MATIAS MAURICIO YLLANES

Datos Personales
D.N.I.; 40.765.922
Fecha de Nacimiento: 14/12/97
Domicilio Actual: Juan José
Castelli 1720
Neuquén
Teléfonos: 2625677109
Hijos : 1 ( 3 años)

Estúdios secundarios
Escuela 4-179 “El Ceibo”. - Término de cursado: 2015

Antecedentes Laborales
_Rotisería “Corazón Contento”: Manejo del local en general, compra
de insumos, manejo de stock y pedidos a proveedores. Armado de
carta en general. Planificación de viandas semanales y horarios de
personal. Manejo de efectivo.

_Local de comida “Rey Momo”: Experiencia en despacho de

comidas rápidas. Reemplazo de personal en licencias.
Responsabilidad y compromiso

_Cervecería “Bairoletto”: Experiencia amplia en amasado de

pizzas, panes artesanales y saborizados, preparación de varios
tipos de sándwich artesanales. Encargado general y de cocina,
encargado de manejo de stock y pedidos de cocina. Experiencia en
tirado de cerveza artesanal. Manejo de caja. Experiencia y
responsabilidad.

_Pivovar Patio cervecero: experiencia en amasado de pizzas y

panes caseros, manejo de freidora y plancha, preparación de
tragos, atención en barra, manejo de efectivo y tirado de cerveza
artesanal. Capacitación en evacuación realizada en la actualidad.
_Restaurant “V BAR” (Mendoza Plaza Shopping)
Conocimientos adquiridos: Parrillero, Jefe de cocina, planchero,
ayudante de cocina, producción de alimentos, preparación de platos
varios y comidas rápidas, bachero.

_Resto Bar “Sándwich chef”

Conocimientos adquiridos: Preparación y producción de comidas
rápidas, amasado de pizzas caseras y panes saborizados.
_Panificadora “Vía canell”
Conocimientos adquiridos: ayudante de panadero, estibar, sobar
(básico), preparación de masa, elaboración de panchos, tostadas,
pan lactal, hamburguesas, bizcochos de anís, pizzas.

_Resto “El nuevo padrino”.

Conocimientos adquiridos: Trabajos en pizza por metro, freidora,
horno pizzero, plancha, panchera.

_Resto-bar “Oh Madrid”.

Conocimientos Adquiridos: Encargado, Jefe de cocina, Preparación
de platos varios, Trabajo en horno pizzero, freidora, plancha. Mozo
y atención al público, manejo de plata. Cafetería.

_Resto “Practy pizza” (2017-2018)

Conocimientos adquiridos: Cocinero, jefe de cocina, encargado,
trabajos en horno, plancha, freidora y panchera, cafetería.
REFERENCIAS 2625533056 (Gonzalo)

_Resto “Pancho Leo” (2017)

Conocimientos adquiridos: Mozo, trabajos de pancheria, cocinero
en amplias comidas, cajero, cafetería.

_Local de comida “Anselmo” en Patio de comidas (2017)

Conocimientos adquiridos: Mozo, manejo de dinero, manejo de
ganancias por comisión, ayudante de cocina y cocinero.

_Tentate (2016-2017)
Conocimientos adquiridos: Trabajos de mozo, atención al público,
manejo de dinero, cocinero y ayudante de cocina, conocimientos
básicos de cafetería.

_Servicio de Catering Anselmo

Conocimientos adquiridos.: Trabajos de ayudante de cocina,
preparación de platos, atención de barra y preparado de tragos y
bebidas

_Atención en cantina del Patio de Comidas en Fiesta de la

Ganadería
Conocimientos adquiridos: Manejo de caja registradora, atención al
público y manejo de dinero

_Mini mercado “Dulce rincón”

Conocimientos adquiridos: Atención al público, atención a
proveedores, reposición de productos y manejo de caja registradora
y de dinero
(1 año y medio)

_Ayudante en descargo de guías

Conocimientos adquiridos: trabajos de fuerza y localización de
barrios y calles.

_Ayudante de albañil
Conocimientos adquiridos: Trabajos de fuerza y construcción

_Emprendimiento personal: Amasado y cocción de raspadita, pre

pizzas y pan casero.

Cursos realizados

Curso sobre derechos humanos a cargo de la Asesoría de

Derechos humanos
2014
Curso de manipulación de alimentos actualizado

Descripciones generales

Disponibilidad de tiempo (Full time)

Disponibilidad para cambio de localidad
Buen nivel cultural
Excelente ortografía
Capacidad de trabajo en equipo
Buen Humor
Predisposición para cualquier tipo de tareas
Buena presencia
Amplia experiencia en rubro gastronómico.
Excelente responsabilidad.

Me dirijo a usted con el fin de entregarle mi curriculum vitae

para que pueda tener en cuenta diferentes conocimientos
adquiridos y pueda analizar la posibilidad de contratarme.
Además, le comunico que soy una persona con muchas
ganas de trabajar y predispuesto para adquirir
conocimientos nuevos.
Desde ya, gracias por su atención.
Matías Yllanes.