TÉCNICAS DE EVALUACIÓN DEL PLAN DE EXHIBICIÓN:

Para la Asociación Café Valenzuela, los factores que se tuvieron en cuenta en la

evaluación de su plan de exhibición fueron los señalados por (Borja, 2000 y

PricewaterhouseCoopers, s.f) y se presentan a continuación uno a uno ajustados

a las expectativas del cliente como lo orientan; así mismo cumplen con los

criterios de brindarle la información personalizada, masiva, adecuada y de

manera clara, lo que le demuestra el valor que la marca da a sus necesidades y

expectativas demostrando también en su organización que, el proceso exige

conocimiento y coherencia entre las estrategias de exhibición, el servicio al

cliente, el enfoque de merchandising implementado y las acciones que se

proponen.

Para evaluar el plan de exhibición se muestra una tabla que consta de cuatro

columnas y se titula con base en el factor a evaluar. En una primera columna se

encuentra el factor a verificar descrito por el autor; en la segunda y tercera

columna se marca con “ X ” si esa acción-factor aplica o no a Café Valenzuela,

evaluando con esto su exigencia y/o cumplimiento, y una última columna que

determina una observación explicativa si lo amerita el factor así:

a. Para la organización del surtido:

No
Factor de verificación Aplica Observación
aplica
Los productos están
identificados
estratégicamente de
acuerdo con las
categorías del producto,
su departamento,
referencias y las
secciones a las que
pertenece
Las categorías,
departamentos y
secciones del surtido se
organizan de acuerdo
con criterios de
homogeneidad y
complementariedad de
manera que respondan
a las necesidades de
cada tipo de cliente.
Las dimensiones del
surtido son coherentes
con el número de
categorías, secciones,
familias o referencias, y
responden a criterios
que deben ser
coherentes con la
amplitud y anchura.
Los productos están
organizados de acuerdo
con el tipo de exhibición
seleccionado.
Las góndolas o estantes
donde están ubicados
los productos deben
estar ordenados, limpios
y estéticamente
posicionados.
La presentación y la
ubicación de los
productos captan la
atención del cliente y
despiertan su deseo de
compra.
Los envases o productos
mayor tamaño deben
estar ubicados en los
estantes más bajos.
El surtido de las
góndolas o las
estanterías reflejan una
imagen de abundancia
que promueve la compra
por parte del
consumidor.
La presentación de los
productos el lineal y
favorece la visualización
clara de los productos
cuando gira su mirada
de izquierda a derecha.

b. Para el diseño y la disposición de los mobiliarios:

No
Factor de verificación Aplica Observación
aplica
Los puntos de acceso se
sitúan a la derecha de la
superficie comercial, de
tal manera que se
propicia sentido del flujo
de circulación de los
entes.
La zona caliente natural
es una extensión que se
desarrolla a partir del
punto de acceso y sobre
el pasillo de aspiración
hasta el mostrador.
La disposición mobiliaria
establece una atmósfera
que permite crear una
relación entre el
consumidor y el concepto
del producto que se
desea manejar.
Los mobiliarios son lo
suficiente amplios para
permitir un adecuado
tránsito de los clientes y
a su vez no perjudican el
área donde se exhibe el
producto.
Los puntos calientes
identificados
efectivamente son
espacios donde se
genera un gran flujo o
concentración de clientes
y son los más accesibles
y visibles del
establecimiento.
Los materiales utilizados
para el stand son acordes
con los objetivos y las
necesidades de la
organización.
El punto de venta o el
stand fue diagramado
según las técnicas de
exhibición.
La estantería y los
espacios de exhibición
son diseñados de
acuerdo con los objetivos
de la empresa, las
estrategias y el tipo de
merchandising.
El punto de venta o stand
presentan un color
dominante y otro
complementario que
genera contraste.

c. En diseño exterior y la ubicación del punto de venta:

No
Factor de verificación Aplica Observación
aplica
El punto de venta o el
stand está ubicado en
una zona de fácil acceso,
con alta circulación de
personas y medios de
transporte.
En la fachada del punto
de venta se visualizan
logos, las marcas, slogan
y nombre comercial que
identifica la empresa o el
producto.
La fachada se observa
limpia, ordenada, bien
pintada y sin deterioro.
La fachada tiene aviso
que identifica el nombre o
razón social de la
empresa o el
establecimiento.
La fachada se mantiene
perfectamente iluminada
y resalta la imagen
exterior del punto de
venta.
La puerta de entrada
facilita el acceso a las
personas y de materiales.
Las puertas de entrada se
abren desde el interior
hacia el exterior conforme
lo indican las normas de
seguridad.
La entrada al punto de
venta o el establecimiento
le permite a las personas
discapacitadas, mujeres
embarazadas o con
problemas de salud
ingresar fácilmente.
La fachada no presenta
saturación de adhesivos
ni avisos que afecten la
estética del punto de
venta.

d. Para la gestión y administración del punto de venta/stand:

No
Factor de verificación Aplica Observación
aplica
La ubicación de las
categorías de alta
rotación se realiza en
áreas menos transitadas
de la superficie de ventas
o zonas frías.
La ubicación de las
categorías de mediana
rotación se hace en los
pasillos de aspiración.
La ubicación de
categorías de baja
rotación se realiza en
puntos estratégicos,
preferentes y visibles que
motiven al consumidor a
adquirirlos.
La ubicación de las
categorías de baja
rotación, se realiza en un
punto de la superficie de
venta que les permita a
los vendedores
especializados asesorar a
los clientes y lograr la
adquisición del producto.
Las categorías de
impulso se deben realizar
en la zona caliente de la
superficie de ventas.
La presentación de los
productos o servicios
clasificados como
estacionales se destacan
en el punto de venta por
medio de publicidad.
La presentación de los
productos en tiempo
promocional se
caracteriza por se
masificada y reúne un
gran stock de reserva que
suple el aumento de la
demanda.
La planificación del
merchandising
promocional se realiza
teniendo en cuenta el
segmento de
consumidores a los
cuales se dirige la
promoción y las
características propias de
los productos
presentados en tiempo
promocional.
Las categorías de
productos
correspondientes a
bienes deseados que el
cliente compra de forma
prevista e imprevista, se
localizan en las zonas
frías del punto de venta o
el stand.
Las categorías de
productos
correspondientes a
bienes deseados que el
cliente compra de forma
imprevista e imprevista,
se localizan en las zonas
calientes del punto de
venta o el stand.
Los productos menos
rentables del punto de
venta o el stand se
localizan en el nivel
superior (nivel de cabeza)
y nivel inferior (nivel de
los pies) de la góndola o
mostrador.
Los productos más
rentables del punto de
venta o el stand se
localizan en el nivel
medio (nivel de los ojos) y
nivel medio inferior (nivel
de las manos) de la
góndola o mostrador.

e. Para la calidad de servicio al cliente:

No
Factor de verificación Aplica Observación
aplica
Se brindan los servicios
prometidos.
Se gestionan los
problemas de los clientes
con eficacia.
Se ofrecen los servicios
en el tiempo prometido.
Se informa a los clientes
cuando se ofertan los
servicios.
Se ofrece un servicio
rápido a los clientes.
El personal del punto de
venta responde
acertadamente a las
peticiones y preguntas de
los clientes.
El equipo de vendedores
expresa su deseo de
ayuda los clientes.
Los empleados inspiran
confianza a los clientes.
Los clientes se sienten
seguros en sus
operaciones.
Los empleados siempre
se muestran amables
frente al cliente.
Se brinda al cliente
atención personalizada.
Los empleados tratan a
los clientes con la
atención debida.
Los intereses de los
clientes son una prioridad
para todos los empleados
del punto de venta.
Los empleados son
capacitados para que
aprendan a identificar las
necesidades de los
clientes.