HISTORIA Y

DESARROLLO DE LA
MICROBIOLOGÍA
 MICROBIOLOGÍA
Es el estudio de los microorganismos y sus actividades. Esto concierne a su
forma, estructura, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación.

El objetivo de la Microbiología es comprender las actividades perjudiciales y

beneficiosas de los microorganismos y mediante esta comprensión, diseñar
la manera de aumentar los beneficios y reducir o eliminar los daños.
 Algas Protozoos
Ciencia que estudia los seres
vivos muy pequeños,
concretamente aquellos cuyo
tamaño se encuentra por
debajo del poder resolutivo del
ojo humano, incluyendo los
virus, bacterias, hongos, algas y
Bacterias Hongos
protozoos.

Virus
Bacterias

Hongos
¿Qué es la microbiología?
3 palabras griegas: mikros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia)

estudio de la vida microscópica

Surgió como ciencia tras el descubrimiento y perfeccionamiento

del microscopio.
Diversos tipos de microorganismos son causantes de
enfermedades y abundan casi en cualquier lugar
por ¿Cómo afectan nuestra
lo que permanentemente estamosvida?
expuestos
a un contagio.

Pueden afectarnos en el aspecto económico ya

que le producen enfermedades a los animales y a
las plantas dañando las cosechas y las clases de
ganados y otros animales domésticos que sirven
como fuente de alimento.
 Características de los
microorganismos
 Requieren de un microscopio para su observación.

 Tienen una organización estructural más simple

que la de los animales y plantas.

 Presentan gran diversidad de formas y complejidad

metabólica.

 Son unicelulares.

 Tienen la capacidad total para una autosuficiencia

y reproducción.

Madigan, M.T.; 1996 Biología de los

Microorganismos (10ª ed.) Pearson
Education S.A. MadridEspaña.
 ¿Cómo afectan nuestra vida?
M.O. de utilidad industrial: más de cien especies
microbianas son usadas en la producción de
sustancias que no pueden ser obtenidas de forma más
fácil o más barata por otros medios.

Ventajas: tamaño, alta tasa metabólica, posibilidad de

cultivarse a gran escala, estabilidad genética., etc.
M.O.
La producción de alimentos: yogures y quesos
(Roquefort, Brie, etc.)

Biotecnología: alcohol producido por levaduras, ácido

¿Cómo afectan nuestra vida?
oxálico utilizado en tintes y colorantes, ácido láctico
empleado para acidificar alimentos y como
anticongelante, acido acético, enzimas utilizadas para
aplicaciones tan diversas, como la eliminación de manchas
en los tejidos (incorporación de enzimas a detergentes),
conversión de harina de maíz en miel utilizada como
endulcorante.

Industria farmacéutica producción de antibióticos, drogas,

hormonas (insulina), factores de crecimiento, interferón,
eritropoyetina, etc.
 Epidemias

• Descritas a lo largo de toda la

historia de la humanidad.
• Atribuidas en la antigüedad a
hechizos o magia.
• SIN EXPLICACIÓN HASTA EL SIGLO
XVII.
 DESARROLLO HISTÓRICO DE LA
MICROBIOLOGÍA
• Los microorganismos se originaron hace aproximadamente 4.000 millones de
años.

• La microbiología es relativamente una ciencia joven, los primeros

microorganismos se observaron hace 300 años y sin embargo pasaron unos
200 años hasta que se reconoció su importancia.

• Hasta finales del siglo XIX, la Microbiología fue considerada como una ciencia
especializada, fue el resultado de la confluencia de una serie de progresos
metodológicos que se habían empezado a incubar lentamente en los siglos
anteriores, y que obligaron a una revisión de ideas y prejuicios sobre la
dinámica del mundo vivo.

11
 DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MICROBIOLOGÍA
• Los microorganismos han proporcionado alimentos y bebidas al
hombre durante mas de 8000 mil años, sin que se tuviera noción de
ello.
• Fueron los sumerios y babilonios quienes aplicaran el arte de la
fermentación, para la producción de alcohol en forma de cerveza, 6000
mil años A.C.
• 4000 A.C. los egipcios descubren que el CO2 generado de esta actividad
podía fermentar el pan.
• La Teoría de la fermentación de los gérmenes en la infección de las
heridas o del contagium animatum, se había expresado en la
antigüedad.
• 116 A.C. Marcus Terentius Varro, menciona que el aire de los pantanos
era nefasto por estar colmado de pequeñísimos animalitos que
penetran por la nariz y en todo el cuerpo. 12
 Historia de la teoría celular

Hooke Ramón y Cajal

da nombre a las células investiga el tejido nervioso

Se perfeccionan
Malpighi inicia la microscopía Brown define el núcleo los microscopios

Siglo XVII Siglo XIX Siglo XX

Leeuwenhoek Schleiden, Schwann y Virchow

observa microorganismos postulan la teoría celular.
Marcelo Malpighi
• Médico y naturalista italiano
nacido en 1628.
• Se considera el padre de la
microscopía, pues realizó
numerosas observaciones
de tejidos de seres vivos
mediante microscopios
sencillos.
• Murió en Roma en 1694.
• Malpighi realizó numerosos
dibujos de sus muchas
observaciones que hizo en
tejidos vegetales.
Anton van Leeuwenhoek
• Científico y comerciante holandés
nacido en 1632
y fallecido en 1723.
• Fabricó numerosos microscopios
con los que realizó observaciones
de microorganismos.
•Grabado donde se ven algunos
dibujos de los microorganismos
observados por Leeuwenhoek con
los microscopios que el mismo
fabricó.

Microscopio de Leeuwenhoek
 Anton van Leeuwenhoek
(1632-1723)

• Pionero en descubrimientos sobre los protozoos, los glóbulos rojos de la sangre, el

sistema de capilares y los ciclos vitales de los insectos.

• Construyó como entretenimiento diminutas lentes biconvexas montadas sobre

platinas de latón, que se sostenían muy cerca del ojo. A través de ellos podía
observar objetos, que montaba sobre la cabeza de un alfiler, ampliándolos hasta
trescientas veces.

• Demostró los huevos de gorgojos, pulgas y mejillones y que estos no surgían

espontáneamente a partir de granos de trigo y arena.

• Describió el ciclo vital de las hormigas mostrando que las larvas y pupas
proceden de huevos, examinó plantas y tejidos musculares, y describió tres tipos
de bacterias: bacilos, cocos y espirilos.

• Mantuvo en secreto el arte de construir sus lentes, por lo que no se realizaron

nuevas observaciones de bacterias hasta que se desarrolló el microscopio
compuesto en el siglo IX.
 Robert Hooke
• Científico inglés nacido en 1635 y
fallecido en 1703.
• En 1665, examinó una lámina de
corcho con un sencillo microscopio
como el que se muestra en la
fotografía inferior.
•Podemos ver el dibujo que Hooke
realizó de sus observaciones de una
lámina de corcho.
• Al apreciar en la lámina pequeñas
celdas que se asemejan a las de un
panal de abejas, Hooke las denominó
Microscopio
“células” (celdilla, en latín). de Hooke
 Robert Brown
• Botánico escocés nacido en 1773 y
fallecido en 1858.
• Gracias al avance de los
microscopios, pudo observar con
mayor precisión el interior de las de
células vegetales.
• Brown descubrió como, en las
células vegetales, existía una
estructura a la que denominó núcleo.
• Después se descubriría que era
común a todas las células eucariotas.
 • En 1937, Schleiden llegó a la conclusión de que la
célula es la unidad estructural de los vegetales, es
decir, que toda planta esta constituida por células.

• Un año después, Schwann concluyó que esto

también es válido para los animales, es decir, todo
animal está constituido por células.

A partir de los hallazgos de ambos científicos, se postuló el primer

principio de la teoría celular:
La célula es la unidad estructural de los seres vivos.
 Santiago Ramón y Cajal

• Médico español nacido en 1852 y fallecido en 1934.

• Demostró la teoría celular también para el caso del tejido
nervioso, del cual se pensaba que no estaba formado por células.
• Cajal aplicó a muestras de tejido nervioso de embriones y crías,
un revolucionario método de tinción con sales de plata
desarrollado por el italiano Golgi.
• Gracias a ello fue capaz de observar que este tejido,
aparentemente fibroso y no celular, está constituido por células
(las neuronas).
• Sus estudios le valieron el Premio Nóbel, que compartió con
Golgi.
 Louis Pasteur (1822-1895)
• Químico y biólogo francés que fundó la ciencia de la
microbiología.
• Comenzó investigando los procesos de fermentación
del vino y la cerveza y descubrió la existencia de las
bacterias que interferían en este proceso.
• En 1861 introdujo los términos de aeróbico y anaeróbico,
según las características de crecimiento de las
levaduras.
• Aplicó sus conclusiones al estudio de la causa y el
desarrollo de las enfermedades y demostró la teoría de
los gérmenes como causantes de las mismas.
• Introdujo el término “virus” sin hacer distinción y
“vacuna” en honor a Jenner.
• Desarrolló vacunas que consiguieron salvar miles de
vidas: cólera aviar, antrax y rabia.
Lazzaro Spallanzani (1729-1799)
 Robert Koch (1843-1910)
• Iniciador de la bacteriología médica moderna. Estudió
botánica, física y matemáticas y MEDICINA.
• Otros intereses: arqueología, antropología, las
enfermedades ocupacionales, como el envenenamiento
por plomo, y la bacteriología.
 Robert Koch (1843-1910)
• Mostró cómo trabajar con dichos microorganismos, cómo obtenerlos
a partir de animales infectados, cómo cultivarlos artificialmente y
cómo destruirlos.
• En 1881 dio a conocer sus estudios sobre la tuberculosis y al año
siguiente anunció que había aislado el bacilo responsable de la
enfermedad.
• Después se dedicó al estudio del cólera, que en 1883 había
alcanzado niveles de epidemia en la India. Identificó al bacilo
causante y descubrió que era transmitido a los seres humanos sobre
todo a través del agua.
• Más tarde viajó a África, donde estudió las causas de las
enfermedades transmitidas por insectos.
• Desde 1891 fue director del Instituto de Enfermedades Infecciosas de
Berlín creado para la investigación médica hasta su jubilación en
1904.
• En 1905 obtuvo el Premio Nobel de Fisiología y Medicina. Murió el 27
de mayo de 1910 en el balneario alemán de Baden-Baden.
 Ferdinand Julius Cohn (1828-1898)

• Considerado fundador de la microbiología moderna y

padre de la bacteriología.
• En 1872 propuso la clasificación de las bacterias:
género, especie y variedades.
• Describió otros microorganismos patógenos transmitidos
por agua contaminada, distintos al V. cholerae
Otros eventos importantes del siglo XIX
• 1878: Joseph Lister publica sus estudios
sobre la fermentación de la leche
Bacterium lactis
• 1879: Albert Neisser identifica al
agente causal de la gonorrea
• 1880: Alphonse Laverin encuentra al
parásito de la malaria en glóbulos
rojos.
• 1881: Paul Erlich utiliza el azul de
metileno
 Siglo XX
• En 1938 se observaron por primera vez los virus gracias a la
invención del microscopio electrónico.
• En las décadas de 1960 y 1970 se descubrieron numerosos virus
y se determinaron sus características físicas y químicas.
• Diversas técnicas innovadoras: microscopio electrónico de
barrido o las técnicas de secuenciación del ácido
desoxirribonucleico (ADN).
• Descubrimiento de los priones por Stanley Prusiner y su equipo
en 1982 ha abierto una vía de estudio dentro de la
microbiología (simples proteínas desprovistas de material
genético)
• En 1988 Kary Mullis utiliza la enzima de Thermus aquaticus para
estabilizar la PCR (premio Nobel en 1993)
 Alexander Fleming (1881-1955)

• Descubrió que
algunas colonias
crecidas de S. aureus
eran destruidas por el
crecimiento del
hongo Penicillium
• Realizó la extracción
del compuesto
activo: penicilina
 Microscopios
Ojo humano 0.2 mm.

Microscopio óptico, resolución

máxima 0.2 micras (1 micra).

Microscopio electrónico,
resolución máxima 0.5nm
Microscopios
Microscopios
Se perfeccionan los microscopios
• A partir del siglo XX, los
microscopios ópticos sufrieron
muchas mejoras que permitieron a
los científicos profundizar en el
estudio de las células ya que
ofrecían imágenes más nítidas y
con mayor aumento.
La evolución de los microscopios
continúa en la actualidad.
• El descubrimiento del microscopio
electrónico supuso toda una revolución
en la biología celular.
Con este instrumento se logra aumentar
las imágenes hasta un millón de veces,
lo que permite observar detalles
diminutos del interior celular y de los
orgánulos.
Ejemplo: Staphylococcus aureus

http://www.bvsde.paho.org/
CD-
GDWQ/docs_microbiologicos
/Bacterias%20PDF/Staphyloc
occus%20aureus.pdf
Ramas de la Microbiología
 BIBLIOGRAFÍA
• Madigan, M.T.; 1996 Biología de los Microorganismos (10ª ed.) Pearson Education S.A.
Madrid España.
• Zinsser, Joklik Willett Amos, Microbiología, Editorial Médica panamericana, 18º
edición, México.
• Broock Thomas 1991. Microbiología. Prentice Hall. 6a Edición. México.
• Ingraham J. L.:1 998. Introducción a la Microbiología. Vol I. 2ª Ed. Wadsworth
publishing Co. Belmont. California. E.U.

37