Facultad de

Ciencias Económicas y Empresariales

Finanzas / Herramientas para una vida saludable V064

Docente:

Lilian Torres Rodríguez

AUTOEVALUACIÓN DE MI CONSUMO DE FIBRA

Autor:

Henry José Campos Velásquez

Managua, Nicaragua

Febrero, 2021
INSTRUMENTO DE REGISTRO DE ALIMENTOS
Alimento Frutas Vegetales Granos y Frijoles, Nueces y
consumido cereales lentejas, semillas
Enteros soya,
garbanzos
Desayuno Sandía 4 ½ taza ½ taza
Banano porciones
Huevo
Arroz
Frijoles
Tortilla
Avena
Almuerzo Arroz blanco 2
Plátano porciones
Lechuga
Tomate
Pepino
Pollo
Refresco de
melón
Cena Frijoles ½ taza ½ taza
Pan
Queso
Avena
Meriendas Jugo 1 porción
Galleta
Mandarina
TOTAL 5 2 2 2

TABLA PARA EL CALCULO DE CONSUMO DE FIBRA

ALIMENTO (tamaño de la porción) PORCIONES GRAMOS DE FIBRA

Verduras: 1 tz de hojas verdes crudas o ½ tz de otras 2x2 4

verduras
 Frutas: 1 pz entera o 1 tz de fruta picada, ¼ tz de fruta 5 x 2.5 11.25
seca

Leguminosas: 1/2 tz cocidas -------- x 7 __________

Nueces y semillas: 1/4 de taza (almendras, nueces, -------- x 2.5 __________

cacahuates...)

Cereales enteros: 1 reb de pan integral, 1/2 tz de pasta 2 x 2.5 4.5

integral, 1/2 tz de arroz integral, ½ taza de avena integral

TOTAL DE
19.5 gramos
FIBRA:

REFLEXIÓN PERSONAL SOBRE EL CONSUMO DE FIBRA

De manera personal me sorprende que al realizar esta evaluación me doy cuenta que no
consumo lo suficiente en fibra. Es sabido que la fibra es un nutriente fundamental para
nuestro organismo y sobre todo para nuestro sistema digestivo. A demás que puede reducir
los niveles de glucosa en la sangre, prevenir enfermedades cardiacas y descenso del
colesterol. Hoy en día debo de cambiar ese mal hábito de no consumir fibra y si poder
hacerlo ya que será de beneficio a mi salud.