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MERCADOS”
INTRODUCCIÓN
negocio habitual para muchas empresas. La república federal ha sabido adaptarse a las
cuenta corriente del mundo, más de un 8 % de su PIB. Además, el Deutsche Bank prevé
No es de extrañar, por tanto, que nuestro país haya puesto los ojos en la economía alemana.
Europa y un punto de referencia empresarial por la gran cantidad de ferias que tienen lugar.
Una de las mejores formas de introducir nuestro producto en Alemania es a través de las
ferias. Es una buena manera de ir conociendo el mercado alemán y ver si la mercancía que
En Alemania se celebra un gran número de ferias a lo largo del año. Algunas son de gran
Pero, sin duda, una de las más importantes es la feria de alimentación ANUGA, que tiene
lugar en el mes de noviembre y cuyo eje son los productos gourmet o con valor añadido.
Uno de los objetivos de acudir a estos eventos debe ser el de crear una red de contactos. La
mejor manera de entrar en el mercado alemán es mediante los empresarios que ya están
dentro. Alemania posee una gran diversidad de consumidores, por ello resulta difícil
No es sencillo establecer una nueva mercancía en un país extranjero, por ello resulta
Una vez que se ha conseguido abrir un hueco en el mercado, el siguiente paso es buscar los
gestionar la operación directamente con ellos. Sin embargo, si se desea trabajar con tiendas
más pequeñas o locales especializados, es más efectivo realizar las transacciones a través de
mayoristas.
Venta a través de mayoristas: Son los encargados de surtir a las tiendas, tanto a las
grandes superficies como a las pequeñas. La mayor parte de los mayoristas en Alemania
han creado sus propios centros de compras. Se trata de una forma de control sobre los
I. TÍTULO DE LA INVESTIGACIÓN
Esta investigación tiene como objetivo conocer acerca de la exportación de productos hacia
PREGUNTA PROBLEMATIZADORA
¿Se encuentra la empresa PANECOL en la capacidad de desarrollar un plan exportador que
de que el mundo está en constante desarrollo, lo cual le permite a Colombia tener nuevas
canales que le permita mostrar sus servicios y productos al mundo. Por esta razón es
economía, no son un cuento reforzado que acaba de aparecer en el contexto humano, sino
que son acciones cotidianas de la realidad social, políticas, económica y humana de todos
nuestros pueblos, en especial de los llamados países tercermundistas, los cuales frente a tal
Es justamente por esas potencialidades, por las ventajas competitivas y comparativas que
Colombia en materia de panela ofrece, que nos adentremos en este proceso investigativo, a
fin de adquirir no solo los conocimientos culturales y académicos; sino y más importante
aún, de atrevernos a plantear una propuesta de desarrollo para los exportadores de panela de
Colombia, y que así logren penetrar con sus productos, en especial a la panela en el
mercado alemán, caracterizado por ser demandante de productos naturales, de alta calidad,
Alemania, también se proyectaron los diferentes niveles para determinar los niveles de
ruralidad colombiana, hace parte de la canasta básica familiar y sus usos son variados en las
cocinas, termos, grecas y loncheras de miles de compatriotas todos los días. Imagine un
celador sin su termo lleno de tinto, o los conductores de taxi, bus o chiva, médicos de
millones de pesos, y una participación de 3.02% del total del PIB. Se considera que la
industria panelera emplea a casi 350.000 personas, lo que representa el 12% de la población
rural activa. Es el segundo renglón de producción agrícola después del café. La panela
ocupa el 2.0% del gasto en alimento en los sectores campesinos y populares en las
FEDEPANELA, solo 56 son exportadores, esto muestra que casi el total de la producción
83% de los trapiches son propiedad de pequeños productores, el 15% de medianos y tan
solo el 2% de grandes industriales. Los gastos para producir la panela se dividen así: 52%
pequeñas explotaciones campesinas mediante procesos artesanales en los que prevalece una
Basados en la ventaja que tiene Colombia como segundo productor de este bien y de igual
para poder cubrir los nuevos mercados a los cuales se desea llegar a fin de alcanzar un
económicamente activa, siendo así el segundo renglón generador de empleo después del
A nivel mundial los colombianos son los mayores consumidores de panela en el mundo con
panela se inscribieron oficialmente ante el INVIMA y hacen parte hoy del primer censo
INVESTIGACIÓN JUSTIFICACIÓN
conocer cada uno de los aspectos que intervienen en la exportación, como son aranceles,
aduanas, presupuestos, misión, visión, etc. Esta investigación nos permitirá consolidar la
información, la cual será presentada como una prueba de campo para la tecnología en
poder llegar a una toma de decisiones más concisa, y directa. Esta investigación esta
desarrollo económico y social. Esta investigación busca que los sectores productores
crecimiento como lo es Alemania. Los sectores paneleros se podrán beneficiar con esta
internacional.
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
DELIMITACIÓN TEMPORAL
iniciando desde el 17 de julio del presente año, hasta diciembre del presente año.
DELIMITACIÓN ESPECIAL
MARCO TEÓRICO
La panela es un producto consumido en el mundo a nivel local, pero que tiene un potencial
mundial en 2001.
Sin embargo, en términos de consumo por habitante, Colombia ocupa el primer lugar con
un consumo de 34,2 Kg de panela por habitante al año, cifra que supera de lejos al
promedio mundial de 2 Kg/Hab y del mayor productor mundial, la India, cuyo consumo fue
de 7,9 Kg/Hab.
La producción de panela en el mundo presenta un lento crecimiento, del 0,21% anual entre
1992 y 2001, y solamente diez países presentan crecimientos por encima de ese promedio.
Bangladesh, Sri Lanka y Perú. Colombia registró un crecimiento anual en la producción del
1,7%.
desde 1998, por lo cual este producto no se considera transable y toda la oferta se dirige a
formato diseñado especialmente como golosina o premio para caballos. Claramente este
comercialización, pero son una posibilidad real que deben contemplar emprendedores del
sector agropecuario.
RESEÑA HISTORICA
productos como el café, las flores, las esmeraldas, el algodón, el carbón y otros minerales;
es nuestro propósito contribuir a que sea reconocida a través de la calidad del producto
herramientas, y realizando los análisis necesarios para determinar cómo se puede llegar de
Es precisamente el ánimo de aprovechar esa ventaja competitiva de ser uno de los líderes
empresa PANECOL.
HISTORIA PANELERA
Esta planta es originaria de la isla de Nueva Guinea. Y según los registros arqueológicos
existe desde el año 8000 a. C. Sin embargo llegó al continente americano a mediados de los
El Caribe y parte de Suramérica fueron los lugares donde el clima favoreció el crecimiento
de estas plantaciones. Que a la caña la trajo Cristóbal Colón, pero no germinó, dicen
algunos historiadores. Otros afirman que fue Hernán Cortés, otros que Pedro de Heredia.
En fin, el pasado de la panela es, como el jugo de la caña, un poco turbio. Sus inicios están
relacionados con el uso de esclavos traídos de África para trabajar en los cultivos. Además
para la extracción del jugo de la caña se usaban la fuerza humana y animal. Sin embargo,
Además no existe cocina, por lo menos en Colombia, que no tenga en su haber la panela
como ingrediente. Jugos, salsas, cafés, cocteles, postres, y mezclas desde las más sencillas,
hasta las más elaboradas. Abuelos, tías, cocineros reconocidos o anónimos, todos conocen
alguna receta que incluye panela. Empezando por la conocida “Aguapanela”. Bebida que se
toma fría o caliente. Solamente hay que diluir unos trozos de panela en agua, y añadir unas
La panela para mí representa la dulzura de los campesinos que la fabrican, y la energía del
pueblo colombiano que la disfruta. Un producto hecho a mano que guarda el alma de la
y alegría.
INDUCCIÓN EN AMÉRICA
de la conquista española a América. Con la caña llegaron también los trapiches y el proceso
de la molienda así como sus productos. Según Víctor Manuel Patiño en su libro "Esbozo
Histórico sobre la Caña de Azúcar": "La caña vino a Colombia en el año 1538 a través del
Puerto de Cartagena y dos años después en 1540 entró por Buenaventura al valle geográfico
del Río Cauca, plantándose inicialmente en la margen izquierda del río Cauca, en Arroyo
Hondo y Cañas Gordas, lugares muy cercanos a Cali, donde operaron sendos trapiches
paneleros". Para el mismo autor la penetración en el resto del país se hizo a partir de María
opcionado fue el indígena, pero dados los problemas de mortandad por el clima y
Según las crónicas, a Colombia llegaron para 1650 sesenta mil negros provenientes de
Africa. El Padre Alonso de Sandoval describe el transporte de estos negros, en los famosos
que le era favorable y su cosecha se hacía con mano de obra negra como ya se citó. Tiene
Perú (chancaca).
LLEGADA A COLOMBIA
Al continente americano fue traída por los españoles hace cinco siglos. En el territorio que
hoy conforma la República de Colombia, se sembró por primera vez en 1519, en Santa
Por muchos años el cultivo de esta gramínea estuvo directamente relacionado con la
esclavitud. Durante los siglos XVI, XVII y XVIII, miles de personas, hombres, mujeres y
niños fueron capturados en África y vendidos en los puertos americanos, para luego
obligarlos a trabajar en las plantaciones de caña de azúcar, tabaco, algodón, café y en las
fuerza humana o animal, haciendo girar dos cilindros que exprimían las cañas extrayendo
labor.
Para la producción de panela, el jugo de caña de azúcar es cocido a altas temperaturas hasta
formar una melaza densa, luego se pasa a unos moldes donde se deja secar hasta que se
solidifica o cuaja. Este proceso es realizado en pequeños molinos de caña de azúcar rurales
producción económica rural después del café, generando 353.366 empleos directos y
La panela está compuesta básicamente por sacarosa con alto contenido de glucosa, fructosa,
proteínas, calcio, hierro, fósforo y ácido ascórbico. Este producto es catalogado como un
municipios del país donde se hace panela, también se elaboran alfandoques y blanqueados,
PANECOL, desde la matriz DOFA y desde allí comenzar a evaluar las ventajas
comparativas y competitivas, que son las que permiten que la exportación se pueda realizar
MATRIZ DOFA
AMENAZAS DEBILIDADES
la competencia negociación.
certificada. eficiencia.
producto.
ESTRATEGIAS (DO) ESTRATEGIAS (FO)
producto.
ESTRATEGIAS (DA) ESTRATEGIAS (FA)
panela. panela.
FUENTES PRIMARIAS
FUENTES SECUNDARIAS
Investigaciones
Libros electrónicos
Páginas web
Encuestas.
Redes sociales
Es evidente que entre mejor se conoce sobre un tema más fácil será abordar la problemática
que este implica, por tal razón Dankhe (1986) menciona diversos criterios que inventores
famosos han sugerido para generar ideas de investigación productivas, entre las cuales
destacan:
a) Temas ya investigados, los cuales permitan una mejor toma de decisiones (sobre los
tema para investigar y más concretamente una idea, es importante que ésta nos
diferentes.
ACTIVIDAD 6202:
Planificación y diseño de sistemas de información que integran el equipo
informáticos.
ACTIVIDAD 7490:
7490, la cual comprende una gran variedad de actividades de servicios que se prestan por lo
general a clientes comerciales. Abarca las actividades para las que se requieren niveles de
La consultoría de seguridad.
La consultoría de agronomía.
La consultoría ambiental.
gestión.
información que a través de la tecnología ofrece soluciones a sus usuarios y clientes. Desde
la aparición del internet, las comunicaciones han tomado un rol importante en la sociedad, y
ahora con las nuevas tendencias como las redes sociales, los chats y a través de los
dispositivos móviles, y demás productos que surgen cada día, se hace más fácil la
Con la evolución de las comunicaciones también otros escenarios toman su propia partida,
como es el caso de la seguridad y el bienestar personal del individuo, y este aspecto es muy
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
y/o indirecta de acuerdo con la necesidad inmediata de las empresas o usuarios que así lo
PANECOL, están:
sociales.
MISIÓN:
VISIÓN:
forma local como global a través del uso de los sistemas de información integrados a la red
de redes internet.
PRINCIPIOS Y VALORES CORPORATIVOS: PANECOL inicio como un proyecto
educativo orientado al software libre, seguridad informática y hacking ético llamado FC5
SYSTEM, el cual inicio el 22 de marzo del año 2008 en la comuna seis (6) de Medellín. En
este proyecto participaron doce (12) jóvenes de esta comuna, a los cuales se les ofreció
talleres relacionados con los temas a tratar. Esta primera etapa del proyecto fue ejecutada
por Leonel Alberto Ospina Restrepo y John Jairo Mejía, los principales objetivos de este
proyecto eran:
innovación.
informático.
software libre.
PRINCIPIOS
el servicio.
MODO 3: Presencia comercial.
exterior.
Colombia y en el país receptor, las cuales pueden ser muy diferentes entre una y otra
VALORES:
IVA solamente si se cumple una serie de requisitos, siendo algunos de ellos los
que hace una filial de una empresa colombiana, es obvio que no se aplican las
consume el producto. Cabe destacar que al igual que algunas exportaciones, todas tienen
INVESTIGACIÓN INFORMACIÓN
FASE 3: TRATAMIENTO Y FASE 4: INTERPRETACIÓN Y
RESULTADOS
las exportaciones, el mercado seleccionado fue Alemania, por ser un país con una economía
en crecimiento.
Limita al Norte con Dinamarca y los mares del Norte y Báltico, al este con República
Checa y Polonia, al Sur con Suiza y Austria y al Oeste con Países Bajos, Francia, Bélgica y
Luxemburgo. Tiene un territorio de casi 360 mil km2 y su clima es templado. Cuenta con
unos 82 millones de habitantes, siendo el país con mayor población del continente.
G4. Por su producto interior bruto es la tercera nación mundial con mayor producción y
exportación. El nivel de vida en Alemania es uno de los más altos del planeta, con un
con la economía más grande y con mayor capacidad de compra de la Unión Europea. En
Proexport.
Alemania tiene una particularidad dentro de la Unión Europea, aseguran los empresarios
colombianos con experiencia en el mercado. No es solo el país más poblado del bloque,
sino que sus 82 millones de habitantes representan un mercado importante para los
productos colombianos.
Ya importan, por ejemplo, hamacas hechas en Colombia. “Valoran mucho el tema de las
artesanías. Contamos con un distribuidor allá que supo mercadear muy bien nuestro
producto, por lo que estamos vendiendo tanto en temporada de invierno como verano”,
octubre en Alemania y Francia. “Los alemanes son serios y directos a la hora de hacer
negocios, siempre van al grano. La calidad es lo que más exigen”, añadió Abuchaibe, quien
tomó el reto de exportar como una oportunidad para crecer en un mercado que, asegura, es
transportó por vía marítima. En cuanto a toneladas y valor US$ FOB exportado de
por el Banco Mundial en 2016, Alemania ocupa el primer puesto en el mundo en cuanto al
presentado por Alemania en cada uno de los diferentes aspectos que componen el LPI, fue
el siguiente:
Alemania por su ubicación estratégica cuenta con una amplia y moderna infraestructura
portuaria, con más de 60 puertos y sub-puertos auxiliares, abiertos para el manejo de carga.
opciones para los exportadores colombianos a cualquiera de los puertos antes mencionados.
SERVICIOS MARÍTIMOS
Hacia los puertos de Alemania, desde la Costa Atlántica colombiana operan navieras con
servicios directos y tiempos de tránsito desde los 13 días, hacia Hamburgo principalmente.
La oferta se complementa con rutas en conexión en puertos de Panamá y Países Bajos, por
parte de navieras que ofrecen rutas con tiempos de tránsito desde los 14 días, hacia los
directos, las navieras ofrecen servicios con conexiones en Panamá y Perú, con tiempos de
tránsito desde los 17 días.
IX. TIEMPO REQUERIDO PARA LA INVESTIGACIÓN POR CADA UNA DE
LAS FASES
Definir
de
operaciones
información
en
las variables
PASO 6 PASO 7 PASO 8 PASO 9 PASO 10
análisis. investigación
archivos
que ------------------
contenga -------------
la Realizar los
información análisis.
OBJETIVOS
Exportar puede ser una manera rentable de ampliar sus negocios, difundir sus riesgos y
promedio, las empresas que son exportadoras son más rentables que sus homólogos que no
lo son.
La sociedad alemana se caracteriza por la habilidad que tienen sus ciudadanos para
planificar y organizar. Se suele asociar a este pueblo con la celebración de las reglas y la
disciplina, y lo cierto es que los alemanes tienen estas dos cualidades muy arraigas y se
prácticamente presentes en todos los ámbitos, haciendo que la vida en Alemania sea muy
placentera.
menudo, los alemanes consideran su trabajo como una de las cosas más importantes en el
día a día. Por esto mismo sobresalen en los deportes, la tecnología y la industria automotriz.
EJECUTIVO
RECURSOS INVESTIGA PRODUCCI COMERCIALI
Comunicación. técnica.
SERVICIOS
WARE
Sistemas De Sistemas de Auditoría Bases de datos.
Hardware y Forense.
Software.
LABORATO CAPACITACI COMMUNITY
forense. Seguridad
Sistemas informática.
Operativos. Fallas de
Exploit y
metaexploit
ASESORÍA NEGOCIACIÓN GESTIÓN DE
S INTERNACIONAL COMPRA Y
INVESTIGAC TRADUC
VENTA
IONES CIÓN E
EMPRESARI
INTERPR
AL
ETACIÓN
Próximamente Plan de Inglés Próximamente
mercadeo. (Próximamente
Plan de ).
negocio. Portugués
Análisis de (Próximamente
mercados. ).
Análisis de Alemán
información (Próximamente
)
GRUPOS OTROS PROYECTOS E BLOGS
DE INICIATIVAS
TÉXTOS INVESTIGAC
INVESTI
GACIÓN TÉCNICOS IONES
System Tree Conociendo Investigación La Bitácora del
telecomunicac Colombia.
iones. Informe de
redes de estándares y
comunicacion pertinencia
Conociendo para la
Windows 7 negociación.
Conociendo Informe de la
segunda software.
edición. Resumen
Windows de marketing.
R2. de mercadeo.
Virtualizando Resumen
Windows distribución
Informe sobre
la consulta de
estandarizació
n vs
enfoque al
producto.
Planeación
estratégica de
una empresa
global y una
empresa local.
Conclusión de
la consulta
sobre tipos de
estrategias.
Estrategias de
entrada al
mercado
internacional.
Informe
sobre
documentació
n requerida en
una
negociación
internacional
según
normativa.
Análisis
estratégico
orientado
PANECOL.
Informe
resultados del
diagnóstico.
Informe
sobre
oportunidades
de
negociación
en Colombia
Plan de
mercadeo de
PANECOL.
Plan de
negocio de
PANECOL.
CANALES DE COMUNICACIÓN
comunicación que se pueden usar para una mejor comunicación, entre los cuales están:
canales, el diálogo entre empresa y cliente tiene lugar de manera totalmente público.
4. LOS BANNERS: Los banners son una fórmula de publicidad online que trata de
también de
6. LOS BUSCADORES: Los motores de búsqueda sirven para entrar en contacto con
este canal son más controlables que otras plataformas de marketing directo.
7. LAS CARTAS: Las cartas publicitarias son quizá el instrumento más tradicional
del marketing directo. Son una forma muy personal de contactar con el cliente y son
consumidor y hablar personalmente con él. Eso sí, es importante también responder
buzoneo promueve también el diálogo directo con el cliente, pues en muchos casos
empresa.
10. LAS POSTALES: Las postales de carácter publicitario son especialmente
establecen valores para las mismas y desarrollan alternativas para su desempeño, todo esto
al menor costo posible. Con esta técnica se busca que los directivos tengan a la mano
Para realizar el análisis de valor se debe estudiar cada recurso que es necesario para la
producción de bienes y servicios utilizando un método para identificar y remover los costos
Es el proceso por el cual una empresa pasa a ofertar nuevos productos y entra en nuevos
uniones o una reducción del riesgo global de la empresa. Existen dos tipos de
diversificaciones:
Diversificación relacionada: se caracteriza por la búsqueda de una unión entre las antiguas y
Posee dos características propias: la reducción en las partes que integran un producto y el
uso de partes estándar. Con la simplificación del producto se logra: reducir los costos de
producción, reducir los tiempos de entrega, reducir los niveles de incertidumbre, más
equilibrio en las operaciones, reducir inventarios, reducción del espacio físico destinado a
minimizan las diferencias entre los productos de una empresa y así se incrementa su
MEJORAMIENTO DE LA CONFIABILIDAD
nuevas tecnologías para mejorar la confiabilidad. Esto se logra por medio de:
Trabajo en equipo
Mejoramiento continuo
Integración de sistemas
EMULACIÓN
Es la superación a ejemplo de otro para competir o rivalizar con cierto grado de éxito
PUBLICIDAD Y PROMOCIÓN
Es la utilización de los medios pagos por un vendedor para informar, convencer y recordar
Adoptar un mensaje
Decidir el presupuesto
decimos cómo elaborarlo para que tu producto tenga éxito fuera de su origen. El plan de
marketing para el exportador es como el mapa para un viajero: herramienta para llegar a su
destino.
métodos para vender el o los productos / servicios en el mercado exterior. Al determinar los
objetivos y planes de acción, este tipo de plan permite al exportador la posibilidad de prever
posibles dificultades que presente el nuevo mercado y preparar la respuesta ante éstos, sin
Realizar un plan de marketing de exportación puede ser un desafío complejo. Por lo tanto,
CONSIDERACIONES PREVIAS
a) Adaptar el producto. Los exportadores deben hacer todo lo necesario para que sus
través del diseño del envase o del etiquetado o agregando datos de interés e
informaciones en el idioma del país destinatario. Esto puede requerir un test previo
Una vez identificado el grupo objetivo de clientes, lo que sigue es instalar el producto en la
mente de los consumidores para que lo conozcan, elijan y compren. Básicamente, un plan
b) Precio: Además del costo, es necesario evaluar otros factores antes de determinar el
los consumidores, entre otros. Aquí es clave tener control y dominio sobre los
c) Plaza: en este punto se define el canal de distribución. Esta elección depende de los
siguiente:
a) Información general
Análisis corporativo.
de cada uno.
c) Objetivos:
De comercialización
Financieros
Calculo de viabilidad
d) Recursos
Costo total
e) Plan de acción
Acciones y cronograma