LABORATORIO DE

CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE II

TEMA:
Cocina tipo Península

INTEGRANTES:
. Gallardo Aguirre, Asbell Junior Alexis
. Alva paredes, Fernando Miguel

DOCENTE:
Arq. Cedillo, Sindhy
 01 CONCEPTO

Í 02 DIFERENCIAS Y FUNCIÓN

N 03 CARACTERÍSTICAS Y DISTRIBUCIÓN

D
04 VENTAJAS Y DESVENTAJAS

I
C 05 ELEMENTOS

E 06 PROCESO DE DISEÑO

07 RECOMENDACIONES

01
CONCEPTO

El término de península se refiere a un conjunto de muebles que

se encuentran adosados a la pared o al mueble
perpendicularmente por uno de los extremos más estrechos
creando un espacio adicional para cocinar, ampliar el espacio de
almacenaje o para comer.

A pesar de ser muy similares a las islas por sus funciones las
cocinas con península permiten diseñarse en espacios más
reducidos, siempre y cuando se deje un espacio libre suficiente
para que los flujos de circulación funcionan entorno a ella.

En general, las solemos encontrar en la distribución de la cocina

en forma de “L” o de “U” pero pueden ser incluso lineales. Las
penínsulas suelen estar compuestas por muebles base, pero
también hay opción de colocar muebles suspendidos del techo
sobre la misma.

02
 DIFERENCIAS Y FUNCIÓN
● La diferencia más obvia es que la isla de cocina está abierta
por los cuatros lados mientras que la península que está
abierta por tres lados y por el cuarto linda con una pared o
una columna o encimera de cocina.

Entre sus funciones tenemos las siguientes:

➔ SEPARADOR DE AMBIENTES: Son ideales para separar

ambientes dentro de un espacio abierto haciendo de conectores
entre la cocina y el salón o comedor de una forma sencilla y
elegante.
➔ ALMACENAJE: Nos aporta mayor espacio de almacenamiento
para guardar utensilios, electrodomésticos, alimentos, etc. con
mayor facilidad sin tener problemas de espacio.
➔ ZONA DE TRABAJO: Dispone de más espacio de trabajo para
cocinar con más comodidad y tranquilidad, facilitando los flujos
de trabajo al tenerlo todo al alcance de la mano.
➔ BARRA DE MESA O COMEDOR: Se puede utilizar como
comedor para desayunos, comidas informales o simplemente
para charlar mientras cocinas.
03
CARACTERÍSTICAS Y DISTRIBUCIÓN

La península surge de la unión de la isla con los demás

muebles de la cocina, y al igual que en la isla, sus
funciones pueden ser variadas, utilizándose sobre todo en
cocinas comedor de apartamentos o casas pequeñas en
las cuales funciona para separar los ambientes.

La península suele ir formada únicamente por muebles

base, y se le da también la opción de colocar muebles
aéreos sobre la misma, para lo cual se requiere de un
apoyo al final que puede ser una pata decorativa o un
mueble tipo torre como una alacena. Se puede aprovechar
la ventaja de poder acceder a estos muebles por el lado de
la cocina, y el lado del comedor, ideales para cristalería y
platos muy usados para este fin.

Los elementos se sitúan perpendicularmente sobre una de

las paredes de manera que el ambiente se abre hacia el
centro, dando resultados estéticamente muy agradables.

04
VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Con la península relacionamos la

cocina con la sala de estar o el
comedor, con elegancia, continuidad
estilística y espacial.
Mantendremos el ambiente diáfano
y espacioso. El estilo se vuelve
contemporáneo, lleno de ventajas.
Tendremos una barra de desayuno
siempre a nuestra disposición y muy
cerca de la zona de cocción.
Las diferentes tomas de luz, agua y gas
también necesitarán ser
acondicionadas. Tienes que tener en
cuenta que eso encarecerá el precio.
Requieren también un cierto tamaño.
Esto es debido a que necesitan estar
libres en sus tres lados. No las
recomendamos para cocinas reducidas.
Una cocina con península puede
complicar una correcta iluminación del
espacio de la misma.

05
ELEMENTOS

Cocina en península con encimera de trabajo y

espacio para guardar en los muebles bajos que
están provistos de puertas, gavetas, cajones y
compartimentos abiertos, para ampliar la capacidad
contenedora de una cocina normal y al mismo
tiempo disfrutar la encimera para preparar las
comidas y alojar pequeños electrodomésticos de
apoyo. Además cuenta con iluminación artificial en
zonas específicas para darle un mayor énfasis,
como también de muebles y mesa incorporada en la
península, esta última colocada detrás de la de
trabajo o en secuencia, a veces manteniendo las
mismas dimensiones, otras aumentando la
profundidad para crear una encimera de snack o
mesa saliente

06
 PROCESO DE DISEÑO
Tener hoy día una península abierta a comedor o salón es símbolo de elegancia y
modernidad. Y no solo es algo estético sino también funcional. Estas son las 5 claves que
hay que tener en cuenta para que nuestro proyecto sea todo un éxito:

➢ Planificación: Para diseñar una cocina, una buena planificación y tener controlados
todos los detalles son fundamentales para tener éxito al final del proyecto.
➢ Presupuesto: Lo más recomendable es tener al menos dos presupuestos para
poder compararlos. Es importante que estén bien detallados, tanto de la parte de
albañilería como de la parte del mobiliario.
➢ Iluminación: La iluminación es un factor muy importante, dependerá de la utilidad
que le hayamos dado a la misma.
➢ Renovación de instalaciones: Si necesitamos tirar tabiques o muros de carga.
Unificar suelo y techos, verificar las instalaciones, el no hacerlo sería peligroso para
un futuro a corto plazo.
➢ Montaje de muebles, encimeras y electrodomésticos: El último punto para
terminar nuestro proyecto es unir las piezas, el montaje del mobiliario elegido en
tiendas especializadas.

07
RECOMENDACIONES

Para decorar de la mejor manera un lugar con una cocina en península

hay que prestar atención a algunos simples detalles que deberían
decidirse desde la fase de proyecto:
➢ Consideraciones preliminares sobre las instalaciones para la
península y sobre el preajuste del agujero para la salida de los
humos. Si se interviene después del proyecto de la casa, la solución
más simple es una península que sea sólo encimera de trabajo para
mantener íntegras las instalaciones existentes.
➢ Electricidad e iluminación: adecuadas para la península con una
torreta eléctrica, útil para conectar los enchufes de cualquier
electrodoméstico de cocinero, móvil o tablet serva, y con focos o
luces colgantes para facilitar el trabajo en la cocina.
➢ Falso techo: si hay el lugar en altura para construir el falso techo,
que oculte la conexión con el húmero para que salgan los humos,
es posible aplicar la zona de cocción en la península
sucesivamente.
➢ Protección contra las salpicaduras: que tenga la función de
divisorio entre la zona de cocción y la mesa snack cuando se
colocan una frente a la otra en una encimera de profundidad
reducida.

08