UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE SANTIAGO

(UTESA)
Recinto Santo Domingo de Guzmán

Nombre: Marie Stherlyne

Apellido: CHAUDRY

Matrícula: 1-19 48 98

Asignatura: Bioquímica2 003

Profesora: Dra. Nilda Mercedes Morilla Almonte

Guía de lipoproteínas
1. Haga un resumen sobre la digestión de los TAG
Los lípidos de la dieta, principalmente los triglicéridos y, en
menor proporción, el colesterol, son digeridos inicialmente y
de forma parcial en el tracto gastrointestinal por la acción de
las enzimas lipasas, bucal y gástrica. A continuación, las sales
biliares emulsionan los lípidos facilitando la acción de la
lipasa pancreática y su posterior absorción en forma de
micelas mixtas en el intestino delgado. El intestino absorbe el
100% de los triglicéridos, mientras que el colesterol que
proveniente de la dieta se absorbe en un 40%,
aproximadamente. En la mucosa intestinal del duodeno, los
triglicéridos y el colesterol de la dieta, se ensamblan con las
apoproteínas apo-A y apo-B48 constituyendo los
quilomicrones que pasan a la circulación linfática y son las
lipoproteínas responsables de transportar en sangre los
triglicéridos de origen exógeno.
Los triglicéridos son la reserva energética del organismo. Se
almacenan en el tejido adiposo que se encarga de su
regulación mediante la lipólisis, para obtener energía, o
mediante la lipogénesis para su almacenamiento. De los dos
tipos de tejido adiposo que existen, el blanco es el principal
reservorio energético mientras que el pardo está implicado en
el gasto energético mediante la termogénesis.

¿Cuál es la función de las sales biliares en la digestión de

las grasas?
Las sales biliares tienen una acción emulsionante que permite
reducir el tamaño de las gotas de grasa. Compuesto en el
hígado, almacenamiento en la vesícula biliar, favorece la
degradación de los lípidos.
- Estimula la producción de la bilis
Cual es a la acción de la lipasa pancreática
La lipasa pancreática ayuda a descomponer las grasas
(lípidos) para convertirlas en ácidos grasos y glicerol.
2. De que forma se absorben los lípidos de la dieta
Los lípidos de la dieta se absorben en forma de triglicéridos
3. ¿En el caso de los esteres colesterol y los fosfolípidos que
enzimas actúan en su digestión?
Las enzimas lipasas
4. Defina lipoproteínas
Las lipoproteínas son complejos macromoleculares
compuestos por proteínas y lípidos que transportan
masivamente las grasas por todo el organismo. Son esféricas,
hidrosolubles, formadas por un núcleo de lípidos apolares
cubiertos con una capa externa polar formada a su vez por
apoproteínas, fosfolípidos y colesterol libre. Muchas
enzimas, antígenos y toxinas son lipoproteínas.

5. Enumere y describa las características físicas de las

lipoproteínas plasmáticas
Las lipoproteínas plasmáticas constituyen un sistema
polidisperso y heterogéneo de partículas de morfología casi
esférica, que tienen un núcleo hidrófobo formado por lípidos
no polares, es decir, colesterol esterificado y triglicéridos
(TAG), y por una capa superficial hidrófila que contiene
colesterol no esterificado, fosfolípidos (FL) y unas proteínas
específicas denominadas apoproteínas (Apo). Aunque el
espectro de las lipoproteínas plasmáticas es amplio, en la
actualidad, las lipoproteínas plasmáticas se clasifican en:
-Quilomicrones (Q): que sólo se encuentran en el plasma
normal después de una comida grasa, Son las lipoproteínas
más grandes, con un diámetro superior a los 100 nm. En la
ultra centrifugación, flotan a una densidad menor de 0,95
g/ml, En la electroforesis en gel de agarosa, permanecen en
el origen.
-Lipoproteínas de muy baja densidad VLDL: Son
sintetizadas y secretadas por el hígado. Tienen un diámetro
variable de 30 a 100 nm. Por ultra centrifugación, pueden
separarse en el rango de densidades de 0,95 a 1,006 g/ml y en
la electroforesis tienen movilidad de pre-beta o alfa-2-
globulinas.
 -Lipoproteínas de densidad intermedia IDL: Son el
producto del catabolismo parcial de las VLDL. Estas
lipoproteínas son más pequeñas que sus precursoras (25 a 30
nm), tienen una densidad comprendida entre 1,006 y 1,019
g/ml y su movilidad electroforética coincide con las betas
globulinas.
-Lipoproteínas de baja densidad LDL: origina una
lipoproteína más pequeña (aproximadamente 20 nm), muy
rica en colesterol esterificado, con un contenido apoproteico
exclusivo de apo B100 proveniente de la IDL que es su
precursora.
Estas lipoproteínas flotan en un rango de densidades de 1,019
a 1,063 g/ml y poseen una movilidad electroforética de beta
globulinas.
-Lipoproteínas de alta densidad HDL: Por ultra
centrifugación, se pueden separar en el rango de densidades
de 1,063 a 1,210 g/ml. Migran con movilidad de alfa-1-
globulinas en la electroforesis y tienen un diámetro de 8 a 12
nm. Prácticamente, el 50 % de la partícula son apoproteínas.

6. ¿qué es una apoproteína?

Una apoproteína es una proteína homogénea compuesta por
una cadena polipeptídica única o varias cadenas unidas por
uniones covalentes, que forman un componente integral de
las lipoproteínas.
 7. De qué forma están distribuidas las apoproteínas y diga
sus principales funciones
Las apoproteínas desempeñan dos funciones principales
-estructural; apoproteínas constitutivas.
-regulación metabólica:
Las apoproteínas permiten el transporte de lípidos en el
compartimiento intravascular y extravascular también.

8. Que parámetros se toman en cuenta para clasificar las

lipoproteínas
Densidad, tamaño, contenido de lipoproteínas, motilidad
electroforética.
9. ¿cómo se clasifican las lipoproteínas?
Las lipoproteínas se clasifican sobre la base de su densidad,
movilidad electroforética, y naturaleza del contenido de la
apoproteína.
De acuerdo con su densidad, las lipoproteínas se pueden clasificar
en chylomicrons, lipoproteínas muy de baja densidad (VLDL),
lipoproteínas intermedias de la densidad (IDL), lipoproteínas de
baja densidad (LDL), y lipoproteínas de alta densidad (HDL).
Las lipoproteínas también son clasificadas por su configuración
electroforética de la movilidad en la alfa (α), beta (β), el pre-β, y
lipoproteínas amplias-β.
las lipoproteínas también son clasificadas por la naturaleza del
contenido de la apolipoproteína. Conocido como el cerebro del
sistema de la lipoproteína, las apolipoproteínas regulan muchos
procesos del remodelado y de la absorción.
 10. Explique brevemente que procesos sufren los TAGS
de la dieta en el intestino y cuál es el destino de estos

La hidrólisis de los TAG continúa en el estómago, gracias a la

lipasa gástrica), producida en las glándulas fúndicas del estómago.
La acción de ambas lipasas permite hidrolizar hasta un 10-15% de
los TAG presentes en el bolo alimenticio antes de que este llegue
al intestino, con preferencia sobre los AG de cadena corta que
forman parte de TAG
La digestión de las grasas en el intestino delgado requiere de bilis
y lipasa pancreática. Los tres principales componentes lipídicos de
la bilis son: las sales biliares, los FL (principalmente, la
fosfatidilcolina) y el colesterol sin esterificar.
En el intestino delgado, la lipasa pancreática continua la hidrólisis
de los enlaces éster de los TAG que se encuentran en las gotas
lipídicas, con la ayuda de una proteína conocida como colipasa.
Los AG libres y el colesterol entran dentro del enterocito a través
de un proceso de difusión facilitada mediada por proteínas de
transporte. El 2-monoacilglicerol usaría esta misma vía, pero es de
suponer que la difusión pasiva a través de la membrana también es
posible. Dentro del enterocito, los 2-monoacilgliceroles y los AG
libres son esterificados a través de la vía del monoacilglicerol y el
colesterol, gracias a la acil-CoA colesterol aciltransferasa.

11. Sobre la síntesis de quilomicrones diga el lugar

dónde ocurre
Los quilomicrones se sintetizan en el epitelio del intestino, el
enterocito a partir de los lípidos provenientes de la dieta.
 12. ¿cómo están constituidos y donde se liberan los
quilomicrones?
Los quilomicrones son contemplados como lipoproteínas
compuestas por una proteína particular: la apolipoproteína B
48, a la cual se unen ácidos grasos esterificados a una
molécula de glicerol (triacilgliceroles o triglicéridos) y otros
lípidos o sustancias tipo lípido.

Los quilomicrones son pequeñas partículas lipoproteicas que

están constituidos en un 90% por triglicéridos,7% de
fosfolípidos,1% colesterol,2% de proteínas especializadas
llamadas apoproteínas.
se liberan en el espacio intercelular y son recogidos por los
vasos linfáticos intestinales; de ahí drenan a las grandes venas
corporales por el conducto torácico.

13. ¿Qué es un remanente de quilomicrón?

Es la molécula que obtenemos cuando los quilomicrones
pierden los triglicéridos que transportaban en su interior
disminuyen en tamaño y su concentración relativa de
colesterol aumenta.

14. Cuál es el destino de las moléculas resultantes de la

hidrolisis del TAG
Esas moléculas tienen dos destinos
Ser captados por los tejidos: para almacenarse o utilizarse
como fuente de energía.
Recircular unidos a la albúmina.

15. Mencione las fuentes a partir de las cuales ocurre la

Síntesis de las VLDL
El hígado sintetiza continuamente TAG, a partir de 2 fuentes:
1) Reesterificando los AGs tomados del plasma con glicerol.
2) A partir de Acetil-CoA provenientes principalmente de hidratos
de carbono.
16. Realice un breve resumen de la síntesis de VLDL
El hígado las sintetiza directamente o a partir de las
lipoproteínas circulantes (remanentes de QM). La
apoproteína que las caracteriza es la B1OO. Estas
lipoproteínas son rápidamente degradadas por lipasas
similares a las de los QM perdiendo gran cantidad de TG y
apoproteínas superficiales, transformándose en lipoproteínas
de densidad intermedia IDL (30% de colesterol, 40% de TG).

17. Describa la estructura de las IDL y su función

Son el producto del catabolismo parcial de las VLDL. Estas
lipoproteínas son más pequeñas que sus precursoras (25 a 30
nm), tienen una densidad comprendida entre 1,006 y 1,019
g/ml y su movilidad electroforética coincide con la beta
globulinas. Las IDL tienen aproximadamente igual
proporción de colesterol y triglicéridos.

18. Describa la estructura de las LDL y su función

Las LDL son unas moléculas muy simples, con un núcleo
formado por colesterol y por una corteza formada por la
apoproteína B100. Esta corteza permite su reconocimiento
por el receptor de LDL en los tejidos periféricos.
La función de las moléculas LDL es la de transportar
colesterol desde el hígado hacia otros tejidos, como los
encargados de la síntesis de esteroides, linfocitos, el riñón y
los propios hepatocitos.

19. Describa la estructura de las HDL y su función

Las HDL son complejos macromoleculares,
seudomicelulares, constituidos por lípidos anfipáticos
(fosfolípidos y colesterol libre), lípidos no polares
(triglicéridos y ésteres de colesterol) y por proteínas llamadas
apolipoproteínas.
 A veces se le llama colesterol "bueno" porque transporta el
colesterol de otras partes de su cuerpo a su hígado. Su hígado
luego elimina el colesterol de su cuerpo.

20. Que es la Lipoproteína (a) o Lp(a).

La lipoproteína (a) es una partícula compuesta por LDL con
apo B100 incluida y la proteína apo (a) unida a la apo B por
un puente disulfuro. Es de mayor tamaño que la LDL, pero
más densa. La apo (a) está relacionada estructuralmente con
el plasminógeno.
21. Explique cuál es el papel de las lipoproteínas en la
etiopatogenia de la ateroesclerosis
El incremento de los valores de lipoproteínas de baja
densidad (LDL) en plasma es el más importante factor de
riesgo para el desarrollo de aterosclerosis y la subsiguiente
enfermedad cardiovascular. Por otra parte, las lipoproteínas
de alta densidad (HDL) tienen un efecto cardioprotector. Los
ensayos clínicos con medicamentos reductores de lípidos
revelan una reducción de hasta 30% en los principales
eventos coronarios, lo que confirma que la hiperlipidemia es
el principal factor de riesgo de aterosclerosis.
la retención de LDL por las células espumosas en la pared
arterial es el proceso clave en el desarrollo de la placa
aterosclerótica.