¡Es Hora de Emprender!

Carlos Arturo Arango, Jaiver Alexis Flórez, Viviana Rayo Tamayo

Especialización en alta gerencia, Fundación universitaria del Área Andina

Gestión de proyectos

Juan Pablo Llinas Ortiz

13 diciembre del 2021

 Introducción

Tras el año 2020 y durante el año 2021 el mercado se vio afectado de manera directa e

indirecta debido al establecimiento de nuevas tendencias y la poca necesidad de otras.

A raíz de estas problemáticas las empresas comprendieron la importancia de generar

proyectos innovadores que pudiesen solventarse a pesar de estas, como consecuencia se hizo

evidente la alta necesidad de mejora en la gestión y evaluación de proyectos.

La evaluación financiera de proyectos permite conocer los costos de inversión de un

proyecto y sus costos asociados, para así identificar niveles de precios que permitan cumplir las

metas establecidas en cuanto a costos y/o ventas. También permite establecer el valor en el

tiempo del proyecto (profima, s.f.) .

La evaluación financiera es una investigación profunda del flujo de fondos y los riesgos,

con el objeto de determinar un eventual rendimiento de la inversión realizada en el proyecto,

además ayuda a tomar una decisión si poner en marcha o no en proyecto debido que analiza los

alcances y riesgos del proyecto. La evaluación financiara tiende hacer al momento de analizar un

proyecto privado y un proyecto social (Diana Saez, s.f.).

La evaluación financiera, analiza el proyecto desde su retorno financiero, se enfoca en el

análisis del grado en que el proyecto cumple sus objetivos de generar un retorno a los diferentes

actores que participan en su ejecución o financiamiento (eafit, s.f.).

Por medio del presente documento se establecerán ideas que aparentemente respondan

a una necesidad previamente establecida y por medio de una batería de preguntas se

seleccionará una de estas para realizar una evaluación financiera, de esta manera se logrará

comprender su importancia y la manera en la que se debe desarrollar una evaluación financiera

de proyectos.
 Necesidad a atender

El año 2020 dejó en evidencia necesidades no sólo personales sino también en el

mercado así acciones correctivas que se deberían implementar en la vida cotidiana, La

innovación y el cuidado de la salud son las principales tendencias y necesidades establecidas

para este año.

Un estilo de vida saludable es la mayor necesidad y lo más importante que se ha podido

establecer a través del tiempo. Sin embargo, se tiene una idea equivoca de que estilo de vida

saludable es igual a “dietas para bajar de peso” Esto se debe, en la mayoría de los casos, a la falta

de una cultura de prevención y no darle importancia al valor de una vida sana (mercedesmedical

, s.f.).

Por medio de este documento se establecerán ideas que puedan dar solución a la

necesidad de cuidado de salud y que también al mismo tiempo se implemente la innovación.

Generar estilos de vida saludable es la principal necesidad que se establecerá, para esto

se hará una lluvia de ideas y por medio de una batería de preguntas se descartarán algunas para

al final tener como resultado la idea más favorable y realizar una evaluación financiera de

proyecto.

Lluvia de ideas

Idea Objetivo/Funcionalidad Sector

socioeconómico

Jugos/Bebidas Promover el consumo de frutas y verduras, Secundario

Saludables haciendo más agradable el consumo de las

mismas aportando mayor valor nutricional.

Jugos inspirados en remedios naturales para

mejorar el sistema inmunológico.

Wraps Ofrecer productos a base de proteínas para Secundario

saludables promover una alimentación saludable y con

precios accesibles para el mayor público

posible.

Jugos Verdes, Promover el consumo saludable de bebidas a Secundario

energizantes y base de vegetales y vitaminas para mejorar la

desintoxicante salud del consumidor.

Asesorías Empresa dedicada a asesorar al cliente para Terciario

nutricionales generar hábitos y un estilo de vida saludable,

brindando no sólo el servicio de asesoría

nutricional sino también financiera y reflejar el

beneficio de una vida saludable.

Hamburguesas Vender este producto que es tan consumido Secundario

sanas alrededor del mundo, pero con una idea

diferente, productos orgánicos y hechos a base

de proteína y vegetales que no solo son

deliciosos, sino que también aportan

nutrientes al organismo.

Restaurante Restaurante en el cual se promueve la venta de Secundario

DeliFit todo tipo de comida rápida, platillos formales

etc. Pero con ingredientes orgánicos, Vegan,

proteínas saludables, vegetales, nutrientes y

alimentos enfocados en personas con

problemas de salud que requieran una

alimentación especial.
 Batería de preguntas

Esta batería de preguntas se realiza con el fin de comparar y descartar los proyectos que

se consideren no aportan lo suficiente para dar respuesta a la necesidad planteada.

Proyecto Criterio Criterios de Criterios Criterios

Económico Mercado Ambientales sociales

(Que se va a ¿Por qué ¿Qué impacto ¿Genera

vender) pagarían el ambiental impacto

servicio genera? social?

ofrecido?

Jugos/Bebidas Se venderán Según diversos Los productos En esta idea el

saludables jugos y bebidas estudios las en los que se impacto social

a base de personas en el sirven las se reduce a que

combinaciones año 2021 están bebidas pueden se está

de frutas que adoptando un ser implementando

aportan buen estilo de vida biodegradables, y promoviendo

beneficio más saludable y para disminuir el consumo

nutricional. todo lo que lleve el impacto saludable.

la palabra ambiental que

“saludable” se genera el

encuentra en plástico y demás

tendencia residuos

(consumidor, desechables.

s.f.)

Wraps Se venderán Actualmente el Los productos Nuevas

saludables productos consumo de pueden servirse tendencias de

 saludables a wraps es en envases consumo.

base de tendencia. El biodegradables,

alimentos diferencial que de esta manera

proteicos y con serian los se reduciría el

gran aporte constituyentes impacto

nutricional. del producto, lo ambiental.

cual llamaría la

atención

teniendo en

cuenta el

consumo

tendencial 2021-

2022.

Jugos verdes, Jugos verdes a Actualmente La siembra y El impacto

energizantes y base de siguen siendo cosecha de social es igual

desintoxicantes vegetales, que tendencia este productos que las

aportan de tipo de bebidas orgánicos, anteriores,

manera desde que empaques refiere a las

significativa a la actrices y biodegradables. tendencias de

limpieza del personas consumo.

organismo. famosas lo

empezaron a

proporcionar

por la manera

en la que

mantiene el
 organismo, todo

esto crea

tendencia de

consumismo

(grazia

magazine, s.f.).

Asesorías Se ofrecería el Actualmente la No genera Socialmente,

nutricionales servicio de mayoría de impacto directo, generaría un

asesoría en personas desea sin embargo, de impacto

alimentación y tener una buena manera positivo. Mentes

recomendación alimentación, indirecta estaría be positive, y

de ejercicios pero fomentando la personas que

enfocados en los lastimosamente cosecha y mejorarían su

objetivos y no cuentan con consumo estilo de vida.

metas que el un buen saludable. Todo esto

cliente desea asesoramiento; Hábitos y aportaría a la

obtener. Se basan en acciones sociedad de

información favorables con el manera positiva.

encontrada por medio

redes sociales y ambiente.

las cuales no son

siempre

verídicas ni

tampoco tienen

soporte
 científico.

Hamburguesas Se venderían Las El impacto Tendencias de

sanas hamburguesas hamburguesas ambiental que consumo.

artesanales las son alimentos genera la

cuales estarían rápidos que industria se

hechas a base de nunca pasan de reduciría

productos moda, alrededor implementando

orgánicos y del mundo esta materiales eco

cosechados en el suele friendly.

restaurante. consumirse de

diversas

maneras, hacer

que estas tengan

un valor

diferencial haría

interesante su

consumo.

Restaurante Se venderán Como se ha Los utensilios y El consumo de

DeliFit todo tipo de hablado en el materia que por las personas

alimentos, pero transcurso de motivo de seria mas

hecho a base de este trabajo, las seguridad e saludable y se

productos tendencias de higiene no fomentaría un

orgánicos, consumo deban ser re mejor estilo de

proteicos, cambian y a utilizados serán vida a la vez que

veganos, pesar de que hay bio degradables, se consumen los

vegetarianos y restaurantes que de esta manera platillos

 para toda se catalogan así se reducirá el regulares, pero

necesidad de mismo como impacto de manera

consumo. “saludables” no ambiental. saludable. Se

Platillos cuentan con una tendría

especiales para certificación inclusión y se

personas con profesional que crearía

enfermedades avale dicha conciencia

que requieran información. alimentaria.

una Por lo tanto, se

alimentación tendría una

especial. ventaja teniendo

en cuenta la

diversificación

de productos y

los clientes

potenciales.

Proyecto seleccionado “Restaurante Deli-Fit”

Después de analizar a manera comparativa la lluvia de ideas de proyectos propuestos por

cada integrante del equipo, se llegó a la conclusión de que el más favorable es el restaurante

Deli-Fit debido a no sólo que responde a la necesidad propuesta, sino que también brinda un

valor diferencial en el mercado, por lo tanto, es más atractivo y tiene mayor potencial en el

mercado actual.
 La alimentación saludable es un elemento clave en el desarrollo de las personas. Tener

una dieta balanceada trae muchos beneficios, entre ellos les ayudará a

mantenerse sanos y fuertes en todas las etapas de la vida. Aunque para nadie es un secreto que

la falta de tiempo y los horarios extensos han llevado a que se dejen de lado los alimentos

preparados en casa, lo que indudablemente ha traído consecuencias desfavorables, en la

actualidad Colombia cuenta con un índice de obesidad del 52% según la encuesta de salud

nutricional, eso es preocupante ya que incluye a niños, jóvenes y adultos. Más de la mitad de

colombianos, no está siguiendo un estilo de vida saludable, y su alimentación podría ser el

mayor factor de riesgo (gastro marketing, s.f.).

Teniendo en cuenta esta información un negocio como Deli-Fit se hace sostenible y

rentable en el tiempo, mientras que al mismo tiempo aporta a la salud de los colombianos. Las

personas no cuentan actualmente con el tiempo necesario para alimentarse sanamente, por esto

se deben implementar distintas estrategias para solventar esto. Sin embargo, este proyecto

resulta favorable para la propuesta inicial.

Conclusiones

La evaluación financiera ayuda a comprender mejor la potencialidad de cada proyecto y

de esta manera estar preparados de la manera adecuada para enfrentarse a problemáticas

previstas. Los proyectos de inversión requieren una investigación profunda de sus variables para

su correcta aplicación y de esta manera tomar decisiones que aporten al éxito del mismo.

El fracaso de muchos proyectos se debe a la falta de análisis previo a su realización; La

evaluación de riesgos y valoración de gastos, beneficios, y recursos son una gran alternativa para

solventar o evitar dicho fracaso (esan.edu, s.f.).

Bibliografía
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%20no%20s%C3%B3lo,o%20valor%20a%20los%20inversionistas.