ANÁLISIS DE UN MERCADO

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA

GESTIÓN EMPRESARIAL

ANALISIS MICROECONOMICO

BUCARAMANGA

2019
 ANÁLISIS DE UN MERCADO

YINETH MAYERLY HERNANDEZ BOSIGA

LESLY JOHANA MONTERO VALENZUELA

LUIS EDUARDO TORRES GALVIS

TUTOR

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA
GESTIÓN EMPRESARIAL
ANALISIS MICROECONOMICO
BUCARAMANGA
2019
 INTRODUCCION

En este trabajo se pretende conocer más a fondo el comportamiento del mercado

y la clasificación del mismo observando el número de participantes y proveedores
para profundizar en la competencia perfecta. Por ello y continuando con los datos
obtenidos en la economía de mercado del café en Colombia, se desarrollara un
informe del mercado teniendo en cuenta la magnitud de su producción y
adquisición de este producto en el país.
 INFORME DEL MERCADO

El café es uno de los productos de exportación más importantes de Colombia, su

nivel d producción comprende aproximadamente 590 municipios y departamento
andino, en los que cerca de 3,6 millones de hectáreas se tienen disponible para el
cultivo de este.

Ante la actividad que ejerce este producto se respondieron las siguientes

preguntas:

a. ¿Cuántas empresas producen este bien en Colombia?

Colombia es el tercer país productor de café en el mundo, después de

Brasil y Vietnam. Su producción y distribución esta intervenida con un gran
número de caficultores que venden el grano cerca de sus fincas a
intermediarios locales o directamente a los grandes comercializadores. La
federación nacional de cafeteros cuenta con cerca de 500 puntos de
compra a lo largo y ancho del territorio nacional que son manejados por 39
cooperativas de caficultores y más de 18.000 caficultores individuales que
se reconoce como intermediación por la compra de café 1.

Entre las empresas más reconocidas de café se encuentran catorce

empresas grandes como Juan Valdez que tiene tiendas de café
pertenecientes a la FNC. También se encuentra la Compañía Nacional de
Café, Café y Compañía, CAFEROVIRA, Teresita Exportadores de Café y
las nacionalmente conocidas como Águila roja, Industrias aliadas, Café
tostón, Café Univeral. Melange gourmet, colcaf, recetas café universal, café
aragones, jaibel, amor perfeito café, nestle, café marisca, ok coffee.

b. ¿Cuántas personas compran este bien en Colombia?

Durante los últimos tres años la compra y consumo de café en los hogares
colombianos se ha mantenido en un 80%. Según un estudio realizado en
2018 por Kantar Worlpanel asegura que el 98% de los hogares
colombianos consumen este producto2, que comprende un promedio de
$91.852 en compra de café y consumo de 1070 tazas de café al año.

1
LORA Eduardo. MELENDEZ Marcela. TOMMASI Mariano. Mayo 7, 2014. Las Instituciones Cafeteras.
https://www.urosario.edu.co/Mision-Cafetera/Archivos/Instituciones-Cafeteras-Lora,-Melendez-y-
Tomassi.pdf
2
Kantar Worlpanel. Septiembre 28, 2018. El café presente en el 98% de los hogares colombianos.
https://www.kantarworldpanel.com/co/Noticias/El-caf-presente-en-el-98-de-los-hogares-colombianos
c. ¿Cómo se clasifica el mercado del bien según el número de productores y
compradores? Tenga en cuenta la siguiente tabla:

Tabla 1

Compradores

Uno Pocos Muchos

Monopolio Monopolio
Uno Monopolio
bilateral parcial

Productore Monopsonio Oligopolio

Pocos Oligopolio
s parcial bilateral

Competencia
Muchos Monopsonio Oligopsonio
perfecta

Teniendo en cuenta el cuadro, la clasificación del mercado del café según

el número de productores y compradores se puede definir como una
competencia perfecta ya que se dimensiona una gran cantidad de
caficultores en el país. Así mismo en los compradores nacionales se puede
asumir que existe un aproximado del 98% de consumo de café en los
hogares colombianos.

d. ¿Existen barreras de entrada en Colombia para que nuevas empresas

empiecen a producir este bien o servicio?

Por lo general el café es producido por pequeños agricultores que cultivan

en una parcela de menos de cinco hectáreas por lo que casi 25 millones
agricultores dependen directamente del cultivo del café como medio de
vida. Para las nuevas empresas en el sector se debe tener en cuenta la
mano de obra, si tiene acceso ilimitado a los recursos, información y
formación, reducida capacidad de comercialización, acceso limitado a las
tecnologías de producción eficiente, acceso a créditos y servicios
financieros y a mercados internacionales.
Como barreras al iniciar encontrara la volatilidad de precios que mantiene
el café por lo que será vulnerable ante las continuas fluctuaciones de
precios, ya que el café es su principal fuente de ingresos y además no se
posee mecanismos de gestión para los riesgos.
 Se tiene que asumir retos sociales debido a la falta de educación,
envejecimiento de la comunidad de agricultores. Retos económicos para el
acceso directo en el mercado y la baja productividad. Retos
medioambientales con la biodiversidad y destrucción de habitas para la
creación de hectáreas, la disminución de la disponibilidad de agua, cambio
climático y plagas, etc.

e. ¿Cuáles son las características del bien seleccionado (Ver tabla 2)?
Argumente su respuesta.

Las características en el mercado del café son homogéneas ya que hay

libertad de entrada, salida y transparencia en el mercado, dejando así un
gran número de ofertas demandadas y sus precios son aceptables.

f. ¿Las empresas productoras tienen control sobre el precio de este bien.

La rentabilidad en el mercado cafetero luce complicada al estar sujeta a la

volatilidad de los precios internacionales. Cuando se creía que el mercado
mundial estaría dando pie a precios internos de $800.000/carga, las
abundantes cosechas de Brasil y Vietnam, junto con la depreciación
acelerada del real brasilero, tumbaron el precio a mínimos de
$687.000/carga en septiembre de 2018. Solo recientemente, con
devaluaciones peso-dólar del 5% anual, los precios internos han vuelto a
ubicarse por encima del precio mínimo de sustentación. 3 Por ello ninguno
controla el precio del café.

Tabla 2

Competencia Imperfecta

Competenci Competenci
a perfecta Monopolio a
Oligopolio
monopolístic
a

Barreras de Ninguna Todas Algunas Muchas

entrada (naturales
tecnológicas

3
Panorama cafetero 2018-2019. Noviembre 26, 2018 https://www.larepublica.co/analisis/sergio-clavijo-
500041/panorama-cafetero-2018-2019-2797742
 ,
normativida
d)

Característica
Único, sin Homogéne
s del bien o Homogéneo Diferenciado
sustitutos o o no
servicio

Total,
aunque los Considerabl
Control de
Ninguno precios Alguno e (compiten
precios
están o cooperan)
regulados
  

REFERENCIAS

 Federación Nacional de Cafeteros de Colombia 2008.

https://www.federaciondecafeteros.org/particulares/es/familia/
 LORA Eduardo. MELENDEZ Marcela. TOMMASI Mariano. Mayo 7, 2014.
Las Instituciones Cafeteras.
https://www.urosario.edu.co/Mision-Cafetera/Archivos/Instituciones-
Cafeteras-Lora,-Melendez-y-Tomassi.pdf
 Kantar Worlpanel. Septiembre 28, 2018. El café presente en el 98% de los
hogares colombianos. https://www.kantarworldpanel.com/co/Noticias/El-caf-
presente-en-el-98-de-los-hogares-colombianos
 La nota económica. Abril 9, 2018. Coyuntura cafetera en
Colombiahttp://lanotaeconomica.com.co/economia/coyuntura-cafetera-en-
colombia.html
 Panorama cafetero 2018-2019. Noviembre 26, 2018
https://www.larepublica.co/analisis/sergio-clavijo-500041/panorama-
cafetero-2018-2019-2797742