GALACTOSA

La galactosa es un azúcar simple o monosacárido

formado por seis átomos de carbono o hexosa, que se

convierte en glucosa en el hígado como aporte

energético

Dato No. 1
La galactosa forma

parte de varias
Dato No. 2
macromoléculas

La galactosa se puede encontrar en

(cerebrósidos,

lactosa de la leche y el yogur. La

gangliósidos y

lactosa se descompone y produce

mucoproteínas), que

la galactosa y la glucosa con el fin

son constituyentes

de que sea absorbido por nuestro

importantes de la

cuerpo
membrana de las

células nerviosas.

Dato
No. 3
La diferencia

principal entre la

glucosa y la

galactosa es que la

glucosa es muy

común en nuestra

fuente de
Dato No. 4
alimentos,
La principal fuente de galactosa

especialmente
libre es la leche y sus derivados.

frutas. Además, la galactosa puede

hallarse en forma ligada en las

vísceras (cerebro, riñón, hígado

y bazo), en polisacáridos de

origen vegetal abundantes en

algunos cereales y leguminosas

y en moléculas complejas

presentes en legumbres secas.

Dato No. 5
La galactosa se sintetiza en

las glándulas mamarias

para producir lactosa. Es

decir, todos aquellos

alimentos que contengan

leche nos aportaran

galactosa