UNIDADES

130
VOLUMEN POR DIA

COSTO DIRECTOS
DIA 1
PLATO CHURASCO LOMO DE AGUJA
(90 GRS DE PROTEINA MAS 2 CONTORNOS)
DIA 2
PLATO FILET DE POLLO
(90 GRS DE PROTEINA MAS 2 CONTORNOS)
DIA 3
PLATO POLLO A LA BROASTER
( 2 PIEZAS DE POLLO, 110 GRS DE ARROZ NEGRO , BASTONES DE YUCA)
DIA 4
PLATO PASTA BOLOÑESA
(100 GRS DE PASTA, CARNE MOLIDA EN SALSA DE TOMATE, PAN AL AJILLO)
DIA 5
PLATO PABELLON
(120 GRS DE ARROZ BLANCO, 90 GRS DE CARNE MECHADA, 90 GRS DE CARAOTAS Y TA
DIA 6
PLATO FAJITAS DE POLLO CON VEGETALES
(90 GRS DE PROTEINA MAS 2 CONTORNOS)
DIA 7
PLATO CHULETA DE CERDO A LA PLANCHA
(90 GRS DE PROTEINA MAS 2 CONTORNOS)

COSTO SUB- TOTAL POR DIA

IVA 16%
COSTO TOTAL POR DIA

COSTO SUB- TOTAL POR SEMANA

IVA 16%
COSTO TOTAL POR SEMANA

COSTO SUB- TOTAL POR MES

IVA 16%
COSTO TOTAL POR MES
EL PLATO SERA ESCOJIDO SEGÚN LAS ESPECIFICACIONES DEL CLIENTE POR DIA

LA OFERTA PRESENTADA POR PLATO TIENE UNA VIGENCIA NO MAYOR DE 15 DÍAS.

NUESTRO SERVICO DE CATERING SERA EXPRESADO EN BOLIVARES A LA TASA DEL BAN
ACUERDO CON SUS REQUERIMIENTOS.
TASA BCV: 4,46 BSD
PRECIO POR PLATO A LA TASA DEL BCV: 15,61 BSD
LA ROTACION DE NUESTROS PLATOS ES CADA 7 DÍAS COMO SE OBSERVA EN LA ESTRU
 ESTRUCTURA DE COSTO ELITE RESTAURANTE

MONTOS

$3.50

$3.50

$3.50
OZ NEGRO , BASTONES DE YUCA)

$3.50
N SALSA DE TOMATE, PAN AL AJILLO)

$3.50
DE CARNE MECHADA, 90 GRS DE CARAOTAS Y TAJADAS)

$3.50

$3.50

$455.00
$72.80
$527.80

$2,275.00
$364.00
$2,639.00

$9,100.00
$1,456.00
$10,556.00
ESPECIFICACIONES DEL CLIENTE POR DIA

IENE UNA VIGENCIA NO MAYOR DE 15 DÍAS.

EXPRESADO EN BOLIVARES A LA TASA DEL BANCO CENTRAL DE VENEZUELA DE

V: 15,61 BSD
S CADA 7 DÍAS COMO SE OBSERVA EN LA ESTRUCTURA DE COSTO.