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PARASITOLOGÌA
• Semestre:
2021-I
• Responsables:
• Docente:
Curso:
Biotecnología Microbiana
I. INTRODUCCIÓN
Uno de los principales problemas agronómicos a los que se enfrenta el mundo es el uso
indiscriminado de fertilizantes sintéticos, con los que no se han obtenido mayores
rendimientos en los cultivos, pero sí han propiciado diversos efectos negativos ambientales y
sanitarios. Los principales problemas ambientales son la degradación ecológica que ha llevado
a la existencia de zonas muertas en los océanos, eutrofización, infertilidad del suelo y pérdida
de biodiversidad, por el contrario, en la salud humana, puede afectar negativamente a los
agricultores o técnicos quienes los aplican como a las personas que viven en zonas cercanas a
la zona de aplicación. Sin embargo, los fertilizantes nitrogenados han elevado su precio en el
mercado aumentando los costos de producción y disminuyendo la rentabilidad de los cultivos.
Una alternativa para reducir el empleo de químicos es el uso total o parcial de
biofertilizantes definidos como productos que contienen microorganismos vivos o
componentes derivados de organismos como las bacterias, hongos y algas que promueven las
propiedades químicas y biológicas del suelo, además restauran su fertilidad y estimulan el
crecimiento de las plantas. Además, aportan un paso importante en la agricultura sostenible,
siendo respetuosos con el medio ambiente y aceptados por la sociedad.
Los inconvenientes que presenta el control químico se han potenciado en los últimos
años por el cambio en los sistemas de cultivo, monocultivos, explotaciones intensivas, etc. Por
ello se han utilizado métodos biológicos para el control de insectos plaga que afectan a
diversos cultivos, con búsqueda de microorganismos entomopatógenos eficaces, así como el
desarrollo de metodologías para su multiplicación masiva.
Los bioplaguicidas son derivados de materiales naturales como animales, plantas,
microorganismos y minerales. Son altamente específicos, además son eficaces en el control de
plagas agrícolas, sin causar daños graves al ambiente. Se dividen en dos grandes grupos:
agentes, plaguicidas microbianos o plaguicidas bioquímicos, que comprenden los atrayentes,
hormonas, reguladores del crecimiento de plantas e insectos, enzimas y las sustancias de
señalización química, muy importantes en la relación planta insecto.
II. MARCO TEÓRICO
• Los microorganismos deben ser específicos para el cultivo donde se va a utilizar: este
aspecto es de suma importancia en el caso de los rizobios (especificidad
rizobioleguminosa). Solo se puede determinar mediante un ensayo en planta que demanda
al menos 45 días.
• Los microorganismos a utilizar como inoculante hayan sido previamente seleccionadas por
su capacidad de fijar N o su potencial PGPR: deben realizarse ensayos en planta donde se
evalúa la cantidad, tipo, color y peso de los nódulos, la actividad de la enzima y la cantidad
de N fijado.
• Microorganismos adaptados a condiciones ambientales del lugar del cultivo.
Los fertilizantes biológicos son preparaciones a base de vehículos que contienen cepas
eficientes de microorganismos fijadores de nitrógeno, solubilizantes de fosfato o celulolíticos.
Los materiales portadores orgánicos son más eficaces para la preparación de los inoculantes.
Los inoculantes a base de portadores transportan más células microbianas y también apoyan la
supervivencia de las células durante períodos de tiempo más prolongados. La producción
masiva de biofertilizantes bacterianos a base de portadores implica los siguientes pasos:
• Turba •
Residuos de la filtración de la caña
• Lignito
de azúcar
• Vermiculita
•
Carbón vegetal
• Perlita
•
Tierra
Debe elegirse un material portador ideal para la producción de biofertilizantes de calidad. Se
ha descubierto que el suelo de turba neutralizado / lignito son mejores materiales portadores,
especialmente para preparaciones de biofertilizantes de Rhizobium, Azotobacter, Azospirillum
y PSB. Los materiales portadores se trituran en un polvo fino que podría pasar a través de un
tamiz IS de 212 μm. La turba o el lignito son ácidos, por lo que deben neutralizarse con
carbonato de calcio (proporción 1:10), seguido de autoclave para eliminar los contaminantes
antes de su uso.
- Menor costo
- Disponibilidad local
- Alto contenido de materia orgánica
- Ser capaz de soportar una alta carga microbiana
- No tóxico para los microbios
- Capacidad de retención de agua de más del 50%
- Facilidad de procesamiento durante el envasado
Para la producción de inoculantes a gran escala, el inóculo de los caldos de cultivo iniciador
se transfiere a matraces grandes / fermentadores de tanque de semillas y se hace crecer hasta
que se alcanza el nivel de recuento de células requerido. Durante todo el proceso, se
comprueba si el caldo de cultivo está contaminado, después de la cosecha, los cultivos se
mezclan con material de soporte adecuado y se envasan. Después de la fermentación, el caldo
no debe almacenarse por más de 24 h porque incluso a una temperatura de almacenamiento de
4°C, el número de células viables comienza a disminuir.
3.4. Preparación de paquetes de biofertilizantes
• 1ro el material portador se extiende sobre una bandeja metálica o de plástico limpia, seca y
estéril.
• 2do se agrega el cultivo bacteriano y se mezcla bien manualmente con guantes estériles o
con un mezclador mecánico.
• La suspensión de cultivo se agrega al 40% al 50% de la capacidad de retención de agua del
portador.
• El curado se realiza esparciendo los inoculantes sobre un piso limpio o lámina de
polietileno o manteniéndolo en tinas o en bandejas poco profundas abiertas con cubierta de
polietileno durante 2 a 3 días a temperatura ambiente antes del envasado.
• Con este material se preparan y sellan paquetes de biofertilizantes de cantidades de 200 g.
Si se utilizan bolsas de polietileno para el empaque, estas deben ser de baja densidad y el
grosor debe ser de aproximadamente 50 a 75 μm.
• Los paquetes de biofertilizantes deben almacenarse en un lugar fresco lejos del calor o la
luz solar directa.
AzotobacterRhizobium y
Incubación en agitador
rotatorio durante 3-5 días
Cultivo en matraces cónicos de 500
ml que contienen medio de caldo.
Inoculación del caldo en crecimiento
activo en el fermentador.
Secado al aire
Biofertilizante preparado y
almacenado en envases de 200 g.
7. Tecnologías
Uno de los métodos de innovación es insertar bacterias dentro del tejido vegetal para evitar
pérdidas del inóculo para ello en un estudio realizado por Lekatompessy et al (2020) uso la
tecnología al vacío para insertar a Rhizobium en el tejido celular de la semilla de soja, la
inserción de bacterias se llevó a cabo utilizando la máquina de vacío de motor rojo
desarrollada por RC de Biotecnología LIPI y en ella se mezcló una cantidad de semillas de
soja con una suspensión de Rhizobium sp. en población de aproximadamente 109 células / ml.
El dispositivo de vacío adicional se abrió repentinamente para proporcionar presión para
empujar la bacteria Rhizobium sp. La investigación demostró que la tecnología podría usarse
para insertar microorganismo y que esta podría almacenarse hasta 4 meses sin perder su
viabilidad y mantenerse así hasta el momento en que comiencen a infectar la raíz de la planta.
Figura 2
Figura 3
Producción masiva:
La producción masiva de los hongos entomopatógenos se realiza en dos métodos: uno en
bolsas y otro en bandejas. En ambos métodos es secado para su comercialización. La
concentración de esporas o conidias es 10 veces más que por el método en bandeja que el de
bolsa.
Método de bandeja
Solo es aplicado para B. bassiana y M. anisopliae, salvo mejor parecer del laboratorio de
producir estas especies por el método en bolsa. Ambos procesos se realizan en dos fases: a.
Primera fase:
Los medios líquidos utilizados para la producción masiva, varían de acuerdo a la especie de
hongo entomopatógeno que se va a producir, el más común es el PD, PG (Papa Dextrosa,
Papa Glucosa), CA (Caldo de Arroz). Luego para la inoculación e incubación los medios
líquidos fríos, se llevan a la cámara de flujo laminar y se le agrega aproximadamente 0.1 g de
cloranfenicol a granel, Ácido láctico y la solución de esporas a una temperatura de 24 a 28°C
por 3 días.
b. Segunda fase:
Método De Producción En Bolsas
1. Preparación del sustrato: La preparación del sustrato es diferente para las especies.
Pochonia chlamydosporia: 800 g de arroz y 100 ml de agua blanda o destilada
2. Inoculación de sustrato en medio de cultivo: Una vez llenadas las bolsas de
polipropileno, se esteriliza en autoclave: 121 ªC, 15 Lb de presión (1 Atmosfera), por 30
minutos, dejar enfriar las bolsas y posteriormente se inocula con 30 ml del caldo líquido
agitado. Con un frasco de medio preparado se inoculan 20 bolsas. Se cierra nuevamente la
bolsa y se agita para homogenizar el inóculo con el sustrato. Para Pochonia, una vez frías las
bolsas se inoculan con 120 ml de caldo de arroz. La siembra se realiza con una jeringa
multidosificadora, utilizando: 30 ml para la producción en bolsas y 50 ml para la producción
en bandejas
3. Incubación del sustrato
Las bolsas inoculadas son llevadas a la sala de germinación a la temperatura de 24 a 28 ºC,
incubándose en oscuridad los primeros 3 días para favorecer el desarrollo del micelio, luego
las bolsas son quebradas suavemente para favorecer la oxigenación de todo el sustrato y son
dejadas 7 a 21 días hasta completar la esporulación.
4. Secado del producto final
Con la finalidad de secar el producto, se abren las bolsas por el centro, con lo que se consigue
bajar la humedad a 30 – a 35%. Otra opción más favorable para disminuir la humedad hasta
15%, es vaciar el sustrato a plásticos de polietileno o bandejas desinfectadas con alcohol,
encendiendo el aire acondicionado o utilizando deshumedecedores. Método De Producción
En Bandejas (B. bassiana y M. anisopliae)
En este proceso la germinación y desarrollo vegetativo del hongo se realiza en las bolsas y el
proceso de colonización y esporulación se realiza en bandejas.
1. Preparación del medio líquido:
Se emplea caldo Papa Dextrosa o Caldo Hojuela de papa Dextrosa.
2. Inoculación e incubación del medio líquido:
Los medios de cultivo son inoculados con aproximadamente la cuarta parte de placa con
hongo y es llevado a agitación durante 3 días.
3. Preparación del sustrato:
Al medio líquido agitado durante los 3 días, se le agrega 0.1 g de antibiótico cloranfenicol,
agitar y agregar agua destilada estéril hasta completar 1 litro. La inoculación de las bolsas se
realiza agregando 50 ml de medio líquido por bolsa.
4. Incubación:
Las bolsas preparadas se incuban por 48 horas a una temperatura de 24 a
28 ºC, luego se seleccionan las bolsas que presentan un buen desarrollo micelial y libres de
contaminantes. Se pasa el arroz con el hongo a bandejas que han sido previamente
desinfectadas para lo cual las bandejas se limpian y humedecen con alcohol y se flamean con
el mechero. Se extiende el arroz en las bandejas, para favorecer la colonización y esporulación
del hongo y se dejan en incubación a 27 ºC y 80% HR por 5 días.
5. Secado
Una vez que el hongo ha esporulado cubriendo toda la bandeja, se realiza su secado a
temperaturas bajas por un periodo de 5 a 6 días, tiempo suficiente para bajar la humedad del
arroz a 15% de humedad. El área de secado cuenta con aire acondicionado y se realiza
ajustando la temperatura en 16 º- 20 ºC. La extracción de conidios consiste en separar del
arroz las conidias del hongo y recolectarlas para su posterior formulación.
6. Cosecha
El producto final es cosechado en bolsas, pesado a 800 g y sellado. El rendimiento de esporas
por kilo está en función a la especie producida, pudiendo llegar a obtenerse concentraciones
de 4x1013 a 1x1014con/k (B. bassiana)
7. Conservación
En ambientes provistos de temperatura de 5 ºC, el producto final conserva inalterables sus
características por más tiempo. Y en temperaturas de 16 – 20ºC por 3 meses.
9.2. Producción de bacterias entomopatógenas
Para el escalonamiento masivo es necesario la generación de la delta-endotoxina, la posterior
formulación y la aplicación a nivel de campo en el control de insectos plaga. Además, se
requiere los siguientes parámetros:
• Un diseño adecuado de un medio de cultivo (o de fermentación) para el crecimiento,
esporulación y formación de los cristales de Bacillus thuringiensis o delta-endotoxina pues de
ello depende la calidad tóxica del cristal. En ese sentido el medio de fermentación debe
contener una fuente de C (carbono), de N (nitrógeno) orgánico y sales minerales que en
balance estimulen el crecimiento, la esporulación y la generación de cristales altamente
tóxicos para los insectos plaga.
• La temperatura óptima de crecimiento de B. thuringiensis que oscila entre los 28 y
32ºC.
• La cantidad de O2 (oxigeno) suministrado a B. thuringiensis la velocidad de agitación
para asegurar un suministro de O2 adecuado en el medio de cultivo, que evite la acumulación
del calor, con la inhibición o reducción de la calidad tóxica de los cristales.
• El control del pH inicial óptimo de entre 6.8-7.2 endotoxina depende tanto del medio
de cultivo como del aislado de B. thuringiensis utilizado.
12. Aplicación
Ingrediente activo: Bacillus thuringiensis Var. Kurstaki y/o Israelensis a una concentración de
1 x 1010 UFC viables por ml. Para mayor eficacia del producto aplique entre 1 a 1.5 litros por
hectárea para el control de plagas lepidópteras en cultivos de maíz, trigo, sorgo, soya,
algodón, frutales etc. Se aplica en cualquier época del año en presencia de la plaga y donde
ésta se encuentre en sus primeros instares cuando las larvas son pequeñas. Momento en el cual
se alimentan activamente del follaje.
13. Limitaciones en la comercialización
Entre los inconvenientes más notables del uso de bioplaguicidas se encuentra su capacidad
limitada para afectar solo a ciertas plagas. Con su uso, otros tipos de plagas no afectadas por
la toxicidad del plaguicida podrán sobrevivir y seguir dañando y destruyendo las cosechas. A
esto también se suma la baja tolerancia a temperaturas altas, desecación y exposición a
radiación UV que reducen, en ciertos bioinsecticidas, considerablemente su eficacia. Como
consecuencia de ambas desventajas, es muy importante tener en cuenta el procedimiento para
aplicar el producto adecuadamente y en el momento oportuno.
14. Tecnología a. Hongos
La eficiencia de la aplicación de los productos biotecnológicos en la agricultura depende de su
diseño, optimización del proceso y minimización de costos. Dos especies de hongos
entomopatógenos, como B.bassiana y M. anisopliae, han sido ampliamente estudiados.
Ambos hongos tienen un amplio rango de hospedadores y son relativamente fáciles de
producir. B. bassiana ha sido y sigue siendo producido a gran escala en muchos países
mediante fermentación en estado sólido (FES), fermentación sumergida (FS), y fermentación
bifásica.
b. Fermentación sumergida (FS)
En la FS los procesos de transferencia de masa y la homogeneidad son superiores en
comparación con los procesos de la FES, favoreciendo el control y el tiempo del proceso.
Adicionalmente, en este proceso se puede recuperar fácilmente tanto el propio
microorganismo como los productos enzimáticos y metabolitos extracelulares que exhiben
actividad biocontrolodara. Utilizando sensores y controladores para el pH, la velocidad del
agitador, la velocidad de aireación, la temperatura, y otros elementos de control, se puede
prever con precisión el momento para la cosecha de esporas para el posterior proceso de
formulación y también se puede realizar un mejor seguimiento y control del proceso en
tiempo real. La FS se puede clasificar en dos categorías: Fermentación líquida sumergida,
donde el hongo se sumerge en un medio líquido constantemente agitado y aireado para formar
blastosporas, conidios de microciclo o microesclerocios, y fermentación líquida estacionaria,
en la cual la esporulación tiene lugar en una superficie líquida e inmóvil, produciendo
micelios y conidios aéreos.
c. Fermentación en estado sólido (FES)
Los medios sólidos presentan el mejor lugar para la producción de esporas fúngicas, gracias a
que la esporulación ocurre en la superficie y en las cavidades con espacios libres. Facilidad en
la aireación y no es necesaria la agitación; el uso de reactores con volúmenes reducidos de
medios de fermentación debido a la ausencia de fase líquida y a la baja humedad de los
sustratos, lo que además conlleva a la minimización de los efluentes generados.La producción
de micoplaguicidas por FES se puede llevar a cabo mediante métodos simples, por ejemplo,
creciendo sobre un soporte / sustrato, a menudo granos de cereal naturales o enriquecidos, en
bolsas plásticas autoclavables o en bandejas.
d. Fermentación bifásica
En esta fermentación intervienen ambas fases: el micelio, se produce en cultivo líquido para
posteriormente realizar la esporulación usando un sustrato sólido.
e. Bacterias
En biotecnología son utilizados dos tipos de producciones básicas: cultivos superficiales sobre
medios sólidos o semisólidos y producción en medios líquidos superficiales o sumergidos.
En medio líquido
El proceso sobre cultivo líquido estático consiste en cultivar la bacteria en medios líquidos
compuestos por subproductos agrícolas o industriales, principalmente de la industria
azucarera. Se emplean frascos de cristal y se agrega al medio de cultivo en una relación 1:5.
Después de esterilizados e inoculados, se mantienen en reposo a 28-30 °C durante 10-15 días,
dependiendo de la cepa y del medio de cultivo utilizado. Transcurrido este tiempo, se cosecha
el producto y se le agrega un preservante que permite su almacenamiento hasta por tres meses,
a temperaturas no superiores a 25°C. Con esta producción se obtienen concentraciones de
esporas y cristales de 108 /ml. En medio sólido
La producción sobre sustrato sólido usando arroz es otra alternativa artesanal de producción
de B. thuringiensis. Este proceso tiene una primera fase de propagación de la bacteria en un
medio líquido compuesto por diferentes nutrimentos y sales. Una vez desarrollado el cultivo
inicial, en condiciones estáticas o en zaranda hasta la fase de esporulación, este se utiliza para
inocular el arroz previamente esterilizado y distribuido en los frascos de reproducción.
Al inocular, además de las esporas y cristales se incluyen residuos del medio de cultivo del
inóculo que no fueron totalmente agotados durante la primera etapa. La incubación después de
5-7 días permite la nueva propagación de la bacteria hasta la formación de esporas y cristales.
En esta etapa se realiza la cosecha y se mantiene durante 48-72 horas en un cuarto a menos de
20 °C y un deshumificador para eliminar la humedad residual del producto. Una vez seco, el
producto se envasa en bolsas plástica y se almacena durante 3 meses a 20-25°C. Para
utilizarlo es necesario resuspender los granos de arroz en agua y filtrar por una malla o tamiz.
REFERENCIAS