Café

Antigua Guatemala es una región perfecta para la cosecha de un delicioso café. El grano de
este destino cuenta con las características de ser balanceado, con aroma y sabor
particularmente dulce. El grano de café es cosechado por encima de los 1,500 metros en un
suelo volcánico fértil que es rico en minerales, con sol, noches frías y sombra.
Antigua
Esta es la región considerada cuna del café de Guatemala, de ahí que los granos de esta zona
sean conocidos como clásicos.
El valle de Antigua está dominado por los volcanes de Fuego, Agua y Acatenango, gracias a los
cuales la zona posee suelos volcánicos que se caracterizan por su riqueza mineral y buen
drenaje. Los cafetos se cultivan aquí por encima de los 1.500 metros de altitud, con mucho sol
y una densa sombra que lo protege de las heladas de las noches frías típicas a esta altitud.
Las principales variedades que se producen en esta Antigua son: Bourbon, Caturra y Catuaí. En
algunas fincas también se encuentran ejemplares de cafetos Pache.
La taza de Antigua es elegante, bien balanceada, con un exquisito aroma y sabor
particularmente dulce.