EMPRESA

Nombre o razón social: Mr. COPPO

Dirección de sucursal: J
Puesto de Trabajo:

ACTIVIDAD
PROCESO

TAREA
N°

Lavado de fruta con agua y 1 oz. de

1 Produccion Sanitizado
NaClO

2 Produccon Retirar tallos y hojas Pelado de fruta

3 Produccion Llevar a pesado Desplazamiento al area del pesado

Pesado de fruta,agua e insumos para

4 Produccion Pesado
homogenizar
5 Produccion Licuado Homogenizacion de la mezcla

6 Produccion Licuado Homogenizacion de la mezcla

7 Produccion Licuado Homogenizacion de la mezcla

Desplazamiento al area de
8 Produccion Llevar a congelado
congelado

Desplazamiento al area de
9 Produccion Llevar a congelado
congelado

Desplazamiento al area de
10 Produccion Llevar a congelado
congelado

Introducir/retirar cubetas a la
11 Produccion Congelar/descongelar
maquina chupetera

desmontado de cubetas en agua

13 Produccion Retirar cubetas
caliente

Sellado de bolsas en maquina

13 Produccion Sellado
selladora
 Envasado de paletas en cajas de 20
14 Produccion Envasado
unidades para almacenar

15 Administracion Administracion Labores administrativas y Operativas.

16 Administracion Administracion Labores administrativas y Operativas.

Recepcion y despacho de insumos,

17 Almacen Almacen
materia prima, etc.

Recepcion y despacho de insumos,

18 Almacen Almacen
materia prima, etc.
 MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE

Industrias Mr Coppo S.R.L

Jr. Ladislao Espinar Nro 101 - Pacasmayo
1 Operarios

TIPO DE TAREA
PUESTO DE TRABAJO

No Rutinario

Emergencia
Rutinario

PELIGRO

Operario de produccion x Microbiologicos,fisicos y quimicos

Operario de produccion x Objetos punzo cortante.

Operario de produccion x Piso Resbaladizos/disparejos/mojados.

Operario de produccion x Desorden en el area de Trabajo.

Operario de produccion x Uso de equipos electricos.

Operario de produccion x Ruido de equipos.

Operario de produccion x Maquinas en movimiento.

Operario de produccion x Piso Resbaladizos/disparejos/mojados.

Carga Fisica por levantar/Manejar objetos

Operario de produccion x
pesados o hacerlo inadecuadamente.

Area de Trabajo con temperatura caliente o

Operario de produccion x
fria

Operario de produccion x Gases y Vapores

Operario de produccion x Objetos punzo cortante.

Operario de produccion x Maquinas en movimiento.

Operario de produccion x contacto manual con productos congelados

Jefe de administracion y
x Piso Resbaladizos/disparejos/mojados.
marketing

Jefe de administracion y Sillas de trabajo inadecuadas ( altura sin

x
marketing respaldo)

Almacenero x Piso Resbaladizos/disparejos/mojados.

Carga Fisica por levantar/Manejar objetos

Almacenero x
pesados o hacerlo inadecuadamente.
DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN DE RIESGOS Y CONT

s 4 Cantidad de Trabajadores 8

RIESGO EVALUACIÓN DE

PROBABILIDAD
EVENTO PELIGROSO

INDICE CAPACITACION (C)

INDICE PROCEDIMIENTOS
INDICE PERSONAS

EXISTENTES (B)
EXPUESTAS (A)
TIPO DE RIESGO

DAÑO

Contacto con virus, hongos

BIOLOGICO Contagio de enfermedades. 1 2 2
bacterias, parásitos.

MECANICO Cortes,heridas. 1 3 3
Corte, manipulacion de
objetos punzantes.

caida de personas en el Heridas, lesion musculo-

LOCATIVO 1 2 3
mismo nivel. esqueletica.

LOCATIVO Caida de equipos y Objetos Golpes, hematomas. 1 2 3

 Shock electrico, paro
ELECTRICO Contacto con la electricidad. cardiorespiratorio, 1 2 3
quemadura.

Dolor de Cabeza,
FISICO Exposicion al ruido. 1 3 3
Hipoacusia.

Heridas,amputaciones,
MECANICO Atrapamiento. 1 2 3
lesion muslo-esqueletica.

caida de personas en el Heridas, lesion musculo-

LOCATIVO 1 3 3
mismo nivel. esqueletica.

DISERGONOMICOS Sobreesfuerzo. Lumbalgia, hernia. 1 3 3

Cambios bruscos de
FISICO Enfermedades respiratorias. 1 3 3
temperatura

Irritacion de ojos, nauseas,

QUIMICO Inhalacion de gases y 1 2 3
vomitos y dolor de cabeza
vapores.(Alcohol Industrial)

Corte, manipulacion de
MECANICO Cortes,Heridas. 1 3 3
objetos punzantes.

Heridas,amputaciones,
MECANICO Atrapamiento. 1 2 3
lesion muslo-esqueletica.
 Lesión traumática superficial
FISICO Contacto directo con hielo. 1 3 2
por frío

caida de personas en el Heridas, lesion musculo-

LOCATIVO 1 3 3
mismo nivel. esqueletica.

Golpes, problemas
Caidas, posturas
DISERGONOMICOS lumbares,alteraciones osea y 1 2 3
inadecuadas.
articulares.

caida de personas en el Heridas, lesion musculo-

LOCATIVO 1 3 3
mismo nivel. esqueletica.

DISERGONOMICOS Sobreesfuerzo. Lumbalgia, hernia. 1 3 3

 PROBABILIDAD
INDICE EXPOSICIÓN AL

3
3
3
3
RIESGO
(D)

8
NIVEL DEL INDICE DE

9
9
8

10
PROBABILIDAD = (A) +
(B) + (C) + (D)

1
2
1
1
INDICE DE SEVERIDAD

EVALUACIÓN DE RIESGO PRELIMINAR

RIESGO = (PROBALIDAD) X

9
8

18
10
(SEVERIDAD)
SGOS Y CONTROLES (IPERC)

NIVEL DEL RIESGO

PRELIMINAR

RIESGO SIGNIFICATIVO
Con SCTR:

MODERADO No Critico
IMPORTANTE No Critico
MODERADO No Critico
TOLERABLE No Critico
Eliminación

Sustitución

Controles de ingeniería
no

Señalización/advertencias y/o

x
x
x
x

controles administrativos;
JERARQUÍA DE CONTROLES

x
x
x
x

Equipo de protección personal)

Ac
3 9 2 18 IMPORTANTE No Critico x x

3 10 2 20 IMPORTANTE Critico x x

INTOLERABL
3 9 3 27 Critico x x x
E

3 10 2 20 IMPORTANTE Critico x

2 9 2 18 IMPORTANTE Critico x x x

3 10 2 20 IMPORTANTE Critico x x

3 9 1 9 MODERADO Critico x x

2 9 1 9 MODERADO Critico x x

INTOLERABL
3 9 3 27 Critico x x x
E
3 9 2 18 IMPORTANTE Critico x x

3 10 2 20 IMPORTANTE Critico x x

3 9 2 18 IMPORTANTE Critico x

2 9 2 18 IMPORTANTE Critico x x

2 9 2 18 IMPORTANTE Critico x x x
 Código:
Fecha: 06 10
Versión: N°

RUC: 20606782552
Actividad Económica: CIIU 15432
Aseguradora:

EVALUACIÓN DE RIESGO RESIDUAL

PROBABILIDAD

comportamiento y capacidad

Índice de Severidad
Indicé de Frecuencia de
Índice de Capacitación,

Indicé de Probabilidad
Exposición al Riesgo
Índice de Controles
Índice de Personas

Medidas de Control a Implementar

entrenamiento,
Expuestas

Existentes

Humana

Capacitar sobre riesgos biologicos.

Uso de epp (mascarilla, botas PVC Y guantes de 1 1 1 3 6 1
Latex)

Capacitar en prevencion de cortes.

Uso de protectores para dedos . 1 1 1 3 6 1
Uso de epps (guantes anticortes)

Capacitar en 5 s y implemntar un programa de

orden y limpeza que incluyan inspecciones
semanales
Uso de epp ( Botasde PVC punta de acero caña 1 1 1 3 6 2
16 INDUSTRIAL)
Inspeccionar periodicamente la limpieza en el
Area.

Capacitar en 5 s y implemntar un programa de

orden y limpeza que incluyan inspecciones
semanales .
1 1 1 3 6 1
Uso de epp.( Botasde PVC punta de acero caña
16 INDUSTRIAL y casco) Inspeccionar
periodicamente la limpieza en el Area.
Mantenimiento preventivos de las maquinas.
1 1 1 3 6 2
Capacitar en prevencion de riesgos electricos.

Realizar monitoreo de ruido ocupacional.

Capacitacion de proteccion auditiva y uso de EPP 1 1 1 3 6 2
adecuados.

Mantenimiento de maquinarias .
Elaboracion la cartilla de Seguridad de Equipo y 1 1 1 3 6 3
uso de EPP (guantes, casco y lentes)

Capacitar en 5´s y implemntar un programa de

orden y limpeza que incluyan inspecciones
semanales.
Uso de epp ( Botas de PVC punta de acero caña 1 1 1 3 6 2
16 INDUSTRIAL)
Inspeccionar periodicamente la limpieza en el
area.

Implementar el carrito de traslado (Ergonomico).

Capacitar en temas disergonomicos y en el 1 1 1 2 5 2
adecuado levantaminedo manual de cargas

Capacitar sobre trabajo en frio y uso de epp para

area de frio.
Pausas de 15 min para salir de area de frio y
1 1 1 3 6 2
tomar leche caliente.
Inspeccionar al personal periodicamente sobre
uso de epp.

Sustitucion de alcohol industrial por alcohol

1 1 1 3 6 1
medicinal y uso de mascarillas(epps)

Elaborar procedimiento del desmontaje de

cubetas .
Capacitar en prevencion de cortes. 1 1 1 2 5 1
Uso de equipos de proteccion personal (guantes
anticorets)

Mantenimiento de maquinarias .
Elaboracion la cartilla de Seguridad de Equipo .
Capacitar y entrenar al personal sobre la 1 1 1 3 6 3
adecuada forma de operar maquinas.
Uso de epp.
Implementar procedimientos de manipulacion y
almacenaje de productos congelados.
Capacitar sobre manipuacion de productos
congelados. 1 1 1 3 6 2
Uso de epp ( guantes termicos)
Inspeccionar periodicamente la limpieza en el
Area de trabajo y de Epp

Capacitar en 5 s y implemntar un programa de

orden y limpeza que incluyan inspecciones
semanales.
Uso de epp ( Botasde PVC punta de acero caña 1 1 1 3 6 2
16 INDUSTRIAL).
Inspeccionar periodicamente la limpieza en el
area.

Dotar de mobiliario ergonomico.

1 1 1 3 6 2
Capacitar en posturas ergonomicas.

Capacitar en 5 s y implemntar un programa de

orden y limpeza que incluyan inspecciones
semanales.
Uso de epp ( Botasde PVC punta de acero caña 1 1 1 2 5 2
16 INDUSTRIAL).
Inspeccionar periodicamente la limpieza en el
area.

Implementar carrito de traslado (Ergonomico).

Capacitcacion al personal en temas
disergonomicos,en el adecuado levantaminedo
manual de cargas,traslado seguro de cargas y
1 1 1 2 5 2
comportamientos de cargas.
Uso de epp (Botas de PVC punta de acero caña
16 INDUSTRIAL , Casco de seguridad y Cinturon
Lumbar ajustable ( Faja)
 Código:
Fecha: 06 10 2021
Versión: N° 01

20606782552
CIIU 15432

E RIESGO RESIDUAL
Nivel de Riesgo Preliminar

Clasificación del Riesgo

Magnitud del Riesgo

6 TOLERABLE No Critico

6 TOLERABLE No Critico

12 MODERADO No Critico

6 TOLERABLE No Critico
12 MODERADO No Critico

12 MODERADO No Critico

18 IMPORTANTE Critico

12 MODERADO No Critico

10 MODERADO No Critico

12 MODERADO No Critico

6 TOLERABLE No Critico

5 TOLERABLE No Critico

18 IMPORTANTE Critico
12 MODERADO No Critico

12 MODERADO No Critico

12 MODERADO No Critico

10 MODERADO No Critico

10 MODERADO No Critico
 INICIO FINAL
TOLERABLE 1 6% 5 28%
MODERADO 4 22% 11 61%
IMPORTANTE 11 61% 2 11%
INTOLERABLE 2 11% 0%
TOTAL 18 100% 18 100%