LABORATORIO 2

MICROBIOLOGIA

• Mg. QF Rosa Ramírez Heredia

• Correo: cramirez.qf@gmail.com
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MICROBIOLOGIA
Objeto de estudio: Estudio de los
seres microscópicos, no visibles a
simple vista, la mayoría son
unicelulares aunque hay algunos
pluricelulares. Por sus dimensiones
también estudia a los virus, viroides
y priones, aunque no son
considerados como seres vivos
pero presentan biomoléculas que
pueden interactuar con las células.
Estimados estudiantes de la UMA , les doy la bienvenida, soy QF. Rosa Ramírez H.
FORMACIÓNPROFESIONAL:
Químico Farmacéutico y Bioquímico (UIGV).
__________________________________________
POSGRADO:
Magister en Investigación y Docencia Universitaria
(UIGV).
___________________________________________
ESPECIALIZACIÓN:
Metodología de la investigación (UC).
DIPLOMADO:
Hematología e Inmunología Clínica (UPCH)
____________________________________________
EXPERIENCIA LABORAL:
10 años en Laboratorio Clínico y Patológico
4 años en docencia universitaria: UIGV, UC, UMA

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E-mail: anika.remuzgo@uwiener.edu.pe
 FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Visión
Ser líder en la formación de profesionales
con sólida formación en valores, con
cultura empresarial competitiva y alto
sentido de responsabilidad ambiental, que
les permita ser los gestores del desarrollo y
el cambio que la sociedad necesita.
Misión
Formar profesionales altamente calificados,
competitivos, líderes emprendedores con una
visión empresarial a través de programas
académicos multidisciplinarios. Para dar
respuesta a las necesidades y demandas sociales,
promoviendo el sentido emprendedor de las
unidades académicas con alto nivel de formación
humanística y profesional de las personas y en el
desarrollo integrador de la investigación científica
y tecnológica.

Valores:
Honestidad – Respeto- -Tolerancia-Compromiso y Responsabilidad Social
 MOTIVACION

https://www.youtube.com/watch?v=qZx7_xUl5Go

https://www.youtube.com/watch?v=dGENbx3Hwwc
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HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA
LOS MICROORGANISMOS

Aunque los microorganismos se originaron hace aproximadamente 4.000 millones de años, la microbiología es
relativamente una ciencia joven. Los primeros microorganismos se observaron hace 300 años y sin embargo pasaron
unos 200 años hasta que se reconoció su importancia.
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Carl R. Woese (1928-2012), profesor

de microbiología y facultativo del
Institute for Genomic Biology de la
Universidad of Illinois at Urbana-
Champaign
Los tres dominios son: Archaea
(arqueobacterias), Bacteria (bacterias) y
Eukarya (eucariotas).
 ETAPAS
Haga clic paraDE DESARROLLO
modificar el estilo de título del patrón DE LA

MICROBIOLOGIA (ESQUEMA DE COLLARD 1976)

 ANTECEDENTES HISTORICOS
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Antes del siglo 17, la humanidad no conocía la

existencia de las bacterias, pero si de sus
devastadores efectos.
• La “muerte negra” 1347 (peste bubónica).
• Tuberculosis, Colera
• Otras enfermedades infecciosas que arrasaban a
las poblaciones
 Peste negra
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La Miseria, de Cristóbal Rojas (1886).
El autor, aquejado de tuberculosis,
refleja el aspecto social de la
enfermedad, y su relación con las
condiciones de vida durante los
últimos años del siglo XIX.
TUBERCULOSIS
Es considerada una de las primeras
enfermedades humanas de las que
se tiene constancia. Aunque se
estima una antigüedad entre 15- 20
mil años, se acepta que el MO que
la origina evolucionó de otros
microorganismos más primitivos
dentro del propio género
Mycobacterium. TUBERCULOSIS
Hasta finales de la Edad Media,
la lepra infectaba a una de cada 30
personas en Europa. La razón por la
que se controló la enfermedad fue la
reclusión y aislamiento de los
individuos infectados, por lo que los
individuos sanos y sobrevivientes
desarrollaron resistencia a la LEPRA
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 Anton van
Haga clic para Leeuwenhoek
modificar (1632-1723)
el estilo de título del patrón

Conocido como el «padre de la

microbiología»), fue un comerciante
neerlandés que, además, sobresalió por
ser el primero en realizar observaciones y
descubrimientos con microscopios cuya
fabricación él mismo perfeccionó. La
historia de la biología lo considera
precursor de la biología experimental, de
la biología celular y de la microbiología.
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 Robert
Haga clic paraKoch
modificar el(1843
estilo de título-del
1910)
patrón

LA TUBERCULOSIS – EL BACILO DE KOCH – ANTRAX

El médico alemán Robert Koch, nacido en Klausthal, el 11 de

diciembre de 1843, descubrió el agente causante de la
tuberculosis, al que ahora se conoce como bacilo de Koch.
Robert Koch, fue observando los órganos afectados de los que
morían de esta enfermedad, descubrió a través del microscopio
unos bastoncillos, los aisló, los cultivó y los inyectó en unos
ratones y los ratones contrajeron la enfermedad.
Aunque estableció diversas medidas profilácticas, no consiguió
desarrollar un agente curativo eficaz, pero había descubierto el
bacilo de la tuberculosis

EL AISLAMIENTO DEL BACILO DEL CARBUNCO CONSTITUYÓ

UN HITO HISTÓRICO, YA QUE POR PRIMERA VEZ PUDO
DEMOSTRARSE SIN DUDA CUÁL ERA EL AGENTE CAUSANTE
DE UNA ENFERMEDAD INFECCIOSA.
Volcy: Génesis y evolución de los postulados de Koch y su relación con la fitopatología.
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 Louis Pasteur
Haga clic para modificar el estilo 1822-1895
de título del patrón

Louis Pasteur fue un importante químico y

bacteriólogo francés, que realizó grandes
contribuciones al campo de las ciencias, y
especialmente al campo de la química..

El químico observó cómo calentando la

leche (aumentando su presión y
temperatura, a unos 80ºC,
aproximadamente) antes de embotellarla,
y posteriormente dejándola enfriar
rápidamente, se conseguía eliminar los
microorganismos y bacterias de la
sustancia sin alterar sus cualidades ni
composición
Guo, S. (2015) “Biography of Profesor Louis Pasteur”
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Estudió los procesos de

fermentación, descubrió
la pasteurización y
desarrolló la vacuna
contra la rabia, entre
otros hallazgos

Guo, S. (2015) “Biography of Profesor Louis Pasteur

 LA MICROBIOLOGIA
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Las bacterias son un grupo

extraordinariamente diverso y abundante
de microorganismos constituidos, cada
uno, por una célula procariota
PRO: Antes
KARYION: Nucleo
 MICROORGANISMOS EN LA INDUSTRIA
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FARMACEUTICA

El progreso de la microbiología farmacéutica y

médica se produjo después de la Segunda Guerra
Mundial, con la obtención de antibióticos. Hoy día,
los principales productos farmacéuticos obtenidos
por acción de los microorganismos son esteroides,
antibióticos y vacunas.

El 15 de septiembre de 1928, el
científico británico Alexander
Fleming anuncia el
descubrimiento de la penicilina.
La penicilina fue uno de los
primeros antibióticos que se
inventaron y también uno de los que
más se utilizaron en todo el mundo.
https://www.who.int/drugresistance/Microbes_and_Antimicrobials
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Los microorganismos de interés para la industria

farmacéutica incluyen bacterias, hongos filamentosos y
levaduras. Todos ellos se caracterizan por tener un alto
impacto en la industria farmacéutica debido a que se
encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza,
poseen alta capacidad de adaptación al medio, son capaces
de permanecer viables en ambientes desfavorables para
luego reproducirse rápidamente cuando las condiciones se
vuelven favorables.

En lo que concierne al yogur, su

elaboración se debe al trabajo
complementario entre dos
bacterias, Streptococcus
thermophilus y Lactobacillus
bulgaricus
•Introducción a la Microbiología, Tórtora-Funke-Case, Ed. Panamericana, 9ª. Edición, (2007)
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 IMPORTANCIA
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Si bien algunas son responsables de causar enfermedades, la mayoría nos

proveen muchos beneficios, ya que cuando están en perfecto equilibrio,
las bacterias fermentan los residuos de nuestra dieta, transforman la
energía, producen ácidos grasos, nos protegen de las bacterias que nos
enferman incluso estimulando nuestras defensas o formando barreras,
producen la vitamina B y K y colaboran evitando la pérdida de minerales
en nuestro cuerpo.
Su acción fuera de nuestro organismo es igual de importante, pues
colaboran con la biodegradación de los residuos, son vitales para fertilizar
la tierra e incluso para combatir ciertas plagas.
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De la flora intestinal al microbioma

Rev. esp. enferm. dig. vol.110 no.1 Madrid ene. 2018
Sebastián Domingo; Sánchez Cl.
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•Introducción a la Microbiología, Tórtora-Funke-Case, Ed. Panamericana, 9ª.

Edición, (2007) I
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C.O. Mendivil A. y col. 2008

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C.O. Mendivil A. y col. 2008

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Los ANTIBIÓTICOS son sustancias producidas por hongos y bacterias, que liberan en el medio donde viven impidiendo el
crecimiento de otros microorganismos o bien produciendo su muerte
SUBDISCIPLINAS DE LA MICROBIOLOGIA
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CELULA PROCARIOTA

❖Estructura y morfología de la Bacteria

❖Pared celular
* Pared celular de las bacterias Gram +
* Pared celular de las bacterias Gram –
Membrana externa y otros
componentes
❖Cápsula bacteriana
❖Pili o Fimbrias
❖Flagelo
❖Taxias
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 CURVA DE DESARROLLO BACTERIANO NORMAL Haga clic para modificar el estilo de título del patrón

las bacterias viables (o vivas) que son aquéllas que

conservan su capacidad reproductora,

Manual de Microbiología aplicada a las Industrias Farmacéutica, Cosmética y de Productos Médico

 REQUERIMIENTOS
Haga clic para modificarPARA EL delCRECIMIENTO
el estilo de título patrón

•Temperatura.
•Humedad.
•Acidez (PH).
•Nutrientes.
•Tiempo.
•Oxígeno
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
(ICMSF);
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Clasificación de los microorganismos por su requerimiento y Elementos fundamentales de un cultivo en

tolerancia al O2. medio líquido

Nutrientes y factores de crecimiento

Entre los principales : Para la velocidad de crecimiento debe considerarse la calidad y cantidad de los nutrientes
disueltos en el medio de cultivo.
Cualitativamente estos nutrientes deben proveer todos los elementos químicos que necesitan las bacterias
(carbono, nitrógeno, oxígeno, hidrógeno, azufre, iones inorgánicos, etc.)
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PRODUCTO BIOFARMACEUTICO, UTILIDAD Y BIBLIOGRAFÍA ASOCIADA .
Haga Tipos de vacunas
clic para modificar y descripción
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Microorganismos y tecnología ambiental.
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Logro de sesión
• Al finalizar de la sesión, el estudiante, conceptos
básicos de la microbiología, importancia en la
industria.

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 Trabajo grupal
• Organizados en equipos de trabajo colaborativo, elaboran un cuadro
comparativo sobre……………………………………………………..

■ Cada equipo fundamentará en un cuadro

comparativo las semejanzas y diferencias de la
…………………………………………………………
…..

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Respondemos
• ¿Qué hemos aprendido hoy?
• Según lo aprendido en la sesión; ¿Cómo será la
enfermería en el futuro?
• ¿Cuál fue mi actitud frente al aprendizaje el día de
hoy?

46
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS NORMAS DE
VANCOUVER

47
 ARTICULO DE REVISTA EN LÍNEA

Autor/es del artículo. Título del artículo. Nombre de la revista [revista en Internet]* año [fecha
de consulta]; volumen (número): [Extensión/páginas]. Dirección electrónica.

Formato

Francés I, Barandiarán M, Marcellán T, Moreno L. Estimulación

psicocognoscitiva en las demencias. An Sist Sanit Navar [revista en Internet]*
2003 septiembre-diciembre. [acceso 19 de octubre de 2005]; 26(3). Disponible
en: http://www.cfnavarra.es/salud/anales/textos/vol26/n3/revis2a.html

Fecha de
URL completo o consulta
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 NORMAS DE VANCOUVER

LIBRO Autor/es.Título del libro. Edición. Lugar de publicación: Editorial; año.

Autor (es) Titulo del libre

Jiménez Murillo L, Montero Pérez FJ. Compendio de Medicina de Urgencias:

guía terapéutica. 2ª ed. Madrid: Elsevier; 2005.

Editorial
Edición Año de
publicación
Lugar de
publicación
 NORMAS DE VANCOUVER

PAGINA WEB
Autor/es. Título [sede Web]*. Lugar de publicación: Editor; Fecha de publicación
[fecha de actualización; fecha de acceso]. Dirección electrónica.
Lugar de
Autor/es Título Publicación Editor

Fisterra.com, Atención Primaria en la Red [sede Web]. La Coruña: Fisterra.com;

1990- [actualizada el 3 de enero de 2006; acceso 12 de enero de 2006]. Disponible
en: http://www.fisterra.com

Fecha de
publicación Dirección
electrónica
LICENCIADA POR