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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

DIAGRAMA DE PROCESOS, CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA


AGROMAR

ESTRATEGIAS Y PUNTOS CRITICOS DE LA EMPRESA DELL, BIMBO Y


STARBUCKS

AUTORES

ADRIANZEN NIMA, Daniel

CASTAÑEDA PIZARRO, Edgar

VALDIVIEZO PAZ, Ileana

ASESOR

Ing. Omar Rivera Calle

EXPERIENCIA CURRICULAR

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

PIURA – PERÚ

2019
ACEITE DE LIMÓN CASCARA DESHIDRATADA DE LIMÓN
LIMÓN (10 Toneladas) LIMÓN (10 Toneladas)
Recepcionado Recepcionado

Pesado Pesado
Agua Agua
Seleccionado y lavado Seleccionado y lavado

Agua sucia Agua sucia


Desechos Desechos
Triturado Triturado
Cascara Jugo de limón

Pasteurizado 100% Secado (Tambor


deshidratado)
Filtrado
Agua Cortado
Residuos

Envasado Pesado

Exportado Envasado

Almacenado
CADENA DE SUMINISTROS DENTRO DE LA EMPRESA AGROMAR

PROVEEDORES
ÁREA DE
PRODUCCIÓN TRANSPORTE

 SAN LORENZO
 CHIPILLICO
 TUMBES
ÁREA DE  FUNDOS DE
TAMBOGRANDE
LOGÍSTICA  FUNDOS PROPIOS

CLIENTE
ALMACENAMIENTO
Practica: Identifica las estrategias que utilizaron las siguientes empresas y sustenta que
punto crítico logro mejorar

CASO DELL

PUNTOS CRITICOS

- Compras: La empresa DELL al momento de hacer sus entregas tenía que esperar a
tener pedidos regulares para poder producirlo en masa.

- Distribución: Tenia muchos problemas al momento de distribuir sus productos por no


tener un sistema óptimo.

- Almacenamiento: tener la mercadería estancada hacia que esta tuviese una mala
manipulación y se deteriore.

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA QUE APLICO

- Asociaciones, la empresa DELL formo alianzas estratégicas, para acaparar mas el


mercado y para no acumular mercadería en sus almacenes.

- Mejora continua: Modelo nuevo de venta directa, bajo inventario, disminución de


costos.

- Estrategia de fabricación estandarizada, facilitaba la producción en cadena de montaje


y dificultaba su diferenciación

Giro de negocio, contacto directo con los clientes (clave de éxito)

Ventas de manera directa, agilizar tiempo de envió, contacto directo con el cliente. Reducción
de stock, personalizar sus Pc. Se pagaba por adelantado y poder fabricar la computadora, flujo
de caja constante

Eficaz servicio de mantenimiento y atención al cliente (teléfono)


CASO BIMBO

PUNTOS CRITICOS

- Manipulación inadecuada de la mercadería por ser un producto perecible.

ESTRATEGIAS DE LA MPRESA QUE APLICO

- Estrategia de calidad, vender pan de calidad fue la prioridad del BIMBO, llegar a
ganarse a sus clientes mediante la calidad que ofrecía.

- Comprometida con el entorno

- Estrategia de Red de distribución amplia.

- Asociaciones, Comprar competencia para abarcar más el mercado, adquirir para su


éxito internacional.

- Cadena de valor, preocupación de sus trabajadores (Capacitaciones)

- Focalizar en su producto estrella (primero 4 ahora……)

- Producto antes de atención, calidad de producto antes que MKT


STARBUCKS

PUNTOS CRITICOS

- El principal punto crítico fue el abastecimiento de café, que sus clientes no tuvieran el
producto en sus manos, había limitación de café. (sin existencias)

ESTRATEGIAS DE LA EMPRESA QUE APLICO

- Educación: Capacitar a sus colaboradores para poder así dar un mejor café y aprender
la esencia del negocio en si. Entusiasmar a sus empleados.

- Benchmark: El dueño tomo varios modelos de las cafeterías extranjeras para así
aplicarla y moldearla a su entorno donde está su negocio.

- Evaluación: En el momento de crisis externo que presento la empresa, obtuvieron la


oportunidad para poder replantear toda la organización, sus desbalances, en que
fallaron, que faltaba, entro otras cosas.

- Priorización: Se enfocó en la satisfacción del cliente, en brindarle un servicio


diferenciado a todo aquel cliente que iba a su empresa.

- El eslabón más débil que identifico la empresa fue en el área de logística, el cual había
un desabastecimiento total hacia el área de venta el cual perjudicaba a la empresa.

- La comunicación, fue ideal para poder así brindar al cliente lo que la empresa da, no
solo vende tazas de café si no experiencia.

- El Liderazgo del dueño fue fundamental para replantear toda la empresa en momentos
de crisis, es el que guio a que la empresa se volviera a encaminar a su visión.

- Principal estrategia, mejora continua en experiencia del cliente, esencia de las


cafeterías italianas.