capítulo 6

DISEÑO: COCINA
Y COMPLEMENTOS

En esta oportunidad, exploraremos el diseño de muebles de cocina y sus complementos.

La cocina es un lugar muy importante para todas nuestras familias. Es el lugar de reunión de la familia, donde se alimenta
el calor de hogar y se construyen los sueños. Y hoy, la tendencia, es que se integre al comedor y estar.
Ésta debe ser bonita y acogedora, pero especialmente cómoda, práctica y funcional.
Es por ello que los especialistas experimentados de Vesto consideraron todos estos aspectos a la hora de generar los
diferentes diseños.
UN ASPECTO MUY IMPORTANTE ES LA MODULACIÓN.
Los tableros tienen un formato o modulación estándar y deberemos diseñar muebles que se ajusten a esa modulación.
Idealmente usar medidas cerradas, y que se repitan, por ejemplo, 40, 50 ó 60 cm. Y repetir ese módulo en todos los
muebles del proyecto. Esto es especialmente importante en proyectos de mayor envergadura, donde los ahorros en el
costo de fabricación como de instalación pueden ser muy importantes.
Al momento de construir o renovar una cocina hay que plantearse los usos y protagonismo que tendrá este espacio
dentro de la casa.
Y para ello, ustedes deben dialogar con sus clientes y resolver algunas dudas.
• ¿Cuánta gente trabajará simultáneamente en la cocina?
• ¿La cocina se abastecerá a diario o necesitará destinar espacio para guardar provisiones por un tiempo largo?
• ¿Cuenta con una ventilación adecuada?
• ¿Se utilizará como un lugar de reunión diaria de la familia?
• ¿Necesita destinar un sector de la cocina para el lavado o secado de ropa?
• ¿Va a estar integrada al estar o comedor?
En una cocina funcional, la “unión” del refrigerador, la cocina y el lavaplatos debe formar lo que se conoce como
“triángulo de trabajo”.
En cada vértice de este triángulo o, en torno a ellos, se desarrollan las actividades más importantes y propias de la cocina:
preparación, cocción y limpieza de los alimentos.
Es muy importante entender cómo funciona este triángulo de trabajo y como diseñaremos entonces nuestra cocina y la
ubicación de estos componentes. Ya sea que tenga forma de L, que sea paralela o tenga forma de U. Si el triángulo de
trabajo está bien diseñado y bien distribuido, generará un mayor confort al usar esa cocina.
Es detalle hará una gran diferencia.
Y para complementar este triángulo, las superficies de trabajo son elementos vitales para quienes cocinan.
Les recordamos que la melamina no es adecuada para las cubiertas de trabajo de los muebles, que estén en contacto con
el agua o que reciban elementos calientes. Si pueden aplicarse en las cubiertas de mesas de comedor.
Tienen que considerar alturas que resulten útiles para personas de distintos tamaños y que trabajen de diferentes
formas, ya sea de pie o sentados. Y también el módulo de los tableros.
 capítulo 6
DISEÑO: COCINA
Y COMPLEMENTOS

Lo normal es que la altura de la cubierta de los mesones esté a 90 centímetros del piso.
De esta forma, contarán con un mesón adecuado para cada tarea y aportará un elemento adicional de diseño.
Por otro lado, donde vaya a haber personas sentadas (comedor de diario, península, isla o bar) dejar al menos 30 a 50
centímetros de espacio libre para las piernas.
En zonas con asientos, deben dejar al menos 90 centímetros libres desde el borde del mesón o mesa hasta un muro o
similar.
También, distribuir cubiertas a ambos lados de la zona de cocción. Y si fuera posible, profundizar la cubierta más allá de
los fuegos. De esta forma, se puede tener a mano un recipiente con cucharas de madera, utensilios, el salero u otros
elementos.
Los módulos base deben estar siempre separados unos 10 a 15 centímetros del piso, por temas de humedad. Se pueden
usar patas que están disponibles en el mercado y tapar con un zócalo o zoclo, para evitar que se acumule suciedad. El
zócalo deberá quedar 7,5 centímetros más atrás que las puertas, para que los pies no choquen con el mueble.
Respecto a los muebles murales o colgantes, éstos no tienen por qué estar todos a la misma altura. Los pueden subir o
bajar para acomodarlos mejor, considerando el horno, la campana de cocina, el microondas y el refrigerador. El único
resguardo es que no dejen instalados electrodomésticos dentro de ellos.
Para maximizar el espacio de almacenamiento y agregar un atractivo adicional al diseño, se pueden agregar cajones y
repisas extensibles donde sea posible. Las extensiones ubicadas en los muebles base, mejoran la accesibilidad en los
rincones.
Los cajones están siendo usados cada vez más, tienen la ventaja que permiten acceder más fácilmente a su contenido, sin
tener que agacharse.
Otros herrajes que son muy útiles y que entregan un valor agregado a la cocina son, por ejemplo, especieros o
bandejeros. También hay soluciones innovadoras para los encuentros de esquina, que permiten utilizar acceder al espacio
que se genera en el encuentro entre los muebles.
En el mercado hay una variada oferta de estas soluciones. Lo importante es conocerlas y recomendarlas a sus clientes.
Otro factor que ayuda, es definir adecuadamente la mano en que abren estos muebles. Y cuidar que no se produzcan
interferencias entre la puerta de acceso y las puertas de los muebles o del refrigerador.
Otro punto muy importante es la elección de los diferentes diseños y colores de melamina para la cocina.
Al escoger el color, deben considerar las sensaciones que los diferentes tonos producen dentro de dicho espacio. Esto
podría hacer cambiar completamente la percepción visual y la “atmósfera” de la cocina. Por ejemplo, la sensación de
orden dentro de una cocina puede acentuarse con una gama de colores limitada.
En cocinas que están en un espacio abierto al estar o comedor, sería recomendable utilizar texturas de madera, por
ejemplo, que permitan que los muebles se integren y no parezcan un mueble de cocina.
Otra de las preguntas clásicas es el estilo que el cliente quiere para su cocina: ¿Clásico o moderno?
 capítulo 6
DISEÑO: COCINA
Y COMPLEMENTOS

La decisión puede estar entre muebles de estilo clásico, los siempre de moda, o incluso mirar lo que hay en nuevas
tendencias. También deben contemplar el tipo de puerta en los muebles o si tendrá o no tiradores o jaladeras, por
ejemplo.
Se puede elegir un ambiente cálido o disfrutar de la estética del arte contemporáneo. Cada idea es viable. Lo importante
es que coincida con la personalidad de sus clientes, combinando los diferentes diseños de melamina.
En cuanto al equipamiento, la cocina puede ser independiente o integrada. La idea es aprovechar al máximo el espacio.
Por ejemplo, los electrodomésticos pueden ser almacenados en los muebles o pueden ser un elemento de decoración en
la cocina.
Principalmente depende de los gustos y hábitos de sus clientes. Ambas soluciones tienen sus beneficios. Si lo que se
busca es la sencillez y la funcionalidad, tienen que integrar muebles altos y amplios, que podrían cubrir completamente la
pared.
En la cocina, debemos utilizar todo el espacio disponible, sobre todo si el lugar es muy pequeño. Aquí adquieren gran
importancia el diseño y la funcionalidad de los cajones.
Para utilizar plenamente las posibilidades de los muebles, uno de los puntos fundamentales es la aplicación de las
innovaciones técnicas y las nuevas tendencias. Y hay conceptos que se tienden a confundir: moderno no significa frío.
La belleza de la madera en combinación con elementos modernos hace ver la cocina bonita tanto en interiores clásicos
como más vanguardistas. La idea es que, para sus clientes, ésta sea la cocina de sus sueños.
Una de las claves es armar esa cocina mediante un diseño consistente.
Por ejemplo, se pueden utilizar ambos frentes y divisiones estrechas, verticales, para provocar el efecto de una cocina
más grande.
Otro ejemplo es combinar diferentes colores frontales, seleccionar encimeras, paneles inferiores y los tiradores o
jaladeras.
Con muebles de diseño vanguardista combinados con una tecnología de última generación.
En una cocina bien diseñada, cada habitante de la casa encontrará un lugar para sí mismos.
Es sobre todo el espacio donde se preparan las comidas, pero también hay charlas, café o una copa de vino. Es un lugar
ideal para pasar el tiempo libre y relajarse.
En resumen, un espacio tan importante dentro del hogar como la cocina, debe adaptarse a las necesidades específicas de
cada familia.
Por eso, es fundamental entender que necesita el cliente, para poder diseñar y presupuestar una buena propuesta.
También es importante desarrollar un plano y diagramas del proyecto, donde se vean los detalles y facilitar la decisión.
MATERIAL COMPLEMENTARIO.
Cómo diseñar correctamente una cocina.