Nombre

Pizzeria EL BUEN GUSTO

Proyecciones Ingresos

Tipo Unidades Vendidas Precio (Indiv)

Ingresos Pizza de Queso 101 $145
Ingresos Pizza Champiñones 72 $135
Ingresos Pizza Atún 68 $122

Total
Costos Insumos $13,664 <-------
Costos Empleados $7,500
Costos Promocionales $1,000
Costos Local $5,250

Matriz Ingredientes
(Para producir una pizza necesitas los insumos indicados en esta tabla)

Masa Salsa Tomate Queso

Pizza de Queso 1 1 3
Pizza Champiñones 1 1 2
Pizza Atún 1 1.5 1.5

Costo Ingredientes (Insumos)

Costo Ingredientes (Unitario)

Masa $5.00
Salsa Tomate $11.50
Queso $12.00
Atún $8.00
Champiñones $15.00
 Cambios (Incrementos Mensuales)

Ventas (Todas las pizzas) 5%

Salario Empleados 5%
Promocionales 3%
Local 0%
Total
$14,645
$9,720
$8,296
$32,661

Para tener el costo de los insumos tienes

multiplicar las unidades venidades por el
costo unitario de cada pizza
correspondiente

Atún Champiñones Costo Unitario

0 0 $52.50
0 1.5 $63
2 0 $56.25
 Unidades Vendidas (Mes)
Tipo Enero Febrero Marzo Abril
Pizza de Queso 88 92 97 102
Pizza Champiñones 105 110 116 122
Pizza Atún 89 93 98 103
Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
107 125 135 146 157 170
128 138 149 161 174 188
108 117 126 136 147 159
Noviembre Diciembre
184 198
203 219
172 185
 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio
ingreso proyectado $ 32,661 $ 34,294 $ 36,009 $ 37,809 $ 39,700 $ 41,685
ingreso real $ 37,793 $ 39,683 $ 41,667 $ 43,750 $ 45,938 $ 50,987

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

costo proyectado $ 27,414 $ 28,784 $ 30,223 $ 31,735 $ 33,321 $ 34,987
costo real $ 28,991 $ 29,803 $ 30,656 $ 31,551 $ 32,491 $ 34,568

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

ganancia proyectada $ 5,248 $ 5,510 $ 5,785 $ 6,075 $ 6,378 $ 6,697
ganancia real $ 8,802 $ 9,879 $ 11,011 $ 12,199 $ 13,446 $ 16,419
 Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
$ 43,769 $ 45,957 $ 48,255 $ 50,668 $ 53,201 $ 55,861
$ 55,066 $ 59,471 $ 64,229 $ 69,367 $ 74,917 $ 80,910

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

$ 36,737 $ 38,574 $ 40,502 $ 42,527 $ 44,654 $ 46,886
$ 36,314 $ 38,199 $ 40,235 $ 42,433 $ 44,808 $ 47,373

Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

$ 7,032 $ 7,384 $ 7,753 $ 8,141 $ 8,548 $ 8,975
$ 18,752 $ 21,272 $ 23,994 $ 26,934 $ 30,108 $ 33,537