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(1ro y 2do) 8 Actividad de Com #02
(1ro y 2do) 8 Actividad de Com #02
independencia”
I.E. N°38789/ Ricardo Palma
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE N° 8
“Promovemos la salud como un bien de todos”
ACTIVIDAD
N° 2 “Elaboramos una dieta rica en hierro”
PROPOSITO DE LA SESION
COMPETENCIA EVIDENCIA PRODUCTO
Lee diversos tipos de textos Conocerán los alimentos ricos en Propuesta de acciones para la
escritos en su lengua materna. hierro y reflexionarán acerca de su prevención de la anemia en
importancia en el cuidado de su salud. nuestra familia o comunidad a
través de un recurso informativo
(pódcast).
RETO DE LA EXPERIENCIA:
¿Qué acciones podríamos promover para prevenir la anemia en nuestra familia o comunidad?
¡RECORDEMOS Y AVACEMOS!
¡Hola!
¡Empecemos!
Una dieta rica en hierro incluye los alimentos que son buenas
fuentes de hierro. Las etapas de la vida cuando las personas
requieren más hierro son durante la niñez, la adolescencia y el
embarazo. El hierro es un mineral que su cuerpo necesita para
producir hemoglobina. La hemoglobina es parte de su sangre y
ayuda a llevar el oxígeno de sus pulmones al resto de su cuerpo.
Consuma alimentos ricos en hierro y vitamina C todos los días
para prevenir la anemia por deficiencia de hierro. La anemia por
deficiencia de hierro puede producir otros problemas de salud
en los adultos y problemas de crecimiento y desarrollo en los
niños.
Reflexiona y responde:
Leamos los textos “Recetas ricas en hierro”, que podrás encontrar en la sección “Recursos para mi
aprendizaje”.
Antes de leer los textos, respondamos las siguientes preguntas:
VARONES MUJERES
1 a 3 años de edad: 7 mg 1 a 3 años de edad: 7 mg
Embarazadas: 27 mg
Alimentos que contienen 2 mg o más por porción: Alimentos que contienen 1 a 2 mg por porción:
Añade hierro a tu dieta con un plato fácil de hacer en el que las espinacas y los huevos son los ingredientes
principales. Puedes tomarlo como parte de un brunch, comida o cena.
Ingredientes
Preparación
En una sartén, a fuego medio, echa un poco de aceite, saltea los champiñones y salpimenta.
Haz lo mismo con el ajo y las espinacas baby hasta que estén ablandadas, aproximadamente un minuto.
Añade los champiñones, que previamente habíamos retirado a la sartén, y crea unos nidos en los que
echar los huevos.
Cubre con una tapa y deja que se cocinen alrededor de tres minutos.
Retira del fuego. Añade sal y pimienta.
Desmenuza el queso de cabra encima y sirve con pan tostado.
2. Ensalada de lentejas
Ingredientes
Preparación
3. Sangrecita
Ingredientes:
Preparación
Cocinar la sangre de pollo en una sartén con un poco de agua, hasta que se seque y desmenuce moviendo con
una cuchara de madera. En una sartén aparte, calentar el aceite y hacer un aderezo con la cebolla, el ajo, el ají y
la parte blanca de la cebolla china. Sazonar y agregar el orégano, la hierbabuena, el culantro y el perejil. Mezclar
con la sangre cocida. Revolver, rectificar la sazón y agregar la parte verde de la cebolla china. Dejar cocinar unos
minutos para que se impregnen todos los sabores.