NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 2740
2008-07-23

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS.
BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS

E: NON ALCOHOLIC BEVERAGES. CARBONATED OR SOFT

DRINKS

CORRESPONDENCIA:

DESCRIPTORES:
DESCRIPT ORES: bebida; bebida no alcohólica; bebida
gaseosa; bebidas carbonatadas;
ensayo.

I.C.S.: 67.160.20

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

 Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435

Prohibida su reproducción Segunda actualización

Editada 2008-08-04
 PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación,   ICONTEC,

ICONTEC, es el organismo
nacional de normalización,
normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 2740 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2008-07-23.
2008-07-23.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades
necesidades y exigencias actuales.

 A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

través de su participación en el Comité Técnico 55 Productos alimenticios diversos.

 ASINAL LTDA. IVONNE BERNIER LABORATORIO -IBLAB

 ASOAGUAS LTDA.-
 ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE CIENCIA KRAFT FOODS COLOMBIA S.A.
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -ACTA- MANANTIALES DE LOS ANDES
BAVARIA SAB -MILLER MERCK S.A.
BIOQUILAB LTDA. PEPSICOLA COLOMBIA
CARULLA - VIVERO S.A. POSTOBÓN S.A.
COCA COLA DE COLOMBIA UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
COCA COLA FEMSA
GLORIA A. PÉREZ -PROFESIONAL
INDEPENDIENTE-

 Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las

siguientes empresas:

 ABC ACUADESMINERALISAD
ACUADESMINERALISADORES
ORES  AGUA SANTA SED
SED
-QUIMLEC LTDA.-  AGUAS ALASKA
ALASKA & CIA LTDA.
 ACQUADES LTDA.
LTDA.  AGUAS
 AGUAS DE
DE COLOM
COLOMBIA
BIA LTDA.
LTDA. -AGU
-AGUAVID
AVIDA-
A-
 AGUA ALASKA  AGUAS DEL SURCO
SURCO
 AGUA DE LA PEÑA
PEÑA  AGUAS
 AGUAS NATU
NATURA
RALE
LES
S Y SABOR
SABORIZA
IZADA
DASS S.A.
S.A.
 AGUA DESMINERALIZADA
DESMINERALIZADA AGUA
AGUA PURA  ALPINA
 ALPINA PRODUCT
PRODUCTOSOS ALIM
ALIMENT
ENTICIO
ICIOS
S S.A.
S.A.
 AGUA MONTAÑERA
MONTAÑERA  ANTEK S.A.
 AGUA PURA EL MOLINO  AQUALAB
 AGUA PURA NEVADA
NEVADA  ASEBI
 ASEBIOL
OL -ASES
-ASESOR
ORÍAS
ÍAS MICRO
MICROBIO
BIOLÓG
LÓGICA
ICAS-
S-
 AGUA PURA POLAR
POLAR  ASINAL LTDA.
 AGUA PURA SANTA
SANTA ELENA  ASISTENCIA TÉCNICA
TÉCNICA AGRÍCOLA
AGRÍCOLA LTDA.
 AGUA PURIFICADA
PURIFICADA HIDROMANÁ
HIDROMANÁ
 ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE LABORATORIO BIOCONTROL
EMBOTELLADORES DE AGUA LABORATORIO CONTROL DE CALIDAD
 ASOCIACI
 ASOCIACIÓN
ÓN COLOMB
COLOMBIANA
IANA DE DEL EJÉRCITO
MICROBIOLOGÍA LABORATORIOS PROCALIDAD
 ASOCIACIÓN NACIONAL DE LAQMA LTDA. -LABORATORIO QUÍMICO
PROFESIONALES DE COLOMBIA -ANDI- DE MONITOREO AMBIENTAL-
BECTON DICKINSON LAURA PASCULLI -PROFESIONAL
BIANÁLISIS INDEPENDIENTE-
BIOMERIUX LESNIAK E.U.
CARPARAGUA LTDA. MANUELITA S.A.
CENTRO NACIONAL DEL AGUA MAQUILAS Y MARCAS
CERVECERÍA UNIÓN S.A. NULAB LTDA.
COLSUBSIDIO NUTRIANÁLISIS
COMPAÑÍA NACIONAL DE CHOCOLATES NUTRIR DE COLOMBIA
CONSERVAS CALIFORNIA -ERWIS OLÍMPICA S.A.
 ASOCIADOS- PLASTILENE
CONSUMIDORES COLOMBIA COCO PRODUCTORA DE JUGOS S.A.
CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL PURIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE FLUIDOS
DELICOL S.A. LTDA.
E.A.A.B. QUALA S.A.
ECOAGUA QUÍMICOS Y REACTIVOS LTDA.
EMBOTELLADORA DE SANTANDER S.A. -QUIMIREL-
EMPRESAS POLAR QUIOS LTDA.
FUNDACIÓN POLITÉCNICO REPRESENTACIONES BIOTECNOLÓGICAS
GRANCOLOMBIANO LTDA.
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA AGRARIA DE ROCHE DIAGNOSTICS
COLOMBIA SECRETARÍA DE SALUD DE BOLÍVAR
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA SECRETARIA DE SALUD -LABORATORIO
 ANDINA DE SALUD PÚBLICA-
GUSTAVO MOSQUERA, PROFESIONAL SECRETARÍA DISTRITAL DE SALUD
INDEPENDIENTE SECRETARIA SALUD DE CUNDINAMARCA
HIDRO-MANÁ SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y
HUGO PARDO -PROFESIONAL COMERCIO
INDEPENDIENTE- UNIDAD ADMINISTRATIVA DE SALUD
ILSI NORANDINO PÚBLICA
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD UNIVERSIDAD CATÓLICA INGECAL
INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA Y UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
CONTROL DE MEDICAMENTOS Y UNIVERSIDAD JAVERIANA
 ALIMENTOS -INVIMA-
-INVIMA- UNIVERSIDAD JORGE TADEO LOZANO
JOHNSON DIVERSEY UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
LA PARCELA

ICONTEC 
ICONTEC  cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales,
internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.
relacionados.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

CONTENIDO

Página

1. OBJETO ........................................................
........................... ...........................................................
...........................................................
.................................1
....1

2. REFERENCIAS NORMATIVAS .......................................................

.......................... .........................................................
............................11

3. DEFINICIONES.............................................................................................................3

4. REQUISITOS GENERALES...........................
GENERALES.........................................................
...........................................................
................................3
...3

5. REQUISITOS ESPECÍFICOS.................................
ESPECÍFICOS.. ..............................................................
......................................................4
.......................4

6. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO

DEL PRODUCTO ...........................................................
.............................. ...........................................................
..............................................5
................5

6.1 TOMA DE MUESTRAS .......................................................

.......................... ...........................................................
.........................................5
...........5

6.2 ACEPTACIÓN O RECHAZO.............................

RECHAZO .............................................................
...........................................................
...........................55

7. MÉTODOS DE ENSAYOS ..........................................................

........................... .............................................................
.................................6
...6

7.1 DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (° Bx) ............................................................

............................. ................................6
.6

7.2 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE CARBONATACIÓN .....................................6

............................ .........6

7.3 DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS ............................................................

........................... ..................................6
.6

7.4 DETERMINACIÓN DE ACEITE VEGETAL BROMADO..........................................

BROMADO............ ..................................6
....6

7.5 DETERMINACIÓN DEL pH.........................

pH .......................................................
...........................................................
...................................6
......6

7.6 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE............................................

TITULABLE............. ............................................6
.............6

7.7 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS..................

MICROBIOLÓGICOS..................................................
...............................................................
...............................66

8. ENVASE Y ROTULADO.................................................
ROTULADO................... ...........................................................
..............................................7
.................7

8.1 ENVASE ..........................................................

............................. ...........................................................
.............................................................7
...............................7
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Página

8.2 ROTULADO..................................................................................................................7

TABLAS

Tabla 1. Requisitos fisico químicos de las bebidas gaseosas o carbonatadas ...............4

Tabla 2. Requisitos para metales pesados ..........................................................

............................ ..............................................5
................5

Tabla 3. Requisitos microbiológicos para bebidas gaseosas o carbonatadas ................5

Tabla 4. Volumen de gas carbónico disuelto en un volumen de agua

a la temperatura y presión indicadas ...........................................................
.............................. .....................................................8
........................8

ANEXO

ANEXO A (Informativo)
BIBLIOGRAFÍA......................................................................................................................16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS.
BEBIDAS GASEOSAS O CARBONATADAS

1. OBJETO

Esta norma establece los requisitos que deben cumplir las bebidas gaseosas o carbonatadas
destinadas a consumo directo y los métodos de ensayo para su evaluación.

2. REFERENCIAS NORMATIVAS

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de

este documento normativo. Para referencias fechadas, se aplica únicamente la edición citada.
Para referencias no fechadas, se aplica la última edición del documento normativo
referenciado. (incluida cualquier corrección).

NTC 149, Cerveza. Método para determinar el contenido de dióxido de carbono disuelto.

NTC 440, Productos alimenticios.

alimenticios. Métodos de ensayo.

NTC 512-1, Industrias Alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1: Norma general.

NTC 512-2:2006, Industrias Alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 2: Rotulado nutricional

de alimentos envasados.

NTC 4458, Microbiología de alimentos y de alimentos para animales. Método horizontal para el
recuento de coliformes o Escherichia coli  o
 o ambos. Técnica de recuento de colonias utilizando
medios fluorogénicos o cromogénicos

NTC 4772, Calidad del agua. Detección y recuento de Escherichia coli  y

  y Bacterias coliformes
Parte 1. Método de filtración por membrana.

GTC 99, Guía para la selección de un plan, un esquema o un sistema de muestreo para
aceptación en la inspección de ítems individuales en lotes.

GTC 125:2006, Guía de referencias de métodos horizontales de análisis microbiológicos para

bebidas, alimentos y alimentos para animales.

NTC-ISO 2859-1, Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 1: Planes
de muestreo determinados por el nivel aceptable de calidad -NAC- para inspección lote a lote.
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NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

NTC-ISO 2859-2, Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 2: Planes
de muestreo determinados para la calidad limite (CL) para la inspección de un lote aislado.

NTC-ISO 2859-3, Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 3:

Procedimientos
Procedimientos de muestreo intermitentes.

NTC-ISO 2859-4, Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte 4:

Procedimientos
Procedimientos para evaluación de niveles de calidad establecidos.

NTC-ISO 3951-1:2006, Procedimientos de muestreo para inspección por variables. Parte 1:

especificación para planes de muestreo simple clasificados por nivel aceptable de calidad
(NAC) para inspección lote a lote para una característica de calidad única y un solo NAC.

ISO 3951-1:2005, Sampling Procedures for Inspection by Variables. Part 1: Specification for
Single Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit ( AQL
 AQL) for Lot-by-lot Inspection for a
Single Quality Characteristic and a Single AQL.

ISO 3951-2:2006, Sampling Procedures for Inspection by Variables. Part 2: General

Specification for Single Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit ( AQL
 AQL) for Lot-by-
Independent Quality Characteristics.
lot Inspection of Independent

ISO 3951-3:2007, Sampling Procedures for Inspection by Variables. Part 3: Double Sampling
Schemes Indexed by Acceptance Quality Limit ( AQL
 AQL) for Lot-by-lot Inspection.

ISO 3951-5:2006, Sampling Procedures for Inspection by Variables. Part 5: Sequential

Sampling Plans Indexed by Acceptance Quality Limit ( AQL
 AQL) for Inspection by Variables (Known
Standard Deviation ).

ISO 9308-1, Water Quality. Detection and Enumeration of Escherichia Coli and Coliform
Bacteria. Part 1: Membrane Filtration Method.

 AOAC 920.185,
920.185, Maple Products.

 AOAC 920.196,
920.196, Aluminum and Iron in Water. Method .
Water. Gravimetric Method 

 AOAC 920.198,
920.198, Aluminum in Water. Gravimetric
Gravimetric Method.

 AOAC 940.17, Carbon Dioxide in Beer. Manometric Method .

 AOAC 942.15 Acidity (Titratable)

(Titratable) of Fruit
Fruit Products.

 AOAC 972.06, Aluminum in
in Baking Powders. Spectroscopy/Atomic Absorption Spectroscopy .
Powders. Spectroscopy/Atomic

 AOAC 973.27, Brominated Vegetable Oils in Nonalcoholic Beverages. Chromatography/Gas

Chromatography.

 AOAC 973.41, pH of Water. pH Meter 

Meter .

 AOAC 980.19, Tin in

in Food. Spectroscopy/Atomic
Spectroscopy/Atomic Absorption
Absorption Spectroscopy.
Spectroscopy.

 AOAC 983.25, Total Coliforms, Fecal Coliforms, and Escherichia coli in Foods. Hydrophobic
Grid Membrane Filter Method.

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 AOAC 985.35, Minerals in Infant Formula, Enteral Products, and Pet Foods. Atomic Absorption
Spectrophotometric Method .
Spectrophotometric

 AOAC 995.21, Yeast and Mold Counts in Foods. Hydrophobic Grid Membrane Filter Method
Using YM-11 Agar.

 AOAC 999.11, Determination of Lead, Cadmium, Copper, Iron, and Zinc in Foods.
 AutoAnalyzer/Flame
 AutoAnalyzer/Flame Atomic Absorption Spectroscopy .
Absorption Spectroscopy 

3. DEFINICIONES

Para efectos de esta norma se establecen las siguientes:

3.1 Bebida gaseosa o carbonatada. 

carbonatada.  Bebida no alcohólica, no fermentada, elaborada por
disolución de gas carbónico (CO 2) en agua tratada, lista para el consumo humano directo,
adicionada o no de edulcorantes naturales, artificiales o ambos, jugos de frutas, concentrados
de frutas y aditivos permitidos por la legislación nacional vigente o en su defecto el Codex
 Alimentarius.

NOTA Para efectos

efectos de esta norma
norma y teniendo en cuenta los hábitos de la práctica
práctica comercial
comercial se contemplarán
bebidas no carbonatadas que son históricamente reconocidas como bebidas gaseosas.

3.2 Agua carbonatada (soda). Es

(soda). Es la bebida obtenida mediante la absorción de un mínimo de
tres volúmenes de gas carbónico (CO 2) en agua tratada.

3.3 Bebida no alcohólica. Producto

alcohólica. Producto listo para el consumo directo, con un contenido de alcohol
no mayor al 0,5 % en fracción de masa del producto terminado, como resultado de lo que
puedan aportar las sustancias saborizantes utilizadas en su elaboración.

3.4 Volumen de gas. Cantidad

gas. Cantidad de gas carbónico disuelto en un volumen de líquido a 20,0 °C y
libras/pulgada 2).
1 atm de presión (14,695 libras/pulgada

3.5 Grados B r i x . Los grados Brix   (símbolo °Bx), es la concentración de sólidos totales
disueltos en una solución acuosa, expresado como porcentaje en fracción de masa,
determinados
determinados por refractómetro, densímetro o hidrómetro.

3.6 Sistema Post-mix.  Es la mezcla, en el sitio de expendio, del jarabe terminado elaborado
en planta, con agua potable filtrada carbonatada, en proporciones establecidas por el
embotellador
embotellador y comercializada
comercializada a través de máquinas dispensadoras.

4. REQUISITOS GENERALES

4.1 Las bebidas gaseosas deben presentar aspecto limpio, libre de cuerpos extraños, y sin
sedimentos ni materiales en suspensión que no correspondan a las características de diseño
del producto.

4.2 Las bebidas gaseosas no deben presentar color, sabor y olor

olor extraños a las
las
características de diseño del producto.

4.3 Como aditivos se permitirán los establecidos en la legislación nacional vigente, o en su

defecto por el Codex Alimentarius, según las características de diseño del producto.

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4.4 La bebida gaseosa o carbonatada adicionada con jugo de fruta deberá contener un
porcentaje de jugo o de fruta en fracción de volumen igual o menor al 8,0.

4.5 Se debe tener en cuenta la legislación nacional vigente para la elaboración,

elaboración, preparación
y manipulación del producto (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [1]).

4.6 El agua utilizada en la elaboración de las bebidas gaseosas o carbonatadas en

sistemas Post-mix debe cumplir con lo establecido en la legislación nacional
nacional vigente para agua
potable (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [2]).

4.7 El contenido de alcohol del producto final no debe ser mayor al 0,5 % en fracción de
volumen (véase el Anexo A (Informativo) Bibliografía numeral [7]).

4.8 La bebida gaseosa o carbonatada baja en calorías debe cumplir lo establecido en la

legislación nacional vigente para esta clase de productos.

4.9 Como sustancias estabilizantes se permitirán las establecidas por la legislación nacional
vigente o en su defecto por el Codex Alimentarius.

5. REQUISITOS ESPECÍFICOS

5.1 Las bebidas gaseosas contempladas en la presente norma cumplirán con los requisitos
físicos químicos indicados en la Tabla 1.
Tabla 1. Requisitos fisicoquímicos de las bebidas gaseosas o carbonatadas

Bebidas gaseosas o
Aguas Carbonatadas (Sodas)
Parámetro carbonatadas
mínimo máximo mínimo máximo
Grados Brix (sólidos solubles) --- 15,0 NA NA
Volumen de carbonatación1) 1,5 5 3,0 5,5
pH 2,3 3,5 NA NA
 Acidez titulable como ácido cítrico en % 5,0 70,0
70,0 NA
NA NA
de fracción en masa.
NOTA Los resultados obtenidos para el contenido acidez expresado como ácido cítrico se expresa en fracción
de masa según el Sistema Internacional de Unidades, el cuál dice:
“Fracción en masa de B, W B: Esta cantidad se expresa frecuentemente en por ciento, %. La notación “% ( m/m)”
no deberá usarse”.
NA: No tiene aplicabilidad
1)
Este requisito no se aplica para aquellas bebidas no carbonatadas consideradas por práctica comercial como
bebidas gaseosas.

5.2 Las bebidas gaseosas contempladas en la presente norma cumplirán con los requisitos
para metales pesados indicados en la Tabla 2.

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NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 2. Requisitos para metales pesados

Metales pesados Límite máximo en mg/L

 Arsénico expresado como As 0,2
0,2
Plomo expresado como Pb
0,31)
Cobre expresado como Cu 2
Mercurio expresado como Hg 0,005
1
Hierro expresado como Fe
31)
Cinc expresado como Zn 6
20
Estaño expresado como Sn
1501)
0,3
 Aluminio expresado como Al
5,01)
1)
Bebidas enlatadas.

5.3 Las bebidas gaseosas contempladas

contempladas en esta norma deben cumplir con los requisitos
microbiológicos
microbiológicos de la Tabla 3.
Tabla 3. Requisitos microbiológicos para bebidas gaseosas o carbonatadas

Requisito Filtración por membrana Recuento en Placa

Recuento de Coliformes totales en UFC 0 /100 ml < 3 / ml
Recuento de Mohos en UFC 25 / 100 ml --
Recuento de Levaduras en UFC 50 / 100 ml --

NOTA Para el recuento

recuento en
en placa en UFC/g se deberá
deberá sembrar
sembrar la muestra
muestra (5 ml), sin realizar diluciones.

5.4 Según las características de diseño del producto, se podrá emplear como agente de
peso aceite vegetal bromado en una concentración máxima de 15 mg/kg de producto
terminado (véase el numeral 7.4).

6. TOMA DE MUESTRAS Y CRITERIOS DE ACEPTACIÓN O RECHAZO DEL

PRODUCTO

6.1 TOMA DE MUESTRAS

Los planes de muestreo u otra toma de muestras diferentes a los especificados en esta
norma, pueden acordarse entre las partes. Se pueden usar los planes de muestreo
establecidos en la GTC 99 y en las normas de la serie NTC-ISO 2859 partes 1, 2, 3 o 4 o en
la norma NTC-ISO 3951-1 o en la serie ISO 3951 Partes 1, 2, 3 y 5.

6.2 ACEPTACIÓN O RECHAZO

Si la muestra ensayada no cumple con uno o más de los requisitos indicados en esta norma, se
rechazará el lote. En caso de discrepancia, se repetirán los ensayos sobre la muestra
reservada para tales efectos. Cualquier resultado no satisfactorio en este segundo caso será
motivo para rechazar el lote.
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7. MÉTODOS DE ENSAYO

7.1 DETERMINACIÓN DE GRADOS BRIX (° Bx)

Se efectuará de acuerdo con la NTC 440 o con la norma AOAC 920.185.

7.2 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE CARBONATACIÓN

Se efectuara de acuerdo con la NTC 149 o con lo indicado en la AOAC 940.17.

Se realizará de acuerdo a las especificaciones de manejo y aplicación de cada equipo. Con la

presión y la temperatura obtenidos se determinan los volúmenes de gas carbónico, utilizando la
Tabla 4 o sistema equivalente adoptado o desarrollado por el productor.

7.3 DETERMINACIÓN DE METALES PESADOS

Las siguientes determinaciones

determinaciones se efectuarán de acuerdo con lo indicado en:

7.3.1 Aluminio: AOAC 972.06, AOAC 920.196 o AOAC 920.198

7.3.2 Hierro y cobre:

cobre: AOAC 985.35 o AOAC
AOAC 999.11

7.3.3 Plomo y Zinc: AOAC 999.11

7.3.4 Estaño: AOAC 980.19

7.4 DETERMINACIÓN DE ACEITE VEGETAL BROMADO

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la norma AOAC 973.27.

7.5 DETERMINACIÓN DEL pH

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la NTC 440 o AOAC 973.41. Se desgasifica la

muestra antes de la determinación. Se utiliza un medidor de pH, teniendo en cuenta las
especificaciones
especificaciones del equipo sobre manejo y aplicación.
aplicación.

7.6 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TITULABLE

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la norma AOAC 942.15.

7.7 ENSAYOS MICROBIOLÓGICOS

7.7.1 Mohos y levaduras

levaduras (UFC/g por filtración por membrana)
membrana)

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la AOAC 995.21.

7.7.2 Coliformes (UFC/g por filtración por membrana hidrofóbica)

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la AOAC 983.25 ó de acuerdo con la técnica de

filtración por membrana indicado en la norma ISO 9308-1 o en la NTC 4772.

7.7.3 Coliformes totales (UFC/g por recuento en placa)

Se efectuara de acuerdo con lo indicado en la NTC 4458.

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8. ENVASE Y ROTULADO

8.1 ENVASE

Los envases para las bebidas gaseosas serán de materiales grado alimenticio, que no alteren
el producto y aseguren una adecuada protección durante el almacenamiento, transporte y
expendio, con cierre que impida la contaminación y adulteración.
adulteración.

8.2 ROTULADO

8.2.1 Además de lo lo establecido en la legislación

legislación nacional
nacional vigente, el rótulo o etiqueta
etiqueta debe
cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-1.

8.2.2 Además de lolo establecido en la legislación

legislación nacional
nacional vigente, el rótulo o etiqueta
etiqueta debe
cumplir con los requisitos establecidos en la NTC 512-2, con respecto a los aspectos
nutricionales.

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Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 T
E 71 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 21,7 E
M M
P 72 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,3 2,3 2,4 22,2 P
E 73 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 22,8 E
R 74 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,3 2,3 23,3 R
 A  A
T 75 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 23,9 T
U 76 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 24,4 U
R 77 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 25,0 R
 A  A
78 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 25,6
D 79 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 26,1 D
E 80 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 26,7 E

L 81 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 27,2 L
 A 82 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 27,8  A
83 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 28,3
B B
E 84 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 28,9 E
B 85 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 29,4 B
I I
D 86 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 30,0 D
 A 87 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 30,6  A
88 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 31,1
E 89 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 31,7 E
N N
90 1,5 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 32,2
°F 0,42 0,49 0,56 0,63 0,77 0,84 0,91 0,98 1,12 1,20 1,27 1,34 1,48 1,55 1,62 1,69 °C
Presión de la botella en kg/cm2

9 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 T
E 71 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 21,7 E
M M
P 72 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,3 2,3 2,4 22,2 P
E 73 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 22,8 E
R 74 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,3 2,3 23,3 R
 A  A
T 75 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 23,9 T
U 76 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 24,4 U
R 77 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 25,0 R
 A  A
78 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 2,2 25,6
D 79 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 26,1 D
E 80 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 2,2 26,7 E

L 81 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,0 2,1 2,1 27,2 L
 A 82 1,5 1,5 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 27,8  A
83 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 2,1 28,3
B B
E 84 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 28,9 E
B 85 1,5 1,6 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 2,0 29,4 B
I I
D 86 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 30,0 D
 A 87 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 2,0 30,6  A
88 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 31,1
E 89 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,8 1,9 1,9 31,7 E
N N
90 1,5 1,5 1,6 1,6 1,7 1,7 1,8 1,9 1,9 32,2
°F 0,42 0,49 0,56 0,63 0,77 0,84 0,91 0,98 1,12 1,20 1,27 1,34 1,48 1,55 1,62 1,69 °C
Presión de la botella en kg/cm2

9 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
E T
M 71 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 3,8 3,7 21,7 E
P 72 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 22,2 M
E P
R 73 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 22,8 E
 A 74 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 23,3 R
T 75 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 23,9  A
U T
R 76 2,3 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,5 24,4 U
 A 77 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 25,0 R
78 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 25,6  A
D
E 79 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 26,1 D
80 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 26,7 E
L
 A 81 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 27,2 L
82 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 27,8  A
B 83 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 28,3
E B
B 84 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 28,9 E
I 85 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 29,4 B
86 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 30,0 I
D D
 A 87 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 30,6  A
88 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 31,1
E 89 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 31,7 E
N N
90 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 32,2
°F 1,83 1,90 1,97 2,04 2,11
2,11 2,18 2,25 2,32
2,32 2,39 2,46
2,46 2,53
2,53 2,60 2,67 2,74 2,81
2,81 2,88 2,95 3,02 3,09
3,09 3,16 °C
Presión de la botella en kg/cm2

11 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45
E T
M 71 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 3,8 3,7 21,7 E
P 72 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 22,2 M
E P
R 73 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 22,8 E
 A 74 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 23,3 R
T 75 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 23,9  A
U T
R 76 2,3 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 3,5 24,4 U
 A 77 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,4 3,4 25,0 R
78 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 3,3 3,4 25,6  A
D
E 79 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 26,1 D
80 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 26,7 E
L
 A 81 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,3 27,2 L
82 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 27,8  A
B 83 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 28,3
E B
B 84 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 3,1 28,9 E
I 85 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,1 3,1 29,4 B
86 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 3,1 30,0 I
D D
 A 87 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 3,0 30,6  A
88 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 31,1
E 89 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 3,0 31,7 E
N N
90 2,0 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,3 2,3 2,4 2,4 2,5 2,5 2,6 2,6 2,7 2,7 2,8 2,8 2,9 2,9 32,2
°F 1,83 1,90 1,97 2,04 2,11
2,11 2,18 2,25 2,32
2,32 2,39 2,46
2,46 2,53
2,53 2,60 2,67 2,74 2,81
2,81 2,88 2,95 3,02 3,09
3,09 3,16 °C
Presión de la botella en kg/cm2

11 de 16

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
40 6,0 4,5
41 5,9 6,0 5,0
42 5,8 5,9 6,0 5,6 T
T
43 5,7 5,8 5,9 6,0 6,1 E
E M
M 44 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 6,7 P
P 45 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 7,2 E
E
46 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 7,8 R
R
47 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 8,3  A
 A
T
T 48 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 8,9 U
U 49 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 9,4 R
R 50 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 10,0  A
 A
51 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 10,8
52 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 11,1 D
D
E
E 53 4,8 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 6,0 11,7
54 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 12,2 L
L 55 4,7 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 12,8  A
 A
56 4,6 4,7 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 13,3
57 4,6 4,6 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 13,9 B
B
E
E 58 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 14,4 B
B 59 4,4 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 15,0 I
I 60 4,4 4,4 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,8 15,6 D
D
61 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 16,1  A
 A
62 4,2 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 16,7
E
E 63 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 17,2 N
N 64 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 17,8
65 4,1 4,1 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 18,3 °
°F
66 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 18,9 C
67 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 19,4
68 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 20,0
69 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 20,6
70 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 21,1
12 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
40 6,0 4,5
41 5,9 6,0 5,0
42 5,8 5,9 6,0 5,6 T
T
43 5,7 5,8 5,9 6,0 6,1 E
E M
M 44 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 6,7 P
P 45 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 7,2 E
E
46 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 7,8 R
R
47 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 8,3  A
 A
T
T 48 5,2 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 8,9 U
U 49 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 9,4 R
R 50 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 10,0  A
 A
51 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 10,8
52 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 11,1 D
D
E
E 53 4,8 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 6,0 11,7
54 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 12,2 L
L 55 4,7 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 6,0 12,8  A
 A
56 4,6 4,7 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 13,3
57 4,6 4,6 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 13,9 B
B
E
E 58 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,9 5,9 14,4 B
B 59 4,4 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,8 5,8 15,0 I
I 60 4,4 4,4 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,8 15,6 D
D
61 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 16,1  A
 A
62 4,2 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 16,7
E
E 63 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,5 5,5 17,2 N
N 64 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 17,8
65 4,1 4,1 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 18,3 °
°F
66 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 18,9 C
67 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 19,4
68 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 20,0
69 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 20,6
70 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 21,1
12 de 16

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación

Presión de la botella en libra/pulgada 2

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
T T
E 71 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9, 5,0 21,7 E
M 72 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,4 4,7 4,8 4,8 4,9 22,2 M
P 73 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 22,8 P
E 4,7 E
R 74 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,2 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,8 23,3 R
 A 75 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 23,9  A
T T
U 76 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 24,4 U
R 77 2,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 25,0 R
 A  A
78 3,4 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 25,6
D 79 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 26,1 D
E 80 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 26,7 E

L 81 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 27,2 L
 A 82 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 27,8  A

B 83 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 28,3 B
E 84 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 28,9 E
B B
I 85 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 29,4 I
D 86 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,4 30,0 D
 A  A
87 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 30,6
E 88 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 31,1 E
N 89 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 31,7 N

°F 90 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 32,2 °C
3,23 3,30 3,37 3,44 3,52 3,59 3,66 3,73 3,80 3,87 3,94 4,01 4,08 4,15 4,22 4,29 4,36 4,43 4,50 4,57
Presión de la botella en kg/cm2

13 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación

Presión de la botella en libra/pulgada 2

46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65
T T
E 71 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9, 5,0 21,7 E
M 72 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,4 4,7 4,8 4,8 4,9 22,2 M
P 73 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 22,8 P
E 4,7 E
R 74 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,2 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,8 23,3 R
 A 75 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 23,9  A
T T
U 76 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,7 24,4 U
R 77 2,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 25,0 R
 A  A
78 3,4 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 25,6
D 79 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 26,1 D
E 80 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 26,7 E

L 81 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 27,2 L
 A 82 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 27,8  A

B 83 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 4,3 28,3 B
E 84 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 4,2 28,9 E
B B
I 85 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,1 4,2 29,4 I
D 86 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 4,4 30,0 D
 A  A
87 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 4,1 30,6
E 88 3,0 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 4,0 31,1 E
N 89 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 4,0 31,7 N

°F 90 3,0 3,0 3,1 3,1 3,2 3,2 3,3 3,3 3,4 3,4 3,5 3,5 3,6 3,6 3,7 3,7 3,8 3,8 3,9 3,9 32,2 °C
3,23 3,30 3,37 3,44 3,52 3,59 3,66 3,73 3,80 3,87 3,94 4,01 4,08 4,15 4,22 4,29 4,36 4,43 4,50 4,57
Presión de la botella en kg/cm2

13 de 16

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación).

Presión de la botella en libra/pulgada 2

66 67 68 6699 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
81 82 83 84 85
40 4,5
T 41 5,0 T
E 42 5,6 E
M 43 6,1 M
P 44 6,7 P
E 45 7,2 E
R 46 7,8 R
 A  A
47 8,3
T T
U 48 8,9 U
R 49 9,4 R
 A 50 10,0  A
51 10,8
D 52 11,1 D
E 53 11,7 E
54 12,2
L 55 12,8 L
 A  A
56 13,3
B 57 13,9 B
E 58 6,0 14,4 E
B 59 5,9 6,0 15,0 B
I 60 5,8 5,9 6,0 15,6 I
D 61 5,8 5,8 5,9 6,0 16,1 D
 A 62 5,7 5,7 5,8 5,9 6,0 16,7  A

E 63 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 17,2 E

N 64 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 17,8 N
65 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 18,3
°F 66 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 18,9 °C
67 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 19,4
68 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 20,0
69 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 20,6
70 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 21,1

14 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Continuación).

Presión de la botella en libra/pulgada 2

66 67 68 6699 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81
81 82 83 84 85
40 4,5
T 41 5,0 T
E 42 5,6 E
M 43 6,1 M
P 44 6,7 P
E 45 7,2 E
R 46 7,8 R
 A  A
47 8,3
T T
U 48 8,9 U
R 49 9,4 R
 A 50 10,0  A
51 10,8
D 52 11,1 D
E 53 11,7 E
54 12,2
L 55 12,8 L
 A  A
56 13,3
B 57 13,9 B
E 58 6,0 14,4 E
B 59 5,9 6,0 15,0 B
I 60 5,8 5,9 6,0 15,6 I
D 61 5,8 5,8 5,9 6,0 16,1 D
 A 62 5,7 5,7 5,8 5,9 6,0 16,7  A

E 63 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 17,2 E

N 64 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 17,8 N
65 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 18,3
°F 66 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 18,9 °C
67 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 19,4
68 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 20,0
69 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 20,6
70 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 21,1

14 de 16

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Final)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 T
E E
M 71 5,0 5,0 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 21,7 M
P 72 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,8 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 22,2 P
E 73 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 5,9 6,0 22,8 E
R 74 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 23,3 R
 A  A
T 75 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,1 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 23,9 T
U 76 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,6 5,8 24,4 U
R R
 A 77 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 25,0  A
78 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,6 5,7 25,6
D 79 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,6 26,1 D
E 80 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 26,7 E

L 81 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 27,2 L
 A 82 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 27,8  A

B 83 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 28,3 B
E 84 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 28,9 E
B 85 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 29,4 B
I I
D 86 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 30,0 D
 A 87 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 30,6  A
88 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 31,1
E E
N 89 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,5 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 31,7 N
90 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 32,2
°F 4,64 4,71 4,78 4,58 4,92 4,99 5,06 5,13 5,20 5,27 5,34 5,4 6,48 5,55 5,62 5,69 5,76 5,83 5,91 5,98 °C
Presión de la botella en kg/cm2

15 de 16
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

Tabla 4. (Final)

Presión de la botella en libra/pulgada 2

T 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 T
E E
M 71 5,0 5,0 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 21,7 M
P 72 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,8 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 6,0 22,2 P
E 73 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,8 5,8 5,9 5,9 6,0 22,8 E
R 74 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 6,0 23,3 R
 A  A
T 75 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,1 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,6 5,6 5,7 5,7 5,8 5,9 5,9 23,9 T
U 76 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,6 5,8 24,4 U
R R
 A 77 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,7 5,7 5,8 25,0  A
78 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,6 5,7 25,6
D 79 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,4 5,4 5,5 5,5 5,6 5,6 26,1 D
E 80 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,5 5,5 5,6 26,7 E

L 81 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 5,5 27,2 L
 A 82 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,1 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 5,4 27,8  A

B 83 4,3 4,4 4,4 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 5,4 28,3 B
E 84 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 5,3 28,9 E
B 85 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,2 5,2 5,3 29,4 B
I I
D 86 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,5 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 5,2 30,0 D
 A 87 4,1 4,2 4,2 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 5,1 30,6  A
88 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,4 4,5 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 5,1 31,1
E E
N 89 4,0 4,1 4,1 4,2 4,3 4,3 4,5 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 5,0 31,7 N
90 4,0 4,0 4,1 4,2 4,2 4,3 4,3 4,4 4,4 4,5 4,5 4,6 4,6 4,7 4,7 4,8 4,8 4,9 4,9 5,0 32,2
°F 4,64 4,71 4,78 4,58 4,92 4,99 5,06 5,13 5,20 5,27 5,34 5,4 6,48 5,55 5,62 5,69 5,76 5,83 5,91 5,98 °C
Presión de la botella en kg/cm2

15 de 16

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

ANEXO A
(Informativo)

BIBLIOGRAFÍA

[1] República de Colombia, Ministerio de Salud y Protección Social. Decreto 3075 de 1997.
Por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979 y se dictan otras
disposiciones.
disposiciones. Regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por
el consumidor de alimentos.

[2] República de Colombia, Ministerio de Salud y Protección Social. Decreto 475 de 1998.
Por el cual se expiden normas técnicas de calidad del agua potable.

[3] Código Alimentario Argentino. Capitulo XII. Bebidas hídricas, agua y agua gasificada.

[4] Norma Técnica Ecuatoriana, PNTE INEN 1101 (Tercera revisión), Bebidas gaseosas.
Requisitos.

[5] AOAC 950.13, Alcohol in Nonalcoholic

Nonalcoholic Beverages.
Beverages.
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 2740 (Segunda actualización)

ANEXO A
(Informativo)

BIBLIOGRAFÍA

[1] República de Colombia, Ministerio de Salud y Protección Social. Decreto 3075 de 1997.
Por el cual se reglamenta parcialmente la ley 09 de 1979 y se dictan otras
disposiciones.
disposiciones. Regulan todas las actividades que puedan generar factores de riesgo por
el consumidor de alimentos.

[2] República de Colombia, Ministerio de Salud y Protección Social. Decreto 475 de 1998.
Por el cual se expiden normas técnicas de calidad del agua potable.

[3] Código Alimentario Argentino. Capitulo XII. Bebidas hídricas, agua y agua gasificada.

[4] Norma Técnica Ecuatoriana, PNTE INEN 1101 (Tercera revisión), Bebidas gaseosas.
Requisitos.

[5] AOAC 950.13, Alcohol in Nonalcoholic

Nonalcoholic Beverages.
Beverages.

16