INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO TENA

CARRERA:
ADMINISTRACION PRIMERO “A”

ESTUDIANTE:
GREFA ALVARADO TAILY RASHELL

ASIGNATURA:
FUNDAMENTOS ADMISTRATIVOS

DOCENTE:
ING. DIANA QUILUMBA

TEMA:
PLAN ESTRATEGICO

MICROEMPRESA:

ESTE EMPRENDIMIENTO ES ACERCA DE VENTAS DE COMIDAS RAPIDAS

UBICADO EN LA CIUDAD DE TENA EN EL BARRIO AMAZONAS
 1. Análisis FODA de la microempresa de ventas de comidas rápidas
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
• Local propio • Buena relación con nuevos socios
• Ubicación en el centro de la • Interés por las personas que lo
comunidad consumen a diario
• Servicio a domicilio • Precios competitivos
• Variedad en los tipos de comida • Calles muy transitadas

DEBILIDADES AMENAZAS
• Existencia de otras microempresas
• Mal servicio al cliente dedicadas al mismo
• Espacios poco agradables emprendimiento
• Lugar alejado de la ciudad • Precios mas baratos de otros
• Tiempo sobrepasado competidores
• Crecimiento lento de las ventas
• Inseguridad del lugar

2. Acciones para convertir las amenazas en oportunidades y las debilidades en

fortalezas

➢ Amenazas:
Existencia de otras microempresas dedicadas al mismo emprendimiento. -Llevar
una buena relación entre microempresas para tener clientes parte por parte

Precios más baratos de otros competidores. -Tomar en cuenta la cantidad y calidad

del servicio al cliente

Crecimiento lento de las ventas. -Hacer el uso de las redes sociales es decir la
publicidad para llamar la atención de la población y a través de eso lo consuman

Inseguridad del lugar. -Comunicar al presidente del barrio en caso de que suceda algo
es decir alamar a vecinos con la sirena ya existente en el barrio

➢ Debilidades:
Mal servicio al cliente. - Buscar la manera en el que los clientes se sientan a gusto

Espacios poco agradables. - Tomar fondos de la ganancia para implementar o diseñar

mejor los espacios ya mencionados

Lugar alejado de la ciudad. - Estar en el centro del barrio y tener transporte propio
para mandados

Tiempo sobrepasado. - Anticipar los pedidos por medio de redes sociales (WhatsApp)
 3. Redactar (inventarse) de acuerdo al tipo de microempresa y/o negocio, la
filosofía, los valores, visión, misión, objetivos, políticas y estrategias con las
que se conseguirán los objetivos

➢ Filosofía
La filosofía en este ámbito es dar el mejor servicio al cliente y tener una mayor calidad
de los alimentos que se sirven tanto en el local como en la entrega a domicilio.

➢ Valores
• Responsabilidad: Realizar bien los procesos, para así lograr la
satisfacción de los clientes
• Trabajo en equipo: Lograr objetivos fácilmente realizando
responsabilidades de cada uno para que en conjunto se pueda realizar bien el
servicio al cliente
• Servicio: Brindar amablemente a los clientes con un servicio rápido y un
ambiente limpio y cómodo.

➢ Visión
Darle al cliente lo mejor de nosotros brindando a nuestros colaboradores una excelente
fuente de trabajo.

➢ Misión
Ofrecer las mejores comidas rápidas con productos de alta calidad satisfaciendo las
necesidades y expectativas de los clientes a través de un buen servicio

➢ Objetivos
• Ofrecer alimentos que lo consumen afuera de la cuidad
• Diseñar un plan de acción que ayude a mejorar el área de producción
• Implementar estrategias de promoción y comercialización para los
productos

➢ Política
• Atender a todos los clientes por igual, sin preferencia y discriminación
todos los clientes merecen ser tratados por igual.
• Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local,
equipos de trabajo y alimentos.
• Brindar trato justo a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos
viendo los procedimientos establecidos.

➢ Estrategias
• Servicio a domicilio
• Manejo de buenos precios, calidad y promociones.
• Establecer planes para distribuir los productos a lugares lejanos
• Atender de mejor manera a los clientes para tener ventaja a diferencia de
otra microempresa
 4. Cronograma de actividades

Mensual/Diario
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4
Actividades Lun Mar mier Jue Vie Sab Dom Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom Lun Mar Mie Jue Vie Sab Dom
Desinfectar el lugar X X X X X X X X X X X X X X X

Responsable: Lizbeth Alvarado

Poner en orden las mesas y sillas X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Comprar materiales de la cocina X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Realizar un listado de compras X X X X X X X X X X X X X X X X
Preparación de los alimentos X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Colocar el menu del dia en un cartel X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Revisión del lugar X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Realizar publidad sobre los alimentos X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
Pedidos de la gente consumidora X X X X X X X X X X X
Servicio a domicilio X X X X X X

Gestión de Operaciones Tur

 5. Presupuesto

NOMINA CANTIDAD VALOR VALOR TOTAL

Papas 20L 7.00 7.00
Pollo 6L 6.25 6.25
Cebolla 5 1.00 1.00
Tomate 5 1.00 1.00
Col 1 0.75 0.75
Limón 20 1.00 1.00
Yerbita 1 0.50 0.50
Achiote 1 1.25 1.25
Salsa de tomate 1 galón 3.75 3.75
Carbón 1 saco 8.00 8.00
Platos desechables 1 conjunto 1.25 1.25
Palillos 1 conjunto 0.75 0.75
Pinchos 1 conjunto 1.50 1.50
Azúcar 2k 2.25 2.25
Carne de res 4L 3.50 3.50
Salchicha 1 conjunto 2.40 2.40
Maduro 5 1.00 1.00
Plátano 5 1.00 1.00
TOTAL $44.15