¿QUÉ ES LA BIOACUMULACIÓN?

Los productos químicos dispersos en el medio ambiente acaban siendo almacenados en el tejido
graso de los organismos vivos. La bioacumulación se produce cuando estos productos son
trasmitidos a lo largo de la cadena alimenticia, por lo que acaban siendo acumulados, llegando a
producirse concentraciones miles de veces superiores a la cantidad inicial que se encontraba en el
ambiente. Por ello, el ser humano, que se alimenta de otros seres que se encuentran por debajo
suyo en la cadena alimenticia y que han acumulado en sus organismos estas sustancias, absorbe
grandes concentraciones de productos que tardan años en disolverse y que pueden conllevar graves
riesgos para la salud.

Desde hace más de medio siglo, el ser humano

viene produciendo toda una serie de productos
químicos para multitud de aplicaciones, hasta
llegar a convertirse en muchos casos en
productos imprescindibles para la vida
cotidiana. Desgraciadamente, algunas de estas
sustancias tienen efectos contraproducentes
para el medio ambiente y la salud. Un claro
ejemplo de ello son los pesticidas, conocidos
también como plaguicidas, insecticidas o biocidas, unas sustancias que han reportado enormes
beneficios a la agricultura o en la lucha contra enfermedades transmitidas por insectos, como el
paludismo, la fiebre amarilla o el dengue. El desarrollo de la industria química ha permitido el
desarrollo de pesticidas con un alto grado de eficiencia y a precios asequibles, de manera que son
utilizados en todo el mundo. De hecho, se han encontrado importantes cantidades de insecticida en
la grasa de animales como el oso polar o el pingüino, los cuales habitan en lugares tan distantes y
extremos como el Ártico y la Antártida, respectivamente.

En este sentido, todos los ciudadanos están expuestos a un gran número de sustancias químicas,
de las que sólo un 2% han sido evaluadas científicamente de una manera rigurosa. Se calcula que
cada día las personas ingieren unos 2.000 miligramos de sustancias químicas tóxicas.

Se calcula que cada día las personas ingieren unos 2.000 miligramos de sustancias químicas tóxicas
las cuales en cantidades superiores serían letales, produciendo gran variedad de enfermedades y
malformaciones. Además de los alimentos, las sustancias tóxicas se encuentran en cualquier lugar,
incluidas las viviendas o los lugares de trabajo.

Asimismo, otras sustancias, como metales pesados o hidrocarburos acaban también siendo
acumulados por los organismos acuáticos. Por ello, pueden encontrarse concentraciones muy altas
de estos elementos químicos en los seres vivos marinos, a pesar de que dichas sustancias se hallen
muy diluidas en el agua o acaben desapareciendo. Así, las mareas negras dejan secuelas que
pueden llegar a durar años. En el caso del "Prestigie", un informe de la organización ecologista
WWF/Adena indica que existen altas posibilidades de bioacumulación por el hidrocarburo
derramado.

Por otra parte, el ser humano no es el único que crea productos químicos tóxicos. Las plantas que
se ingieren habitualmente producen toda una serie de toxinas de manera natural como método de
defensa contra hongos, insectos y otros animales. En definitiva, casi todos los productos químicos
que se consumen son de origen natural, de
los que sólo una pequeña porción ha sido
convenientemente analizada. Sin embargo,
los posibles riesgos que estos pesticidas
naturales pueden tener se compensan por
los grandes beneficios que tiene una
alimentación rica en frutas y verduras.

PROBLEMA

Las sustancias propensas a la bioacumulación son residuos tóxicos que se vierten al medioambiente
y son tomados por los seres vivos. Estas sustancias se acumulan en los tejidos de los seres vivos
debido a que no se pueden asimilar o expulsar del organismo.

AGENTES BIOACUMULADORES

Son organismos vivos dotados de la capacidad de absorber del ambiente determinadas sustancias y
almacenarlas en el interior de sus propios tejidos sin eliminarlas mediante procesos metabólicos.

SUSTANCIAS BIOACUMULABLES

CLEMBUTEROL
Sustancia que evita la catabolización muscular, consiguiendo mantenerlo en buen estado por mayor
tiempo y lograr así un aumento en la masa muscular del animal con más facilidad. Los restos de
clembuterol que quedan como residuo en el hígado del animal, pasa al organismo del humano si
consumimos las vísceras del animal.

SOMATOTROPINA

Hormona del crecimiento producida naturalmente por los animales, mientras que somatropina se
refiere a la hormona del crecimiento producida por la tecnología ADN recombinante. El consumo de
esta sustancia se asocia a la leucemia.

DDT

Propiedades insecticidas, gracias a su uso, se ha logrado erradicar la fiebre amarilla en el mundo. Es

un compuesto organoclorado.

AGROQUIMICOS

Uso de sustancias orgánicas en el macro de la industria y en la aplicación de productos químicos

como fertilizantes y plaguicidas, en las actividades agrícolas.
REFERENCIAS
Artica, M. (12 de Junio de 2019). Scrib. Obtenido de
https://es.slideshare.net/mjmorales/bioacumulacin-jos-miguel-artica

ECOTICIAS. (1 de Enero de 2020). ecoticias.com. Obtenido de https://www.ecoticias.com/residuos-

reciclaje/115317/bioacumulacion-toxicos

Fernandez, A. (5 de Febrero de 2006). Consumer.com. Obtenido de

https://www.consumer.es/medio-ambiente/bioacumulacion-2.html