por la falta del mismo.

2
 La investigación se centro en estudiar un diseño que abarca las áreas de producción y
administración. Una oportunidad de seguir creciendo y un factor importante para el mismo es
tener claro sus objetivos, metas y la planeación de las actividades al logro de las mismas. Para
así en futuras generaciones tener un desarrollo mejor organizado y estructurado que le sea de
gran provecho tanto como para los socios del negocio, sus trabajadores y consumidores de
dicha comunidad.
Por esta razón, surgió la necesidad de realizar un análisis de los procedimientos internos
aplicado en las áreas productiva y administrativa para detectar si HATO BAYITO, C.A., está
ejecutando un control adecuado para corregir las posibles fallas que puedan existir dentro de
estas y proponer soluciones a fin que la gestión empresarial sea una empresa de producción de
calidad y sus empleados cada vez sean más eficientes y veloces en la obtención de la
información interna con sus cadenas de mando.

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

La investigación es de campo, por cuanto la estructura del trabajo esta recabada

directamente y de fuentes primarias que me permitió obtener los datos directamente de la
realidad donde ocurren los hechos del departamento de producción de la empresa HATO
BAYITO, C.A., Maturín.

Según Santa Palella y Feliberto Martins (2010), La Investigación de campo:

… “Consiste en la recolección de datos directamente de la realidad donde

ocurren los hechos, sin manipular o controlar las variables. Estudia
fenómenos sociales en su ambiente natural. El investigador no manipula
variables debido a que esto hace perder el ambiente de naturalidad en el
cual se manifiesta”. (pág. 88)

El nivel de la investigación es descriptivo, mediante este tipo de investigación, se utilizó

el método de análisis y se lograra caracterizar un objeto de estudio o una situación concreta,
para señalar sus características y propiedades. Lo que permitirá analizar e interpretar los
procedimientos que se llevan a cabo dentro de la empresa. Con respecto a lo mencionado,
Tamayo (2005, p.46) expresa en su texto El Proceso de la Investigación Científica:
La investigación descriptiva: comprende la descripción, análisis e interpretación de la
naturaleza actual, composición y procedimientos de los fenómenos. El enfoque se hace sobre
una persona, grupo o cosa, que conduce o funciona en el presente.
(Gómez Suhail, 2015)
A través de esta técnica se recopilo información mediante la revisión de libros, revistas,
tesis alusivas al tema, consultas electrónicas, documentos generados en la empresa
relacionados con el tema estudiado.

3
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

La elaboración de todo estudio requiere la revisión de estudios anteriores cuyo

propósito este dirigido al análisis de una variable común. En el caso específico de la presente
investigación, a continuación se reseñan un estudio relacionado con las variables de interés, sus
metodologías de estudio, resultados y aportes más relevantes.

El estudio realizado por Marrero (2011), Universidad de Carabobo, titulado: Diseño de un

Modelo de Gestión Organizacional dirigido a la Pequeña y Mediana Empresa basado en la Teoría
de Sistemas. Bárbula, Venezuela. Tesis de Maestría para optar al título de Magíster en
Administración de empresas.

Surgió como iniciativa para responder a la premisa de como apoyar a las empresas a
crear resultados con la gente a través de su desempeño, especialmente en la pequeña y
mediana empresa que debido a sus características de funcionamiento requieren una atención
especial, dentro de lo que se denomina el comportamiento organizacional.

Tuvo como objetivo ofrecer una metodología que le permita a los gerentes atender a la
dinámica organizacional laboral de cara a las exigencias de la turbulencia de situaciones
financieras, políticas, sociales las cuales se viven, a fin de descomplejizar las relaciones
sistémicas existentes entre los involucrados de la cotidianidad laboral, con miras a elevar la
calidad de vida desde las actuaciones diarias.

Para el desarrollo del estudio se empleó una metodología descriptiva, mediante este tipo
de investigación, se utilizó el método de análisis y se lograra caracterizar un objeto de estudio o
una situación concreta, para señalar sus características y propiedades. Lo que permitirá analizar
e interpretar los procedimientos que se llevan a cabo dentro de la empresa. (Gómez Suhail,
2015).
No se realizó una técnica de muestreo debido a que la población es un universo pequeño
y manejable y se trabajara con toda la población. (Gómez Suhail, 2015).
“La muestra es un subconjunto representativo y finito que se extrae de la población
accesible…” (Arias, 2006, Pág. 84)
Como instrumento de recolección de datos se empleó un La Entrevista: Se involucró al
personal de la empresa Hato Bayito, C.A. Según Arias (2006).
“Un dialogo o conversación cara a cara, entre el entrevistador y el entrevistado acerca de un
tema previamente determinado, de tal manera que el entrevistador pueda obtener la
información requerida”. (Pág. 73)
Revisión Bibliográfica: PHILOSOPHIA, SCIENTIA, 08-04-2015 (Disponible en línea) “La
revisión bibliográfica comprende todas las actividades relacionadas con la búsqueda de
información escrita sobre un tema acotado previamente y sobre el cual, se reúne y discute
críticamente, toda la información recuperada y
utilizada…”http://filocien.blogspot.com/2012/05/que-es-la-revision-bibliografica.html.

4
 (Gómez Suhail, 2015)
Cabe destacar, que como parte de los resultados de la investigación se estableció que el
modelo de gestión organizacional empleado por las empresas analizadas presentó fallas en
distintas áreas, cabe destacar la asociada a la estructura organizacional de interés para esta
investigación, en la cual se evidenciaron debilidades en cuanto a: tramos de control, relaciones
de mando, centralización en la toma de decisiones, duplicidad de funciones, en algunos casos,
desconocimiento de las tareas inherentes a los puestos o cargos, lo que originó un clima laboral
inestable.

Tomando como punto de partida lo acotado, la autora del estudio desarrolló una
propuesta para la gestión organizacional en la que se considera la estructura como uno de los
aspectos medulares, por lo cual se propuso adoptar un diseño novedoso, denominado modelo
de organizaciones felices, en el que destacan la autonomía, la corresponsabilidad, la relación
directa con el entorno, entre otros, como factores básicos.

BASES TEORICAS

A continuación se describen los diversos modelos teóricos que sirven de sustentación a

la presente investigación y se sistematizan las variables de estudio inteligencia emocional y
desempeño laboral, indicando su definición conceptual y operacional, dimensiones e
indicadores.

Estructura Organizacional

En la actualidad, existen diversos patrones de diseño para organizar una empresa, con el
fin de cumplir las metas propuestas y lograr el objetivo deseado. Desde esta perspectiva,
Robbins (2011), define la estructura organizativa como la distribución formal de los empleos
dentro de una organización, la cual juega un papel primordial involucrando el esquema formal
de relaciones, procedimientos y sistemas dentro de un conjunto de unidades, factores
materiales y funciones con vista a la consecución de objetivos.

Por su parte, Chiavenato:

• La estructura organizativa formal es aquella que se basa en el conjunto de relaciones

explicitadas por la dirección, son relaciones deliberadas.

• La estructura organizativa informal son el conjunto de relaciones que no han sido definidas
explícitamente y responden básicamente a las necesidades que entran en contacto con el
trabajo.

• La estructura real de la organización se basa en el conjunto de relaciones formales e

informales. En el mismo orden de ideas, Goncalves (2009), señalan que la estructura
organizacional de una empresa es la organización de cargos y responsabilidades que deben

5
cumplir sus miembros; es un sistema de roles que han de desarrollar los empleados para
trabajar en equipo, de forma óptima y alcanzar las metas propuestas en el plan estratégico y
plan de empresa. Por otro lado, el autor citado, expresa que es la forma en que se organizan las
actividades de una empresa, específica la división, agrupación y coordinación de sus actividades,
relaciones entre los gerentes y los empleados, y de cada uno entre sí. Según este autor la
estructura organizativa de la empresa está formada por: • El conjunto de elementos (cargos y
responsabilidades) que la integran.

• Las funciones que tienen asignadas cada uno de los cargos.

• Las relaciones jerárquicas y funcionales existentes entre los distintos elementos (cargos). Por
otro lado, el autor señala que las partes fundamentales que deben integrar la estructura
organizacional son: • Núcleo de operaciones: conformado por los empleados operarios que
realizan funciones básicas de compra, producción, ventas, entre otras.

• El ápice estratégico: son los altos directivos, ocupan los cargos de mayor jerarquía y
supervisan todo el sistema, son responsables de hacer realidad la misión, visión y diseño del
plan estratégico; ejemplo: los gerentes y empresarios.

• Línea media: profesionales responsables de las áreas funcionales, departamentos, divisiones y

procesos; ejemplo: los jefes de cada área. • Tecno-estructura: son analistas responsables del
estudio, planeación y control en la organización, normalizan las actividades de la empresa;
ejemplo: jefes de control de calidad, diseñadores, creativos e investigadores de área.

• Staff de apoyo: son unidades especializadas que se encargan de asesorar en temas específicos,
fiscal, de finanzas, o cualquier profesional que asesora al gerente en procesos y toma de
decisiones.

En términos generales, se entiende que la importancia de la estructura organizacional de

la empresa radica en que esta permite darle organización y control a la misma, ayuda a
establecer estrategias y distribuir las responsabilidades para el logro de objetivos y metas,
define los deberes, responsabilidades y actividad de cada persona, fija líneas de autoridad y
subordinación de cada trabajador, así como lo que cada uno debe hacer para contribuir de
manera activa para que las metas sean alcanzadas.

6
 CONCLUCCION

El diseño organización, es el motor lineal que logra el funcionamiento ideal de una

organización, donde el personal humano trabaja para un departamento, puede ser el mejor,
para la consecución de objetivos perseguidos por la organización. Por este motivo Hato Bayito,
C.A., necesita una reestructuración de su diseño que puedan mantener orden y control; que
permita el logro de los objetivos de la organización. Es importante tener las pautas bien dadas
para que se tenga un buen funcionamiento del diseño y mantener una relación entre la
flexibilidad y rigidez de la estructura de la organización.
De tal motivo nos tiene claro que cada organización tiene formas, procesos, estructuras,
de las cuales nos forman parte de sí mismos para trabajar en continuo movimiento con nuestras
labores y actividades empresariales. Sin duda alguna todas las empresas de nuestro país tienen
que adaptar un diseño organizacional que las lleve alcanzar el éxito de manera congruente y
estable, utilizando todos los factores adyacentes que se sitúen en cada organización.
En cuanto a los procesos estructurales es fácil de identificar las características que tienen
todos los aspectos de la confortación de las empresas, así mismo nos hace integro mencionar
los avances que se tienen en cualquier organización, admitiendo los procesos que se tienen para
cada una de ellas; sin duda alguna el tener en conciencia sobre todo lo que nos puede ofrecer el
mundo y el mercado tiene varias alternativas que están al tanto de los aspectos lógicos que
sobresalen en esta situación organizacional.

También, el poder adaptarse a una incertidumbre sobre los criterios y modos más
comunes que pueden originarse en un ambiente, es fácil determinar las pasividades que se
tienen en cada organización, de tal modo nos facilitara el trabajo siempre y todos los días en los
cuales estemos en contacto con nuestro ambiente laboral y las adecuadas cualidades que se
satisfagan dentro de cada empresa. De tal manera dejo plasmados mis resultados, opiniones
acerca de las cualidades que se originan en cada entorno el cual desarrolle cada organización,
asiéndoles mencionar un nuevo diseño para la innovación de nuevas alternativas de trabajo.

Así mismo podemos ver como se confortan la calidad de las organizaciones haciendo
mencionar varias alternativas que son integras para la realización de actividades que cada
empresa toma como referencia para realizar todas las generalidades que se tengan presentes.

7
 BIBLIOGRAFIA

Textos:

 Arias F. (2006). “Introducción a la Metodología de la Investigación Científica”. Caracas-

Venezuela. Editorial: Episteme.

 Chiavenato, A. (2006). “Metodología de la Investigación”, Mc Graw-Hill México.

 Gómez M. (2006) Introducción a la metodología de la investigación científica. Córdoba: Editorial

brujas. Primera Edición.

 Marrero (2011), “Diseño de un Modelo de Gestión Organizacional dirigido a la Pequeña y

Mediana Empresa basado en la Teoría de Sistemas”. Bárbula, Venezuela. Tesis de Maestría para
optar al título de Magíster en Administración de empresas.

 Santa Palella, Martins Pestana Feliberto. “Metodología de la Investigación Cuantitativa” edt.

FEDUPEEL. Caracas, 2010.

Fuente Electrónicas:

 http://filocien.blogspot.com/2012/05/que-es-la-revision-bibliografica.html

 Lardert A. (Pagina Web en Línea) Disponible: http://es.scribd.com/doc/2234625/sistemas-y-

metodos-administrativos

 Redamar. (Página Web en Línea) Disponible http://radamar.blogspot.es/

 http://blog.udlap.mx/blog/2013/03/monografia/

 https://es.scribd.com/doc/7102435/Guia-Para-La-Elaboracion-de-Una-Monografias

8
 INDICE

TEMA Pág.
INTRODUCCION
PLANTEAMIENTO 2
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION (Objetivo General) 2
DELIMITACION DEL PROBLEMA 2
JUSTIFICACION DEL PROBLEMA 2-3
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 3
ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION 4-5
BASE TEORICA (Estructura Organizacional) 5-6
CONCLUCCION 7
BIBLIOGRAFIA 8
INDICE 9