UNIDAD 1

OPERACIONES UNITARIAS Y
PROCESOS INDUSTRIALES
Semana 2
Sesión 1

Ing. Carmen Milagros Díaz Zegarra

 Temario

• Balances de materia en estado estacionario

• Balances de materia en estado no estacionario
• Balance de masa en sistemas sin reacción química
• Balance de masa en sistemas con reacción química

Datos/Observaciones
Logro específico de aprendizaje

Al finalizar la unidad, el estudiante explicará el

análisis de materia para varios sistemas que
incluyen volúmenes de control de flujo
estacionario y no estacionario.

Datos/Observaciones
Balance de masa en estado
estacionario sin reacción química

En el siguiente diagrama cada número representa una corriente.

Cuando se trata de régimen estable se cumple lo siguiente:

Si "m" representa la masa de cada corriente, el balance total de masa sería:

Datos/Observaciones
Balance de masa en estado
estacionario con reacción química

Cuando se presentan
cambios químicos, las 1. Calcinación 9. Sulfonación
operaciones unitarias toman 2. Oxidación 10. Hidrólisis
el nombre del tipo de
3. Reducción 11. Alkilación
reacción química que se
sucede. 4. Halogenación 12. Aromatización

En la mayoría de los casos 5. Hidrogenación 13. Fermentación

su balance de masa 6. Deshidrogenación 14. Isomerización
corresponde a una relación 7. Nitración 15. Polimerización
estequiométrica sencilla que
8. Esterificación 16. Electrólisis
sólo incluye ocasionalmente
el rendimiento del proceso.
Datos/Observaciones
Balance de masa en estado
estacionario con reacción química
En estequiometria, la ecuación química tiene dos funciones fundamentales. La
primera es una función cualitativa, es decir, indica cuales son los reactivos y cuales
son los productos. La segunda es una función cuantitativa, es decir, indica las
cantidades y composiciones relativas de reactivos y productos.

Esta ecuación química indica que dos átomos (g-at, lb-at ...) de carbono se
combinan con una molécula (g-mol, lb-mol ...) de oxígeno para dar dos
moléculas(g-mol, lb-mol, ....) de CO.
El número que se antepone a cada sustancia se denomina Coeficiente
estequiométrico, ej: el coeficiente estequiométrico del carbono es 2, el del oxígeno
es 1 y el del monóxido de carbono es 2.

Datos/Observaciones
Balance de masa en estado
estacionario con reacción química

Cuando se maneja una ecuación química debe estar balanceada, es decir,

el número de átomos de cada elemento en los reactivos debe ser
exactamente igual al número de átomos de ese mismo elemento en los
productos. Como consecuencia la masa de los reactivos es igual a la masa
de los productos. En la reacción considerada, utilizando las respectivas
masas atómicas y moleculares, se tiene:

masa de reactivos: 2 x 12 + 32 = 56
masa de productos : 2 x 28 = 56

Datos/Observaciones
Balance de masa en estado
estacionario con reacción química

Ecuación de estado de un gas ideal

PV=nRT
Donde:
P = Presión absoluta
V = Volumen
n = Moles de gas
R = Constante universal
de los gases ideales
T = Temperatura absoluta

Datos/Observaciones
Balance de masa en estado no estacionario

Los balances de materia en estado no estacionario son aquellos en los que

alguna de las variables cambia con el tiempo (transitorios o dinámicos).

Masa Volumen Altura Entalpía

Energía
Temperatura Velocidad Concentración
Mecánica

Una amplia variedad de problemas industriales importantes pertenecen a

esta categoría, como el arranque de un equipo, el calentamiento de
reacciones por lotes, el cambio de un conjunto de condiciones de operación
a otro y las perturbaciones que aparecen cuando fluctúan las condiciones
de un proceso.
Datos/Observaciones
Cierre de sesión

• Ejemplos de operaciones unitarias con cambio químico.

• Recuerdo de balances estequiométricos y de ecuación de
gas ideal.
• Identificación de variables en los estados no estacionarios.

Datos/Observaciones