El refractómetro se usa principalmente para medir concentraciones de soluciones acuosas,

empleándose en la industria alimenticia, agrícola, química y manufacturera, petroquímica,

farmacéutica, así como en las áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos. Podemos
medir la cantidad de muestra de concentración de los sólidos solubles contenidos en una muestra.

En la aplicación a emplear en el laboratorio fue:

Diagrama de flujo para la determinación de azúcar en bebidas carbonatadas

Para esta determinación se
hará uso de un
refractómetro en el cual
tomaremos soluciones
patrón que cubran el rango
de 10% al 100% en v/v,
también emplearemos un
blanco ya que con dicha
información se construirá
una curva de calibración.
Inspeccionar que el equipo Se medirá los grados Brix de
esté en condiciones para cada patrón y con ello
trabajar y posteriormente teniendo una curva de
calibrar el refractómetro calibración ya construida
con las instrucciones previamente con los datos
previamente vistas. La medidos en el refractómetro
bebida carbonatada a lograremos conocer la
analizar será una Coca-Cola concentración de una
de 400ml. muestra problema.

Con los grados brix

lograremos conocer la
cantidad de azúcar presente
en la bebida carbonatada y
también en la muestra
problema realizando los
correspondientes cálculos
estequiométricos, con esto
tenemos una gran aplicación
del refractómetro.