Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Estudios Superiores

Zaragoza
Turno Vespertino
Equipo No. 5

NOMBRES:

- Miranda Hernández Yesenia Viviana

- Mota Cruz Gustavo

- Quintero Martínez María Fernanda

GRUPO: 2156 SECCION: 2186

LABORATORIO: L-423

MATERIA: Laboratorio de Ciencia Básica I

PROFESORA: Neria Ríos Maricela

TRABAJO: Anteproyecto 2

FECHA PARA ENTREGAR: 29 de junio de 2021

OBJETIVOS

 Hacer un análisis gráfico con los datos experimentales.

 Encontrar la ecuación de la “Ley de Enfriamiento de Newton”.
 Graficar los datos experimentales en papel milimétrico, y papel semilog.
 Aplicar mínimos cuadrados.
 Linealizar la función usando cambio de variable.
 Interpolación.

HIPÓTESIS

Gráficamente hablando, la temperatura como está en función con el tiempo

decaerá de manera exponencial y también disminuirá de manera exponencial en
cada intervalo de tiempo si es no es constante.

Si la función es lineal su comportamiento será constante.

VARIABLE DEPENDIENTE

T que es la temperatura de la sustancia, es la variable dependiente

ln(𝑇𝑓 − 𝑇𝑎𝑚𝑏 )

VARIABLE INDEPENDIENTE

t es la independiente y representa al tiempo que se tarda en llegar a un equilibrio

térmico.
INTRODUCCION:
 Temperatura: es una magnitud escalar que se define como la cantidad de
energía cinética de las partículas de una masa gaseosa, líquida o sólida.
Cuanto mayor es la velocidad de las partículas, mayor es la temperatura y
viceversa.
 Calor: es una forma de transferencia de energía debida únicamente a la
diferencia de temperatura.
1. La transferencia de calor puede alterar el estado del sistema.
2. Los cuerpos no contienen calor; el calor es energía en tránsito y
se identifica mientras ésta pasa a través de los límites del
sistema.
3. La cantidad de calor necesaria para ir de un estado a otro es
dependiente de la trayectoria.
4. Los procesos adiabáticos son aquellos en los que no se transfiere
calor.
La convención de signos utilizada para una cantidad de calor Q es
opuesta a la que se utiliza para el trabajo. El calor añadido a un
sistema se da con un número positivo, en tanto que el calor extraído
de un sistema se da con un número negativo.

Un depósito de calor, aunque es mal empleado el término, pues el calor no

se deposita o almacena ya que siempre está en tránsito, es un cuerpo
capaz de absorber o desprender cantidades ilimitadas de calor sin ningún
cambio de temperatura. La atmósfera y los océanos se aproximan a lo que
son los depósitos de calor, por lo general utilizados como sumideros de
calor. Un horno y un reactor nuclear en funcionamiento continuo son
equivalentes a los depósitos de calor.

 La propagación del calor: es el proceso mediante el cual se intercambia

energía en forma de calor entre distintos cuerpos, o entre diferentes partes
de un mismo cuerpo que tienen diferente temperatura.

Existen tres formas de propagación del calor que son por: conducción,
convección y radiación y que a veces puede producirse en forma
combinada.

 Conducción: Esta forma de propagación se da en los sólidos,

cuando se aplica calor a un objeto sólido, la zona donde
absorbe calor se calienta y sus partículas adquieren mayor
 movilidad que el resto del cuerpo y cada partícula transmite el
calor a las partículas vecinas, con el cual el calor acaba por
propagarse por todo el objeto.
 Convección: se da en los líquidos y en los gases. Es decir
cuando calentamos un líquido o un gas en un recipiente, las
primeras partículas en calentarse son las del fondo, por la que
parte del líquido o del gas del fondo se dilata y disminuye su
densidad y al ocurrir esto esta parte del líquido o gas asciende
por el recipiente y la parte del líquido o gas que estaba
encima baja para ocupar el espacio dejado, originándose las
llamadas corrientes de convección que van calentando todas
las sustancias del recipiente.
 Radiación: es la propagación del calor que tiene lugar sin el
apoyo del ningún medio material.

 Sistema: Como definición de sistema se puede decir que es un conjunto de

elementos con relaciones de interacción e interdependencia que le
confieren entidad propia al formar un todo unificado. Un sistema puede ser
cualquier objeto, cualquier cantidad de materia, cualquier región del
espacio, etc., seleccionado para estudiarlo y aislarlo (mentalmente) de todo
lo demás. Así todo lo que lo rodea es entonces el entorno o el medio donde
se encuentra el sistema (Abbott, 1991).

El sistema y su entorno forman el universo. La envoltura imaginaria que

encierra un sistema y lo separa de sus inmediaciones (entorno) se llama
frontera del sistema y puede pensarse que tiene propiedades especiales
que sirven para:
a) aislar el sistema de su entorno
b) permitir la interacción de un modo específico entre el sistema y su
ambiente.

Es muy importante definir la frontera del sistema como una superficie y no

otro sistema, debe quedar claro que el espesor de una superficie es
matemáticamente cero por lo que la frontera no puede contener materia u
ocupar algún lugar en el espacio. El valor de una propiedad que es medida
en el punto exacto de la frontera debe ser por tanto el valor del sistema así
como del entorno, ya que después de todo el sistema y el entorno están en
contacto en ese punto.

Los sistemas termodinámicos se pueden clasificar como: aislados, cerrados

y abiertos.
 El sistema aislado es el sistema que no puede intercambiar
materia ni energía con su entorno y este es un modelo
 imaginario cuya frontera o límite del sistema impide cualquier
tipo de intercambio

 El sistema cerrado es el sistema que sólo puede intercambiar

energía con su entorno, pero no materia, es decir, aquel cuya
frontera admite únicamente el intercambio de energía.

 El sistema abierto que es el sistema que puede intercambiar

materia y energía con su entorno.
Un sistema termodinámico es un sistema macroscópico, es decir, un
sistema cuyo detalle de sus características microscópicas (comprendida la
posición y la velocidad de las partículas en cada instante) es inaccesible y
donde sólo son accesibles sus características estadísticas.

 La ley cero de la termodinámica: establece que "si dos sistemas que

están en equilibrio térmico con un tercer sistema, también están en
equilibrio entre sí". También se la conoce como principio cero de la
termodinámica.
Si A está en equilibrio con B y A también está en equilibrio térmico con un
tercer cuerpo C, podemos concluir que B está en equilibrio térmico con C.
Dos cuerpos están en equilibrio térmico cuando, al ponerse en contacto,
sus variables de estado no cambian. Si no están en equilibrio térmico,
experimentarán un intercambio de calor o energía y alcanzarán el equilibrio
térmico.
Existe para cada sistema termodinámico en equilibrio una propiedad
llamada temperatura. La igualdad de la temperatura es una condición
necesaria y suficiente para el equilibrio térmico.

 El análisis gráfico es un método utilizado para la representación gráfica de

órbitas de aplicaciones de la forma 𝑓 ∶ 𝐼 ⊂ 𝑹 → 𝑹. En primer lugar se
representa la función f (x) junto con la recta y=x para obtener los puntos de
corte, esto es los puntos fijos de la función. El intervalo I depende de cada
función y es tomado cerca del origen por lo general.
Relaciones entre variables
A) Relación lineal: La ecuación más simple es la línea recta. Indica
que existe una relación de proporcionalidad entre las variables en la
cuestión y que por lo tanto existe una constante de proporcionalidad
que en este caso es pendiente de la recta
La ecuación general que representa a una relación lineal es la
ecuación de la recta de la forma:
 𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏

x= variable independiente
y= variable dependiente
b= ordenada del origen

Es el valor que le corresponde a y cuando x=0 (x=0 𝑦 = 𝑚𝑥 + 𝑏 = 𝑏 ),

𝑦2 −𝑦1
m= pendiente de la recta ( 𝑚 = ).
𝑥2 −𝑥1

B) Relaciones Potenciales: Aquellas que puedan ser representadas

por ecuaciones de la forma general
𝑦 = 𝑎𝑥 𝑛 𝑎≠0
En donde y e x son variables mientras que a y n son constantes

Puede determinarse las contantes a y n de las constantes de este tipo,

a través de los métodos de
 Cambio de variable
 Grafico logaritmo
 Graficando directamente en papel log-log
Propiedades de los logaritmos

𝑦 = 𝑎𝑥 𝑛
log 𝑦 = log (𝑎𝑥 𝑛 ) = log 𝑎 + 𝑙𝑜𝑔𝑥 𝑛 =
log 𝑦 = log 𝑎 + 𝑛 log 𝑥
log 𝑦 = 𝑛 log 𝑥 + log 𝑎
C) Relaciones Exponenciales: pueden graficarse seleccionando
valores para x, determinando los correspondientes valores de y(o
f(x)) y trazando los puntos.

Para toda función exponencial de la forma y= ax o f(x) = ax con a >

0, a ≠1 es llamada relación exponencial con base a.

La ecuación que representa a la relación exponencial:

y= b 10mx , y= a ekx , y= ax

Dónde b, m, a y k son constantes.

Ln y= kx + ln a = y= mx+b

D) Relación Inversa De Proporcionalidad Inversa: se representa en

el plano cartesiano como una hipérbola que se acerca a los ejes
coordenados, pero sin intersectarlos.
Una variable de una relación de proporcionalidad inversa nunca es
igual a cero, pero sí se puede tomar valores muy cercanos a él. Por
eso la gráfica no intersecta con los ejes.
La ecuación que representa esta relación es:
𝑚 1
𝑦= = 𝑚( )
𝑥 𝑥
La asíntota vertical x=a, se verifica cuando el valor de f(x) tiende a
valores que crecerán f(x) →+∞ o se harán más pequeños f(x) →-∞.

La asíntota horizontal y=b, se verifica cuando x→+∞ ó x→-∞, el valor

de f(x) →b.

E) AJUSTE DE CURVAS POR EL MÉTODO DE MINIMOS

CUADRADOS (REGRESIÓN LINEAL)
Existen numerosas leyes físicas en las que se sabe de antemano
que dos magnitudes x e y se relacionan a través de una ecuación
lineal:
y = mx + b

Donde las constantes b (ordenada en el origen) y m (pendiente)

dependen del tipo de sistema que se estudia y, a menudo, son los
parámetros que se pretende encontrar.
F) Ajuste de curvas
El ajuste de curvas es un proceso mediante el cual, dado un conjunto
de N pares de puntos {xi, yi} (siendo x la variable independiente e y
la dependiente), se determina una función matemática f(x) de tal
manera que la suma de los cuadrados de la diferencia entre la
imagen real y la correspondiente obtenida mediante la función
ajustada en cada punto sea mínima
A diferencia de la interpolación la ecuación de la gráfica ajustada, no
necesariamente pasa por cada uno los puntos del diagrama de
dispersión, solo representará la tendencia general de crecimiento de
los datos.
G) Regresión con mínimos cuadrados
El modelo de regresión lineal posibilita (una vez establecida una
función lineal), efectuar predicciones sobre el valor de una variable Y
 sabiendo los valores de un conjunto de variables X1, X2,… Xn. A la
variable Y la llamamos dependiente, aunque también se la conoce
como variable objetivo, endógena, criterio o explicada. Por su parte,
las variables X son las variables independientes, conocidas también
como predictoras, explicativas, exógenas o regresoras. Cuando hay
varias variables independientes nos encontramos ante un modelo de
regresión lineal múltiple, mientras que cuando hay solo una
hablaremos de la regresión lineal simple.

H) INTERPOLACION Y EXTRAPOLACIÓN
La interpolación es un proceso que consiste en aproximar una
M<0
función a partir de un conjunto de puntos de datos discretos, y
buscando que esa función aproximada pase por todos los puntos de
datos dados (es decir, reproduzca los puntos de datos Objetivos
específicos exactamente), lo cual posteriormente permite determinar
el valor, o los valores de interés.
La extrapolación es el proceso de estimar más allá del intervalo de
observación original, el valor de la variable en base a su relación con
otra variable. Es similar a la interpolación, la cual produce estimados
entre las observaciones conocidas, a diferencia de esta la
extrapolación es sujeta a una mayor incertidumbre y a un mayor
riesgo de producir resultados insignificantes. Extrapolación también
puede significar extensión de un método, asumiendo que se pueden
aplicar métodos similares.
En otras palabras, se refiere a calcular el valor de una variable en un
punto determinado en función de otros valores que tienen las mismas
características del primero.
I) TRANSFORMACIÓN DE UNA ECUACIÓN NO LINEAL A UNA
ECUACIÓN LINEAL POR CAMBIO DE VARIABLE
Se llama ecuación lineal, a una igualdad planteada que involucra la
presencia de una o más variables que sólo están elevadas a la
primera potencia (o sea que no ves ningún exponente en las
mismas) y que no contiene productos entre ellas. En otras palabras,
una ecuación lineal que involucra solamente sumas y restas de una
variable a la primera potencia.
Llamamos sistema no lineal a un sistema de ecuaciones en el que
una o ambas de las ecuaciones que forman el sistema es una
ecuación no lineal, es decir, cuando alguna de las incógnitas que
forman parte de la ecuación no son de primer grado. Por tanto, en
este tipo de sistemas nos podemos encontrar polinomios de segundo
grado, raíces, logaritmos, exponenciales…
MATERIALES:

Material de vidrio:
- Probeta de 100 ml
- Vaso de Precipitados de 200 ml
Material de metal
- Pinza de doble presión
- Parrilla de calentamiento
- Soporte universal
Sustancias:
- Jugo de manzana
Instrumentos:
- Termómetro de inmersión parcial decimal 0 a 50 oC
- Cronometro
- Termómetro de inmersión parcial de 0 a 110 oC

PROCEDIMIENTO:
Lo primero que debemos de hacer es lavar y enjuagar con mucho cuidado cada
uno de los materiales que se utilizarán. Además, tenemos que secar con una
franela limpia o toallita la probeta de 100 ml.
Hecho este paso, hay que verter el jugo de manzana en la probeta para así medir
100 ml de la sustancia, y hay que ser cuidadosos con la paralaje, es decir, que la
vista esté a la misma altura que la línea del ajuste a 100ml y no se sobrepase o
falte sustancia. Posteriormente vaciaremos el contenido a un vaso de precipitados
de 200ml. A continuación, se prendera la parrilla de calentamiento y cuando esta
esté lista, colocaremos el vaso con el jugo e introduciremos el termómetro con
ayuda de una pinza de doble presión de tal forma que cubra bien el líquido.
Posteriormente esperaremos a que el termómetro este en la temperatura de 58 °C
y con precaución bajaremos el vaso de precipitados con una franela para evitar
cualquier tipo de quemadura.
Una vez cuando la Temperatura inicial sea de 55 °C iniciaremos a contar el tiempo
con un cronometro para medir y ver cuánto baja en un cierto intervalo de tiempo
hasta que la temperatura baje 1°C y así sucesivamente hasta obtener 10
mediciones. Tenemos que anotar en nuestra bitácora el tiempo y la temperatura.
Con otro termómetro tenemos que medir la temperatura del laboratorio, y para que
haya una mejor medición procura cerrar la puerta ya que las corrientes de aire
afectan (convección).
CÁLCULOS

Sustituyendo valores en las fórmulas para M, B y r de mínimos cuadrados

Pendiente
(𝒏𝚺𝐱𝐲)−[(𝚺𝐱)(𝚺𝐲)] 𝟏𝟏(𝟏𝟔𝟎.𝟏𝟕𝟓) − [(𝟓𝟎.𝟗𝟏)(𝟑𝟓.𝟓𝟑𝟖)] −𝟒𝟕.𝟑𝟏𝟓
m= = =
𝒏𝚺𝒙𝟐 −(𝚺𝐱)𝟐 𝟏𝟏(𝟑𝟒𝟐.𝟏𝟖𝟕)−(𝟓𝟎.𝟗𝟏)𝟐 𝟏𝟏𝟕𝟐.𝟐𝟐𝟗

m= -0.04036min-1
*La pendiente de la curva resulta negativa debido a la rapidez de
enfriamiento

Ordenada
(𝚺𝒙𝟐 )(𝚺𝐲)−[(𝚺𝐱𝐲)(𝚺𝐱)] 4005.106
b= =
𝒏𝚺𝒙𝟐 −(𝚺𝐱)𝟐 1172.228

b= 3.4141
(𝐧𝚺𝐱𝐲)−[(𝚺𝐱)(𝚺𝐲)] 11(160.175)−(50.91)(35.538) −47.315
f= = =
𝒏𝚺𝒚𝟐 −(𝚺𝐲)𝟐 11(114.96)−(35.538)2 1.62

f= -29.206

Coeficiente de correlación
r= √𝒎𝒇

r= √(−0.04036)(−29.206)

r= √1.179
r= 1.0

EC. LINEAL
Ln(Tf -Tamb)= (-0.04036min-1)t + 3.4141
Ln y= -0.04023 ln x + 3.4141

PUNTOS INTERPOLACIÓN
Ln(Tf -Tamb)= -0.04036min-1(0 min) + 3.4201= 3.4201
Ln(Tf -Tamb)= -0.04036min-1(4.0 min) + 3.4201= 3.0787

EC. EXPONENCIAL

Tf-Tamb= 30.58ºC e3.4201min(t)

t (min) Puntos de interpolación
0 30.58
2 27.2973
4 25.2973
6 23
 ANEXOS
TABLA 1. Datos experimentales de t vs Tf

t (min) Tf (ºC) +-0.05 (T-Tamb)(ºC)+-1

Ln(T-Tamb)
(x) (y)

1 0 55.0 30.5 3.418

2 0.90 54.0 29.5 3.384

3 1.73 53.0 28.5 3.350

4 2.56 52.0 27.5 3.314

5 3.42 51.0 26.5 3.277

6 4.36 50.0 25.5 3.239

7 5.38 49.0 24.5 3.199

8 6.42 48.0 23.5 3.157

9 7.52 47.0 22.5 3.113

10 8.58 46.0 21.5 3.068

11 10.04 45.0 20.5 3.020

 TABLA 2. Valores para mínimos cuadrados

[Ln(T-
t (min) Tf (ºC) +-0.05 Ln(T-Tamb) [t (min)(x2)] tLn(Tf-Tamb)(min)
Tamb)]2
X (y) Y X2 XY
Y2

0 55.0 3.418 11.675 0 0

0.90 54.0 3.384 11.451 0.81 3.0456

1.73 53.0 3.350 11.215 2.992 5.7955

2.56 52.0 3.314 10.982 6.553 8.4838

3.42 51.0 3.277 10.738 11.696 11.2073

4.36 50.0 3.238 10.484 19.009 14.1176

17.2106
5.38 49.0 3.199 10.227 28.944
20.2679
6.42 48.0 3.157 9.966 41.216

23.4097
7.52 47.0 3.113 9.690 56.550
26.3234
8.58 46.0 3.068 9.412 73.616

10.04 45.0 3.020 9.120 100.801 30.3208

ΣX= ΣY2=
ΣY = 35.538 ΣX2= 342.187 ΣXY = 160.1822
50.91 114.96
ANEXO
GRÁFICA 1

GRÁFICA 2
GRÁFICA 3
BIBLIOGRAFÍAS:
Autor Corporativo. MÓDULO 1 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES Y LA LEY
CERO DE LA TERMODINÁMICA [Internet]. [Consultado El 16 De Junio De 2021];
Disponible en: https://www.ier.unam.mx/~ojs/pub/Modulos/Modulo1.pdf

Autor Corporativo, INTERPOLACIÓN [Internet]. FES Aragón., Edo. De México:

[Consultado el 14 de junio de 2021]. Disponible en:
https://www.aragon.unam.mx/fes-
aragon/public_html/documents/oferta_academica/ingenieria/interpolacion-
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2013 [Consultado el 15 de junio de 2021]. Disponible en:
https://julianapinzon.wordpress.com/interpolacion-y-extrapolacion/

Gutiérrez María del Carmen, INTERPOLACIÓN Y EXTRAPOLACIÓN, PREZI

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Autor corporativo, REGRESION DE MÍNIMOS CUAGRADOS: LINEAL Y

CUADRÁTICA, NUMERICTRON [Internet]. Disponible en:
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Molina Manuel, LA DISTANCIA MÁS CORTA. EL MÉTODO DE LOS MÍNIMOS

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Cidead. (Internet) Funciones exponenciales y logarítmicas. Recuperado el 18 de
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http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esomatematicasB/funciones3/im
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