Universidad Autónoma de Baja California

ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Seminario de Mercadotecnia

“Integración de un Plan Estratégico de Mercadotecnia a una

Organización”

Maestra:

Luisa María Agúndez

Alumnas:
Carla Patricia Luna Olivares
Nahomy Villavicencio Álvarez
Ary Edlyn Alcocer De Gante

Grupo: 736
Semiescolarizado
a) Empresa de referencia (De Volada)
b) Empresa base. (La Negrita)
DE LA EMPRESA DE REFERENCIA ( De Volada)
Presentación de la organización de referencia.
a) Nombre y ubicación geográfica.
Café la Negrita es una Empresa nacional en constante crecimiento, puedes
encontrar nuestros productos, equipos y servicios en las siguientes ciudades:

• Lema
“El café de todos los días”
• Logotipo
 b) Antecedentes históricos.
La empresa “Café La Negrita”, con más de 50 años de experiencia en la
preparación y comercialización de café tostado en la sierra norte del estado de
Puebla. Utilizando los mejores granos de la variedad arábica, provenientes de las
mejores fincas de la región localizadas entre los 900 y 1300 metros sobre el nivel
del mar, dando como resultado un perfecto balance natural entre los cafés de
altura y prima lavados y con las mezclas secretas de Don Ramón Náder Ceja, se
obtiene un café de calidad, sabor y aroma inigualables.
La experiencia de todos estos años, junto con los
conocimientos heredados y la calidad de los cafés que utiliza
la empresa, le permiten competir en calidad sabor y aroma
con las empresas líderes en el mercado.

c) Descripción de la empresa
Misión
Ofrecer a nuestro mercado nacional la variedad más completa del café de calidad
que se produce en México siempre acompañado de un servicio cálido en el equipo
de trabajo, con el objetivo de dar soluciones eficientes a nuestros clientes bajo un
precio justo; todo esto con el propósito de fomentar la buen cultura del café hecho
en México.
Visión
Estar presente en cada una de las tazas de café que se sirvan en el territorio
nacional; ubicándonos como la empresa líder en México en el fomento de la
cultura del buen café, instalación de equipo y su distribución.
Valores
Respeto
Nuestra empresa se rige por este valor hacia todos los que nos rodean porque
entendemos que todos formamos parte del mismo sistema, es por esta razón que
si uno se viese afectado, por ende el prójimo también lo estará.
Responsabilidad
La responsabilidad es un valor de gran importancia, ya que con él nos
comprometemos con nuestros clientes a brindar un producto de calidad que
satisfaga las necesidades y potencialice sus expectativas.
Solidaridad
Somos una empresa solidaria con nuestros clientes y nuestro entorno, ya que
siempre apoyamos a nuestros clientes en los momentos difíciles así como en las
distintas circunstancias que se presentan en el camino, siempre buscando el
bienestar en ambas partes.
Pasión
Somos una empresa que está consciente que este es un mercado difícil y
competitivo, es por esta razón que no nos damos por vencidos debido a que
estamos comprometidos y convencidos en el café, ya que nos apasiona lo que
desempeñamos y tenemos afición por el producto.

•Organigrama
•Giro o sector
•Tamaño
•Ubicación (mapa)
Objetivo
Promover la cultura del buen café con las variedades de granos mexicanos
mediante la satisfacción plena de las necesidades más demandadas del mercado,
a través de productos de alta calidad y siempre acompañado de un servicio cálido
bajo un precio justo.
 c) Descripción detallada de los productos que ofrece.
Nuestro café
Elaborado con granos selectos
mexicanos de Oaxaca, Chiapas y
Veracruz. Tostados a la perfección para
extraer naturalmente las propiedades
características de color, aromay sabor.
Dentro de la familia Negrita encontrarás
desde nuestro Café Gourmet con sus
tres principales elementos: cuerpo,
aroma y acidez; están completamente
balanceados. La carta fuerte de la casa.
En saborizados Café la Negrita tiene cinco sabores que te encantarán: Avellana,
vainilla, crema irlandesa, canela y nuestro nuevo sabor crema de cacao.
El éxito de tu negocio es nuestro objetivo
"Por cada reunión que se presenta, Café La Negrita está presente para dar una
solución."
Debido a que siempre hemos estado
consientes y escuchado las necesidades
del personal con el que laboramos, en Café
La Negrita, contamos con una amplia
experiencia a lo largo de los años en el
sector alimentos y bebidas; con el objetivo
apoyarlos y simplificar su trabajo, es por
esto que se han desarrollado productos que
se adecuen a las necesidades y
problemáticas de nuestros clientes.

Productos que ofrece CAFÉ LA NEGRITA

 ➢ Mezcla de la Casa :
Descripción
En esta mezcla podrás disfrutar una deliciosa taza de café debido
a que sus tres principales elementos: cuerpo, aroma y acidez;
están completamente balanceados gracias a una perfecta
combinación de las tres regiones cafetaleras más importantes del
país, como lo son: Oaxaca, Chiapas y Veracruz.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g

Esencias
 ➢ Crema Irlandesa
Descripción
Te invitamos a que te sorprendas con la irresistible suavidad del
café crema irlandesa… Como te conocemos perfectamente y
sabemos que te encanta saborear esos pequeños momentos y
experiencias dulcemente; te hemos traído las esencias de Café La
Negrita para que sigas y sigas disfrutándolas.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g

➢ Vainilla
Descripción
Sorpréndete conociendo el característico e inigualable olor de
la vainilla ahora en tu café… Como te conocemos
perfectamente y sabemos que te encanta saborear esos
pequeños momentos y experiencias dulcemente; te hemos
traído las esencias de Café La Negrita para que sigas y sigas
disfrutándolas.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g

➢ Canela
Descripción
Deléitate con la rica y deliciosa mezcla entre el café y la
canela…¡ahora en tu tasa! Como te conocemos
perfectamente y sabemos que te encanta saborear esos
pequeños momentos y experiencias dulcemente; te hemos
traído las esencias de Café La Negrita para que sigas y sigas
disfrutándolas.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g

➢ Avellana
Descripción
Disfruta del delicioso y cremoso sabor de la avellana ahora en
tu café. Como te conocemos perfectamente y sabemos que te
encanta saborear esos pequeños momentos y experiencias
dulcemente; te hemos traído las esencias de Café La Negrita
para que sigas y sigas disfrutándolas.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g

Regionales
➢ Veracruz
Descripción
El café de la región de Veracruz se encuentra catalogado como
uno de los mejores en el mundo. Es un café poco ácido, con un
sabor balanceado con un cuerpo medio.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g / Bolsa 1Kg

➢ Chiapas
Descripción
El café de la región Chiapas es uno de los más cotizados en
el mercado Mexicano y principalmente alrededor del mundo.
Es un café con un cuerpo medio con sabores dulces al final
de la degustación. Cuando se añade leche, comienza a
desaparecer.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g / Bolsa 1Kg

➢ Oaxaca
Descripción
El café de la región Oaxaca, es considerado como un café de
alta calidad debido a su excelente sabor y a su pronunciada
acidez, ambas cualidades que son envidiables para cualquier
mezcla.
Presentación: Bolsa 250g / Bolsa 500g / Bolsa 1Kg
 Productos que ofrece CAFÉ LA NEGRITA

SUAVE
➢ French Vanilla Suprem
Descripción
Sabor vainilla suave con un toque de café.
Ingredientes
Azúcar, leche en polvo sin grasa, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en polvo
Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido
 ➢ Tahitian Vanilla
Descripción
Fragante vainilla tahitiana mezclado con café colombiano tostado suave, creando
un verdadero latte vainilla.
Ingredientes
Azúcar, crema no lácteos (aceite de coco, jarabe de maíz de sólidos, caseinato de
sodio (un derivado de la leche) Fosfato dipotásico, mono y diglicéridos, Estearoil
Lactilato, fosfato tricálcico, lecitina), leche sin grasa, Grown Mountain Coffee
colombiana, Sal, Goma Guar y goma xantana, sabor natural de vainilla tahitian
Puede ser servido

➢ White Chocolate
Descripción
Un delicioso frappe-café hecho con chocolate blanco Premium.
Ingredientes
Azúcar orgánica, leche orgánica sin grasa, café orgánico Vera Cruz, vainilla
Belizian orgánica, fosfato tricalcuim, sal marina, la goma gua.
Puede ser servido
 ➢ Caffe Latte
Descripción
Café colombiano crecido en Montaña, mezcla con azúcar
pura de caña hawaiana para producir un sólido café con
leche.
Ingredientes
Caña de azúcar hawaiana, crema no lácteos (aceite de
coco, jarabe de maíz de sólidos, caseinato de sodio (un
derivado de la leche), fosfato dipotásico, mono y
diglicéridos, Estearoil Lactilato, fosfato tricálcico, lecitina), Montaña Grown Café de
Colombia, maltodextrina, holandés Trinidad procesada Cacao (procesado con
álcali), sal, goma guar y goma xantana, Natural Madagascar vainilla.
Puede ser servido

➢ Cookies and cream

Descripción
Alfajores de chocolate mezclado con café colombiano tostado
suave.
Ingredientes
Azúcar, crema no lácteos (aceite de coco, jarabe de maíz de
sólidos, caseinato de sodio (un derivado de la leche), fosfato
dipotásico, mono y diglicéridos, Estearoil Lactilato, fosfato
tricálcico, lecitina), cacao (procesado con álcali), leche sin
grasa, café , Sal, Sabor natural y artificial.
Puede ser servido

DULCE
 ➢ Irish Cream
Descripción
Un sabor tradicional de espíritu, suave y cremoso.
Ingredientes
Azúcar, sin grasa en polvo Leche, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en
polvo Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido

➢ White Chocolate Caramel

Descripción
Rico caramelo, mezclado con café colombiano tostado suave.
Ingredientes
Azúcar, sin grasa en polvo Leche, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en
polvo Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido

➢ Hazeinut
Descripción
Rico caramelo, mezclado con café colombiano tostado suave.
Ingredientes
Azúcar, leche en polvo sin grasa, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en polvo
Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido

INTENSO
➢ Mexican Spiced Mix
Descripción
Constante Monterey, cacao caliente, la mezcla para bebidas en envases a granel.
Ingredientes
Azúcar, sin grasa en polvo Leche, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en
polvo Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, Creamer (jarabe de maíz de sólidos, parcialmente
hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la leche).
Puede ser servido

➢ Mocha
Descripción
Notas de cacao tostado mezclado con café brasileño robusto y toques de canela.
Ingredientes
Azúcar, leche en polvo sin grasa, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en polvo
Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido

➢ Vanilla Chai

Descripción
Una potente mezcla de especias aromáticas, vainilla de Madagascar y té de raíces
cultivadas. La vida es corta * Chai es eterno.
Ingredientes
Azúcar, crema no láctea (aceite de coco, sólidos de jarabe de maíz, caseinato de
sodio (un derivado de la leche), fosfato dipotásico, mono y diglicéridos, estearoil
lactilato de sodio, fosfato tricálcico, lecitina), leche no grasa, miel, té negro, mezcla
de especias (cardamomo, jengibre, canela, clavo de olor, el anís), sabores
naturales y artificiales, goma de xantano, goma de guar, dióxido de silicio
Puede ser servido

➢ Precious Divinity
Descripción
Celebrar la vida eterna: Participar en el Precious Divinidad Spiced Chai. Una
potente mezcla de especias aromáticas y té de raíces cultivadas.
Ingredientes
Azúcar, leche en polvo sin grasa, desnatadora (Suero de leche, sin grasa en polvo
Leche, parcialmente hidrogenado aceite de soja, fosfato dipotásico y
monoglicéridos) Suero de leche, desnatadora (jarabe de maíz de sólidos,
parcialmente hidrogenado aceite de soja, caseinato de sodio (un derivado de la
leche) Fosfato dipotásico , colorantes artificiales, mono y diglicéridos,
silicoaluminato sodio, lecitina de soja y saborizantes artificiales) Cacao (procesado
con álcali) silicoaluminato sodio, especias, Goma de Carboximetilcelulosa y sal.
Puede ser servido

Productos que ofrece CAFÉ LA NEGRITA

TE SUAVE
➢ Manzana de rooibos
Descripción
Este es un té herbolario de Sudáfrica llamado
“Manzana de rooibos” y te está ofreciendo un
delicioso sabor, muy suave para tu paladar así
como libre de cafeína. Nosotros hemos creado una
infusión con este té con la esencia de la manzana
para resaltar el sabor y su aroma. Disfrútelo todo el
día.
Puede ser servido:

➢ Apple jubilee herb tea

 Descripción
Esta es una deliciosa mezcla del té gourmet que se
combina con la acidez del arándano y con la dulzura
natural de la manzana. Y porque es libre de cafeína,
¡Puedes disfrutar de este té a cualquier hora del día!
Puede ser servido:

➢ Enchanted moments
Descripción
Disfrute de un excelente momento lleno de encanto con
esta mezcla libre de cafeína de una manera distinta. Este té
es mágico debido a su refrescante menta, sabor suave de
la canela y un toque de fragancia de manzanilla… ¡Te va a
revitalizar!
Puede ser servido:

➢ Spicy orange delight

Descripción
Para una perfecta taza de té.
Puede ser servido:

➢ Lively lemon
Descripción
Esta mezcla energética y libre de cafeína se combina perfectamente con el sabor
cítrico de los limones así como con hierbas aromáticas para un color y sabor
rosado. Disfrútalo caliente, o mejor aún, hazlo en un vaso con hielo y prepara tu
propio ICED TEA.
Puede ser servido:

TE INTENSO
➢ Te negro
Descripción
Esta infusión tiene una fragancia muy pronunciada y un
dulzor inigualable; la canela es la perfecta combinación así
como el complemento más delicioso para una taza de té. Sin
duda es la mejor mezcla entre el té negro y la canela.
Disfrútelo en todo momento.
Puede ser servido:

➢ Té verde
Descripción
En esta infusión se utilizan las mejores hojas del pacífico
norte y se mezclan con el té verde chino para crear la
combinación más refrescante y con un intenso sabor. Esta
revitalizadora mezcla con antioxidantes está comprobada
que mejorará tu día.
Puede ser servido:

g) Identificación de puntos de publicidad

• Mapa
h) Identificar la promoción del producto o servicio
•Promoción de ventas

i) Competencia directa e indirecta.

•Nombre •Ubicación

DE LA CIUDAD DE ENSENADA, COMO MERCADO META:

Análisis interno:
a) Descripción de cada una de sus fortalezas, ordenada de mayor a
menor importancia estratégica.
✓ Producto Mexicano de alta calidad, con el sabor y aroma más puro del café,
reconocido internacionalmente.
✓ Diferentes canales de comercialización.
✓ Productos de alto valor agregado desarrollados con tecnología propia.
✓ Precio Competitivo
✓ Producto de alto valor agregado.
✓ Diversidad de productos.
✓ Presencia en gran parte del territorio nacional.

b) Descripción de cada una de sus debilidades, ordenada de mayor a

menor grado de afectación.
Maneja concepto parecido al de su principal competidor aunque el café la negrita
es de mejor calidad, Café De volada presenta

Análisis externo:
a) Señalar sus amenazas en el mercado.
b) Señalar sus oportunidades de negocio.
7) Integrar el FODA con la información del punto 5 y 6. (Diagrama)
8) Caracterización del mercado a través de variables geográficas, demográficas,
psicográficas, etc.
9) Hábitos de consumo en relación al giro de la empresa de referencia.

Mezcla de Marketing

a)Producto

Nuestro café

Elaborado con granos selectos mexicanos de Oaxaca, Chiapas y Veracruz.

Tostados a la perfección para extraer naturalmente las propiedades características
de color, aroma y sabor. Dentro de la familia Negrita encontrarás desde nuestro
Café Gourmet con sus tres principales elementos: cuerpo, aroma y acidez; están
completamente balanceados. La carta fuerte de la casa.
También encontrarás nuestros regionales, tostados al estilo de Oaxaca, Chiapas y
Veracruz. En saborizados Café la Negrita tiene cinco sabores que te encantarán:
Avellana, vainilla, crema irlandesa, canela y nuestro nuevo sabor crema de cacao.
b) Plaza
Café la Negrita es una empresa nacional en constante crecimiento, puedes
encontrar nuestros productos, equipos y servicios en las siguientes ciudades:
Tijuana
Hermosillo
Ensenada
Mexicali
Puerto Peñasco
San Jose Del Cabo
Guadalajara
Ciudad Juárez
CDMX.

c) Promoción

Servicios
Alimentos y bebidas
“Por cada reunión que se presenta, Café La Negrita está presente para dar una
solución.”
Debido a que siempre hemos estado conscientes y escuchado las necesidades
del personal con el que laboramos, en Café La Negrita, contamos con una amplia
experiencia a lo largo de los años en el sector alimentos y bebidas; con el objetivo
apoyarlos y simplificar su trabajo, es por esto que se han desarrollado productos
que se adecuen a las necesidades y problemáticas de nuestros clientes.
Nos especializamos en:
Hoteles
Restaurantes
Cafeterías
Mercados
Tiendas de conveniencia
Entretenimiento

“Para que los momentos divertidos nunca terminen.”

Debido a que los momentos divertidos son tu objetivo, en Café La Negrita hemos
trabajado durante muchos años en este ramo y hemos logrado adaptarnos a todas
las necesidades y objetivos de tu empresa; logrando tener una satisfacción plena
sobre nuestro trabajo.

Nos especializamos en:

Casinos
Exposiciones

Laboral

“La producción es más eficiente con café.”

En Café La Negrita nos apasiona trabajar de la mano con nuestros clientes ya que
de ellos aprendemos todo y gracias a eso, podemos entender sus requerimientos
aún más. Es por esto que Café La Negrita es la opción más óptima para
solucionar los problemas que se presentan día con día a la hora de preparar el
café en la oficina.
Nos especializamos en:
Oficinas y centros corporativos
Hospitales
Fábricas y maquiladoras

d) Productividad

Dirigido a dueños de cafeterías, emprendedores y amantes del café.

100% práctico
Aprenderás el manejo de equipo y contarás con las herramientas para poder
realizar bebidas de alta calidad.
Temario
Tipos de cafés
Métodos o procesos en beneficio
Tipos de tuestes
Molino para máquina de expresso (calibración y limpieza)
Máquina de Expresso (funcionamiento y limpieza)
Espresso perfecto
Lácteos, cremado y vertido
Bebidas calientes
Bebidas frías
Asesoramiento en equipos e insumos
Duración aproximada de 7 horas. Costo $2500.00 pesos + IVA
El éxito de tu negocio
es nuestro objetivo

¡Para que los momentos divertidos nunca terminen!

Debido a que los momentos divertidos son tu objetivo, en Café La Negrita hemos
trabajado durante muchos años en este ramo y hemos logrado adaptarnos a todas
las necesidades y objetivos de tu empresa; logrando tener una satisfacción plena
sobre nuestro trabajo.

Nos especializamos en:

Casinos
Exposiciones
Contamos con distintos productos para tus necesidades:

El éxito de tu negocio
es nuestro objetivo

¡La producción es más eficiente con café!

En Café La Negrita nos apasiona trabajar de la mano con nuestros clientes ya que
de ellos aprendemos todo y gracias a eso, podemos entender sus requerimientos
aún más. Es por esto que Café La Negrita es la opción más óptima para
solucionar los problemas que se presentan día con día a la hora de preparar el
café en la oficina.

Estrategias de venta

● Forme a su personal: ya que los empleados contribuyen en buena medida

a la imagen de su empresa. Se torna fundamental que tengan un amplio
conocimiento sobre las diferentes variedades del café con el comercializa la
marca, así como los tecnicismos del ámbito en cuestión.
● Venda tradición y orígenes puros. El hecho de recurrir a la tradición a la
hora de comercializar el café es símbolo de calidad y un elemento
diferenciación. Salzillo sabe cómo lograrlo porque cada saco de café y lo
que es más, cada grano de café, contiene la esencia del lugar de cultivo,
ofreciendo así un producto único. Todos los blends de la marca están
compuestos por café de tueste natural, de la especie botánica arábiga.
Salzillo incorpora un amplio abanico de sabores para cada paladar,
materializados en sus diferentes variedades: Colombia Supremo Armenia,
Puerto Rico Yauco Selecto, Jamaica Blue Mountain, Nicaragua Caracolillo,
Guatemala Volcán de Oro, Papúa Nueva Guinea, Etiopía Mocca, Kenia
Cimazul y Hawaii Kona.
● Diversifique la oferta adaptándola a las necesidades de cada consumidor.
Ya no se trata de satisfacer los gustos más variados con diferentes clases
de café, sino de ir más allá añadiendo té, edulcorantes o galletas, productos
alternativos o para combinar con el café. Una estrategia de marketing en la
que Salzillo vuelve a ser digno de mención.
● Súmese a las tendencias. El compromiso con el medio ambiente se ha
convertido ya en un estilo de vida. De esta manera, se observa un auge en
el consumo de café orgánico, que es aquel que se cultiva mediante
métodos naturales, sin pesticidas. Por tanto, se trata de un café que no
contamina, en consonancia con las tendencias ecológicas imperantes hoy
en día en nuestra sociedad. Incluir café orgánico en su oferta, como
estrategia de marketing, puede ayudarle a incrementar las ventas de forma
considerable.
● Adáptese a los nuevos hábitos y circunstancias del momento. El ritmo
de vida de ahora no es igual que el de hace diez años, como tampoco lo es
el consumidor. En En En resumen: reinventarse o morir, no queda otra
para permanecer en el mercado. No cabe la menor duda de que el agitado
ritmo de vida que se ha impuesto en la sociedad, acompañado del estrés,
ha propiciado un cambio de hábitos en el consumidor, que abandona las
 cafeterías por un café rápido. Se abre entonces una oportunidad de
negocio para las diferentes marcas, que optan por una renovación.

SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Es conveniente llevar a cabo un proceso formal de inducción, este proceso ayuda
al empleado a situarse a su nuevo ambiente de trabajo, le proporciona información
general sobre políticas y procedimientos sobre la franquicia. * Capacitación:

Es responsabilidad del franquiciante proporcionar el entrenamiento adecuado al

personal nuevo que elabore en la franquicia.

* El programa consta de 4 pasos:

1.- Preparar al empleado

2.- Presentar información al empleado

3.- Permitir al empleado practicar

4.- Seguimiento una vez que el empleado haya aprendido

Evaluación de los empleados:

Por medio de un examen donde cada empleado evalúa a sus compañeros y se

evalúa la práctica pero lo califica los superiores.

Selección en la segmentación

EVALUACIÓN DE LA SEGMENTACIÓN.

Perfil demográfico Personas de edades entre 18- 65 años estudiantes o con

carreras terminadas (licenciaturas,maestrías, doctorados, etc.) con gustos por las
bebidas calientes /frías preparadas y particularmente del café, así como
de ;postres tales como pasteles, muffins y otro tipo de postres dulces, además de
que compartan el gusto de sentarse a disfrutar de un café.

Nivel máximo de educación:Doctorado, post grados.

Ocupación Amas de casa, licenciados, ingenieros, estudiantes empresarios.

Estado civil Soltero, casados.>

Edad 18-65 años>

SexoNo hay distinción (hombres mujeres por igual)>

Regiones geográficas Zona centro y zona carretera transpeninsular (valle dorado)

esto enfocándose a las sucursales de ensenada, en zona centro hay gran
afluencia de personas lo cual le da una buena ubicación y en carretera
transpeninsular, tiene a espaldas la colonia valle dorado una de las colonias con
mayor capacidad económica en conjunto, y la carretera transpeninsular es la más
transitada del municipio

ANALISIS DE INFORMACION
CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO LA NEGRITA
Variedad de productos * Comodidad * Estructura de la empresa * Calidad de los
productos * Rapidez y eficacia

CARACTERÍSTICAS DEL CONSUMIDOR

Se consideró que La Negrita atrae a un tipo de consumidor joven,urbano, de clase
media-alta que hace del café un elemento socializador, tomar café de una manera
extendida. La Negrita no se dirige a ese segmento de la población que se toma un
café corriente como solo un café Regular, ni a la clientela habitual en panaderías.
Lo que describo son jóvenes que no acuden a ese tipo de establecimiento por el
producto en sí (un café), sino también una determinada atmósfera en local. Y es
precisamente ahí donde entra en juego Cafe La Negrita . Un ambiente donde la
calidad del producto, el servicio de sus empleados y el Wifi, lo hace todo para que
se pueda compartir y agruparse.
Nivel máximo de educación:Doctorado, post grados.

Ocupación Amas de casa, licenciados, ingenieros, estudiantes empresarios.

Estado civil Soltero, casados.>

Edad 18-65 años>

SexoNo hay distinción (hombres mujeres por igual)>

COMPORTAMIENTO DE COMPRA
La decisión de compra varía por categoría de café y canal de compra, pero el
precio es el factor común dominante
SEGUIDORES
Se ha vuelto una moda pedir cafés sofisticados, creo que la gente muchas veces
no tiene ni idea de lo que está pidiendo, pero lo sigue haciendo para verse bien y
entrar en el círculo de la moda y las tendencias».
ESPECÍFICOS
Cada vez más, los consumidores escogen más por el gusto de cada quien.
Conocen la bebida bien específica que quieren y es eso lo que toman. Está
relacionado al nivel de ingresos: con ingresos altos, prueban más opciones y
descubren exactamente lo que prefieren; con ingresos bajos toman soluble, punto
final,
CONOCEDORES
Son consumidores que quieren saber lo más posible acerca del café que
consumen. Es un segmento pequeño pero potencial de crecimiento alto. Es algo
que sigue el boom gastronómico que están teniendo las metrópolis a nivel mundial

PLAN ESTRATÉGICO DE MERCADOTECNIA

1. Promociones que atraen
nuevos clientes y que
ofrecen valor a tus clientes
frecuentes por ejemplo:
“Jueves de 2X1 en café
americano”, entre otros.
2. Excelente servicio y staff uno de los principales enfoques del café
la negrita es mostrar a un Staff amable, sonriente en donde el
cliente se sienta cómodo como en casa.

3. Algún evento del café Culturiza a tus clientes para diferenciarte de

tu competencia.
4. Fotos suculentas de nuestro cafe
 5. Redes Sociales

Conocernos por medio de redes sociales así, como constantemente subir

anuncios con un suculento café, promoción, evento etc.

● La mayoría de las personas realiza búsquedas en las redes sociales,

entre ellas seguramente están los clientes potenciales.
● Se puede obtener mucha información valiosa sobre la percepción que
se tiene el café y la empresa como tal.
● Mejora la comunicación con sus clientes.

PLAN DE ACCIÓN

Este se lleva a cabo cuando surge algún incidente en piso o con algún cliente
en donde a la brevedad se lleva un seguimiento para así mismo encontrar una
solución a este y erradicar de raíz el problema.
 La finalidad del plan de acción Cafe La Negrita a partir de un marco de correcta
planificación, es optimizar la gestión de incidentes a la brevedad, economizando
tiempo y esfuerzo, y mejorando el rendimiento, para la consecución de los
objetivos planteados.

PLAN DE FECHA
ACCIÓN

NOMBRE

INCIDENTE

RESPONSABLE

HORA

SOLUCIÓN

MEJORA

VOBO

Consideraciones Ecológicas, sustentable y amigable con el entorno

Por su calidad
Los cuidados y los procesos manuales a los que se somete el café la Negrita dan
como resultado un producto gourmet de gran calidad y muy apreciado por los
expertos. En la mayoría de casos, se producen con granos de veracruz que se han
cultivado en suelos ricos en los que los cafetos conviven árboles frutales u otras
plantas aromáticas. Este hecho, además de contribuir a la riqueza del suelo y aportar
un ambiente de semi sombra al cultivo, produce en un café premium lleno de matices.

El beneficio más conocido del Cafe La Negrita es su impacto en el medio ambiente.

Los sistemas de producción ecológicos son mucho más respetuosos con el entorno.
Al no utilizar productos químicos, no contaminan de ningún modo el suelo y ayudan a
conservar la fertilidad de la tierra. De esta forma se mejora la salud del ecosistema y
se contribuye a la diversidad biológica.

Porque es bueno para tu salud

El resultado de la práctica de una agricultura ecológica son productos más saludables
que tienen una mayor calidad nutritiva. En el caso concreto del café ecológico se ha
demostrado que contiene una mayor cantidad de antioxidantes, minerales y vitaminas.

ESTABLECIMIENTO DE SISTEMA DE CONTROL

Evaluación y Seguimiento

con la finalidad de evaluar la calidad en el servicio de Cafe la Negrita

mediante la satisfacción del cliente y su relación física en la cafetería
en cuanto a limpieza, orden y STPS Se definen y miden las variables
(capacitación y calidad en el servicio) mediante los instrumentos de la
entrevista y un informe de auditoría para la variable de capacitación
dirigidas a gerentes y subgerentes de las cafeterías La Negrita; y para
la variable de calidad en el servicio, que mide la satisfacción al cliente,
se realizaron encuestas y auditorías internas, las cuales miden:
servicio al cliente, instalaciones, calidad en el producto, capacidad de
respuesta y horarios disponibles; así como también la satisfacción en
el servicio de manera general para hacer un comparativo de las
ponderaciones otorgadas. Los resultados muestran calidad en los
servicios a pesar de carecer de metodologías de capacitación que
coadyuven a realizar mejoras y a medir y evaluar constantemente la
calidad en el servicio, así como calidad, orden y limpieza en las
instalaciones con el fin de que el cliente se lleve una excelente
impresión de la cafetería así mismo evitar algún riesgo o accidente de
trabajo o con la clientela.

Encuesta Satisfacción del Cliente

Auditoría interna Cafe la Negrita
Asi como tambien La Negrita se preocupa por su buen ambiente laboral y que los
empleados estén contentos con ello también se realiza una encuesta para ellos ya
que son quienes dan la cara por la empresa.
Cuestionario empleados La Negrita
Conclusión cafe la Negrita

Básicamente está en observación los formatos como

el plan de acción, encuesta y Auditoría interna con un
grado de satisfacción alto del Gerente este mismo
hablaría con su Jefe inmediato para implementarlos en las cafeterías de Ensenada
como plan piloto posteriormente esperando resultados factibles y positivos se
difundirán a las demás cafeterías en los diferentes estados.

1. Técnicamente factible.
2. Factible para el costo casi bajo.
3. Será rentable.
4. Inversión de tiempo satisfactorio

Se lleva a cabo mediante un proceso de varias aproximaciones en las que

intervienen los Jefes de piso, empleados, clientes y así mismo el analista será el
Gerente quien buscará mejoras en base a los resultados finales, convertir ideas
en acciones, pero bajo un método y con una estrategia plasmado en papel bajo un
formato estándar para todas las sucursales.

Presentación de la empresa propuesta. En relación a su entorno.

D'Volada Café & Smoothies nació el 5 de
Octubre del año 2000, cuando su desarrollador
del concepto de negocio, invito a diversos
familiares a integrarse e invertir en este nuevo
proyecto en las instalaciones donde actualmente
se localiza la sucursal Las Americas, en zona
residencial Agua Caliente en Tijuana, B.C.
Asi, este grupo familiar, bajo el liderazgo de su
fundador inaugura el 6 de octubre del 2001 la
primera franquicia en la esquina de la calle 10 y
Pio Pico, en la Zona Centro de Tijuana, B.C.
MISIÓN
Proporcionar productos a base de café y complementos naturales de la más alta
calidad, satisfaciendo los sentidos, brindando un trato cordial, amable y sobre todo
rápido, con el fin de ofrecer un momento agradable y placentero en la vida diaria
de nuestros clientes.

VISION
Ser la cadena de
Franquicias de Café más
grande del norte del país.
Asimismo, ser un ejemplo de
calidad en el servicio y satisfacción al cliente.

VALORES EMPRESARIALES
Servicio:
Tener el mejor contacto directo con el cliente, como ofrecer café de
alta calidad en un ambiente cómodo y acogedor.
Respeto:
Los empleados deben dar a la persona (cliente) un trato digno,
cortes, cordial y tolerante.

Calidad:
Ofrecer producto de Excelente calidad.
Adquirir los mejores insumos para asegurar la calidad y la uniformidad en todo lo
que elaboramos y vendemos. 
Innovación:
Introducir nuestros productos, servicios a renovaciones y
mejoras, con el objetivo de brindar el mejor servicio a
nuestros clientes.

Integridad:
Actuar con honestidad, verdad, cultura de confianza y credibilidad de la sociedad
en las instituciones publicas

POLITICA DE CALIDAD
Adquirir los mejores insumos para asegurar la calidad y
uniformidad en todo lo que elaboramos y vendemos.

SLOGAN
"Su Tiempo Es Nuestro Tiempo"
Slogan que se deriva del compromiso que tiene D'Volada Café & Smoothies por
cuidar el tiempo del cliente, ofreciendo un producto de alta calidad con servicio
rápido.
Filosofía:
Nuestro objetivo en café D Volada es brindar un servicio de calidad con los
mejores insumos para asegurar la calidad y uniformidad en todo lo que
elaboramos y ofrecemos. Por eso nuestro trabajo se ve reflejado día a día,
ofreciendo café de la mejor calidad, innovándonos para brindar lo mejor a nuestro
cliente.
Servicios:
● Auto-servicio
● Wiffi
● Servicio a Domicilio (Empresas o Negocios)
● Sucursal ( Mejor lugar para platica en un lugar familiar)
Promesa que se deriva del compromiso que tiene D'Volada Café & Smoothies por
cuidar el tiempo del cliente, ofreciendo un producto de alta calidad con servicio
rápido.
Acuerdo contractual en el que una persona o compañía, propietaria de una marca
registrada o concepto de negocio (franquiciatante) le concede, mediante un
contrato por tiempo determinado, a otra persona o compañía (franquiciatario) el
derecho de hacer negocio al utilizar la marca, el proceso de fabricación, el secreto
comercial y otros puntos de valor a cambio de honorarios o regalías.

La franquicia representa diversas ventajas y desventajasen comparación a un

negocio minorista independiente, entre las cuales destacan:

Reputación:
El franquiciatario no tiene que trabajar para establecer reputación de la firma, ya
que el producto o servicio que se ofrece ya es aceptado y conocido por el público.

Experiencia:
La experiencia del Franquiciante garantiza la seguridad de la inversión ya que se
asesora constantemente y se responsabiliza más allá de la venta con base en:
Estudios de Factibilidad 
* Proyectos Arquitectónicos 
* Instalación y puesta en marcha de la Franquicia 
* Capacitación del personal operativo 
* Manual de Operación de negocio 
* Proveedores autorizados y adecuados para el suministro de los principales
Insumos que requiere el negocio y los necesarios para el mantenimiento y
reparación de la maquinaria y equipo. 

Utilidades:
La Franquicia permite que el Franquiciante espere ganancias ya que el negocio se
maneja con la administración y eficiencia de una cadena formalmente establecida,
que otorga asesoría y supervisión corporativa, que tiene acuerdos favorables
sobre el suministro de insumos, prestación de servicios y mantenimiento de
maquinaria y equipo.

Productos que ofrece D’Volada

Bebidas a base de café en sus variantes:
● Frio
● Caliente
● Smoothies con base en frutas, jugos y nieves naturales.
Infusiones de te de hierbas:
● Tizanas frutales y te de chai de especias
● Productos salados como: begels, paninis y crossaints y dulc de panes y
pasteles
Menú CAFÉ D’Volada
SUCURSALES
Actualmente existen 54 sucursales operando y distribuidas en:
● Baja California
● Sonora
● Sinaloa
● Nayarit
● Mexico
Y una en San Diego California.

Presencia en el mercado:
El modelo de cafetería es dominante en este concepto de negocio con 54
cafeterías actualmente, todas franquiciadas a personas y/ o empresas de gran
prestigio en sus localidades.
D’Volada se ha ganado el reconocimiento de los clientes en donde actualmente se
sirven aproximadamente 15,000 tazas de café al dia en sus diferentes
presentaciones y sabores, además de una infinidad de pasteles, bagels, galletas,
etc.
D’ Volada Cafeteria & Smoothies es visitado por un promedio de 300 personas por
dia, generando la cantidad de 15000 clientes diarios o 455,000 personas por mes.
Tipo de concepto:
Es fresco y juvenil, mediante el uso de un grano de café gourmet fresco, para que
el cliente perciba el aroma del café tostado en su máxima expresión de calidad y
frescura.
ANALISIS FODA DEL PRODUCTO SOBRE LA BASE DE LAS 4P’S DE
MERCADOTECNIA:
Giro: Venta de bebidas realizadas a base de café
(insumos D’Volada) y otros productos como snacks,
postres y Smoothies.
Origen del Capital:
Inversión del propietario/ dueño.
Tamaño:
Pequeña empresa.
● Producto: Insumos de la empresa D’Volada.
● Espacio: Sucursal, mesas, sillas, televisión,
bocinas, computadora.
● Equipo para producción: Maquina de hielo,
equipo para elaboración de cappucino y
licuadoras.
● Otros Materiales: Caja registradora,
refrigerador, instrumentos de cocina, platos,
tazas, instrumentos para la distribución del
café.
● Automóvil.

RECURSOS HUMANOS:
Personal:
1 Subgerente.
1 Empleado en área de Marketing
4 Baristas.
RECURSOS TECNICOS
● Capacitación del empleado en la
elaboración de los productos.
● Técnicas: Protocolos específicos de
utilización del equipo para la elaboración
de las bebidas0.
 ● Aspectos técnicos del producto: cada producto cuenta con medidas
específicas que condicionan su elaboración.
● Tecnológica: la empresa cuenta con Wifi.

RECURSOS FINANCIEROS
● Local: el local es de renta.
● Equipo: los equipos se rentan. Actualmente la empresa se encuentra en
trámites de facturación de los equipos para la elaboración de los productos.
● Concesión de la franquicia: Nombre de la empresa y compra del producto
(insumos). Adopción de los estándares propios de la franquicia.

ANALISIS FODA D’ VOLADA

“Este análisis se llevó a cabo a través de la aplicación de una encuesta a 50
clientes y a partir de la información obtenida de una seria de entrevistas abiertas
que se realizaron a la administración de la organización”

PRODUCTO
FORTALEZAS
● Diversificación de productos.
● El 98% de los clientes encuestados califico la calidad de los productos
como “excelente” y “muy buena”.
● El 94% de los clientes encuestados califico el trato del personal hacia el
cliente como “excelente” y “bueno”.
● El 84% de los clientes califico la presentación de los productos como “muy
bueno” y “excelente”
DEBILIDADES
● Ventas bajas de los otros productos en relación al producto más
vendido.
OPORTUNIDADES
● Sabor diferente y único en relación a su competencia.
AMENAZAS
● Alza en los precios de los insumos para la elaboración de los productos.
PLAZA
FORTALEZA
● Ubicación.
 ● El 88% de los clientes encuestados califico el ambiente de la cafetería
D’Volada como “excelente” y “bueno”
● El 91% de los clientes encuestados que si han utilizado el servicio Drive
Thru (46%) califico tal servicio como “excelente” y “bueno”.
DEBILIDADES
● Condiciones y estructura del estacionamiento.
● El 54% de los clientes encuestados declaro no haber utilizado el servicio
Drive Thru de la cafetería D’Volada.

OPORTUNIDADES
● El 32% de los clientes encuestados declaro haberse enterado de la
empresa por la ubicación del estacionamiento.

AMENAZAS
● Numero de sucursales inferior a la competencia.
● Tecnología para el desarrollo de los procesos de producción y desarrollo de
diversas labores menos avanzadas en comparación a la tecnología de la
competencia.
PRECIO
FORTALEZAS
● El 80% de los clientes encuestados califico los precios de D’Volada como
“excelentes” y “bueno” en relación a la competencia.
AMENAZAS
● Sistema de precios más bajos de la competencia.
PROMOCION
FORTALEZAS
● Sistema de promociones en constante actualización.
● Las promociones implementadas en los últimos meses se han visto
reflejadas en un incremento significativo de las ventas.
● El 52% de los clientes declaro haberse enterado de la cafetería por
“recomendación”.
● Estrategia de marketing a través de redes sociales (franpage de Facebook)
DEBILIDADES
El 4% de los clientes declaro haberse enterado de la empresa por medio de
Facebook.
OPOTUNIDADES
● El 32% de los clientes encuestados declaro haberse enterado de la
empresa por la ubicación del estacionamiento.
● El 12% de los clientes declaro haberse enterado de la empresa a través de
medios impresos.

AMENAZAS
● Sistemas de promociones de la competencia.
Se realizó una encuesta a los clientes de D’Volada Café & Smoothies, en el cual
se miden los niveles de calidad en los productos y servicios de la empresa, y de su
competencia directa Cafe La Negrita. En base a los datos obtenidos se realizó la
siguiente tabla en la cual se describen los productos y servicios a evaluar y su
calificación en escala de 1 a 5.

ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL.a) Historia del producto.

D'Volada Café & Smoothies ® nació el 5 de octubre del 2000, cuando Roberto
Gallegos, desarrollador del concepto de negocio, invitó a diversos familiares y
amigos a invertir en este nuevo proyecto en las instalaciones donde actualmente
se localiza la sucursal Las Américas, en la zona residencial AguaCaliente en
Tijuana, B.C.

Estrategia publicitaria utilizadas anteriormente

D'Volada Café & Smoothies ® ha trabajado la mayor parte de su publicidad por
medio del boca en boca, y en menor cantidad ha utilizado el periódico y volanteo
de manera convencional para la difusión de sus productos, y prefiere hacer
campañas por temporadas enfocadas a una bebida por temporada.
Historia de la compañía
D'Volada Café & Smoothies ® nació el 5 de octubre del 2000, cuando Roberto
Gallegos, desarrollador del concepto de negocio, invitó a diversos familiares y
amigos a invertir en este nuevo proyecto en las instalaciones donde actualmente
se localiza la sucursal Las Américas, en la zona residencial AguaCaliente en
Tijuana, B.C.

Crecimiento de la empresa
La empresa D'Volada Café & Smoothies ®, ha tenido un crecimiento considerable
desde su creación en octubre de 2000, inaugurando su primer franquicia oficial en
octubre de 2001, y actualmente tiene sucursales (franquicias) en casi todo el
 territorio de baja california norte )(Mexicali, Tijuana Rosarito, Tecate y Ensenada)
además de contar con una sucursal en el área de Chula Vista, California EEUU

Análisis Externo:
● Precio de cafe
● Tipo de cambio
● Clima.

Análisis Interno:
● Rotación de Personal
● Capacitación
1. Flujo de efectivo
● Limpieza
● Control de producto
● Inventarios
● Materia prima.

Estrategias:
“Crear una experiencia única para el consumidor” El objetivo principal tanto de la
compañía, como de la nueva línea verano de frappes y frappuccinos.

El benchmarking consiste en tomar "comparadores" a aquellos productos,

servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a organizaciones que evidencien
las mejores prácticas sobre el área de interés, con el propósito de transferir el
conocimiento de las mejores prácticas y su aplicación.

1: Malo 2: Regular 3: Bueno 4: Muy Bueno 5: Excelente.

D’ Volada Café La Negrita
Escala de Calificación Escala de Calificación
Producto y 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Servicio
El servicio en
general

Los productos son

de calidad
Precios
Cuenta con
productos
diversificados
Cuenta con otros
servicios
El servicio es
rápido
El servicio es
cordial
Disposición de los
empleados:
amables,
adecuada, etc.
El conocimiento de
los empleados por
los productos.
Las instalaciones
son las adecuadas
para el servicio al
cliente.
La sucursal
propicia un
ambiente
agradable.

CAMPAÑA PUBLICITARIA
Reforzar el conocimiento de los clientes sobre las promociones de la
empresa y los servicios que ofrece Dvolada tanto a negocios como a
personas: servicio a domicilio y drive trhu.
Esfuerzos publicitarios que impacten y presenten el mayor alcance posible.

Personalidad de la marca:
Alegre, amable, actual, innovadora, confortable y acorde a las tendencias
tecnológicas.

Concepto del servicio o producto:

El concepto de la empresa gira entorno a la rapidez de la entrega y la calidad de
los productos, elementos que sostienen su objetivo de propiciar un momento
agradable y de satisfacción para los clientes.

RECURSOS HUMANOS
Personal:

1 subgerente.

1 empleado en área de marketing

4 baristas.

ENCUESTA DE CLIMA LABORAL

RECURSOS TÉCNICOS
Capacitación del empleado en la elaboración de los productos.

Técnicas: protocolos específicos de utilización del equipo para la elaboración de

las bebidas.

Aspectos técnicos del producto: cada producto cuenta con medidas específicas
que condicionan su elaboración.

Tecnología: la empresa cuenta con WiFi.

RECURSOS FINANCIEROS
Local: el local es de renta.

Equipo: los equipos se rentan. Actualmente la empresa se encuentra en trámites

de facturación de los equipos para la elaboración de los productos.

Concesión de la franquicia: Nombre de la empresa y compra del producto

(insumos). Adopción de los estándares propios de la franquicia.

Segmentación del Mercado:

●
Clientes reales del negocio, que se encuentran en el rango de 15-65 años
de edad, sexo indistinto, de nivel socioeconómico AB, C+ y C, estudiantes y
personas laboralmente activas, interesados en la degustación de postres y
de bebidas a base de café, con un ritmo de vida activo, en búsqueda de un
espacio para relajarse, convivir,realizar reuniones y/o negocios.

ENCUESTA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

Evaluación y Seguimiento
Conclusion D’ Volada
Con sus más de 60 franquicias a nivel nacional, cafe D’volada ha logrado que la
calidad y servicio que los caracteriza sean los factores por los cuales la población
los ha elegido como principal proveedor de café, smoothies y otro productos. En
café D’ volada lo más importante es la calidad y el servicio, para confirmarlo nada
mejor que demostrarlo con hechos, es por ello que los productos que se utilizan en
todas sus recetas son de la más alta calidad. A este café lo distingue su mezcla de
5 tipos de café tostado provenientes de diversos países, que hacen de él, una
receta única e incomparable. A diferencia de otros, cafe D’volada no utiliza polvos
en sus recetas, los tradicionales smoothies están hechos de frutas naturales. Con
el tiempo, esfuerzo ,dedicación y la actitud emprendedora de sus fundadores,
logró crear una de las cadenas más importantes de su ramo.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.eumed.net/ce/2009a/amr.htm
https://prezi.com/pu83a0ln-t0o/d-volada/
http://wordpress.cafelanegrita.com/